ズッチンが熟しすぎてしまったら…

今年は病気のため、大好きなダーチャを長期間休まなければなりませんでした。 ズッキーニとかぼちゃは熟れ過ぎています。 それでは、これらを今どうすべきでしょうか?

ガリーナ・ユシュケビッチ、スモレンスク

ズッキーニでは、キュウリと同様に、食べ物として小さな果物を取る方が本当に良いです - それらは柔らかくてジューシーです。

生後7〜12日目に週にXNUMX回収集する必要があります。 しかし、将来の使用のためにズッキーニを栽培することもできます。完全に熟すと、カボチャのように見え、肌が荒れ、果肉が黄色またはオレンジ色になり、カボチャの風味が得られます。 そのような果物は、ほぼ春まで長期間保存されます。

それらはクローゼットまたはベッドの下、暗くて換気の良い場所に保管する必要があります。 ただし、種子が発芽し始め、果肉が苦くなるXNUMX月までに食べることをお勧めします。

ズッキーニやカボチャには別のオプションもあります。

熟しすぎた果物は切り刻んで、他の健康な有機物と一緒に堆肥にすることができます。 また、秋の耕作中に微生物製剤（Baikal、Siyanie）または切り株破壊剤（Ekogum Bio、Effect Bio）を使用する場合は、耕す前のXNUMX月からXNUMX月に、ズッキーニとカボチャの破片がベッドの上に散乱する可能性があります。

寒い季節の前に、有益な微生物は有機物の分解を開始し、春には種を蒔いて苗を植える前にこの作業を完了します。

©著者：Svetlana KRIVENKOVA、農業経営者

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Ссылкапотеме： 20つの茂みからXNUMXズッキーニ-私の成長の秘密（モスクワ地方）

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ズッチンのラビオリ

私は子供の頃からズッキーニとズッキーニが大好きでした。 したがって、私は冬の間、硬い皮を持つ少なくともXNUMX個の果物を残します。 シェイプアップのためにダイエット中にジャガイモの代わりに食べています。 残りの時間は、肉のラビオリなど、ズッキーニを使ったとても美味しくて興味深い料理を作ります。

ズッキーニ200個、中程度のタマネギ、ピーマン、ニンジン、5 gのひき肉、チーズ、サワークリーム、塩、スパイス - 味わう。 すりおろしたにんじん、みじん切りの玉ねぎ、ピーマンを炒め、ひき肉を加えます。 フィリングが完成するXNUMX分前に、スパイスと塩を加えます。 種と皮を除いたズッキーニを縦に薄く切り、植物油で両面をきつね色になるまで揚げます。 冷まします。 揚げたズッキーニのスライスをXNUMX枚十字に置き、準備しておいたフィリングを真ん中に置き、端をXNUMXつずつ閉じます。 それからそれをプレートに重ねていきます。 サワークリームと粉チーズを添えてお召し上がりください。

©著者：Galina KOLOMEETS、Orel

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