Goede ventilatie van de kelder als belofte van langdurige opslag van groenten en fruit
De oogst van groenten en fruit in de kelder bewaren - hoe de optimale vochtigheid en temperatuur te creëren
Bewaar groenten en wat fruit (dat lange tijd kan worden bewaard - lees het gedetailleerde artikel over de juiste opslag van het lezen van groente en fruit hier), vers gedurende een lange tijd kan alleen worden verstrekt door de juiste temperatuur- en vochtigheidsparameters van de kelder, waarvoor een correct aangebrachte inlaat- en uitlaatventilatie vereist is.
En om een kelder te nat (waarvan bekend is bij te dragen aan schimmels, muffe geur en het fokken van verschillende bacteriën) was, het vereist een zekere ventilatie rate (2-4 keer per uur). Voor een juiste selectie van de diameter van de luchtkanalen, zodat aan deze voorwaarden kan worden voldaan, volstaat het om eenvoudige berekeningen te maken.
Bereken eerst de vereiste luchtstroom:
L = K * V
waarbij L de luchtstroomsnelheid is (m3/ h),
K is de veelvoud van luchtuitwisseling,
V - keldervolume (m3).
Vervolgens wordt de doorsnede van het kanaal bepaald door de formule
F = L / (Sx3600)
waarbij F de kanaaldoorsnede is (m2);
L - luchtverbruik (m3/ h),
S = luchtsnelheid (gemiddeld jaarlijks luchtdebiet bij natuurlijke ventilatie - 1 m / s).
En, ten slotte, bereken de straal van het kanaal volgens de formule:
waarbij R de straal van het kanaal is (mm),
F - kanaaldoorsnede (mm2),
Ik begrijp echter dat dergelijke berekeningen voor een kleine kelder overbodig lijken, omdat ze in de praktijk vaak gebruik maken van een asbestcementbuis 120 mm, die zorgt voor efficiënte ventilatie bij een bepaalde luchtwisselkoers.
Het is ook belangrijk om ductwork correct te installeren en te installeren. Beschouw dit als een voorbeeld van een tekening van een garage met een kelder (zie de figuur hieronder).
Het onderste merkteken van het uitlaatkanaal bevindt zich onder het plafond en het toevoerluchtkanaal bevindt zich op het niveau 500-600 mm van de keldervloer.
De luchtkanalen moeten in diagonaal tegenovergestelde hoeken worden geplaatst, zodat de circulatie maximaal het volume van de kelder bedekt. Het toevoerluchtkanaal met deze opstelling hoeft niet te worden bevestigd in de bevestiging, omdat het is bedekt met aarde. Het gat in de garagevloer is bedekt met een raster (foto 2), zodat afval niet in de kelder wordt gegoten. Voor het gemak van onderhoud, is het het beste om het gaas afneembaar te maken.
Het bovenste uiteinde van het uitlaatkanaal moet ook worden bedekt met een rooster om te voorkomen dat gebladerte en ander vuil binnendringt. Het belangrijkste is dat elk levend wezen niet in de pijp dringt, anders zal het moeilijk zijn om de vreselijke geur in de kelder kwijt te raken.
Het uitlaatluchtkanaal is bedekt met een "schimmel", die het ventilatiekanaal beschermt tegen neerslag.
Bij de inlaat van het uitlaatkanaal installeer roosters van roosters, waarmee u de processen van luchtverversing kunt regelen (foto 1). Aan het begin van de winter wordt het toevoerluchtkanaal geblokkeerd om een afname van de luchtvochtigheid in de kelder, drogen en onderkoelen van de producten te voorkomen.
Naast ventilatie, zal het handhaven van de optimale vochtigheid in de kelder andere maatregelen helpen. Om bijvoorbeeld de vochtigheid in de kamer te verlagen, wordt een doos met zout, kool of kalk geïnstalleerd, omdat deze materialen in staat zijn om vocht te absorberen. Verhoog dezelfde vochtigheid kan zijn door water te spatten of de vloer te besprenkelen met nat zaagsel.
Leidingen van natuurlijke ventilatie kunnen van vrijwel elk materiaal worden gemaakt. Gebruik niet alleen flexibele hulzen die onpraktisch zijn en snel slijten.
Ventilatiekanalen worden samengeklopt, zelfs van planken. Dit is echter behoorlijk nauw, en vooral - van korte duur. Naar mijn mening verdient het voor dit doel de voorkeur om buizen van polypropyleen of asbestcement te gebruiken, aangezien deze materialen niet aan biodeterioratie onderhevig zijn.
Zie ook: We bouwen een kelder met een hoog waterniveau met onze eigen handen
De belangrijkste factoren die van invloed zijn op de natuurlijke ventilatie van gebouwen worden meestal thermische en windmotieven genoemd. Thermische motivatie is het resultaat van het verwarmen van het ventilatiekanaal.
Windmotivatie ontstaat onder invloed van windenergie, die de lucht uit verticaal geplaatste ventilatiekanalen duwt. Gebruik deflectors om deze factor (tractie) in natuurlijke ventilatiesystemen te versterken. Bij windstille weersomstandigheden is de efficiëntie van dergelijke apparaten echter aanzienlijk verminderd.
In dit geval kunnen de open ventilatiekanalen nog steeds werken onder invloed van thermische motivatie.
Het grote voordeel van natuurlijke ventilatiesystemen is dat ze constructief eenvoudig, betrouwbaar en duurzaam zijn.
Lucht uitwisseling wordt uitgevoerd zonder het gebruik van complexe apparatuur, die de kosten van de bouw en de daaropvolgende werking van structuren vermindert. Tegelijkertijd zijn natuurlijke ventilatiesystemen compatibel met geforceerde ventilatiesystemen (ventilatoren, split-systemen, airconditioners).
Nadelen van natuurlijke ventilatiesystemen zijn een voortzetting van hun voordelen.
De belangrijkste van deze nadelen is de afhankelijkheid van de prestaties van het ventilatiesysteem op het verschil in temperatuur van binnen- en buitenlucht, alsmede de sterkte en richting van de wind.
Veelvoud van luchtverversing is een hoeveelheid waarvan de waarde aangeeft hoe vaak binnen een uur de lucht in de kamer volledig wordt vervangen door een nieuwe. De regels voor het berekenen van de frequentie van luchtverversing in ventilatiesystemen zijn rechtstreeks afhankelijk van het doel van een bepaalde ruimte. De veelvoud aan luchtverversing in een warme winkel of een chemisch laboratorium zal dus aanzienlijk verschillen van deze indicator in een woning- of groentevoorraadhuis.
Auteur L.Anisimov.
Figuur 1. Garage met kelder - tekening.
Het schema van natuurlijke ventilatie: 1 - kelder; 2 - afvoerluchtkanaal; 3 - paraplu; 4 - garage; 5 - toevoerluchtkanaal.
Een opmerking voor tuiniers: hoe fruit en groenten op de juiste manier te bewaren
1.Fruitopslag mag niet worden verwijderd bij nat weer of vroeg in de ochtend wanneer het fruit bedekt is met dauw, anders zullen ze snel verslechteren. Bij het leggen wordt het gewas gesorteerd - bij het minste vermoeden van schade of het ontbreken van de stengel wordt het fruit apart gezet voor consumptie of verwerking. Het wordt aanbevolen om opslagruimten voor groenten en fruit te verdelen om te voorkomen dat het fruit een onaangename geur en smaak krijgt. Appels, peren en pruimen kunnen zowel in kisten als op planken worden bewaard. Het is raadzaam om de vruchten in drie of vier lagen te leggen, maximaal vijf lagen voor een betere ventilatie en om regelmatige inspecties te vergemakkelijken. Gewenste opslagtemperatuur - + 2-3 ° С
Verzamel middelgrote tot laatrijpe radijsvariëteiten die op wortels lijken - groot, met zoete, sappige pulp. Vergeet ook niet om wortels en bieten te verzamelen. Droog de wortelgewassen in de zon en sorteer ze voordat je ze opbergt. Graaf een oogst van uien. Bollen moeten lichtjes gedroogd worden. Als je ze niet in vlechten kunt binden, snij dan droge bladeren en doe de uien in dozen.
2. Ventileer de opslag periodiek door de ventilatieluiken tijdelijk te openen. Als er overmatig vocht is, plaats dan een doos gebluste kalk in de kamer. Controleer de groenten die in de kelder zijn opgeslagen. Besteed speciale aandacht aan aardappelen, pompoen, kool en wortelgroenten. Wanneer aardappelen ontkiemen, verlaagt u de temperatuur tot + 2 ° C. Bestrooi eventuele natte plekken met krijt of as; u hoeft het niet aan te raken om te voorkomen dat de infectie met de hand wordt overgedragen. Selecteer pompoen- en koolkoppen met zwarte (slijmerige) vlekken die verschijnen, in gezond weefsel gesneden, overbrengen naar de koelkast, eerst gebruiken.
Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"
- Terras aan het huis in het land - registratie (2 opties)
- Doe-het-zelf warme kelder in het landhuis - advies van de architect
- Openhaard-oven voor het verwarmen van het huisje met uw eigen hands-tekeningen en advies over de bouw
- Bouw een tuin prieel om je eigen handen te geven
- Omvormer accusystemen voor huisjes
- Wat is het voordeel van het biotoilet voor geven en wat te kiezen
- Prieel van logboeken met eigen handen - foto
- Stoepranden voor bedden en gazon - wat te kiezen en te doen
- Carport-garage voor een auto in het land met hun eigen hands-foto en voortgang van het werk
- Een warme douchecabine met mijn eigen handen: hoe ik het in het land heb gebouwd
Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.
Laten we vrienden zijn!
#
Ik eind september blikjes werkstukken verhogen van de bovenste planken en bedekt met stukken van de versterkte film, of bel, aan vocht druppeltjes vallen niet op de cover, en een oude deken (bij min 6 ° blikken kunnen barsten). Verse vorken (15-20 stuks.) Bestrooi met twee overvloei-bladeren met krijt en bind in paren met touw voor de stokken. Het was zo handig te doen, niet steel vastgeklemd aan het hoofd van kool en liep van hem 2 cm. Voor touw stroppen opgehangen stekker aan de draad gerekt onder het kelderplafond. In deze positie wordt kool tot het voorjaar bewaard.
#
Met het begin van de vorst breng ik over naar de kelderaardappelen, kool en wortelgewassen die in de schuur waren opgeslagen. Ik strooi de knollen met as en leg ze in het laagste deel van de kamer: de knollen voor voedsel - schouder, zaad - in dozen. Ik heb wortels gelaagd met veenmos, gehakte alsem of brandnetels en in de tegenoverliggende hoek van de aardappelen geplaatst. Ik giet er bieten, koolraap en pastinaak tussen (deze groenten interfereren niet met elkaar). Ik bewaar radijs, daikon en rapen in zakken of dozen op een apart schap, omdat wortelgewassen verrot zijn en de producten waarmee ze in aanraking komen, kunnen bederven.
Een deel van de wortels en pastinaak bewaar ik direct op het bed. Vóór de aankomst van stabiele verkoudheid, snij ik de toppen af, dek ik het bed af met een dikke laag stro of gevallen bladeren, daarna met plastic folie. In de winter warm ik het op met sneeuw.