Mierikswortel (foto) - teelt en voordelen
Inhoud ✓
Plant mierikswortel: teelt en nuttige, geneeskrachtige eigenschappen
De praktijk blijkt, het helen, laten we zeggen, ginseng grotendeels geadverteerd en komt niet overeen met de werkelijkheid, terwijl mierikswortel, Millennium groeien op de tuin achtertuinen heel Noord-Europa, is nog steeds niet volledig bekend. En hij heeft veel nuttige eigenschappen.
Ik wil twee korte verhalen uit mijn eigen leven vertellen. Eind jaren tachtig werkte ik op een staatsboerderij in de buurt van Moskou. Ze betaalden weinig aan de jonge specialist, alles ging naar familiebehoeften en in de winkels was er in het algemeen niets - ze onderbraken zichzelf met aardappelen en pasta en "Bush-poten" - voor altijd bevroren kippenpoten. Als gevolg van dergelijke voeding begonnen rond februari duidelijke manifestaties van scheurbuik te worden gevoeld - tandvlees begon te bloeden, tanden werden losgemaakt, gewrichten deden pijn en waren opgezwollen. Er was een gebrek aan elementair ascorbinezuur in apotheken.
We moesten uien op de pijl telen, maar tegen het einde van de winter waren er ook schaars. En dus, toen ik eenmaal naar een naburig Sovjet warenhuis ging, dat het teken veranderde in de trotse naam "Hypermarkt", ving ik een verleidelijke geur op. Hij liep langs talloze halfleegte toonbanken en vond een gebroken blik mierikswortel op de vloer liggen. Er waren op sommige plaatsen zulke 'mayonaise'-potten met verroeste deksels.
De geur van een gebroken blik was overweldigend (dat is wat het betekent, "het lichaam heeft het zelf nodig"), en ik kocht een paar blikjes. Thuisgekomen, dik, zoals boter, besmeurd zwart brood ... En zie en zie! - Na een paar dagen verdween scheurbuik. In mierikswortel - een enorme hoeveelheid vitamine C! Volgens het gehalte aan ascorbinezuur is mierikswortel een van de tien leiders, de tweede alleen voor sparrennaalden, rendiermos en kool (het naaste familielid), en loopt het ver voor op alle citrusvruchten.
Er was eens in Mexico
Gedurende een aantal jaren heb ik deelgenomen aan botanische expedities door de woestijnen van het noorden van Mexico. Lokaal eten is voedzaam (meestal vlees en maïs), maar het is eentonig. Terwijl hij deze monotonie vasthoudt, wordt aan het paard paardendoses hete chilipepers toegevoegd. Maar ik kon het niet betalen vanwege de zwakte van mijn maag. Groen was er in overvloed, maar vanwege het gevaar van het oppikken van een infectie, heb ik het niet gebruikt. Trouwens, de chili pepers pakken gewoon de desinfectietaak aan.
De eerste reis had ik te maken met een triviaal gekochte ketchup. Maar de tweede keer nam ik een paar blikjes mierikswortel mee ... Het is niet verwonderlijk dat al mijn metgezellen meteen verslaafd raakten aan deze smaakmaker, zodra ik het deksel losschroef. Het was verrassend dat de chef-kok in een van de lokale restaurants (op ons niveau, onder het café langs de weg) mierikswortel snoof uit zijn keuken, die we royaal op vers gebakken vlees hadden neergelegd, en hem vroegen om te delen ... In het algemeen diner voor vier personen in die tijd kostte ons een blikje mierikswortel. Nadat ik de eigenaar de zaden van onze plant had gestuurd en, denk ik, kon hij ze correct gebruiken.
Mierikswortel: Eigenschappen
De weefsels van de wortels en bladeren bevatten alkaloïde en bacteriedodende stoffen, met name lysozym - een krachtig bactericide en fungicide. Lysozyme zit in speeksel: dankzij dit kunnen we een wond of schaafwond likken - en het zal sneller genezen. Er zit lysozym in de bladeren van weegbree en eiwit. Er zit meer lysozym in mierikswortel dan in weegbree. Het eenvoudig eten van mierikswortelblaadjes of het consumeren ervan (binnen redelijke grenzen) normaliseert de activiteit van de gastro-intestinale microflora, vernietigt pathogene schimmels en bacteriën, stimuleert de afgifte van zoutzuur in het maagsap, waardoor zowel de spijsvertering als de assimilatie van voedsel beter en succesvoller is.
Zie ook: Groeiende mierikswortel - tips en trucs
Alle delen van mierikswortel (bladeren, wortels) bevatten vele wateroplosbare vitaminen uit groep B, provitamine A (caroteen), olie-oplosbare vitaminen E, K en D. Ze zijn rijk aan kalium, calcium, magnesium, fosfor, en dit suggereert dat de biologisch actieve stof mierikswortel uitwisseling van stoffen over het celmembraan, en het verwijderen van residuen van carcinogenen bot te versterken, haar en nagels te vergemakkelijken (ontwikkelingsoplosmiddel tanden reeds genoemd).
Mierikswortelbehandeling
Veel ziekten werden behandeld met afkooksels en mierikswortelinfusies - scheurbuik, otitis media, tonsillitis en tonsillitis (over het algemeen een variëteit aan ontsteking van de keelholte en het strottenhoofd), trigeminusontsteking, abcessen, snijwonden, etterende en schimmelinfecties van de huid en nagels, anacide (niet-inflammatoire) gastritis, oedeem en waterzucht , ontsteking van de nieren en blaas, vroege urolithiasis. Mierikswortel werd gebruikt voor leveraandoeningen en cholelithiasis, voor reuma, radiculitis, jicht ...
Het is bekend dat Peter I, een liefhebber van een sterke drank, een decreet uitvaardigde over het gebruik van "mierikswortelwodka" (dat wil zeggen, alcoholtinctuur van mierikswortelwortels) door mensen die worden gebruikt in het zware dagelijkse werk - dit zit binnenin. En als uitwendige remedie, alcoholische mierikswortel-infusie lang voordat Peter werd gebruikt voor blauwe plekken, zwelling en blauwe plekken, dat wil zeggen, het was een analoog van arnica en jodium, die nu voor hetzelfde doel worden gebruikt.
Oké, wodka is wodka, maar hier is Petrovsky kvass 'en wordt nog steeds gebruikt in dorpen voor zwaar landbouwwerk (bijvoorbeeld hooien): 1 eetlepel honing en 1 eetlepel geraspte mierikswortelwortels worden op 1 liter zuur kwas gedaan, het duurt ongeveer XNUMX uur. Deze drank vermindert vermoeidheid, verlicht pijn in spieren en gewrichten. Welnu, welke meesteres weet niet dat zonder mierikswortelblaadjes geen komkommerzouten zullen werken - alles zal verkeerd zijn. Maar met mierikswortel! ..
Over het algemeen gebruikt mierikswortel alles behalve bloemen. Het is verbazingwekkend dat ik, nadat ik mijn jeugd, adolescentie en jeugd op het platteland had doorgebracht, pas mierikswortelbloemen in mijn omgeving zag toen ik meer dan 50 jaar voorbij was! Waarom? Het blijkt dat mierikswortel sterk is in zijn vegetatieve aard, dat wil zeggen wortels en bladeren. De bloemstengel ontneemt hem zijn kracht, omdat biologisch actieve stoffen zich niet meer ophopen in de wortels, bladeren en de fysiologische processen van de plant die zich heroriënteren op bloei - de verbleekte mierikswortel is zwak en het blad en de wortel. Daarom hebben de huisvrouwen altijd geprobeerd bloemstelen uit te breken en mierikswortel vegetatief te vermeerderen, met stukjes wortel. Misschien dit na verloop van tijd en ontmoedigde mierikswortel "geheugen" van bloei. In onze klimaatzone, alleen mierikswortelzaad (dat wil zeggen gekweekt uit gekochte zaden) of zeer wild, dat zijn struik zoveel mogelijk heeft laten groeien, voornamelijk bloeit.
Mierikswortel - soorten en familieleden
Mierikswortel is gebruikelijk, het is hetzelfde mierikswortel rustiek (Armoracia rusticana), - een vaste plant uit de kruisbloemige familie (Cruciferae), die nu is hernoemd kool (Brassicaceae). Planten van deze familie worden niet alleen gekenmerkt door originele bloemen met vier bloembladen, maar ook door grote vitaliteit en grote betekenis in het menselijk leven doorheen de geschiedenis.
Laat me je eraan herinneren: wilde kool, radijs, radijs, bieten, wortels - de oudste voedergewassen, door de mens beheerst bijna uit het Neolithicum; koolzaad, mosterd, koolzaad - honing en oliehoudende zaden; herderszak, saffraanmelkdop, gaspeldoorn, wilde koolzaad - voedergewassen, die ook moeilijk te wieden zijn vanwege hun vitaliteit, snelle ontkieming en gemakkelijke aanpasbaarheid; levkoy, matthiola - geurige "nachtviooltjes", tuinders.
Mierikswortel heeft dus talrijke en zeer gerespecteerde familieleden.
Mierikswortelcultuur
Mierikswortel is meestal niet pretentieloos, een paar culturele variëteiten verschillen weinig van hun wilde voorouder. De wortel (namelijk de wortel, en niet de wortelstok, zoals soms geschreven door verdriet-popularisatoren) mierikswortel trekt voor water en kan een ongelooflijke lengte bereiken. Ik moest persoonlijk de wortels van mierikswortel opgraven tot 2,5 m aan de kustpiek van Dnjestr. Ze zeggen dat er meer waren. Als mierikswortel alleen vanwege de bladeren in de tuin wordt geteeld, wordt de lengte van de wortels niet verzorgd. Maar als ze de maximale opbrengst van wortels willen krijgen, dan zetten ze voor mierikswortel een originele bed-plot.
Eerder werd er een laag ijzer of leisteen in de bodem van dit bed geplaatst, of het bed van het bed met groot puin, stenen of gebroken steen gebotteld. De laatste heeft de voorkeur, omdat ijzer uiteindelijk vergaat en de leisteen kankerverwekkend asbest afgeeft.
Cottage voor mierikswortel
Een plaats voor het kweken van mierikswortel wordt gekozen in de achtertuinen of in het noordelijke deel van de tuin - zoals eerder vermeld, is het pretentieloos. Voor een mierikswortelstruik is het optimaal om een vierkant van ongeveer 40 x 40 cm te leggen, dat wil zeggen dat ze bij vierkante nesting een stap van 40-50 cm aanhouden.Je mag niet vaker planten, omdat het groeiende gebladerte van aangrenzende struiken elkaar, en minder vaak - op een lege onkruid zal op de grond ontkiemen (hoewel er geen strikte regels zijn, plant iedereen hoe handig het is).
Het belangrijkste is de diepte van de plot. Als de aarde qua mechanische eigenschappen in de buurt van zanderige leem ligt, kun je zelfs dieper 1 meter dieper gaan: meterwortels kunnen zonder veel moeite uit de lichte aarde worden gegraven. Als het land dicht bij leem ligt, wordt de diepte van het perceel gedaan in twee bajonetschoppen (ongeveer 0,5 m). De wanden van de put worden verticaal (op leem) of lichtjes schuin (op zanderige leem) weergegeven. De bodem van de put is gevuld met puin of gebroken steen in een laag van ongeveer 10 cm. Goed bewezen oud linoleum, cellulair polycarbonaat en zelfs weggeotextielen met een dichtheid van 120-150 g / m2. De laatste kan op de wanden van de put worden gewikkeld.
Grond voor de plant
De hele put is bedekt met een vruchtbaar substraat ... Ik schreef het en dacht: als je helemaal niet om mierikswortel geeft, over welk speciaal substraat kunnen we dan praten! Desalniettemin “ze beschouwen de kippen in de herfst”: het resultaat zal duidelijk zijn. Het vruchtbare substraat bestaat voornamelijk uit moeder (tuin) land. Als het leem is, wordt het gefaciliteerd door tot een derde van het zand in volume toe te voegen. Turf is hiervoor niet geschikt, omdat mierikswortel niet van zure aarde houdt: het groeit, maar het is ziekelijk. Dus verweerde zwarte turf kan niet meer dan 1/10 deel toevoegen.
Vruchtbaarheid wordt vergroot door compost of rotte mest. Organische stof wordt tot de helft toegevoegd aan zandige leem, tot een kwart van het volume. Bedenk dat mierikswortel rijk is aan kalium, calcium, magnesium, fosfor. Daarom is het raadzaam om minerale meststoffen toe te voegen die deze componenten bevatten - kaliumchloride, calciumsulfaat en magnesium, krijt of gebluste kalk, dolomietmeel, superfosfaat, ovenas.
Het substraat, in de put gegoten, is matig gestampt (de voet mag niet vallen) en bewaterd. Voor het planten worden ze gevuld met kachelas of fijn houtskool en zand. Ze graven gaten in de diepte van 15-20 cm met een schep, gieten er een mengsel van zand en as 3: 1 in. Stukken mierikswortelwortels van ongeveer 10 cm lang worden voorzichtig geschroefd of geperst in los zand, begraven met ongeveer 5 cm (vanaf de bovenkant van de stekken tot het niveau van het bed), bedekt met zand en as, waardoor kleine gaatjes achterblijven en bewaterd. Voor snelle beworteling hebben de hormonale geneesmiddelen Heteroauxin en Korne-vin zich goed bewezen (Zirkoon gaf geen positieve resultaten).
De overleving en groei van jonge stekken werd ook vergemakkelijkt door de uitrusting van geïmproviseerde microverwarmers: plastic flessen met een volume 5 l sneden de bodem af en verkloten de deksels; flessen worden iets in het substraat gedrukt - ze vormen hun eigen microklimaat met een hoge luchtvochtigheid en ventilatie vindt plaats via de open hals.
Zie ook: Mierikswortel Katran - teelt
Schop voor mierikswortel
Om goede wortels te krijgen, groeit mierikswortel 3-jaren (in warme jaren soms en meer), geef geen bloesems, jonge bladeren snellen niet af (voor het apart zouten van mierikswortel); in de herfst, na de nazomer, wordt het gebladerte volledig doorgesneden.
Na de vereiste periode worden de wortels uitgegraven. In het midden van de plot zullen de wortels krachtiger zijn dan aan de randen. Daarom kan het soms raadzaam zijn om de laatste planten nog een seizoen te vegeteren. Voor mierikswortel worden smalle lange messen gebruikt. Een dergelijke aanpassing kan zelfs worden gemaakt door een plaat dik ijzer te buigen met een trog met een diameter 6-8 cm of langs een stuk pijp van deze diameter te snijden om een trog te maken. De randen van de stortkokers zijn ovaal en geslepen en de bevestiging is bevestigd aan een houten handvat. Vaak wordt een dwarsstang in de steel voor het been geplaatst.
Fig. 2. Hrenokopalka.
In de Europese keuken worden mierikswortelwortels op verschillende manieren gebruikt - vaker in salades en warme gerechten. We wrijven het traditioneel en mengen het met voedselazijn. Om de mierikswortel “bozer” te maken, wordt mosterd aan het mengsel toegevoegd. Zoals mensen zeggen, "goede hel breekt de hersenen", dat wil zeggen, wanneer je de geur van zo'n mengsel inademt, moeten de neuskanalen snel en volledig worden gereinigd. Dit is een andere farmacologische kwaliteit van mierikswortel - antiseptisch slijmverwijderend - in de volksgeneeskunde wordt het gebruikt voor koude inhalatie.
NOG EEN MENS GEHEIM MET CHRISTUS
Onze voorouders droogden de gesneden mierikswortelbladeren en bewaarden die in canvaszakken.
Deze zakken werden bewaard in plooien van kleding - mierikswortel jaagt een kledingmot weg; hing in de hoeken - mierikswortel werkt tegen verschillende hout-saaie insecten; ze genaaid in kussens - niet alleen is mierikswortel bacteriedodend en weert teken door teken, het normaliseert ook het ademhalingspatroon van een slapende persoon.
Uiteindelijk werden de gebroken droge bladeren van mierikswortel gebrouwen en gebruikt als een afkooksel of thee in zuivere vorm of in verzameling met andere medicinale kruiden.
© Auteur: Sergey Batov, een geweldige specialist
Zodat de mierikswortel niet rond de site kruipt en er niet vanaf hoefde te komen
Mierikswortel is een zeer interessante plant. Iemand kan hem niet kwijtraken en iemand kan er integendeel geen krijgen.
Niet allemaal schieten wortel! U kunt echter met succes mierikswortel cultiveren en tegelijkertijd niet toestaan dat het rond de site kruipt.
Mierikswortel. vaste plant, maar ik kweek het als een jaarlijkse. Het vermenigvuldigt door de wortelstok te delen. In de herfst graaf ik en snijd de zijkant, dunnere van de centrale wervelkolom, snijd ze in 20-30 cm lange stekken.Ik maak ze een beetje schoon, pak ze in plastic zakken en wikkel ze in vochtig mos en zand. Ik bewaar ze op een koele plaats.
IN DE LENTE OF DE HERFST, op een zonnige plaats, graaf ik een geul 60 cm diep, 40 cm breed en 2 m lang. Ik spreid de muren met schilden en leisteen: de mierikswortel groeit snel, en dit zal zijn groei enigszins beperken. Ik vul de geul met aarde en meng het met compost 1: 1. Nadat ik over de hele lengte van de put een greppel heb gemaakt met een diepte bijna tot aan de bajonet van een schop, plant ik de stekken onder een hoek met een plak naar beneden, laat 5 bovenop, zie ik ze vullen met aarde en ze water geven.
VOOR HET KRIJGEN VAN DIKKE EN DIRECTE WORTELS in juni, wanneer de bladeren van de planten 20 cm bereiken, bij bewolkt weer of 's avonds schep ik voorzichtig de grond van de wortel, leg deze bloot, breek voorzichtig alle zijwortels af en veeg het af met jute. Het onderste deel van de wortel blijft intact. Ik doe deze operatie meerdere keren tot september. Geef na elke plantprocedure overvloedig water.
Eind oktober, als de bladeren afsterven, graaf ik de wortels op. Ik snijd de zijwortels af en plant ze op een nieuwe plaats. En de centrale wortels, wanneer ze enigszins droog zijn, in een doos liggen, over zand gieten en op een koele plaats bewaren. Ik gebruik als voedsel.
TOEVOEGING VAN HORPTER AAN EEN GEWOON DIEET stimuleert de afscheiding van maagsap, verbetert de spijsvertering aanzienlijk, heeft een antimicrobieel en diuretisch effect en is dus onmisbaar voor de preventie en behandeling van acute respiratoire virale infecties. In de volksgeneeskunde wordt mierikswortelsap vermengd met honing ingenomen voor leveraandoeningen en uitwendig voor reuma.
En tot slot geef ik een paar helende kruiden van mierikswortel.
Mierikswortel met Duindoornsap
Geraffineerde mierikswortel - 250 g, duindoornsap - 250 g, kristalsuiker - 100 g, water - 100 g.
BULGAARSE ZOETE PEPER
Ik maak 100 g mierikswortel schoon en voer het twee keer door een vleesmolen. Rode paprika (200 g) van mij, verwijder de zaadjes en ga ook door een vleesmolen. Je hebt ook knoflook nodig - 50 g. Het moet worden geschild en geplet. Voeg na het mengen van alle groenten 1 el toe. een lepel kristalsuiker, sap van 1 citroen en zout naar smaak. Kruiden worden echter niet lang in de koelkast bewaard - het is erg lekker!
PAARDTAFEL
500 g mierikswortelwortels, maak schoon en wrijf over een fijne rasp. Ik voeg 200 g gekookt water, 10 g zout, 30 g suiker en 50 g fruitazijn toe. Alles grondig mengen en in een schone pot doen, sluit het deksel. Al deze kruiden worden perfect bewaard in de koelkast.
© Auteur: I. VOYTYUK, amateur-tuinier, lid van de All-Russian Academy of Gardener in Kazan
Mierikswortel - Voordelen en schade: VIDEO
Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"
- Groeiende rabarber in de regio Leningrad
- Het kweken van bernagie, verzorging en nuttige eigenschappen waar maar weinig mensen van weten
- Exotische planten in de tuin - wat kunt u groeien?
- Mulberry (foto) - planten en verzorgen: professioneel advies
- Vosbes (foto) - teelt, planten en verzorging
- Exotische planten voor de middelste strook van Rusland
- Chinese date of unabi: teelt en voortplanting. Onderdeel van 1
- Rassen van courgettes - foto en beschrijving
- Bonen - groeiend en recepten voor het koken van bonen
- Gember thuis - groeien en verzorgen
Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.
Laten we vrienden zijn!
#
Ik kreeg een baan als coördinator, een maand ging alles goed, en toen verdween mijn stem. Hierdoor is het op de een of andere manier onhandig om ziekteverlof op te nemen, dus besloot ik me zelf te laten behandelen. Heb een paar dingen geprobeerd - hielp niet. En toen adviseerde mijn man me om een behandeling met mierikswortel te ondergaan - in zijn dorp deden velen dit als ze hun stem verloren na bijeenkomsten.
Ik vond thuis een stuk mierikswortelwortel, zo groot als een hazelnoot, hakte het fijn, schonk 1/3 kopje kokend water in, dek het af met een deksel en hield het 20 minuten vol. Daarna voegde ze een beetje suiker toe en dronk 1 theelepel. meerdere keren per dag in kleine slokjes. Tegen de avond had ik een stem en 's ochtends kon ik al normaal gaan werken.
Daarna besloot ik mierikswortel op mijn site te kweken. Ik vroeg vrienden om wortelstokken (zoals mij werd verteld, is het beter om segmenten van eenjarige wortels van 25-30 cm lang te nemen) en plantte 10 stekken. In augustus sneed ik de bladeren af, ze gingen als specerijen bij het beitsen van komkommers en tomaten, en eind oktober groef ik de wortels uit. Ze hield de helft voor zichzelf voor 'stem'-behoeften en zette de rest opzij om volgend jaar te planten. Nu met zo'n goede tool, ben ik helemaal kalm voor mijn stem.
#
Ik wil een mierikswortelstruik verplanten die veel is gegroeid. Waarheen overbrengen? Ik heb gehoord dat hij andere planten kan onderdrukken.
#
- Onthoud dat mierikswortel een echte territoriumindringer is, het kan verschillende planten onderdrukken, dus je moet er heel voorzichtig mee zijn. Ik raad aan om gebieden te kiezen voor het planten van mierikswortel die u in de nabije toekomst niet voor andere planten wilt gebruiken. Zodat mierikswortel niet naar een ander bed kruipt, graaf leistenen platen in de grond.
#
Zodat de hel niet kruipt
Iedereen in onze familie houdt van mierikswortelkruiden, maar het is de moeite waard om deze plant op de site te laten, omdat deze zich onmiddellijk door de tuin verspreidt. Enkele jaren geleden probeerde ik een nieuwe manier om mierikswortel te kweken uit. Ik maakte tien gaten in de bodem van twee oude emmers. Aan de rand van het terrein heb ik containers in de grond gegraven. Gevuld met grond uit de bedden met toevoeging van een liter blik compost. Ik plantte 2-3 mierikswortelstekken in elke emmer op een afstand van 15-20 cm van elkaar. Bestrooid met een laag aarde van 1-2 cm dik, gegoten water. Twee keer per seizoen voedde ik de toorts-infusie (1:10). De rest van de tijd zorgde ik er alleen voor dat de grond in de emmers niet uitdroogde. Maar in de herfst kreeg het grote wortels. Ik liet wat over om het volgende jaar te planten, en van de rest maakte ik een geurige smaakmaker.
#
Wanneer moet je opgraven en hoe maak je mierikswortelwortels om de heetste kruiden mogelijk te maken?
#
- Om warmere sauzen en een verscheidenheid aan mierikswortelkruiden te maken, wordt het in het vroege voorjaar geoogst. Er is praktisch geen suiker in lentemierikswortel, maar er is veel aroma en bitterheid nodig voor dergelijke bewerkingen.
Als u zomervoorbereidingen maakt of mierikswortel gebruikt voor conservering, moet u deze rond half juli opgraven (u kunt zowel de wortel als de jonge bladeren gebruiken). Als we het over het weer hebben, kunnen we de mierikswortel het beste op een droge en zonnige plaats uitgraven.
Heeft u vragen over werken in de tuin? Schrijf ons! Wij stellen uw vraag voor aan een specialist. We wachten op een brief naar het postadres (zie pagina 66) of naar sad@toloka.com
#
Kunnen mierikswortelwortels die in het voorjaar zijn gegraven, als voedsel worden gebruikt?
Wanneer is de beste tijd om mierikswortel voor werkstukken schoon te maken?
#
- De duur van de mieriksworteloogst is afhankelijk van waarvoor u de wortels gaat gebruiken. Groenten oogsten voor de winter is beter in de late herfst, wanneer de bladeren geel worden. Op dit moment heeft de wortel de meest uitgesproken smaak.
Maar voor scherpe kruiden kunt u de wortels gebruiken die in het voorjaar zijn verzameld. Mierikswortel overwinterd in de bodem bevat praktisch geen suikers, maar het heeft een uitgesproken aroma en bitterheid.
Trouwens, je kunt midden juli mierikswortel graven - dergelijke wortels zijn ideaal voor de zomeroogst of ingeblikt voedsel. Kies bij het graven in de zomer voor planten met zo groot en verzadigde groene bladeren als mogelijk (doe dit bij droog zonnig weer).
#
In de herfst graaf ik de wortelstokken van mierikswortel op, die in mijn zomerhuisje groeit. Was mijn huid grondig, pel ze eraf en haal ze door een vleesmolen. Ik plaats 200 g suspensie in een geëmailleerde pan, giet 0,5 kokend water, dek af met een deksel en blijf een dag staan. Vervolgens filter ik de infusie en los ik 200 g honing erin op. Het mengsel wordt in een fles donker glas gegoten, gekurkt en in de koelkast bewaard. Zo'n elixer helpt me veel in de winter, omdat het helpt om hoest in enkele dagen te genezen. Ik accepteer het medicijn volgens 2 Art. l. 4 eenmaal per dag na de maaltijd om het welzijn te verbeteren.
Mijn moeder vond brandende mierikswortel voor een ander gebruik - met behulp daarvan verwijdert ze pijn in de kniegewrichten die periodiek ontstaan als gevolg van chronische artrose. In het warme seizoen maakt ze kompressen van verse bladeren van mierikswortel. Maalt ze fijn, maalt ze in een houten vijzel en mengt de pap met plantaardige olie (zodat er geen brandwonden ontstaan). Het mengsel verspreidt zich op stukjes gaas, legt op de kniegewrichten en bedekt met een film. Hij wikkelt zijn knieën met een warme doek en laat 's nachts kompressen achter. 'S Morgens na het verwijderen van de kompressen, detecteert het soms witte plaque-mierikswortel op de huid, verwijdert actief zout uit de gewrichten en elimineert het ook effectief pijn en zwelling. De cursus duurt 7-10 dagen.
In de winter gebruikt mama voor deze doeleinden een tinctuur op basis van mierikswortelbladeren, die ze 's nachts over haar knieën wrijft. Om het te bereiden, maalt het verse bladeren, vult tweederde van een blik 1-liter door te snijden en giet wodka naar de bovenkant van de container. De inhoud wordt toegediend onder een deksel bij kamertemperatuur gedurende 2 weken. Vervolgens wordt de infusie gefilterd en bewaard onder een deksel op een donkere, koele plaats.
#
Met verschillende soorten bladluizen, spintmijten, komkommerkevers, trips, zijn de meeste soorten rupsen uitstekende mierikswortelgevechten.
Het concentraat kan onmiddellijk voor de hele zomer worden bereid en in goed gesloten flessen worden bewaard op een donkere, koele plaats.
Het is als volgt bereid: Giet verse mierikswortelwortels van 500 g gemalen droog of 1 kg in water 10 geëmailleerde bak, week voor X uur onder het deksel van 48, breng aan de kook en laat nog twee dagen staan. Daarna, druk, knijp het neerslag en giet de vloeistof in flessen.
Onmiddellijk voordat u een half glas van het product gebruikt, verdunt u het water in 10 l en voegt u 40 g wasmiddel toe. Dit betekent bespoten bomen, struiken, bovengrondse delen van groenten-, bessen- en siergewassen met een interval van 1-2 weken.
#
Door het "offensief" op mierikswortel ben ik gewapend met een schop of hooivork. Graaf voorzichtig om de wortel niet te beschadigen. Bladeren scheuren niet en snijden ze vervolgens gelijkmatig op een afstand van ongeveer 2-3 cm vanaf de onderkant van de wortel. Zorg ervoor dat de root niet verrot is.
Daarna is het ook belangrijk om het wortelgewas te behouden. Voor de tijd van mijn kennismaking met deze plant hield ik het anders, en alle methoden bleken even goed en gemakkelijk te zijn. Je kunt de mierikswortel in de kelder achterlaten, zand van de rot laten gieten.
En je kunt hem een poeder maken. Om dit te doen, spoel ik de wortel grondig, snijd in dunne reepjes en stuur het naar de oven om te drogen bij een temperatuur van 50 graden. Na volledige droging is het alleen nog nodig om mierikswortel in een koffiemolen te malen en in de pot te gieten.
Een van de traditionele manieren om mierikswortel op te slaan is in geraspte vorm met azijn. In de koelkast blijft op deze manier bereide mierikswortel tot drie maanden houdbaar.
Verrassend genoeg verliest mierikswortel in warme gerechten ogenblikkelijk zijn smaak en aroma. Daarom gebruik ik het alleen in koude hapjes en salades.
Er is veel ascorbinezuur, vitamines van groep B, organische verbindingen, micro- en macro-elementen in mierikswortel, dus zodra het seizoen van verkoudheid en epidemieën komt, leunen we op deze groente met het hele gezin om minder ziek te worden.
#
Als hij na de oogst besprenkeld met radijs Roundup, zal sterven? Zal er nog gif over zijn op de aarde? Zal het niet in het voorjaar op groentegewassen vallen?
#
- Verzameling is niet bedoeld voor mierikswortelverwerking: deze chemische stof is hier machteloos. Als u het in een hogere concentratie gebruikt dan op de verpakking staat aangegeven, kunt u de tuin en de groeiende fruitbomen ernaast beschadigen.
Op dit moment zijn er niet genoeg medicijnen beschikbaar voor tuinders (geen landbouworganisaties) die sterk genoeg zijn om mierikswortel te vernietigen. Daarom is het nodig om op de oude manier met planten te worstelen: graaf de wortels eruit en neem ze weg van de site. Maar houd in gedachten dat mierikswortel een goed ontwikkeld wortelstelsel is, bovendien kunnen planten zelfs strenge vorst gemakkelijk tot -25 graden verdragen. Dus je moet geduldig zijn en zelfs kleine stukjes wortel oppakken. Hoogstwaarschijnlijk zal voor de nacht de procedure herhaald moeten worden. Wanneer de mierikswortel weer begint te groeien, verzamel stukjes wortelstokken. Ze bevinden zich dicht bij het oppervlak van de grond en kunnen gemakkelijk worden verwijderd. In de lente, graaf de bedden opnieuw, trek de bladeren uit tijdens de zomer. Dit zal toelaten om de wortels te verzwakken - en in 2-3 het jaar waarin de mierikswortel van de site zal verdwijnen.
#
Onze nieuwjaarstafel doet nooit zonder ravioli en mierikswortel. In het belang van de laatste plantte ik een mierikswortelstruik aan de rand van ons land. De grond is er goed, los, de wortelstokken groeien krachtig. Bovendien, weg van de bedden mierikswortel interfereert niet met culturele planten (en dit is een bekende indringer van gebieden). In de rest is het vrij goed en niet slecht, het groeit vanzelf.
Mierikswortel kan niet alleen in blanco's worden gebruikt, maar ook voor de behandeling van vele ziekten. Wanneer iemand in het gezin begint te hoesten, wrijf ik de mierikswortelwortels op een rasp en meng ik met honing (1: 1). Dit mengsel wordt door 1 tsp aan de zieken gegeven. drie keer per dag tot het hoesten stopt.
Mijn grootmoeder (zij heeft artrose) gebruikt voor de behandeling van mierikswortelbladeren. Gegekeld met kokend water, zet ze op een ziekgewricht, wikkelt ze op de top met een film, bindt ze met een hoofddoek en gaat naar bed. 'S Morgens maakt het kompres schoon. Doet dergelijke omslagen binnen 10-dagen.
En ik gebruik graag mierikswortel om de haargroei te verbeteren. Naast mierikswortel heb je voor de bereiding van het masker limoenkleur en zure room nodig. Giet een handvol lindebloesem met water, breng aan de kook, koel af, filter - je zou een half glas bouillon moeten nemen (ik gebruik de rest van de bouillon als een gezonde drank). Voeg een kleine wortelstok van mierikswortel toe, geraspt en 2 el. l zure room. Ik breng het mengsel aan op de wortelzone en verdeel het over de gehele lengte van het haar. Was daarna af met warm water. Zo'n masker maakt het haar glanzend en gezond.
#
Ik zal me niet verbergen: ik overwerk vaak op de bedden, omdat ik de maatregelen niet ken. Maar het is goed dat daar mierikswortel groeit. Hij heeft mijn zorgen niet nodig, maar hij helpt veel. In de tuin, zodra ik mijn rug pak, ga ik naar zijn luxueuze struik om wat bladeren te plukken. In huis doe ik ze met kokend water om te beginnen met acteren, leg ze op keukenpapier (laat het overtollige water weglopen), leg ze op mijn rug en wikkel ze als een kompres in. De pijn neemt snel af en op de een of andere manier is het warmer in mijn ziel. Een dergelijk effect is omdat mierikswortel een natuurlijk antibioticum lysozym heeft, vluchtig, vitamines, mineralen en mosterdolie. Heel leuk ding!
#
Mierikswortel verlost de spies
Toen ik in de datach werkte, vond ik een heide op mijn voeten (een nieuwe groei, een soort wrat). De dokter adviseerde me om in de herfst te zijn als de procedures voor cauterisatie met vloeibare stikstof. Maar de pijn stoorde me niet en ik had niet de kracht om het te verduren. Het was pijnlijk om zelfs maar op de voet te stappen.
Toen vertelde mijn vriendin me het recept dat haar moeder gebruikte. Op haar advies plukte ik de mierikswortelwortel in de tuin, schilde deze en rasp hem op een fijne rasp. Vervolgens stoomde ze het been goed, legde een pulp mierikswortel op de zere plek, bedekte het met een stuk polyethyleen van bovenaf en verbond het. Daarna trok ze een wollen sok aan en ging naar bed. Een week later voelde ik me opgelucht - de pijn was weg. En een maand later verdween de spits! Ze verscheen niet meer.
#
Mierikswortel - hoe onvervangbaar, zo schadelijk plant. Hij kan gebieden veroveren die helemaal niet voor hem bedoeld zijn.
Als mierikswortel zich heeft verspreid naar een zeer groot gebied, is het noodzakelijk om het gebied te zaaien met alfalfa of klaver. Ze zullen de meeste mierikswortel spruiten overweldigen. De overlevenden moeten worden gegraven. Als het gebied dat door mierikswortel wordt ingenomen nog steeds klein is, is het in de lente noodzakelijk om de toppen van planten af te snijden en de grond met een ruberoid te bedekken. Beroofd van de zon komt mierikswortel snel ten val. anders
de methode is om de wortelstokken te verwijderen en van tijd tot tijd de site op te graven terwijl je nieuwe spruiten wiedt. Het is beter om het met een hooivork te graven, om de wortel niet in delen te snijden, maar om het volledig uit te graven.
De site is op hetzelfde moment leeg. Als u niet wilt dat de grond leeg is, kunt u een "puntaanval" uitvoeren. Het is noodzakelijk om de bladeren af te snijden en de wortelstokken met zout of met ammoniumnitraat te strooien. Om zeker te zijn de root te doden, alleen 15-20
#
Wat te doen met mierikswortel steeltjes - gewoon weggooien of ergens van pas komen? L. Timoshenko, Nizjni Novgorod
#
Gewone mierikswortel is een nationaal symbool van fort en kracht! Hij bloeit een maand in het tweede jaar na het planten van stekken (lagere stekken van de wortelstokvorm! Minder bloemscheuten). Aan het begin van de bloei bereikt de hoofdstam een hoogte van 80-150 cm Wit, met een sterke aangename geur
bloemen in het onderste deel van de bloeiwijze openen eind mei - begin juni. Bij de meeste culturele vormen van mierikswortel zijn zaden niet gebonden. Bij het verzorgen van een plant worden bloemdragende scheuten aan hun basis afgesneden, omdat ze veel voedingsstoffen verbruiken, waardoor de wortelstokken van een tweejarige en meerjarige cultuur sterk worden uitgeput. Van de bloempijl van mierikswortel, verzameld onder de oude maan, maken ze fytoncide, antibacteriële tinctuur, die het lichaam ondersteunt en versterkt, het 'beschermt' tegen ziekten. De mierikswortelpijlen worden fijn gesneden, losjes op de schouders gelegd in een pot of een fles en gegoten met wodka. Sta erop dat 21 dagen op een donkere plaats, niet filteren. Neem 1 theelepel verdund in een glas vloeistof. Deze tinctuur wordt uitwendig aangebracht na een bad, bad, douche, het hele lichaam smeren, gebruikt bij de behandeling van kanker, evenals voor hun preventie.
#
HONING TEGEN VLINDERFRUIT
Een hele goede manier: om met een vlindermot te vechten, helpt de infusie van mierikswortel en brandnetel mij. Ik snijd mierikswortel en brandnetels in bundels in de zomer, als ze nog groen zijn en droog onder een afdak. Eind april, vóór de bloei van de tuinplanten, maak ik infusie van mierikswortelbladeren en brandnetels en spuit ik de bomen. De bladeren (mierikswortel en brandnetelbundels) worden verpletterd, opgestapeld in een emmer (12 L), gegoten met water en ik sta erop 2-dagen aan te houden. Vervolgens filter en infuseer ik de infusie. Herhaald sproeien wordt uitgevoerd nadat de knoppen in bloei staan.
#
Ongeveer vijf jaar geleden, in het voorjaar, merkte ik dat een van de appelbomen begon te sterven: de stam werd zwart, de bladeren werden geel, sommige bloeiden niet eens. Rommelend op internet realiseerde ik me dat er geen betrouwbare medicijnen zijn voor de behandeling van deze aandoening en dat er maar één uitweg is: de boom moet worden gekapt zodat de rest niet wordt geïnfecteerd. Maar ik wilde deze boom niet kwijtraken, de vruchten waren gewoon heerlijk. Daarom is de maximale radicale maatregel die ik heb besloten, één grote tak, die het meest door kanker is aangetast, te kappen, aangezien de tijd al verloren is gegaan.
En daarna wendde ik mij tot natuurlijke remedies. Ze deed rubberen handschoenen aan, pakte een arm vol mierikswortelbladeren en wreef ze over de appelboomschors. Deze procedure werd meerdere dagen achter elkaar uitgevoerd. Toen veranderde ze de mierikswortel in netheid en herhaalde ze gewoon alles. En gedurende drie weken wisselde ik het wrijven af met deze planten. En toen geverfde mijn vader op basis van lijnzaad licht zilver op plaatsen die door kanker waren aangetast. En na een tijdje zagen we dat de boom tot leven kwam. Nu is het volledig hersteld en werpt het vruchten af.
#
Wanneer de bladeren beginnen te mierikswortel sterven na vorst zijn wortels schoon te maken - de plant heeft het hoogste aantal voedingsstoffen geaccumuleerde: het product van het blijkt geurig, zoet en niet zo krachtig. Wortel van mierikswortel wekt eetlust op, verbetert de spijsvertering; op basis van kruiderijen helpen om eiwitrijk voedsel goed te verteren. Beste kwaliteit
wortels worden verkregen tijdens de teelt gedurende een tot twee jaar. Wortels worden netjes gekozen (anders groeit mierikswortel op een site), opdrogen. Grote, lange wortelstekken gaan voor verwerking en opslag, kleine zijwortels van wortels - voor het planten van het volgende jaar. Ze worden opgeslagen in de kelder, bestrooid met zand, in een koelkast in een plastic zak of gedroogd.
#
Mierikswortel graven in oktober
Mierikswortel in onze familie is geliefd en gewaardeerd. Ik voeg de bladeren toe aan de knuppels en uit de wortelstokken maak ik een geurige smaakmaker voor vleesgerechten. Voor een delicate smaak weken de wortelstokken in water, dan reinigen van de huid, de mijne, wrijf op een fijne rasp. Zodat tijdens het verwerken van mierikswortel mijn ogen niet worden aangepast, zette ik mijn bril op om te duiken.
Deze cultuur heeft antiseptische eigenschappen die ik gebruik bij het bewaren van groenten - giet ze met stukjes mierikswortel. De daarin aanwezige fytonciden doden schadelijke micro-organismen en voorkomen dat groenten bederven.
De mierikswortel groeit het best op vruchtbare leem. Op lichte grond heeft het weinig vocht, dus wordt het hier houtachtig. En op een dichte klei kan wortelstok onhandig worden en zelfs buigen.
Voor mierikswortel rijd ik een kleine kam aan de rand van de site. Ik heb het een keer getransplanteerd in 4-5 jaar. Ik graaf de wortelstokken op in oktober, voor de vorst, wanneer de onderste bladeren geel worden. Ik graaf de plant met een schop, maak er een diepe groef omheen, en dan verwijder ik de wortelstokken met hooivorken. Ik weet uit ervaring dat het nodig is zorgvuldig te graven als er op zijn minst een stuk wortelstok is, volgend jaar zal een nieuwe plant verschijnen of zelfs een paar.