5

5 recensie (s)

  1. Anatoly Filippovich YURIN

    Jam van rozenblaadjes en rozenbottels

    Voor het koken zijn rozenblaadjes en rozenbottels met dubbele bloemen geschikt. Ze koken in suikerstroop, als een gewone jam.
    Samenstelling van de siroop: op een 1-glas losjes gepakte bloembladen neem je 2-kopjes suiker, 1 een glas water en een beetje citroenzuur (2 g).

    Je kunt het doen zonder te koken. In dit geval moet je een pot van een halve liter pakken, de bloemblaadjes laag per laag op elkaar zetten, ze met suiker gieten en elke laag aanstampen met een lepel. Dicht opeengepakte pot sluit het deksel en plaats het in de koelkast.
    Na verloop van tijd zullen de bloemblaadjes het sap afgeven, dat, door de suiker op te lossen, een helende aromatische siroop van amberkleur met uitstekende smaakkwaliteiten vormt.

    In de volksgeneeskunde worden confituur en siroop veel gebruikt als hulpmiddel bij de behandeling van verkoudheid bij volwassenen en kinderen: het wordt zonder speciale dosering met thee geconsumeerd.

    antwoord
  2. Svetlana Pestretsova, stad van Andreapol, regio Tver.

    Ik heb mijn perila al een jaar gegroeid, zijn gehakte paarse bladeren versieren mijn bloembedden heel erg, maar toen leerde ik van mijn kennis dat het nog steeds mogelijk is om het te consumeren. Is dit zo?

    antwoord
    • Светлана

      Inderdaad, in de middelste strook van de perilla niet alleen een waardevolle decoratieve plant van een jaar, maar ook een voedselplant, evenals een medicinale plant.

      Perilla struikachtig paars heeft donkere kastanjebruine met een bronzen otenekom langs de rand van de bladeren, die veel gevraagd zijn bij het bereiden van gerechten uit de Japanse keuken en in de Chinese geneeskunde.

      De geur van de bladeren is een mengsel van komijn en nootmuskaatgeuren met een rozijnensmaak, perfect geschikt voor gefrituurde gerechten.
      Perillastruik krullend met groene bladeren heeft een komijnensmaak met tonen van anijs en kaneel.
      Perilla bladeren zijn rijk aan mineralen, essentiële oliën bevatten vitamine C, B1, V2, PP, calcium en kalium. Afhankelijk van het caroteengehalte is de perilla soms superieur aan wortels.

      Jonge bladeren worden vers gebruikt in salades, vlees en vis, en meer volwassen gezouten, gebeitst en gefermenteerd, gedroogd en in poedervorm wordt toegevoegd aan de vlees- en groentegerechten. Maar - in een kleine hoeveelheid, omdat ze een sterke smaak hebben. Rode decoratieve bladeren worden gevraagd voor het serveren van gerechten en als kleurstof in ingeblikt voedsel.

      antwoord
  3. Victor RUSSISCH, Minsk

    Tuin meerjarige lelie - bolgewas. Zoals haar naaste verwanten, uien en knoflook, vraagt ​​ze het op tafel. Ik probeerde jonge bladeren in de salade, sappig en zoet. Maar meer zoals bloemen, niet alleen wit (ik groei een lelie Dahur, die bloemen van verschillende tinten heeft).
    Voor vitamine salade maalt een paar bloemen en jonge bladeren lelie dahurian, komkommer, gele of oranje paprika, een bos van groene uien, pikante groene spul. Ik voeg groene erwten toe, naar smaak - knoflook, zout, peper, poeder van droge bloemmanden van calendula. Ik mix en breng op smaak met zure room of ongezoete yoghurt. Het is lekker! En het is handig hoe! Maar de jam van bloemblaadjes van de lelie - op de ventilator: de scherpe smaak van de bloem harde zelfs in zware siroop te verdrinken.

    antwoord
  4. Karina Karenovna

    Probeer eetbare bloemen te laten groeien. Dit kan op veel verschillende manieren worden gedaan.
    Het handigst zijn hangende potten of manden waarin je een hele hoop eetbare en geurige bloemen kunt verzamelen. Van de planten zijn Oost-Indische kers, kamille, viooltjes, pelargonium, calendula, goudsbloemen, klaver, lavendel, leeuwebekjes, passiebloem, kaasjeskruid, enz. Alvorens de planten in manden te planten, worden ze gevuld met een mengsel van compost en aarde. Omdat de grootste moeilijkheid bij het kweken van planten onder dergelijke omstandigheden de snelle verdamping van vocht is, kunt u een hydrogel toevoegen die water kan vasthouden. U kunt ook kunstmestkorrels toevoegen, die geleidelijk oplossen.

    antwoord

Mini-forum van tuinders

Uw e-mail is niet zichtbaar