Recepten, gerechten, specerijen, drankjes en sappen van medicinale planten
Veel planten zijn eeuwenlang gegeten door onze grootvaders en overgrootvaders. De genezende werking van dergelijke voedselplanten hielp hen met verschillende kwalen. Wild greens in het dieet, moeten we calorie-inname niet te verhogen, niet om een gevoel van verzadiging te creëren, en om de smaak van voedsel, verrijkt met vitamines gerechten te verbeteren, sporenelementen, organische zuren en andere stoffen poleznmi.
Op onze tafels zie je zelden drankjes uit Kalina, droge kruiden van brandnetels, weegbree,
alsem, duizendblad, tijm, enz. We kunnen niet altijd zeggen welke plant je moet poetsen.
om in komkommers en kool te leven met zout, zodat ze tot de lente hoge smaakkwaliteiten behouden, en waarom het nuttig is om brandnetels en klit klis te eten.
Stel je voor dat je voor de lunch een klein stukje kool werd geserveerd, gezouten met geurige munt. Het is lekker en geurig. Aangename, zeer bijzondere smaak in vlees gekookt met een takje oregano. Thee met framboos, bes en muntblaadjes is een genot.
Lente eetbare greens zijn niet voor niets een bron van gezondheid genoemd. Ik bied verschillende recepten aan.
Groentesoep met elf. 80 g witte kool, 200 g aardappelen, 40 g wortels, 20 g verse elecampane-wortel, 320 g uien, 50 g verse tomaten en 20 g ghee (onverwarmd - 35 g).
In de kokende bouillon lag kool en aardappelen. Voor 15 minuten voordat de soep klaar is voeg je de gebruinde uien, geplette wortels van elecampane en tomaten toe (zout naar smaak).
Havermoutpap met elf. 200 g havermout "Hercules", 50 g verse wortels van elecampane, 400 ml melk, 20 g suiker, 2 kopjes water.
In een kokend mengsel van water en melk, giet havervlokken, geplet op een fijn rooster in een vleesmolen, wortels van elecampane, voeg suiker, zout. Kook op laag vuur tot het gaar is.
Drink van de zoete klaver. 10 g droge bladeren en klaver bloeiwijzen, 20 g suiker, 1 L water en 3-5 eetlepels kornoelje.
Giet de bladeren en bloeiwijzen van zoete klaver met heet water, voeg suiker toe, breng aan de kook, roer goed, giet het cornelsap, laat uitlekken en laat afkoelen.
Soepdressing van calendula. Bloemmanden van goudsbloem, gedroogd en versnipperd, gezeefd, opgeslagen in een katoenen zak. Te gebruiken voor het tanken van soepen uit de berekening van 1 een theelepel tanken voor 3-porties soep.
Brandnetel in poeder. Bladeren, stengels drogen in de schaduw in een geventileerde ruimte (grove stengels om te verwijderen). Maal dan, zeef door een zeef. Poeder gebruikt voor soepen, sauzen, omeletten, ontbijtgranen, pannenkoeken.
Brandnetel met mierikswortel. Mr. 500 1,5 brandnetels gekookt in een glas zout water, wrijf stamper vullen met geroosterde uien en rode hete droge koekenpan met bloem, voeg een beetje fijngesneden paprika en gemalen walnoten. Wanneer een tabel giet de bereide mierikswortel.
Drink uit een rups en munt. 60 g droge bloemenkoppen van de bloedbaden, 150 g suiker, 10 g pepermunt en 3 l water.
Zet de droge koppen van de hemopiles in 1 liter kokend water, laat afkoelen en zeef door een zeef. Scheid suiker afzonderlijk met kokend water, zet munt en zeef na 10 minuten. Combineer vervolgens beide oplossingen, voeg suiker toe en meng goed. Je kunt warm en koud drinken. Je kunt ook frambozensap toevoegen - drink een drankje met frambozen.
Poeder van boerenwormkruid en rode peper. 1 een glas boerenwormpoeder, 1 een theelepel gemalen rode peper, gebruik het mengsel om vleesgerechten, sauzen en jus te smaken.
Vlees, gemarineerd met alsem. 500 ml marinade, 1 eetlepels bladeren alsem, 500 g vlees.
Leg in de marinade, voordat je er vlees in legt, alsem in een zakje met gaasjes. Vlees is bestand tegen 4-uren van de marinade. Bak of sudder.
Salade van sporish. 50 g jonge bladeren duizendknoop, 50 g groene uien, ei 1, 25 g zure room of mayonaise, zout, dille, peterselie.
Was greens en hak, zout en meng met gemalen gekookt ei. Breng op smaak met zure room, bestrooi met dille, peterselie.
Pureer van sporen en knoflook. 200 g groent sporen, 50 g knoflook, zout, azijn, peper naar smaak.
Groente en knoflook malen in een vleesmolen, voeg zout toe, voeg peper, azijn toe en meng goed.
Salade van duizendblad. 150 gram zuurkool, 25 g groene uien, 5 g duizendbladkruiden, 10 g plantaardige olie, kruiden naar smaak.
Voeg in de kool gehakte uien toe, jonge duizendblad (opgekweekt in kokend water 1 minuut). Meng alles goed, voeg boter en kruiden toe.
Morse van de viburnum met honing. 1 L water, 100 g honing en 1 / 2 glas met vinautsap.
Honing wordt opgelost in water, giet het sap van viburnum in, meng en serveer het koud. Deze drank helpt bij hoesten, verkoudheden en bij verschillende maag- en darmziekten.
Kissel van de viburnum. 2 L water, 100 g sap, 280 g suiker, 90 g aardappelzetmeel.
Zetmeel verdun met een beetje koud water, giet het in een heet sap verdund met water, voeg suiker toe, roer en breng aan de kook. Kan warm of gekoeld worden geconsumeerd.
Jus van de viburnum. 200 ml viburnum-sap, 10 g jeneverbessenfruitpoeder.
Voeg in het sap van de viburnum het poeder van de jeneverbessen toe, breng aan de kook, ontspan. De resulterende jus wordt gebruikt voor vleesgerechten.
Saus van de viburnum. 200 ml wijnstoksap, 300 g-suiker, 2-glas water, 5 g-zetmeel.
In 2 eetlepels water, zetmeel verdunnen, in kokend water gieten, het sap van viburnum, suiker toevoegen en aan de kook brengen. Gebruik als jus voor ontbijtgranen.
Droge soepkruiden van weegbree. Bladeren van weegbree moeten worden gewassen, lichtjes aan de lucht worden gedroogd en vervolgens bij kamertemperatuur in de schaduw worden gedroogd. Maal in een vijzel of in een zak. Zeef door een zeef, bewaar in potten. Gebruik voor het tanken van soep en soep.
Kool, zuur van jeneverbes. 20 g droge jeneverbessen verpulveren en koken in 1 l water. Bouillon giet in de kool bij het beitsen met een snelheid van 500 ml per 10 kg kool.
Vlees op jacht naar jeneverbessen. 1 kilo rundvlees, 20 g jeneverbes, 100 g uien, knoflook 20 g 1 l water, zout, azijn, kruiden naar smaak.
Snijd het vlees in plakjes van 4 × 4 cm en een dikte van 1 cm, laat 4 uur in de marinade weken en bak in een pan.
Marinade: bes jeneverbes kook in water, afkooksel, koel en voeg er gemalen uien, knoflook, zout, azijn aan toe.
Bier van jeneverbessen. 2 l water, 50 g honing, 25 g gist, 200 g bessen jeneverbes.
Verse jeneverbessen koken in water 30 minuten, zeugen, afkoelen tot kamertemperatuur, voeg honing en gist toe, roer en zet voor fermentatie. Wanneer de gist is opgetild, roer opnieuw en giet in flessen. Sluit de stoppen en laat in een schuine vorm flessen voor 5-dagen op een koele plaats achter.
Juniper geeft een speciale smaak aan gefrituurd vlees en gevogelte gerechten. Gewoon kippenvlees krijgt de smaak van wild. Vlees, nat gemaakt
Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"
- Ginger voor gewichtsverlies en andere nuttige eigenschappen
- Giftige planten - namen
- Planten en kruiden met ontstekingsremmende eigenschappen
- Het kweken en kweken van munt op een site en de nuttige eigenschappen ervan
- Nuttige eigenschappen van quinoa waarover weinig mensen weten
- Nuttige tips voor diegenen die geneeskrachtige kruiden in het land willen laten groeien
- Boerenwormkruid (foto) - hoe het eruit ziet, hoe te groeien en wat nuttig is
- Nuttige eigenschappen van gewone klein hoef waarover weinig mensen weten
- Rhodiola rosea (foto) geneeskrachtige eigenschappen en toepassingen
- Welke kleurgroenten zijn goed voor wat - plantaardige kleurentherapie
Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.
Laten we vrienden zijn!