Waterkers - groeit op de site
Waterkers - Rorippa Oost-Indische kers - aguaticum (L.) Hayek, s. Nasturtium officinale R. Br.
Waterkers in West-Europa, Azië en Amerika worden al lang als groententeelt gebruikt.
De bladeren en toppen van jonge scheuten worden gebruikt voor voedsel. Ze hebben een scherpe mosterdsmaak verbeteren eetlust omvatten suiker, droge stof (7,34%), vitamine C (79,06 mg%), carotenoïden (28,23 mg%), etherische olie (0,42 mg%) en sulfatazot, jodium, ijzer en fosfor.
Naast voeding heeft waterkers> medicinale waarde met veel nuttige eigenschappen, het staat bekend als antiscorbuticum, diureticum, slijmoplossend, tonicum, bloedzuiverend middel.
Vanwege het feit dat de plant rijk is aan minerale stoffen en vitamines, maar tegelijkertijd weinig calorieën bevat (er zijn bijna geen suikers), is waterkers nuttig voor obesitas en diabetes.
Morfologische kenmerken en vereisten voor de groeicondities. Waterkers is een meerjarige snelgroeiende plant geteeld in een eenjarige cultuur. De stengel is verhoogd, dik, hol en heeft een hoogte van 80 cm of meer, het is gemakkelijk te rooten. Donkergroen blad 6lestyaschie, pinnatisected op brede bladstelen 3-9 paren langwerpig of ovaal laterale lob en een grotere top.
Bloemen zijn klein, wit, verzameld in trosvormige bloeiwijzen. Meeldraden - zes.
Fruit is een pod, lineair en langwerpig-lineair, licht gezwollen. De zaden zijn erg klein, roodbruin. Het groeit goed en geeft delicaat groen met veel vocht.
Waterkers werden gekweekt onder overvloedige irrigatie in gebieden met een mild klimaat, evenals de banken van stromen, rivieren en andere wateren bij een minimumtemperatuur van het water-10 12 S. vermeerderd door zaden en stekken. Planten wordt uitgevoerd door zaailingen gekweekt uit zaden, of door stekken.
Technologie van cultivatie waterkers is vergelijkbaar met de technologie van rijstteelt, maar alleen in stromend water. Bodemvoorbereiding bestaat uit oppervlaktebepaling, het snijden van water en goten en gieten water scheidslijnen. Waar waterkers geen zaden vormt, wordt het op een vegetatieve manier gepropageerd, waarbij jonge planten worden geplant. Eerst worden ze gedurende vier dagen in stromend water gehouden en vervolgens drie dagen lang water verwijderd, maar de grond moet vol water raken.
Pas daarna worden de planten om de vier of vijf dagen gedurende één of twee dagen zonder stromend water gelaten; zo ook elke avond.
Waterkers in het warme seizoen kan ook buiten worden gekweekt met overvloedig water in gebieden die zijn gelegen in depressies, in de buurt van waterlichamen, in moerassige bodems.
Bij het planten en vervolgens wekelijks in volledig minerale of alleen stikstofhoudende meststoffen (in het midden van het groeiseizoen), afhankelijk van de ontwikkeling van planten. Harvest verwijderd herhaaldelijk: in 40-45 dagen na de landing van de planten als ze een hoogte van 40-50 cm of meer te bereiken. De cut schiet met bladeren lengte 25-30 cm gebreid tot bundels 1 kg gewicht en zet in de mand op 10 15-balken.
De eigenaardige technologie van het kweken (in stromend water) leidt ertoe dat een aanzienlijk deel van de minerale meststoffen binnen 12 uren na de introductie van de ruggen wordt weggespoeld, hetgeen oneconomisch is.
In Frankrijk en Engeland werd onderzoek uitgevoerd naar de ontwikkeling van nieuwe landbouwkundige waterkerstechnieken, die weinig water nodig hadden, dat wil zeggen, het kweken in een hydroponische cultuur.
Gezien de waardevolle eigenschappen van waterkers, en in ons land hebben de taak van het bestuderen van de mogelijkheid van het introduceren van deze cultuur op de beschermde bodem. Het toonde aan dat de waterkers kan worden gekweekt onder hydroponische omstandigheden, het is alleen nodig om de algemeen geaccepteerde ongediertebestrijdingsmaatregelen te gebruiken.
Zaadproductie en -reproductie van waterkers
Waterkers wordt gepropageerd door zaden of zaailingen. Bij het planten met zaden aan het einde van het groeiseizoen, worden stengels met peulen verzameld, opnieuw geënt en gedorst. In vegetatief vermeerderde variëteiten worden scheuten met lengte 20-25 cm gescheiden en geroot. Na het rooten worden de zaailingen geplant op een vaste plaats.
Methoden om te koken.
De greens van waterkers worden meestal gebruikt voor voedsel in verse vorm (broodjes met ham, vis, kaas en greens van waterkers).
Salade greens van waterkers. Snij de bijgesneden greens grondig in water, laat het uitlekken, snij in grote hoeveelheden, voeg zout naar smaak toe en breng op smaak met mayonaise of plantaardige olie. Serveer als een smaakmaker voor vlees- en visgerechten.
Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"
- Teelt van gesteelde bleekselderij, koken en nuttige eigenschappen
- Vigna in het huisje - groeien en verzorgen
- Groeiende goji in de regio Moskou - voordelen, planten en verzorging
- Siksha (foto) landing zorg en voordeel
- Plant Aralia Manchu - teelt, zorg en toepassing
- Hop (foto) aanplant en reproductie
- Tladianta twijfelachtig - foto's en teelt
- Mitsuna (foto) - landing en verzorging
- Methode Mitlajdera met de Russische amendementen
- Lilyiodendron tulp (foto) planten en verzorgen
Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.
Laten we vrienden zijn!
#
Toen ik in een zaadwinkel van spilantes een tuinlekkernij of oliekers zag, begreep ik dan niet meteen dat het een bloem of een groen gewas was? Het bleek dat de jonge bladeren van de plant worden gebruikt als een scherp additief in salades, ze verdoven, maar spilantes kunnen ook als sierplant worden geplant.
Hij bloeit met ongewone, maar heel mooie "doppen". Toen ik dit van de verkoper hoorde, besloot ik een kans te wagen en een exotische plant in de pot te planten.
Ingezaaid eind mei, toen het al warm was, maar in de koude nachten bedekt met film bovenop. Dan vooral niet schelen, alleen gegoten. Het land was oorspronkelijk vruchtbaar, dus het voedde de plant niet.
Toen ik eindelijk het vreemde groen probeerde, leek het me dat ze het puntje van mijn tong verbrandde. Blijkbaar is de meest pijnstillende substantie die zich in de spilantes bevindt, aangetast. Ik gebruikte greens voor pittige specerijen. En de bloemen van de plant bleken echt ongewoon te zijn, trok altijd de aandacht van de gasten!
#
Nu weet ik niet meer wie in de 1990-s me cress-saladezaden heeft aangeboden, maar tot nu toe ben ik deze persoon dankbaar. In die moeilijke jaren was de witte waterkers voor mijn familie een toverstokje en diversifieerde onze schaarse tafel.
Sindsdien heb ik voor een waterkers altijd een apart bed. De plant bleek vorstbestendig te zijn (spruiten zijn bestand tegen koelen tot 5 °), dus ik zaai het heel vroeg. Ik hou van waterkers salade, of krullend, ziet eruit als peterselie. Ik weet dat een grootbladige variëteit populair is, maar ik plant het niet, omdat het laat genoeg rijpt, wanneer veel ander groen in de tuin verschijnt. In het voorbereide bed maak ik groeven, zaai ik er zaadjes in. Ik volg dat de grond altijd nat was: ik giet matig, maar regelmatig. Zodra de zaailingen verschijnen, verdun ze zodat tussen de planten het blijft tot 5 cm. Dan worden de struiken prachtig. Na 2-3 weken na het planten, kunnen zachte bladeren al worden gesneden en gegeten.
#
De hele winter heb ik op de vensterbank containers met een groeiende waterkers. Zijn groen groeit met 2-weken en zonder gecompliceerde zorg.
Ik geef de voorkeur rassen met groene bladeren, ze groeien sneller dan met paars. Ik zaai planten in ondiepe laden met de aarde overvloedig gearomatiseerd met turf. Zaden worden ingebed in de grond voor 1-1,5 cm, besproeid, bedekt met dik papier en zet de dozen op een relatief koele plaats. Om "snelle" greens was altijd bij de hand, de landing wordt uitgevoerd met tussenpozen van een week en een half.
Wanneer de zaailingen verschijnen, verwijder ik het papier en verplaats ik de dozen naar een lichte ruimte waar de temperatuur niet boven 15 ° uitkomt. Ik waterkan de waterkers om de andere dag. Voor hem zijn zowel droogte als wateroverlast fataal.
Ik begin met oogsten wanneer planten 6-9 cm in hoogte bereiken. Ik heb ooit maar zoveel gesneden als ik nodig heb voor een dag.
Deze greens zijn erg goed in salades, het produceert een uitstekende smaakmaker voor de omelet. Waterkers in mijn familie wordt in soepen gestopt, verschillende jus, gehakte bladeren worden met koude snacks besprenkeld. Het blijkt niet alleen heerlijk, maar ook in een restaurant is het mooi.