Stevia plant – teelt, vermeerdering en gunstige eigenschappen

De steviaplant werd aan het einde van de XNUMXe eeuw voor het eerst opgemerkt door de Zwitserse botanicus M. Bertoni. Hij leerde de unieke eigenschappen van het ‘zoete, honingkruid’ kennen van de Paraguayaanse Guarani-indianen, die mate-thee zoeten met steviabladeren, het gebruikten als delicatesse en als additief dat de smaak van medicijnen verbetert.

Tegenwoordig wordt stevia in de voedingsindustrie gebruikt als zoetstof, zoetstof. De verse bladeren zijn 10-15 keer zoeter dan sucrose. In tegenstelling tot aspartaam ​​zijn stevia-zoetstoffen hittebestendig (behouden hun eigenschappen bij temperaturen tot +200 ° C) en zijn ze stabiel in een zure omgeving.

Samenstelling van de steviaplant

Stevia Rebaudiana (Stivia rcbaudiana) bevat veel biologisch actieve stoffen: carotenoïden, minerale zouten (kalium, calcium, magnesium, ijzer), tannines, essentiële oliën, aminozuren. Stevia wordt gewaardeerd vanwege de zoete organische stoffen (steviolglycosiden) in de bladeren. In de natuur varieert hun gehalte van 3 tot 9%, en in sommige varianten van 15 tot 20%. Sommige planten hebben een uitzonderlijk zoete smaak, andere zijn minder zoet en weer andere zijn zelfs bitter. Dit komt door het gehalte en de onderlinge verhouding van bittere en zoete glycosiden in stevia.

De meest voorkomende componenten in steviabladeren zijn stevioside (5-10%) en rebaudioside A (2-4%). Stevioside is 110-270 keer zoeter dan suiker, en rebaudioside A is 150-320 keer zoeter. Er wordt aangenomen dat hoe hoger de verhouding rebaudioside A/stevioside, hoe hoger de kwaliteit van de stevia-variant. Veredelaars uit verschillende landen (vooral China, Japan, Korea en Rusland) hebben rassen ontwikkeld met een hoog gehalte aan steviolglycosiden. In sommige varianten bereikt hun concentratie 20,5% (China), en de verhouding rebaudioside A tot stevioside kan zelfs 9:1 zijn (Japan).

Hoe stevia te laten groeien

Deze meerjarige kruidachtige plant, ongeveer 65 cm hoog, kan op vruchtbare gronden oplopen tot 1,8 m. Bloei vindt plaats wanneer de lengte van de daglichturen afneemt. Het is raadzaam om een ​​zonnige plek te kiezen om te planten: in de schaduw bloeien deze planten en worden ze slechter. Stevia's geven de voorkeur aan losse, goed doorlatende grond (bijvoorbeeld lichtzure leem en zandige leem). Aan kleigronden moeten zand en humus worden toegevoegd.

Bij temperaturen onder +20 °C en daglichturen van minder dan 12 uur stopt stevia met groeien. In de regio Moskou kan hij niet in de volle grond overwinteren, dus wordt hij als eenjarig gewas of als kamergewas gekweekt en voor de winter naar binnen gebracht.

Om dit te doen, wordt de plant eind september - begin oktober opgegraven met een kluit aarde, in een pot getransplanteerd en op een temperatuur van +8 ... + 15 ° C en een hoge luchtvochtigheid gehouden.

Toegegeven, bij weinig licht strekken de scheuten zich nog steeds enorm uit. In het voorjaar, als de dreiging van vorst voorbij is, wordt de plant in de tuin geplant en gebruikt als moederplant voor stekken.

---

Zie ook: Hoe nuttige en geneeskrachtige kruiden te kweken in een zomerhuisje of perceel

---

Stevia-voortplanting

Vermeerdering van stevia door zaden

Gebruik voor het zaaien een grondmengsel bestaande uit gelijke delen graszodengrond, humus en zand. Eind maart - begin april worden de zaden gelijkmatig, zonder verdieping, in een goed bevochtigd substraat gezaaid. De kom met het zaaien wordt afgedekt met glas of folie en op een warme plaats geplaatst. De grond moet altijd vochtig blijven. Voor het ontkiemen van zaden zijn een temperatuur van +20...+25 °C en goede verlichting vereist. Na 5-7 dagen ontkiemen de meeste zaden, waarna het glas (film) wordt verwijderd. Zaailingen groeien heel langzaam. Op de leeftijd van 15-20 dagen worden de planten in kopjes getransplanteerd zonder de wortels te knellen.

Voor een goede groei hebben zaailingen verlichting, regelmatig zorgvuldig water geven en een temperatuur van ongeveer +25 ° C nodig.

Op de leeftijd van 6-7 weken worden zaailingen in de volle grond geplant; meestal eind mei - begin juni, wanneer de dreiging van vorst voorbij is. Geplant met een rijafstand van 45-60 cm en een afstand tussen de planten in een rij van 25-30 cm, is de zaadkieming vaak erg laag, minder dan 50% (meestal als gevolg van een slechte uitvoering).

De zaailingen zijn zwak: slechts de helft van wat er is gezaaid, overleeft. Om levensvatbare zaden te produceren, moeten bloemen worden bestoven met stuifmeel van een andere plant. Zaden kunnen het beste worden bewaard bij een temperatuur van 0 ° C, maar na 3 jaar is hun kiemkracht nog steeds gehalveerd.

---

Zie ook: Hoe kies je gezonde zaden om te planten? Zaad energie

---

Stevia-stekken

Stekken worden gesneden van eind februari tot eind juni.

Je moet het bovenste deel van de scheut afsnijden met vier internodiën, de onderste bladeren verwijderen, het stekje in perliet of zand plaatsen, in een zaailingenbak, tot een diepte van 3-6 cm en bedekken met een transparante dop of polyethyleen .

Het is noodzakelijk om een ​​hoge luchtvochtigheid te handhaven en de stekken periodiek te bevochtigen met een spuitfles. Bij een temperatuur van +25 ^°Bij een hoge luchtvochtigheid wortelen ze snel en zijn ze binnen 2-3 weken klaar om te planten.

Stevia groeit langzaam; aan het begin van de groei is zorgvuldig wieden vereist.

Het reageert goed op regelmatig water geven en besprenkelen, vooral bij droog, warm weer. Eens in de 3-4 weken moet u complexe minerale meststoffen aanbrengen van 15-20 g/m². M.

Foto 2: Stevia-zaden (links). Stevia-zaailing (rechts)

Verzameling en bereiding van stevia

De inkoop van grondstoffen vindt plaats in de knopfase, wanneer de hoeveelheid steviolglycosiden in de bladeren maximaal is.

Planten worden op een hoogte van 5-10 cm van de grond afgesneden en vervolgens in de zon of in drogers gedroogd. Bij droog en warm weer in de zon droogt een dunne laag snijplanten in 9-10 uur.

Snel drogen levert bladeren van betere kwaliteit op.

Als de planten langdurig zwaar worden geplet of gedroogd, gaat de kwaliteit van de grondstof door oxidatie achteruit: tot een derde van de steviolglycosiden gaat in drie dagen verloren. Na het drogen worden de bladeren gescheiden van de stengels.

---

Zie ook: Actinidia - teelt, gebruik en verzorging van de plant

---

Gunstige eigenschappen van stevia en het gebruik ervan in de geneeskunde

Stevia en steviolglycosiden worden gebruikt om te behandelen suikerziekte Type 2, obesitas, hoge bloeddruk en voor de preventie van cariës. Het eenvoudigste recept dat kan helpen bij hoge bloeddruk: 3 g droge, gemalen steviabladeren, giet 100 ml kokend water, kook 10 minuten in een waterbad, laat 30 minuten staan, zeef. Drink 100 ml 3 keer per dag gedurende 3 maanden.

Naar de notitie:

• Als midden in de zomer meerdere stengels van een volwassen plant op de grond worden gebogen en met vochtige grond worden besprenkeld, dan krijgen we in de herfst goede exemplaren met een ontwikkeld wortelstelsel.
• In Rusland zijn ongeveer een dozijn soorten stevia gefokt: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. Sofia, Uslada, enz. Het belangrijkste werk aan de studie van dit gewas wordt uitgevoerd door wetenschappers van het All-Russische Onderzoeksinstituut voor Suikerbieten en Suiker in de regio Voronezh.

Auteur A. Tsitsilin

Stevia kweken: persoonlijke ervaring

Diabetespatiënten gebruiken het als suikervervanger

Bijna iedereen weet dit. Maar het ‘medicinale bereik’ van stevia is veel breder. Onze plaatselijke kruidendokter vertelde me over de gunstige eigenschappen van de plant. Het blijkt dat gedroogde bladeren en stengels effectief zijn bij de behandeling van zweren en het normaliseren van de bloeddruk.

Stevia-bladeren bevatten essentiële oliën die ontstekingen helpen verlichten en wonden genezen.

Ze zeggen dat je door de plant op de juiste manier te gebruiken zelfs het verlangen naar tabak en alcohol kunt verminderen!

Stevia kwam naar mij toe als een klein stekje. Ik heb hem geroot en houd de plant nu al twee jaar in de gaten, vermeerder hem en probeer hem in de winter te bewaren.

In de volle grond groeit de struik vrij snel, er is grond met een hoog stikstofgehalte nodig. En aangezien ik stevia voor medicinale doeleinden gebruik, voeg ik geen minerale meststoffen toe aan de grond. Ik gebruik alleen biologische producten. Eind mei plant ik de struiken in de volle grond op een afstand van 20 cm van elkaar. Het duurt twee weken voordat de planten zich hebben aangepast, waarna ze (bij regelmatig water geven) beginnen te groeien.

In de vrijheid groeien ze veel krachtiger dan in huis, en de bladeren in de open zon slaan meer suikers op. Wanneer de knoppen beginnen te verschijnen, snijd ik het bovengrondse deel af en leg het op een donkere, goed geventileerde plaats te drogen.

Na het snoeien voed ik de planten met geïnfuseerd organisch materiaal (onkruidgras en mest), dat ik 1:10 verdun.

Overwintering van de setvia

Bij het begin van koud weer graaf ik de struiken op, plant ze in containers en plaats ze op een koele, lichte plaats.

Soms, als de aarden kluit uitdroogt, geef ik hem water.

Het conserveren van stevia is niet eenvoudig: sommige exemplaren sterven soms meteen af. Op dit moment vertraagt ​​de groei van stevia en begint een rustperiode.

Stevia-stekken

In het voorjaar verschijnen jonge scheuten. Ik snij ze af en laat twee onderste knoppen op de stengel achter. Ik leg de gesneden delen 1 uur in water, plant ze vervolgens in lichte zandgrond en bedek ze met polyethyleen.

Nadezjda TERYAEVA. Zhlobin, regio Gomel.

Specialistisch commentaar

Omdat stevia niet officieel wordt erkend als medicinale plant en nog niet is opgenomen in de staatsfarmacopee van de Russische Federatie, raad ik aan om het zeer voorzichtig te gebruiken. En niet gebruiken voor patiënten met hypertensie, zwangere vrouwen en kinderen.

Over de behandeling van alcohol- en tabaksverslaving ben ik nergens informatie tegengekomen. Aangezien stevia een bloedzuiverende en antitoxische werking heeft, is het logisch om aan te nemen dat het kan helpen bij het verlichten van katers en het verbeteren van het welzijn.

---

STEVIA: EEN ZOETE traktatie

Er is de laatste tijd veel gezegd en geschreven over stevia (zoet kruid). De belangstelling ervoor is sterk toegenomen nadat stevia in 1990 op een wereldsymposium in China werd erkend als een van de meest waardevolle planten die de gezondheid kunnen verbeteren en het leven kunnen verlengen. Dit kruid is ook bekend in Oekraïne. Ondanks de uitzonderlijke warmteminnende aard van stevia zijn sommige tuinders, waaronder ikzelf, er toch in geslaagd om het op hun percelen te laten groeien.

Honing drankje

Misschien heeft geen enkele plant ter wereld zulke lotgevallen meegemaakt als stevia. Scheur en kauw voor je gezondheid - zo wordt het al lang waargenomen in Paraguay, het thuisland van deze plant. Dat is precies wat de lokale bewoners deden, terwijl ze een van de laagste diabetescijfers ter wereld handhaafden. De eerste berichten over zoet gras, dat door Indianen werd gebruikt om voedsel te zoeten, dateren uit 1887. Het was in dat jaar dat de Zuid-Amerikaanse natuuronderzoeker Antonio Bertoni stevia ontdekte. Hij beschreef, bestudeerde, classificeerde de plant als botanicus en gaf hem de naam Stevia Rebaudiana - ter ere van Ovidius Rebaudi, de wetenschapper die voor het eerst een chemische analyse maakte van het zoete sap van stevia. Toen werd het weer geopend en vervolgens vergeten...

Na de atoombomaanslagen op Hiroshima en Nagasaki voegden de Japanners een nieuwe pagina toe aan het trackrecord van stevia. Ze gingen haastig op zoek naar een adaptogeen (een medicijn dat de weerstand van het lichaam tegen schadelijke invloeden verhoogt) van plantaardige oorsprong. De keuze viel op een Zuid-Amerikaanse fabriek, die ze actief begonnen te gebruiken voor de verbetering van de natie.

Op de markt van het Land van de Rijzende Zon begon deze plant meer dan 80% van de wereldoogst en 90% van de consumptie van droge bladeren in beslag te nemen. Er werden enorme bedragen uitgetrokken voor de teelt en aankoop van grondstoffen in andere landen. Tot voor kort was stevia alleen bekend bij specialisten. Maar na de tragedie van Tsjernobyl nam de populariteit van de plant sterk toe en vertienvoudigde de vraag naar medicinale grondstoffen uit stevia. Wetenschappers en artsen begonnen over haar te praten, er verschenen artikelen in kranten en tijdschriften.

Gedroogde steviabladeren zijn 30 keer zoeter en het zoetende ingrediënt (stevioside) is 300 keer zoeter dan suiker. Maar niet alleen dit bracht de plant wereldwijde bekendheid. Het belangrijkste voordeel van stevia is dat het iemand energie geeft zonder de hulp van insuline, wat vooral belangrijk is voor diabetici en mensen met hoge bloedsuikerspiegels.

Bovendien helpt de plant de bloedvaten te versterken, remt de groei van tumoren, helpt bij ziekten van het maag-darmkanaal en versnelt de afvoer van slechte cholesterol en radionucliden uit het lichaam. Bij constant gebruik van een extract uit droge bladeren verjongt het lichaam, wordt de huid van het gezicht glad en elastisch en worden rimpels gladgestreken. Het is niet moeilijk om zo'n kap thuis voor te bereiden. Hiervoor 1,5-2 el. lepels droog steviablad worden met 1 glas water gegoten, 6-8 minuten gekookt en vervolgens 45 minuten bewaard.

Dit extract wordt toegevoegd aan thee en alle gerechten waarin traditioneel suiker wordt gebruikt.

Stevia kweken is niet eenvoudig. Ze kan de winter niet verdragen en sterft.

Deze plant verdraagt ​​slechts lichte vorst. Zoet gras kan worden vermeerderd door stekken, gelaagdheid, het verdelen van de struik of zaden. Nadat ik alle methoden had geprobeerd, koos ik ervoor om stevia door zaden te vermeerderen. Er zijn echter ook hier enkele nuances. Gezien het feit dat stevia-zaden erg klein zijn en hun kiemkracht laag is, verminderen zelfs kleine afwijkingen van landbouwpraktijken de opbrengst van zaailingen sterk. Dit doe ik bijvoorbeeld. Ik egaliseer het bevochtigde grondmengsel perfect, bestaande uit graszoden en humus in gelijke delen en 20-25% zand. Ik compacteer en geef water. Turf kan niet worden gebruikt, omdat de bacteriën die erin zitten zullen leiden tot de dood van de zaailingen. Ik laat de zaden 30 minuten weken in warm water met toevoeging van kaliumpermanganaat (0.5 g per 1 liter water), droog ze vervolgens en zaai ze gelijkmatig op een bevochtigd grondoppervlak.

Voor een beter contact met de grond druk ik de zaden met mijn handpalm aan en bestrooi ze lichtjes met aarde, of beter gezegd, bestuif ze. Als de zaden volledig bedekt zijn met aarde, zullen ze niet ontkiemen. Ik geef de gewassen water, voorkom dat de zaden worden weggespoeld, en bedek ze met folie. De grond onder de film moet altijd vochtig zijn. Tijdens deze periode is het belangrijk om de gewassen te beschermen tegen direct zonlicht, bijvoorbeeld door ze in de schaduw te stellen met kranten. Op dit moment plaats ik de zaailingsdozen op de warmste plaats. Na 6-8 dagen verschijnen stevia en onkruidscheuten. Het is heel gemakkelijk om ze te onderscheiden: het onkruid strekt zich uit, de stevia niet. Het is het beste om zaden te zaaien op 20-25 februari.

Nadat de zaailingen opkomen, verplaats ik de zaailingenbak naar de helderste en warmste plek. De zaailingen groeien heel langzaam. Tijdens deze periode is het belangrijk om de zaailingen regelmatig te besproeien (minimaal 6-8 keer per dag) en de temperatuur en vochtigheid te controleren. De plant moet gedurende de gehele zaailingsperiode onder de film staan. Wanneer er twee of meer echte bladeren verschijnen, transplanteer ik de zaailingen, samen met een klomp aarde, in aparte potten. De gebruikelijke zorg voor zaailingen is water geven en bemesten.

Ik plant stevia in de volle grond in het derde decennium van mei, wanneer de dreiging van vorst voorbij is. Als er film of agrofibre is, kunnen planten twee weken eerder worden geplant. In elk gat voeg ik 0,3-0,5 kg vermicompost of humus en 2 el toe. lepels as. Plantpatroon: afstand in de rij tussen de planten is 35-40 cm, rijafstand is 60 cm.

Ik was ervan overtuigd dat planten beter groeien en zich ontwikkelen in de volle grond als ze minimaal 2-3 weken bedekt zijn met folie of agrofibre. Onder dekking kunt u de planten bladvoeding geven met kippenuitwerpselen. Om dit te doen, vul ik 2/3 van een emmer verse kippenmest met water boven het niveau van de mest. De uitwerpselen zullen beginnen te ontbinden en de kooldioxide zal de groei en ontwikkeling van de steviaplant dramatisch versnellen.

Na het planten moeten planten regelmatig worden bewaterd, vooral in droge jaren. Wanneer stevia bloeit, is dit een signaal dat het tijd is om de geneeskrachtige bladeren te oogsten. Tijdens deze periode hoopt de grootste hoeveelheid stevioside zich op in de bladeren. Planten die op een hoogte van 10-15 cm van de grond zijn gesneden, worden in de schaduw gedroogd. Ik oogst stevia voor zaden eind augustus - september, wanneer de stengels van de planten zwart worden. Je moet de rijping van de zaden zorgvuldig in de gaten houden, als ze niet op tijd worden verwijderd, zullen ze zich verspreiden.

Het kweken van stevia in uw tuin is een kans om uw gezondheidsproblemen op te lossen zonder toevlucht te nemen tot medicijnen. Dankzij deze plant, die unieke genezende eigenschappen heeft, zijn veel kwalen in onze familie vergeten. Ik raad je aan om ook vrienden te worden met stevia.

Heerlijk recept met stevia

KULICH MET STEVIA

Gestremde melk - 300 g, bloem - 220 g, kwark - 100 g, vanillesuiker - 8 g, bakpoeder - 4 theelepels, citroenschil - 2 theelepels, stevia-extract - naar smaak, rozijnen - 100 g.

Meng de gestremde melk met bakpoeder en laat 10 minuten staan. Was de rozijnen, droog ze en meng ze met 1 theelepel bloem. Rasp de schil van één citroen. Meng kwark, vanillesuiker, citroenschil en stevia. Giet de yoghurt erbij en klop met een mixer. Voeg gezeefde bloem en rozijnen toe, meng. Vul de cakevorm voor 2/3 met deeg. Bak ongeveer 1 uur in de oven.

© Auteur: Valentina TKACHENKO

---

Steviaplant - een gezond snoepje

Adviseer ervaren tuinman en kruidkundige Nikita Iljitsj KOTOVSKY

Waarschijnlijk hebben velen van ons erover nagedacht of suiker schadelijk of heilzaam is. Bovendien verschijnt er voortdurend tegenstrijdige informatie over deze kwestie in de media en verschijnen er advertenties voor verschillende zoetstoffen. Een van de belangrijkste componenten van dergelijke vervangers is stevia. Deze plant wordt vandaag besproken.

Stevia is het proberen waard!

Stevia-bladeren bevatten een groot aantal vitamines (A, C, D, E, P, PP), micro-elementen (calcium, kalium, zink, selenium, fosfor, ijzer, kobalt en andere), glucosiden, aminozuren, essentiële oliën, vezels . Daarom zal het erg handig zijn om het op je eigen perceel te laten groeien. Dit is echter niet zo eenvoudig om te doen.

Het is een feit dat het onwaarschijnlijk is dat je stevia-zaailingen zult vinden en dat de kiemkracht van zaden slechts 5% is. Maar het is nog steeds het proberen waard.

Eerst moet je zaailingen laten groeien. Koop hiervoor steviazaden met een reserve. Maak de grond en potten klaar voor het planten. De grond moet een mengsel zijn van humus, gras en zand in gelijke verhoudingen. Vul de potten met aarde. Plaats de zaden op een schotel en bedek ze met lauw water gedurende een half uur. Haal ze er vervolgens uit en droog ze. Geef de grond in de potten ook water met warm water. Zaai de zaden tot een diepte van 3-5 mm. Bedek elke pot met een plastic zak en plaats deze op een warme plaats. Scheuten zouden binnen 5-10 dagen moeten verschijnen.

Omdat stevia een warmte- en vochtminnende plant is, moet hij niet alleen worden bewaterd, maar ook worden besproeid. Voeg ongeveer eens in de 1-7 dagen complexe minerale meststoffen toe aan het water voor irrigatie.

En nu de grond in

Stevia moet in juni in de volle grond worden geplant, wanneer de gemiddelde dagtemperatuur al behoorlijk hoog is. Een maand eerder moet je op de gekozen plantplaats (het moet zonnig zijn en zonder stilstaand vocht) al het onkruid verwijderen en de grond in gelijke verhoudingen mengen met humus en zand.

Stevia moet dagelijks worden bewaterd (als er geen regen is), gewied en 2 keer per maand met mest worden gevoerd (1 kg mest per emmer water per 1 m² grond). Als de grond rond de planten plotseling bedekt raakt met een witte coating, zorg er dan voor dat je zo'n bed water geeft met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.

Stevia bloeit meestal begin augustus. Het is op dit moment dat de bladeren moeten worden geoogst. Je moet ze op een afstand van 20-30 cm van de bovenkant afsnijden en ze vervolgens op papier leggen in een geventileerde ruimte (niet in de zon!).

Voorbereiding voor de winter

Stevia is een warmteminnende plant, dus overwinteren in de volle grond is uitgesloten. En om het niet opnieuw uit zaden te hoeven laten groeien, is het noodzakelijk om de bestaande planten te behouden. Om dit te doen, snijdt u eind september de stengel van de plant af, zodat er slechts 2-3 bladeren van de grond overblijven. Graaf de plant voorzichtig samen met een klomp aarde op en transplanteer deze in een pot. Eén keer per week water geven. Zodra de lentezon de kamer begint te verwarmen, verplaats je de stevia naar een zonnig raam en begin je vaker water te geven, zodat je hem klaarmaakt voor transplantatie in de grond.

Therapeutische plant

Stevia heeft naast zoetheid nog vele andere gunstige eigenschappen: ontstekingsremmend, antimicrobieel en diuretisch. Het is nuttig voor ziekten van het maagdarmkanaal, het cardiovasculaire systeem, verbetert de immuniteit, verlaagt de bloeddruk en bevordert gewichtsverlies, verbetert de werking van de galblaas en de lever.

Stevia kan in 2 vormen als medicijn worden gebruikt: als toevoeging aan thee (koffie) en als een onafhankelijke drank.

Steviadrank is gemakkelijk te maken. Neem een ​​paar verse bladeren, giet er kokend water overheen en laat het 5-7 minuten trekken. Het drinken van deze drank helpt het gewicht te normaliseren en de spijsvertering te verbeteren.

Als toevoeging aan 8 thee kunt u gemalen en gedroogde steviabladeren of de infusie ervan gebruiken. Om de infusie te bereiden, neem 1 eetl. l. gehakte bladeren, giet 1 kopje kokend water en zet in brand. Kook gedurende 5-7 minuten. Haal vervolgens de infusie van het vuur en laat 5 minuten staan. Giet het vervolgens in een thermoskan - laat het 8 uur staan, zeef daarna en voeg 1-2 theelepel toe. naar je favoriete drankjes. Bewaar de infusie niet langer dan 3 dagen in de koelkast.

---

STEVIA-HONING KWEKEN

Lange tijd was honingstevia een goed bewaard geheim. En tegenwoordig willen steeds meer mensen het in hun tuin laten groeien. Het is niet verrassend. Het unieke aan dit zoete kruid is dat het de bloedsuikerspiegel bij diabetici verlaagt en bij gezonde mensen binnen normale grenzen houdt. Bovendien heeft stevia zich perfect aangepast aan onze bodem- en klimatologische omstandigheden en produceert het binnen twee tot drie maanden volwaardige medicinale grondstoffen.

Stevia – een kans voor zoetekauwen

Het is merkwaardig dat in 1989 een gesloten resolutie van het Ministerie van Landbouw en het Ministerie van Volksgezondheid van de USSR voorzag in de oprichting van twee centra voor de teelt van stevia - om ziekten te voorkomen en de gezondheid van hoge partijfunctionarissen en leden van hun families te verbeteren. Het probleem moest worden opgelost met de betrokkenheid van speciale diensten, aangezien het in het thuisland van stevia in Paraguay destijds ten strengste verboden was om deze plant en zijn zaden naar het buitenland te exporteren. Overtreding werd onderworpen aan zware straffen en zelfs executie. Maar de speciale diensten voltooiden hun taak met succes.

Tegenwoordig beslaat honinggras in de meeste landen van Zuid-Amerika, maar ook in China, Taiwan, Thailand, Korea en Japan, 41% van de snoepmarkt. Terwijl we stevia bestuderen, worden er steeds meer nieuwe eigenschappen van deze plant ontdekt, waardoor deze als de meest waardevolle ter wereld kan worden geclassificeerd.

Stevia-bladeren bevatten een unieke stof: stevioside, die het welzijn van patiënten met diabetes mellitus, mensen met een verminderd koolhydraat- en lipidenmetabolisme en mensen die lijden aan hart- en vaatziekten aanzienlijk verbetert.

Talrijke onderzoeken hebben aangetoond dat regelmatig gebruik van stevia het suikergehalte, radionucliden en cholesterol in het lichaam verlaagt, de celregeneratie en bloedstolling verbetert, de groei van neoplasmata vertraagt ​​en de bloedvaten versterkt.

De choleretische en ontstekingsremmende effecten van stevia worden ook opgemerkt. Stevioside voorkomt de vorming van zweren in het maagdarmkanaal, helpt bij de behandeling van de pancreas en de lever en helpt bij de behandeling van allergische diathese bij kinderen.

Stevia verhoogt de bio-energetische vermogens van het lichaam, normaliseert de immuunafweer, verbetert de slaap en heeft een gunstig effect op de mentale activiteit. Hierin schuilt de bijzondere waarde van stevia. dat het wordt gebruikt als suikervervanger voor diabetes.

Ik heb in de literatuur geen enkele vermelding gevonden van de toxiciteit en mutageniteit van de componenten in stevia, noch van contra-indicaties voor het gebruik ervan. In tegenstelling tot kunstmatige zoetstoffen wordt stevioside niet afgebroken bij verhitting, waardoor het een uitstekend ingrediënt is voor bakken, warme dranken en voedingsmiddelen die suiker bevatten.

Niet een van de verwende

Steviahoning is een meerjarige halfheesterplant, maar in Oekraïne wordt hij jaarlijks gekweekt, omdat hij niet in de grond overwintert. Stevia wordt vermeerderd door groene stekken, gelaagdheid, het verdelen van de struik en zaden. Gedurende mijn 15 jaar praktijkervaring heb ik verschillende opties getest en ben tot de conclusie gekomen dat ze niet allemaal belastend zijn voor de tuinman. Maar meestal kweek ik stevia-zaailingen. De optimale tijd voor het zaaien van zaden is van 1 maart tot 15 april. Ik zaai ze in een speciaal mengsel, dat ik bereid uit zwarte aarde (bij voorkeur molshoop- of graszodengrond), zand en rotte mest, in gelijke verhoudingen genomen. Met het resulterende substraat vul ik een doos van elk formaat (laag 10-12 cm) of plastic wegwerpbekers. Ik verdicht het grondmengsel, egaliseer het en geef het overvloedig water met warm water. Na 40 minuten leg ik de zaden neer, druk ze met mijn hand op de vochtige grond (niet dieper dan 0 mm) en bedek de containers onmiddellijk hermetisch met folie of plaats de dozen in grote plastic zakken, die ik stevig vastbind. Zo creëer ik het broeikaseffect. Zaailingen verschijnen meestal na 5-6 dagen.

Ik pluk niet omdat de zaailingen in de dozen niet uitrekken en niet dikker worden. Tijdens deze periode is het erg belangrijk om de zaailingen één keer per dag water te geven of te besproeien. Stevia reageert goed op bemesting met toorts (1 liter verse toorts per 10 liter water) en produceert uiteindelijk een hoge opbrengst aan groene massa. En om zaailingen in een stadsappartement te laten groeien, kunt u complexe meststoffen gebruiken voor biologische landbouw.

Bij het kweken van steviahoning houd ik me aan de volgende regels:

1. Ik plant zaailingen eind mei - begin juni in de volle grond, wanneer de luchttemperatuur niet langer onder de 15 ° C daalt;
2. Ik transplanteer zaailingen in de fase van 4-6 paar echte bladeren bij bewolkt weer of 's avonds, indien nodig verduister ik ze met agrofibre;
3. Ik plant in elk gat één plant met een tussenruimte van 15-20 cm op een rij, ik laat een afstand van 30-35 cm tussen de rijen;
4. plantdiepte - 6-8 cm.

De zaailingen schieten snel wortel en groeien. Het verzorgen van honingstevia is gebruikelijk: regelmatig losmaken, 1-2 keer per week water geven, afhankelijk van de weersomstandigheden, onkruid verwijderen, 1-2 keer per seizoen bemesten.

In maart en april stek ik honingstevia. Ik bewortel de stekken in water en plant ze vervolgens in wegwerpbekers met een vochtig zandsubstraat, verdiep ze 1-2 cm, de te planten grond moet zonder turf worden ingenomen. Ik bedek containers met stekken met folie of gesneden plastic flessen en laat ze op een lichte en warme plaats (20-25 ° C) staan. Ik bespuit de planten twee keer per dag (ochtend en avond).

Bij stekken is het ongewenst:

• gebruik oude stekken;
• plantenstekken in onverwarmde grond;
• water met koud water;
• open laten;
• plaats stekken in tocht.

Honingstevia kan thuis op de vensterbank of in een kas worden gekweekt. Om verzuring van de grond te voorkomen, moet geëxpandeerde klei op de bodem van de containers worden geplaatst, er moet een laag zand op worden gegoten en vervolgens het grondmengsel.

Ik probeer stevia-grondstoffen te bereiden tijdens de bloeiperiode (half juli - augustus). In de herfst, vóór de vorst, graaf ik de planten op en snijd het bovenste deel af. Ik doe de wortels in emmers, bedek ze met vochtige grond en bewaar ze op een koele plaats. Al in maart begint stevia te ontkiemen.

Honingstevia maakt je leven zoeter zonder het risico op gewichtstoename en helpt je veel kwalen te vergeten. Bovendien is het helemaal niet moeilijk om zo'n nuttige plant bij de hand te hebben. Stevia past zich goed aan de teelt zowel in de volle grond in de zomer als binnen in de winter aan.

© Auteur: Maria POKHITUN, p. Galaevets, regio Soemy.

---

STEVIA ZAAIEN EN GROEIEN: VIDEO

© Auteur: Tatyana TSYGANOVA, kruidkundige, Smolensk

BESTEL KWALITEIT EN GOEDKOPE ZADEN EN ANDERE PRODUCTEN VOOR THUIS EN COTTAGE. PRIJZEN ZIJN FLES. GECONTROLEERD! KIJK ZELF VOOR JEZELF EN LAAT JE VERRAST: ER ZIJN BEOORDELINGEN. GAAN >>>

Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"

---

Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.

Laten we vrienden zijn!