Venkelteelt - planten en verzorgen, soorten
Inhoud ✓
VENKEL IS GEEN DILLE!
Elke zomerbewoner wil in zijn tuin iets zien dat hij nog nooit eerder heeft gekweekt. Ik ben blij om zo'n gewas aan te bevelen - venkel. Ik maak meteen een reservering dat deze plant nog steeds een zeldzame gast is in onze tuinen, wat jammer is.
TWEE SOORTEN VENKEL
Venkel is een naaste verwant van dille en anijs.
Het heeft dezelfde zoetige smaak en aroma als de laatste. Het verschilt van dille in grotere thermofiliciteit. Dit is een zeer hoge plant met een hoogte van 1,7 m.
Er zijn twee soorten van deze plant. De eerste en meest voorkomende venkel (soms genoemd dille) geeft veel groen, bloeit en vormt zaden. Van deze plant wordt dillewater gemaakt, dat iedereen van kinds af aan kent.
De tweede soort is plantaardige venkel, vormt het een verdikking aan de onderkant, vergelijkbaar met een kool, die rauw in salades wordt gebruikt. Het is ook erg lekker om venkel op de grill te bakken, snijd de kool gewoon doormidden en vet deze in met plantaardige olie.
Groentevenkel wordt ook het hele seizoen door gegeten, het is sappig, zacht en geurig. Het is het beste om de spruiten te oogsten wanneer ze een diameter van 10-12 cm hebben bereikt.Je moet ze bij de wortel afsnijden, er een paar bladstelen van 10-15 cm lang op laten staan.De spruiten mogen in de schaduw liggen en dan worden ze opgeslagen. Als de zomer in onze risicovolle teeltzone te nat en te koud is, kan het zijn dat de venkel niet ontkiemt, dus wees bereid om risico's te nemen.
Zie ook: Venkel - teelt op de site, soorten, eigenschappen en toepassing
ZAAIEN EN PLANTEN VAN VENKEL
Ik kweek venkelzaailingen. Ik zaai zaden op 20 maart in vochtige lichte grond (turf en zand), 2 stuks. in een cel, sluit het met glas en zet het op de vensterbank. Zaden ontkiemen snel genoeg, na twee weken zijn dunne scheuten al duidelijk zichtbaar. Zodra ze aan het glas groeien, verwijder ik het onmiddellijk.
Zaailingen ontwikkelen zich goed, maar tot de landing in de grond blijven ze erg dun en zacht. Het is noodzakelijk om zorgvuldig te controleren of de grond niet uitdroogt, maar het is ook niet de moeite waard om te gieten.
Rond 20 mei plant ik venkelzaailingen op een vaste plek in de tuin. Om dit te doen, bereid ik van tevoren een lichte schuilplaats voor: ik leg bogen op het bed en sluit het met een spunbond. In de tuin begint venkel zich snel te ontwikkelen. Zelfs als er koude nachten zijn, houdt dit zijn groei niet in het minst tegen. Omdat er in het voorjaar voldoende vocht in de grond zit, hoeft u de planten alleen water te geven als dat nodig is.
raad
Opgemerkt moet worden dat venkel een vrij agressieve cultuur is, het remt alle planten die in de buurt zijn. Daarom wordt aanbevolen om het op een apart bed te planten. Het is vanwege dit "karakter", lijkt het mij, dat alle plagen het omzeilen. Venkel wordt ook zeer zelden aangetast door ziekten.
VENKEL VERZORGING
Na het begin van stabiele hitte moet de beschutting van de venkel worden verwijderd, tegen die tijd zal het al sterker worden en zal het zich vanzelf blijven ontwikkelen. De grond in mijn tuin is vrij vruchtbaar, dus ik voer de plant het hele seizoen nergens mee. Venkel houdt erg van water, dus als de zomer heet is, moet het overvloedig en vaak worden bewaterd. De belangrijkste zorg komt neer op wieden en het verkleinen van de rijafstand.
In tegenstelling tot dille is venkel een zwaarbladige plant, de verse geurige greens zullen het hele seizoen op je tafel staan. Gewone venkel overwintert relatief goed, maar ik bedek hem voor de winter met gevallen bladeren.
ZADEN KRIJGEN
Venkelzaden rijpen in het tweede jaar. Zelfs als je het vroeg hebt gezaaid, zal het dit jaar bloeien, maar de zaden zullen helaas rijpen. ze zullen het niet kunnen. Als er een verlangen is om zaad te krijgen, is het noodzakelijk om eind september de wortels uit te graven en ze in de kelder op te slaan, bestrooid met zand.
In het voorjaar worden ze geplant in een tuinbed op een afstand van 20-30 cm van elkaar en met rijafstanden van 40-45 cm Wanneer de zaden bruin worden, worden de paraplu's afgesneden en ondersteboven in een donkere, goed geventileerde ruimte gehangen om te drogen. Wanneer het afwerpen begint, worden de bloeiwijzen gedorst en worden de zaden verpakt in papieren zakken.
Nota
Rijpe venkelzaden zijn een uitstekende kruiderij. Ze worden in veel gerechten gebruikt, ze zijn erg lekker bij vis en in diverse augurken en marinades.
Zie ook: Venkel-Italiaans - teelt en nuttige eigenschappen van zoete venkel
VENKEL KWEKEN - TIPS EN FEEDBACK TUINIERS
VENKEL IN MIJN TUIN
Ik wil mijn ervaring met het kweken van venkel delen.
De laatste jaren is er iets ontevreden geworden over mijn dille. Vroeger groeide het als onkruid in de tuin, maar nu wijs je er een bed voor toe, koester je het, verzorg je het: je hebt geen tijd om achterom te kijken en het is al weg. Dus besloot ik om naast dille in het voorjaar venkel te planten. Ik dacht: laat maar groeien, erger wordt het toch niet.
Hij is tenslotte een familielid van dille. Sinds de herfst geeft ze hem een zonnig bed met vruchtbare doorlatende grond. Daarna heb ik ook een zak met zaden van de Aroma-variëteit ingeslagen. In het voorjaar zaaide ze de zaden onmiddellijk in de grond tot een diepte van 2-3 cm.Zodra de zaailingen verschenen, dunde ze ze uit, waarbij ze 10-12 cm tussen hen liet.Ze zorgde zoals gewoonlijk voor de venkel: water geven, wieden, losmaken - maar ze gaf zich niet over aan topdressing. Qua uiterlijk lijkt het echt op dille. Dit is echter alleen op het eerste gezicht. Qua geur en zoetige smaak ligt venkel dichter bij anijs.
De bladeren en jonge scheuten zijn een grote hulp in de economie geworden. Ik gebruikte ze de hele zomer een beetje bij het koken en voegde ze toe aan groente-, vis-, vlees- en zelfs fruitgerechten. Maar vooral venkelstengels en -zaden hielpen me aan het einde van het seizoen. Dille-apotheek, zoals venkel vaak wordt genoemd, verving geurige dille perfect bij het inmaken van komkommers, courgettes en tomaten, en ook bij zuurkool.
Natuurlijk ga ik dille niet opgeven, maar nu kan ik ook niet meer zonder venkel. Ik hoop dat het blijft voldoen aan mijn verwachtingen. Bovendien heeft deze prachtige plant, net als dille, ook helende eigenschappen en helpt het bij het wegwerken van veel ziekten.
VENKEL KWEKEN UIT ZADEN - VIDEO
© Auteur: Marina Alekseevna BAKHAREVA
Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"
- Komkommers en tomaten kweken in de kas en open veld: planten en verzorgen van A tot Z
- Het verschil in het plukken, overslaan en verplanten van zaailingen
- Phyllotistic pompoen phycephaly (foto) planten en verzorgen
- Oogsten van uien en knoflook niet overrijp - subtiliteiten en tekens, geheimen en tips
- Zaden zaaien "met kokend water" - tips en recensies
- Amarantgroenten kweken - planten en verzorgen
- Knijpen van planten - hoe groenten te knijpen en te trimmen volgens de mitlider
- Pumpkin Marina van Kioja (foto) - teelt en mijn beoordelingen van de variëteit
- Zoete aardappelen telen in de regio Moskou - planten en verzorgen
- Snelgroeiende zoete aardappel in het tweede plantjaar (zaailingen)
Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.
Laten we vrienden zijn!
#
Venkel
Dit is wat mijn kinderen venkel noemen, en nu mijn kleinkinderen. Soms voegen we blaadjes toe aan salades, maar meestal ‘gebruiken’ we dat zomaar, onderweg: ik plukte een paar takjes venkel en stopte die in mijn mond. Een kleine kleindochter, als we langs een tuin met een felgroen gordijn lopen, vraagt vaak om op "zoete" dille te kauwen.
Ik heb verschillende keren geprobeerd om groentevariëteiten van venkel te kweken om zijn vlezige "koppen" te proberen. Maar. helaas groeide een gewone stengel echter iets groter en sappiger. Dit jaar hebben we besloten om ons geluk opnieuw te beproeven. We zullen proberen alles volgens de regels te doen. Zelfs in de kas zullen we een hoek selecteren.
#
Vorig jaar kweekte ik voor het eerst plantaardige venkel. Hij eet niet alleen groenten, maar ook een stengelwortelgewas, dat qua vorm lijkt op een ui.
Begin april bracht ze een emmer humus en een pot van een halve liter houtas binnen per vierkante meter van de tuin. Ik groef op, egaliseerde de grond met een hark. Ik zaaide één zaadje op een afstand van 1 cm van elkaar. Rijkelijk bewaterd. Bedekt met spingebonden. Toen er scheuten verschenen, voedde ik ze met een oplossing van kaliumsulfaat (7 eetlepel per 1 liter water). Een maand later schonk ze een oplossing van kruidenpuree in (10 liter per 1 liter water). Half juli voedde ze met een oplossing van calciumnitraat (een luciferdoosje in een emmer water). Wortelgewassen zijn uitgegroeid tot jaloers!
Ik heb geprobeerd venkel toe te voegen aan soepen en salades. Maar deze groente wordt het best gebakken met kaas.
Ik snijd drie of vier "bollen" venkel in vieren, blancheer ze vijf minuten in kokend gezouten water. Verspreid in een ovenschaal, peper en zout naar smaak. Ik besprenkel met plantaardige olie en bak 200-35 minuten in een voorverwarmde oven op 40 graden. Vijf minuten voor het uitschakelen rijkelijk bestrooien met geraspte kaas. Als de kaas gesmolten is, is een uitstekend bijgerecht voor vis en vlees klaar!
#
Venkel houdt van korte daglichturen. Met lange daglichturen kunnen planten snel scheuten vormen en zich uitstrekken. Daarom raad ik aan om bij het vroeg zaaien van zaden middelgrote bogen boven het bed met venkel te installeren en om 7-8 uur de gewassen te bedekken met zwart spingebonden materiaal en de schuilplaats 's ochtends te verwijderen. Bovendien is het aan het einde van het seizoen mogelijk om meerdere planten in de tuin te laten overwinteren. Voer ze in september met een oplossing van kaliumnitraat (1 eetlepel per 10 liter water). Half oktober mulchen met turf en humus, en bij de eerste nachtvorst bedekken met bladafval of vuren takken. Verwijder in het voorjaar, zodra de sneeuw smelt, de schuilplaats. Zodra de aarde opwarmt, beginnen de planten te groeien en kan het groen worden geoogst. In de zomer kunnen zaden van hen worden verzameld.
Svetlana KRIVENKOVA, landbouwingenieur