Technologie voor het telen van knoflook - topdressing, volgorde en variëteiten
Inhoud ✓
KNOFLOOKTECHNOLOGIE – GESCHIKT VOOR INDUSTRIËLE SCHAAL
Knoflook is een waardevol voedsel- en medicinaal gewas. Het geeft niet alleen een onvergelijkbare smaak aan onze nationale gerechten, maar beschermt ook tegen verkoudheid, versterkt het immuunsysteem en verbetert de spijsvertering. Tegelijkertijd is er vandaag de dag, als gevolg van een sterke vermindering van het volume van de knoflookteelt, een tekort aan hoogwaardig plantmateriaal op de Oekraïense markt, en kunnen kleine partijen voedselknoflook niet voldoen aan de groeiende behoefte daaraan. Als gevolg hiervan heeft geïmporteerde knoflook uit China, Korea en Latijns-Amerika zich stevig gevestigd in de schappen van onze winkels, en vaak op de markten...
Wij geven niet op
Tuinders testen nieuwe rassen, oefenen hun landbouwtechnieken uit en delen graag hun ervaringen.
KNOFLOOK: WIJ GROEIEN EN BESPAREN
Meestal worden knoflookteentjes in oktober geplant, zodat ze de tijd hebben om wortel te schieten, maar niet te ontkiemen. Voor de westelijke en noordelijke regio's is dit de eerste helft van oktober, voor de centrale en zuidelijke regio's de tweede helft. Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan het egaliseren van de grond en het hellen van de locatie. Langdurige stagnatie van water, zelfs in kleine depressies in de bodem, veroorzaakt rotting van planten.
De beste voorganger voor knoflook is tarwe, groenbemester is witte mosterd. Een maand voor het planten planten we de mosterdgewassen in de grond. Om planten te beschermen tegen nematoden en ander ongedierte, weekt u vier weken vóór het planten de knoflookteentjes in een hete oplossing (temperatuur 40 °C) van het fungicide foundationazol 50% z. n. gedurende twee uur. Om een 3% suspensie van foundationazol te bereiden, neem je 0,3 kg van de stof per 10 liter water. Droog na deze procedure de tanden grondig.
Zie ook: Het kweken van ui-look van A tot Z - planten en verzorgen (FOTO'S + VIDEO)
WIJ MAKEN EEN BED VOOR HET PLANTEN VAN KNOFLOOK.
Strooi een handvol nitroammophoska op het tuinbed (per 1 m.).2We planten de kruidnagels op een afstand van 12-15 cm van elkaar tot een diepte van 10-12 cm, de rijafstand is 45 cm. Om te voorkomen dat knoflook in de winter bevriest, mulchen we in het late najaar planten met EM-compost , humus, tyrsa en gemaaid tuingras. Hiervoor mogen geen stro, verse mest, bladeren of groenteresten worden gebruikt. Het behandelen van planten met een bodemherbicide zal de aantasting van onkruid helpen tegengaan.
In het voorjaar, als je voor het eerst de tuin in gaat, voeden we de planten met ammoniumnitraat en nitroammofos (20-30 g per 1 mg) en eggen we ze met een hark over de rijen. Om te voorkomen dat de bladeren geel worden, voeden we de planten in april met een oplossing van nitroammophoska (1 eetlepel per 10 liter water). Om de opbrengst te vergroten en de rijping van de bollen te versnellen, knipt u eind mei - begin juni voorzichtig de pijlen uit met een snoeischaar. Trek ze er in geen geval uit, om de stelen niet af te breken en de planten te beschadigen. We behandelen planten tegen ziekten en plagen met een tankmengsel van actofiet en fytosporine met toevoeging van Mars-EL en micro-elementen.
We oogsten de knoflook in juni-juli, terwijl deze rijpt, en leggen hem in rijen direct op het tuinbed. We snijden de volledig gedroogde koppen af (2 cm voor boutvariëteiten en 5 cm voor niet-schietvariëteiten) of vlechten ze in vlechten met kalmoesstengels.
Voor de winter laten we alleen goed gerijpte en gedroogde knoflook achter, anders zal deze snel bederven en ongeschikt worden voor consumptie.
Knoflook bewaren we in koele, droge ruimtes (balkon, zolder) bij een temperatuur van 0-3 °C, gescheiden van kool en wortelgroenten. Wij gebruiken geventileerde kleine dozen. Soms worden knoflookkoppen in bloem gerold of met as bestrooid. Een effectieve methode voor het bewaren van knoflook is harsen. De koppen worden enkele minuten in paraffine geplaatst die in een waterbad is gesmolten, waarna men de paraffine laat uitlekken om een dunne film te vormen.
Het planten van knoflook in de tuin vervult een schildwachtfunctie, waarbij ongedierte van andere planten wordt afgestoten en beschermd tegen een aantal ziekten. Zo voorkomen knoflookteentjes die tussen de rijen aardbeien worden geplant grijze rotting van de bessen, en knoflook die rond zwarte bessen wordt geplant, beschermt ze tegen knopmijten. Knoflook die wordt geplant waar molkrekelholen worden gevonden, dwingt hem het gebied te verlaten.
BESTE SOORTEN KNOFLOOK
Volgens de inhoud van etherische oliën zijn knoflookvariëteiten onderverdeeld in tafel- en industrieel. Tafelknoflook (0,3-0,4 mg etherische olie per 100 g ruw gewicht aan kruidnagel) wordt vers of als smaakmaker gebruikt (Leader, Prometheus, Lyubasha, Brodovsky krupnozuby). Technische variëteiten met een oliegehalte van 0,5-0,9 mg per 100 g verse kruidnagel worden gebruikt in de conservenindustrie, de vleesindustrie, de geneeskunde en de diergeneeskunde. Het gaat onder meer om geïmporteerde variëteiten uit China, Argentinië en andere landen. Rassen van schietvormen van knoflook bevatten meer essentiële olie dan niet-schietvariëteiten.
Onder de veelbelovende nieuwe producten is het de moeite waard om KR-105 te benadrukken - een niet-schietende variëteit in de ultravroege winter. Deze knoflook rijpt eind mei en is ideaal voor vroeggeboste producten die op de markt worden verkocht. De kop is groot, met een gewicht tot 50 g, bestaat uit 6-8 kruidnagels, de smaak is goed. De zaailingen hebben een verhoogde vorstbestendigheid.
De leider is een niet-schietend nest in het middenseizoen. Het groeiseizoen is 100-105 dagen. De kop is rond, weegt maximaal 35 g en bestaat uit 8-10 kruidnagels. De smaak is medium kruidig. Knoflook heeft een universeel doel. Goed gedroogde, gezonde bollen zijn tot maart houdbaar.
Een ander product is Spa's. Wintervariëteit in het middenseizoen, een klassieker onder de universele variëteiten. De kop is rondovaal, weegt 70-80 g, bestaat uit 6 grote kruidnagels. Goed gedroogde bollen zijn tot half april houdbaar. Het ras past zich snel aan nieuwe omstandigheden aan, is resistent tegen ziekten en plagen en kan vorst verdragen. Het ras is opgenomen in het register van plantenrassen van Oekraïne.
De variëteit Brodovsky Krupnozuby, de ‘kleinzoon’ van de beroemde Spas, is veelbelovend. De kop is erg groot, met een gewicht tot 80 g, bestaat uit 6 kruidnagels, de smaak is mild. Het ras heeft een uitstekende houdbaarheid.
Een van de beste geïmporteerde variëteiten is een laatrijpe, niet-uitschietende wintervariëteit. Mesidrom De kop is groot, weegt 80-100 g, bestaat uit 12-15 kruidnagels, de smaak is mild. In vlechten gevlochten knoflook kan tot april worden bewaard.
Hoogwaardig plantmateriaal, competente landbouwtechnologie, gekoppeld aan arbeid en geduld - dit is de basis voor een goede knoflookoogst. Kweek het voor de gezondheid!
Geweldig recept: INGEZET KNOFLOOK
Knoflook – 1 kg.
Voor de marinade: water - 1,5 kopjes, laurierblad - 5 stuks, zout - 0,5 eetl. lepels, suiker - 100 g, zwarte peper - 10 erwten, kruidnagel - 5 knoppen, hete peper - 2 peulen, azijn (9%) - 2 kopjes.
Doe de voorbereide knoflookkoppen in een geëmailleerde kom.
Voeg laurierblaadjes, peperkorrels, kruidnagelknoppen en hete pepers toe, zonder zaadjes en in kleine ringen gesneden. Giet kokend water over de knoflook en kruiden en laat afkoelen. Giet vervolgens het water in een andere kom, breng aan de kook, voeg zout en suiker toe, roer en giet de azijn erbij.
Giet de afgekoelde marinade over de knoflook, dek af met gaas en een deksel en laat 40 minuten op een koele plaats staan. Voor de kleur kun je wat in reepjes gesneden bieten aan de marinade toevoegen.
Zie ook: Chinese knoflookteelttechnologie - mijn beoordelingen
TECHNOLOGIE VOOR HET KWEKEN VAN WINTERKNOFLOOK - VIDEO
© Auteur: Tatjana VASILYEVA, voorzitter van de Chereshnya-club voor amateurtuinders
Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"
- Technologie voor het telen van knoflook - topdressing, volgorde en variëteiten
- Teelt van knoflook in een cultuur van drie jaar (regio Nizhny Novgorod)
- Hoe kan ik knoflooksets verkrijgen?
- Teelt van knoflook door Chinese technologie
- Drie oogsten knoflook per jaar - hoe?
- Grote knoflook laten groeien - verzorging en beoordelingen van variëteiten (Udmurtia)
- Knoflookteelt - variëteiten en verzorging in de Tver-regio
- Hoe knoflook bewaren? Zoals dit!
- Knoflook kweken in de regio Saratov - planten en verzorgen
- Knoflook-rocumball (foto) teelt, aanplant en verzorging (Krasnodar Territory)
Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.
Laten we vrienden zijn!
#
Lange tijd kon ik geen goede knoflookoogst realiseren. En dat allemaal omdat ik hem tijdens het seizoen niet de juiste aandacht kon geven - ik ben alleen in het weekend in de datsja.
De omstandigheden zijn Spartaans
Het was mogelijk om de aanplant slechts één keer per week water te geven. Onze zandgrond droogt zo snel uit in de zomerhitte dat je voor een normale plantontwikkeling in deze periode minstens om de dag met emmers moet rondrennen.
Maar ik had niet zo'n kans.
Bovendien vereiste de laagvruchtbare grond jaarlijks de toevoeging van grote hoeveelheden organisch materiaal. Er was altijd een tekort aan compost die ik maakte van onkruid, en ik kon het me niet veroorloven om mest te kopen. Onder dergelijke omstandigheden groeide mijn knoflook niet, maar overleefde hij alleen tijdens het seizoen. En aangezien voor deze plantaardig organisch materiaal en tijdig water geven de belangrijkste voorwaarden zijn voor een goede groei, liet mijn oogst uiteraard veel te wensen over. Maar een paar jaar geleden vond ik een uitweg uit deze situatie en ik kon nog steeds niet gelukkiger zijn met het resultaat.
"Pen" voor uw favoriete cultuur
Mijn man zaagde platen oude leisteen kruislings in drie stukken. Wij hebben ze ingegraven
langs de omtrek van het bed bestemd voor knoflook. In de herfst plantte ik op de gebruikelijke tijd teentjes knoflook. Na het planten heb ik de grond in het tuinbed geëgaliseerd en bedekt met gevallen bladeren die ik in de tuin heb verzameld. De bladlaag bleek 10-15 cm te zijn, ik liet het bed tot de lente in deze vorm staan.
In het nieuwe seizoen, toen ik voor het eerst in de datsja aankwam, was ik zeer verrast door de sterke, sterke scheuten knoflook. Ondanks de dichte laag compact gebladerte stonden ze als een groene muur op het tuinbed. Maar het leukste wachtte mij in de zomer.
De leistenen zijkanten lieten het water zich niet verspreiden tijdens het water geven, en de laag bladeren hield het vocht zo goed in de grond vast dat het vochtig bleef tot mijn volgende bezoek aan de datsja.
Onder dergelijke omstandigheden groeide mijn knoflook met grote sprongen en leverde mij uiteindelijk een uitstekende oogst op, die ik nog nooit eerder had gehad.
Na het oogsten van de bollen heb ik het bed onmiddellijk met mosterd ingezaaid en slaagde erin de groene massa in de grond te verwerken voordat ik de nieuwe knoflook plantte. In het nieuwe seizoen bleek de oogst nog beter; hij nam elk jaar toe omdat de mosterd en het gebladerte elk jaar, wanneer ze rotten, de grond overvloedig verrijkten met organisch materiaal. Sindsdien heb ik alleen nog maar knoflook op deze manier geplant.
#
Is het mogelijk om gedroogde teentjes knoflook te gebruiken voor het forceren van greens?
#
— Als je jezelf ten doel stelt om zoveel mogelijk groene veren te krijgen, gebruik dan geen bedorven knoflook. Het kan zijn dat de plant niet ontkiemt, geïnfecteerd is met een schimmelinfectie of een zeer kleine oogst oplevert. Als het de bedoeling is om het gewoon te gebruiken zodat het niet verdwijnt, week dan eerst de gedroogde (niet rotte!) kruidnagels een paar uur in water of Epine of Heteroauxin verdund volgens de instructies. Deze procedure herstelt de elasticiteit van gezonde knoflook, geeft hem kracht en vergroot de kans op een winteroogst van groen aanzienlijk.
#
Vorig jaar plantte ik droge knoflookteentjes begin oktober (2 weken voor de vorst) tot een diepte van ongeveer 6-7 cm, met een onderlinge afstand van 10 cm (ik liet 20 cm tussen de rijen). Voor de vorst bedekte ik de aanplant met lutrasil. Dit voorjaar, toen de sneeuw smolt, werd de afdekking verwijderd. Nadat de eerste scheuten verschenen, voedde ik de knoflook met een ureumoplossing (1 el per 10 liter water). De oogst van grote, alsof ze geselecteerd waren, werd half juli geoogst.
Olga FOMICHEV, op. Drie-eenheid
#
Is het mogelijk om gekochte knoflook te planten?
#
Kan. Het is waar dat het resultaat onvoorspelbaar zal zijn. Knoflook past zich goed aan de omstandigheden aan van het gebied waar het groeit, en in een andere regio kan het zich als het ware niet laten zien. Aanpassing duurt soms 3-4 jaar. Daarom kun je het beste lokale knoflook halen - op de markt of bij je buren. Dan kun je er bollen uit verzamelen, zaaien en een groot aantal bollen krijgen om te planten voor het volgende seizoen. Bovendien zijn ze al aangepast aan uw regio.
Maar in de winkel gekochte knoflook kan helemaal niet ontkiemen als deze wordt behandeld met medicijnen die kieming voorkomen. Als hij in de grond wordt geplant, zal hij eerder rotten dan gaan groeien.
#
Waarom vormde mijn knoflook dit jaar grote koppen, maar elk had 3-5 teentjes?
#
Van jaar tot jaar selecteerde ik uit de grootste bollen de grootste kruidnagel om te planten. Want zoals het zaad is, zo is de stam ook. Als gevolg hiervan begon mijn eigen variant te ontstaan: matig pittig, met grote uien en... hele grote kruidnagels. Maar omdat er weinig ruimte rond de kikker is, zijn de tanden dienovereenkomstig ook schaars geworden. Het is erg handig om deze schoon te maken voor het eten! Eén teentje voor lunch of diner voor één persoon is voldoende, voor overtuigde knoflooketers maak ik een paar teentjes schoon. Deze variëteit is echter niet rendabel voor commerciële productie. De oogst is immers maar 4 of 5. Terwijl | bij het kweken van kleinere kruidnagels - zelf-10 of zelf-15.
Vroeger beoordeelden boeren de oogst op deze manier: hoeveel keer er meer werd geoogst dan gezaaid, dat is hoeveel het was. L.USHMANSKAYA, amateur-tuinman