季節の終わりの野菜の世話 - 農学者からの指示
野菜が熟すようお手伝いします - 仕上げに気を配ります
トマトの場合、結実から褐色になるまでの期間は約 60 日です（熟すまでに 30 日かかり、その後さらに熟すまでに 20 ～ 25 日かかります）。 これは、秋が暖かいと判明した場合、XNUMX月上旬に茂みに存在するすべての子房が熟すか、少なくとも果実を収穫できる熟度段階に達する機会があることを意味します。市場性の高い品質を低下させます。
2月末に、トマトの茂みの上部がつままれます。これが早く行われていない場合は、すべての古い葉、生い茂った継子、およびすでに実を結んで咲き始めたブラシがすべて取り除かれます。 たとえ後者が実を結んだとしても、必要な大きさまで成長させる時間がありません。 すでに子房のあるブラシの上に3〜XNUMX枚の葉を残し、栄養を与えます。
温室のドアや窓はしっかりと閉められています。 それらは日中のみ開かれ、その後は雨が降らず外が暖かい晴天のときに数時間開かれます。
真菌感染症を引き起こさないようにするために、トマトへの水やりをやめ、茂みの間のマルチ層を更新します。 マルチは水分を保持するだけでなく、土壌の上層で発生する病気（トマトの最大の敵である疫病を含む）に対する障壁にもなります。
カリウムを施肥すると、果実の充填が早くなり、味が向上します。。 それが実行される前に、茶色になったすべての果物が茂みから取り除かれ、その後植物に硫酸カリウムまたは一リン酸カリウムの溶液（水1リットルあたり1〜5 g）が噴霧されます。 これらの製剤の代わりに、カリウムに加えてすべての微量元素が含まれる灰からの抽出物を使用することもできます。 ガラスの灰を1リットルの熱湯に注ぎ、一晩醸造させた後、注入液をろ過し、水の量を2リットルに増やし、茂みを葉にスプレーします。
30月から45月にかけてピーマンの果実が実ります。 ピーマンは、品種固有の特性をまだ完全に獲得していないが、子房の形成後XNUMX〜XNUMX日ですでに食品に適しているときに、除去可能な（技術的）熟度に達します。 したがって、XNUMX月末までに形成されたすべての果物は茂みに残されますが、出現する芽や不毛な芽は定期的に取り除かれます。
熟度はピーマンの壁を軽く押すことで判断します。 軽くカリカリという音が聞こえたら、取り外してもよいということです。
しかし、茂みの中で完全に熟したピーマンは、はるかに香りが良くておいしいです。 この状況では、経験豊富な庭師がこれを行います。 最初の果物は、側面に明るい色の跡が現れるとすぐに収穫されます。 しかし、作物を長期間保管する予定がない場合、第XNUMX波はすでに茂みで熟すまで放置されています。
ピーマンに明るい色と香りを与えるために、XNUMX月からXNUMX月にはトマトと同じ餌が与えられます。 茂みの下に灰を追加することで交換できます。
生物学的成熟期に収穫されたピーマンは長期保存されない、取り外した後はすぐに使用する必要があります。 しかし、特定の条件下では、技術的に成熟した状態で収穫された果物は最大 XNUMX か月間保存でき、必要に応じて熟すことができます。
ナスも成熟期に達すると収穫されます。。 暑い気候では、開花後2週間以内に果物を食べることができます。 ただし、最大サイズに達するのは3〜XNUMX週間後なので、この時期が収集に最適です。 黄色と茶色、そしていくつかの品種では赤茶色の外観は、生物学的成熟が近づいていることを示します。 色あせた「小さな青」は粗くなり、ジューシーさを失います。 硬く熟した種子も味を改善しません。 しかし、未熟な果物も摘むべきではありません。ピーマンやトマトのように窓辺で熟すことはなく、枯れてしまいます。
背の高いナス品種の成熟が促進されます、慎重に茎を縦に7〜10 cm切り、木の棒で切り口を広げます。 これにより、植物に入る栄養素と水の量が減少し、葉の成長が停止し、栄養素の流れが果実に向けられます。 低成長品種の場合は、根の一部を引きちぎるという別のテクニックがより適しています。 これを行うには、茎の根元の茂みをつかみ、細いが最も活発な根を引き裂くように慎重に引き上げます。 ストレスを受けた植物は、そのすべての力を果実の成熟に向けます。 この技術は、低成長のトマト、ピーマン、白キャベツにも適しています。
も参照してください： XNUMX月の野菜畑：結実を長引かせ、成熟を促進する方法
ジャガイモを熟成させる方が現実的です
通常、ジャガイモの収穫はXNUMX月末に一斉に始まります。 ただし、いつ開始するかをより正確に判断するには、まずテスト用に塊茎を掘り出し、指でこすった方がよいでしょう。 皮がしっかりと付いている場合は、塊茎が熟していて、十分なデンプンを含んでいることを意味します。 皮が剥がれやすい場合は、ジャガイモを掘るのが早すぎます。 完全に熟した塊茎はより長く保存され、高品質の種子材料が得られます。
いくつかの技術は、塊茎の熟成を促進し、同時にその品質を向上させるのに役立ちます。
上部の草刈り。 これにより、塊茎の成熟が促進され、より緻密な皮の形成が促進されるだけでなく、影響を受けた葉や茎から土壌への感染の侵入も制限されます。 この技術は、収穫の 10 ～ 14 日前までに適時に適用する必要があります。 暦的には、この瞬間は XNUMX 月の後半に当たります。
ミネラル肥料の濃縮溶液を噴霧する。 処理された上部はすぐに乾燥するため、塊茎のでんぷん質が増え、皮膚が荒れやすくなります。
治療には20%過リン酸塩溶液を使用してください。 これが彼らがそれを準備する方法です。 肥料2kgを3〜4リットルの沸騰したお湯に注ぎ、時々かき混ぜます。 注入液が冷えた後、沈殿物から別の容器に排出されます。 残りの過リン酸塩顆粒を再び3〜4リットルの沸騰水に注ぎ、完全に混合し、8時間放置します。 両方の溶液を混合し、容量を10リットルに調整し、濾過してジャガイモの表面に噴霧するために使用します。 処理は収穫予定日の20〜25日前に行われます。 準備された作業溶液は、500平方メートルの面積にジャガイモをスプレーするのに十分です。
硝酸アンモニウム、過リン酸塩、硫酸カリウムなどのより複雑な組成物で処理すると、ジャガイモの収量が増加すると同時に、表面の老化が促進されます。 各要素は2％〜5％の濃度で溶液に追加されます（つまり、水20リットルあたり各肥料を50gまたは10g摂取します）。 75平方メートルの面積に植物を噴霧するには、この溶液10リットルで十分です。 処理は開花が完了した後に行われます。 収穫に近づくほど、上部が処理され、濃度が高くなります。
そして、収穫時期が来たのに、上部がまったく乾燥しないことが起こります。 その後、人工的に乾燥させます。 この技術は乾燥と呼ばれ、工業用植栽で広く使用されています。 このために通常は除草剤が使用されます。 庭の区画では、この目的のために、塩素酸マグネシウム（水60リットルあたり1 g）または硫酸銅（水50リットルあたり1 g）を上部にスプレーできます。
Ссылкапотеме： 野菜の熟成を早めるには？ ガーデニングのヒント
© 著者：農学者、ナタリア・ザステンキナ 写真提供：リュドミラ・モギレヴィッチ
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