Winter- en lenteknoflook: het verschil in teelt + de beste variëteiten
Inhoud ✓
WINTER EN LENTE KNOFLOOK - AANPLANTEN EN VERZORGEN, DE BESTE RASSEN
Tuinders verbouwen groenten vooral voor zichzelf. Maar degenen die meer winst willen maken, winstgevender dan knoflook, kunnen niet worden gevonden. Hij is natuurlijk niet vol met zoveel variëteiten, zoals tomaten. Maar onder de variëteiten van knoflook is het heel goed mogelijk om die te kiezen die voldoen aan de voorwaarden van een bepaalde site met zijn bodem, microklimaatkenmerken, locatie en tegelijkertijd populair zijn en veel gevraagd in de markt. Gedurende 15 jaar knoflook cultiveren was ik hiervan overtuigd.
Zoek de verschillen
Knoflook gebeurt lente en winter. Lente-knoflook wordt in de regel in de lente en de winter geplant - in de herfst. In tegenstelling tot de lente, worden wintervariëteiten gekenmerkt door een hoge vorstbestendigheid, bestand tegen temperaturen tot -20 ° C. Toegegeven, in de afgelopen jaren planten veel tuinders in de herfst lente-knoflook toe vanwege de droge lente.
In de lente zijn knoflook, de kop en de individuele tanden in de regel altijd kleiner dan in de winter, maar het duurt langer. Tegelijkertijd wordt winterknoflook als productiever beschouwd.
Lente-knoflook schiet niet, propageert alleen met tanden. Winterknoflook 'schiet' pijlen waarin zaden rijpen. Het verspreidt zich door tanden, single-tooth bollen, luchtbollen (bollen).
Er zijn echter ook niet-schietende soorten winterknoflook, die vaak worden verward met de lente, omdat ze er qua uiterlijk erg op lijken. In dit geval vormt winterknoflook de zogenaamde valse pijl, waarop de zaden zich boven de tanden bevinden. Zulke knoflook heeft veel voordelen, maar het wordt niet lang bewaard. In sommige regio's wordt niet-schietende winterknoflook een acacia genoemd, omdat het, net als lente-knoflook, vaak in een vlecht wordt gevlochten.
SPREEK OVER DE BESTE SOORTEN KNOFLOOK
In mijn tuin kweek ik vier winter- en twee lentesoorten knoflook, verschillend in uiterlijk, smaak en het aantal teentjes in het hoofd. Ik beschouw de variëteit als een van de beste Lyubashagemaakt in de regio Zaporizja. Het groeiseizoen is 87-98 dagen. De kop bestaat uit 4-7 grote kruidnagels die gemakkelijk en snel schoon te maken zijn. Zelfs zonder topdressing groeien de hoofden van Lyubasha in gewicht van 40-100 g, en wanneer topdressing 150-180 g kan bereiken. De smaak is scherp, aromatisch. Knoflook heeft een universeel doel en is onmisbaar.
Ik hou van de vroege rijpe niet-schietende wintervariëteit Messidor Nederlandse fokkerij. Het hoofd bestaat uit 8-15 tanden. De smaak is medium scherp, aromatisch. Messidor rijpt eerder dan Lyubasha, delicater van smaak, hij heeft een aantrekkelijke presentatie, bovendien hoef je de pijlen niet af te breken.
Ik kweek een variëteit op een klein gebied Alexis reus van Russische selectie. De kop is groot (er zijn exemplaren met een gewicht tot 100 g), bestaat uit 4-6 tanden. De smaak is kruidig. Alekseevsky-reus verschilt van andere winterrassen door de langste houdbaarheid.
Ik groei niet veel lente-knoflook. Hoewel er veel vraag naar is in de markt, is de opbrengst inferieur aan winterrassen. Onder de voorjaarsgewassen moet de variëteit Sochi 5V worden opgemerkt. Het hoofd is groot genoeg, bestaat uit 8-15 tanden. De smaak is middelmatig scherp, aromatisch. Het belangrijkste voordeel van het ras is de uitstekende houdbaarheid.
Opmerkelijke variëteit Nadia. De kop bestaat uit 4-8 tanden. Het ras heeft een goede houdbaarheid.
Zie ook: Teelt van lenteknoflook en de vergelijking ervan met wintertarwe
EIGENSCHAPPEN VAN LANDBOUWAPPARATUUR VAN WINTER KNOFLOOK
Voor de teelt van winterknoflook gebruik ik het vrijgekomen gebied na komkommers, tomaten, courgette, pompoenen, kool, aardappelen. De site moet worden beschermd tegen de wind. Ik plant nooit knoflook na uien en op schaduwrijke plaatsen. Ik verbouw veel knoflook, dus de plantdata zijn uitgerekt van eind september tot eind oktober. De bedden zijn schoongemaakt van plantenresten, ik maak een compost van twee jaar (10 kg per 1 m2). Een humus van drie jaar is ook geschikt, maar geen verse mest. Ik breng verse mest in het voorjaar onder de voorgaande gewassen.
Omdat de grond na het oogsten van het vorige gewas nog niet is verpakt, is het vrij eenvoudig om deze te cultiveren. Vervolgens wacht ik een week tot de grond na het graven is neergestreken, markeer dan de rijen met een marker en maak voren, waarvan ik de bodem bestrooi met as. Ik spreid de teentjes knoflook naar beneden, de afstand tussen hen is 12-15 cm, de rijafstand is 30 cm. Voor het planten selecteer ik de kruidnagels uit goed gerijpte, gezonde koppen zonder mechanische schade.
Bedden met knoflook mulchen het gemaaide gras onmiddellijk (laag tot 5 cm). Ik haal de mulch niet uit in het voorjaar - zaailingen overwinnen gemakkelijk deze laag organisch materiaal. Mulchen heeft een goed effect: het beschermt de bodem tegen barsten, houdt vocht vast en remt onkruidgroei. Als je het planten van knoflook bedekt met een dikke laag mulch, moet je het in het voorjaar schoonmaken, anders zal de grond lang opwarmen en de planten achterblijven in groei. Bovendien kunnen muizen in een dikke laag mulch worden gewikkeld.
In het voorjaar bestaat het werk aan knoflookbedden uit het voeden en afbreken van pijlen. Omdat ik een supporter ben biologische landbouw, ik gebruik geen minerale meststoffen. In het vroege voorjaar, wanneer knoflook vooral stikstof nodig heeft, bereid ik kruideninfusie voor. Doe hiervoor geplette brandnetel, paardenbloem, doe een beetje stinkende gouwe in een plastic vat, giet het met regenwater, bedek het met jute en blijf twee weken staan. Dan de resulterende massa (1 l), zeer vergelijkbaar met mullein, ik verdun in water (10 l), voeg 100 g houtas toe en giet knoflook onder de wortel.
Als de grond warm genoeg is, breng ik de tweede topdressing uit - van gewone broodgist. Voor 10 l water neem ik 10 g droge of 50 g verse gist en 5 el. eetlepels suiker, blijf 2 uur op een warme plaats staan, dan verdun ik 1 liter van de resulterende gistinfusie in 10 liter water en giet de knoflook onder de wortel.
Dankzij de mulch maak ik de grond niet los, er kan alleen onkruid verschijnen aan het einde van het groeiseizoen van knoflook, wanneer ze er niet langer bang voor zijn. Zodra de pijlen verschijnen, breek ik ze af, maar niet allemaal - ik laat een klein aantal pijlen op de zaden. In het voorjaar zaai ik zaden, in de zomer graaf ik een tand uit, in de herfst plant ik hem (net als tanden) en de volgende zomer krijg ik volle hoofden. Ik weet uit ervaring: om goed plantmateriaal te krijgen, moet je ten minste om de vier jaar knoflook uit zaden kweken.
Ik begin knoflook te oogsten wanneer de stengel en bladeren geel en droog beginnen te worden. Vervolgens snijd ik de toppen en wortels op een speciale machine, sorteer de koppen, leg ze in netten en stuur ze naar de zolder, waar ze zeker niet nat worden. In de winter wordt een kleine hoeveelheid winterknoflook opgeslagen in een onverwarmde zomerkeuken, verspreid in houten lage dozen (in één laag) en bedekt met strenge vorst.
Ik spendeer de lente knoflook planten zodra sneeuw en water van de bedden komen, soms zelfs in februari. Ik gebruik een plantschema met een rijafstand van 25 cm, de afstand tussen de planten is 8-10 cm, de diepte van de tanden is 3-5 cm. Om de productiviteit van het ras te behouden, worden alleen externe tanden geplant. Na het oogsten kan de lente-knoflook zowel in een vlecht als in een spread worden bewaard. Voor de winter moet de lente-knoflook dieper worden geplant (5-6 cm) en bedek hem zeker.
APPEL KNOFLOOK
Knoflook is constant aanwezig op onze tafel, we gebruiken het op grote schaal in de keuken. Ik bied verschillende van mijn gemerkte knoflookrecepten. Gebroken pijlen van knoflook, veel gewoon weggooien, maar tevergeefs, van hen kunt u een heerlijke en geurige smaak bereiden. Om dit te doen, spoel de pijlen, droog, maal in een vleesmolen, meng met zout (70 g zout per 1 kg pijlen), doe potten, sluit met gewone deksels en bewaar in de kou.
Een geweldig voorgerecht is knoflook in gezouten vulling. We hebben knoflook uit droge kaf gehakt, in een pot van drie liter gedaan, 100 g zout toevoegen, koud water over de bovenkant gieten en afdekken met een nylon deksel. U kunt een dergelijk werkstuk zelfs bij kamertemperatuur bewaren.
Mijn familie is dol op knoflook, ingemaakt in bietensap. Giet de voorbereide bijgesneden koppen gedurende een dag met koud water, spoel ze af, zet ze stevig in een pot van drie liter en vul deze met bietensap (verdun 1 g suiker en 50 g zout in 70 liter water, kook, koel en voeg 300 g bietensap toe). We bedekken de pot met een normale nylon hoes en bewaren deze gedurende een maand bij kamertemperatuur zodat de knoflook wordt gefermenteerd. De tanden zijn mooi rood.
Knoflook is een waardevol voedings- en genezingsgewas. Als je meer aandacht besteedt aan de teelt, de juiste variëteiten kiest, kun je een goede oogst krijgen, die voldoende is voor je eigen behoeften, en om het gezinsbudget aan te vullen.
Zie ook: Knoflookbron of winter - verschillen?
HOE DE WINTER EN DE LENTE KNOFLOOK TE ONDERSCHEIDEN - VIDEO
© Auteur: Yuri KALENYUK, p. Korichintsy, regio Khmelnitsky
Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"
Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.
Laten we vrienden zijn!
#
Elke knoflook is nog steeds onderverdeeld in boogschieten en niet-boogschieten. 90% van de bevolking van ons land teelt pijlpuntknoflook (nr. 1 op foto 1). Ze schrijven in bijna elk nummer over hem. Iedereen weet dat er een pijlpunt in het midden zit, en er zitten zaadjes op. Er is ook niet-uitschietende winterknoflook (nr. 2 op foto 1). Ik heb alle bedekkende schalen verwijderd zodat je kunt zien - er zit geen pijl in.
Er verschijnt inderdaad een verdikking boven de kop zelf (foto 2), en er zitten kleine bolletjes in. Deze verdikking kan dichtbij het hoofd zijn of iets hoger. Dit jaar zijn ze op behoorlijke afstand gegroeid (7-12 cm). Er zijn maar weinig van zulke hoofden met "baby's" - ongeveer 10% van het totaal.
We kunnen aannemen dat door het demonteren van deze minikoppen (nr. 3 op foto 1) en ze te planten, het mogelijk zal zijn om de knoflookvariëteit te verjongen, maar al mijn pogingen waren niet succesvol. Een enkele tand groeit niet van zo'n baby - een heel klein hoofd groeit.
Daarom fok ik met de buitenste, grootste tanden. Ik deel het hoofd niet eerder dan twee weken voor de eerste bevriezing op de grond: onze winters zijn warm en vorst komt pas na het nieuwe jaar voor, en zelfs dan niet elke winter.
Zolang ik me kan herinneren, hebben we deze knoflook altijd verbouwd. De smaak is zachter dan die van de schutter. Ik weet de naam van het ras niet, aangezien het nog steeds werd verbouwd door mijn grootmoeder Tanya in St. Ivanovskaya. En sinds 1994 rekent deze knoflook bij mij af.
Spring knoflook kan ook worden geschoten en niet geschoten. Degene die we in het voorjaar planten, heeft geen pijl. Maar jongens, "vergeten" hem in de grond voor de winter, en volgend jaar zal hij een pijl geven! Ik doe dit vaak voor aardbeien - van een snuitkever.