Inhoud ✓

ROCOTO PEPPER - GROEIEN EN REVIEWS VAN VERSCHILLEN

Puberende peper (Capsicum Pubescens) - het minst voorkomende type hete peper in onze regio. Maar in Zuid-Amerika wordt hij aanbeden en wordt hij veel gebruikt in de keuken. De meest bekende en talrijke vertegenwoordigers van de soort zijn rocoto-paprika's. Onze eerste kennismaking met hen was niet succesvol, omdat we geen rekening hielden met de soortkenmerken van de plant. En pas na een tijdje, toen ze meer over hem hadden geleerd en aan de bugs hadden gewerkt, konden ze vrienden maken met rocoto-peper. Nu in onze collectie zijn er 8 variëteiten van deze prachtige groente.

ROCOTO - PEPER MET KARAKTER

Rocoto-peper heeft zijn eigen "gezicht", dus het is onmogelijk om het te verwarren met andere soorten hete peper. De plant heeft zeer mooie donkere lila bloemen. Loof en takken zijn dicht bedekt met zilveren puberteit, vandaar de naam van de soort. In verschillende variëteiten van rocotho verschillen de vruchten in vorm (ovaal, kubusvormig, rond, langwerpig) en kleur (rood, geel, oranje). Voor het grootste deel zij

dikwandig, van binnen zijn zwarte zaden.

ALLES WAT JE NODIG HEBT VOOR DIT ARTIKEL IS HIER >>>

Het thuisland van Rococ is de hooglanden van de Andes, daarom is het bestand tegen vorst op korte termijn. Dit is het meest koudebestendige type hete peper. De plant voelt goed bij een temperatuur van 20-22 ° C en een kort daglicht. Rokoto is niet bestoven met andere soorten hete peper, dus het kan veilig worden geteeld naast de gebruikelijke plantaardige peper voor ons.

Rokoto wordt als vrij scherp beschouwd (van 30 tot 000 eenheden op de Scoville-schaal), maar nog steeds in ernst minder dan habanero-pepers. Rococo-paprika's hebben sappig vruchtvlees, verfrissende smaak met een lichte zuurgraad, tropisch fruitig aroma.

Ссылка по теме: Hete pepers zijn de beste en meest brandende variëteiten. Foto, titel en beschrijving

ROCOTO PEPPER - VOOR ELKE VRAAG

Roccotto-peper houdt niet van warmte en kan in de zomer met onvoldoende water geven stoppen met groeien en zijn eierstok verliezen. Het besproeien van struiken met kaliummonofosfaat en het vroeg zaaien van zaailingen voor zaailingen (in december) helpen ons dit probleem aan te pakken. Hierdoor kunt u tegen april - mei bloeiende bossige planten krijgen, die voor de hitte tijd hebben om een eierstok te geven, en dan gewoon rijpen. Maar zo vroeg zaaien voor zaailingen is niet voor iedereen geschikt, omdat planten op donkere winteravonden moeten worden verlicht. In dit geval passen de vroege variëteiten van rocoto het best. Een van hen - Rocoto Ecuadoriaans rood - We zijn vorig seizoen opgegroeid en zijn overtuigd geraakt van de vele voordelen.

Zaden voor zaailingen werden begin februari gezaaid - voor rocoto-paprika's wordt dit als vrij laat beschouwd. Desondanks werden de vruchten in september geoogst, terwijl andere soorten rocoto's pas begin oktober in grote hoeveelheden beginnen te rijpen. Toegegeven, ik moest me zorgen maken vanwege nachtvorst (eind september daalde onze temperatuur tot -3 ° C). Ondanks het feit dat planten vorst op korte termijn kunnen verdragen, hebben we ze toch bedekt met agrofibre. Als gevolg hiervan werden de rocoto-paprika's niet aangetast, in tegenstelling tot andere soorten, waarbij de toppen van de takken met vorst werden gegrepen en de helft van de struik bevroor.

We raden af om rocoto-paprika's in filmkassen te telen, omdat ze niet van hoge luchtvochtigheid en hitte houden. Rokoto groeit goed en draagt actief fruit in de tuin, zelfs zonder beschutting met agrofibre. Zorg bestaat uit het tijdig losmaken en frequent water geven tijdens de warme periode. Paprika's zijn bestand tegen verschillende ziekten. Van de plagen irriteren bladluizen hen meestal. Het is echter gemakkelijk om er vanaf te komen als de planten meerdere keren worden besproeid met actofit en bitoxibacillinebiologie op het blad.

De opening van vorig seizoen is de variëteit Rocoto Aurora. De plant verrast met zeer grote vruchten ter grootte van een appel. Deze variëteit is niet zo vroeg als Rocoto Ecuadoriaans rood, dus het is beter om zaailingen in december of januari te zaaien. Als je te laat bent met zaaien, moet je de vruchten groen nemen en rijpen in de kamer.

Dit is precies wat er in ons geval is gebeurd.

De zaden werden al in het voorjaar ontvangen en hadden geen tijd om ze eerder te zaaien, maar ze besloten toch te zaaien, konden niet wachten om de vruchten te zien. We hielden van de variëteit, we zijn van plan het in het huidige seizoen te laten groeien.

Fokkers negeerden de fans van minituiniers niet en fokten verschillende variëteiten rocoto voor binnenteelt. Onder hen - Rocoto mini geel (Rocoto Mini Yellow) en Rocoto rood (Rocoto Red) met compacte ondermaatse struiken die gemakkelijk op de vensterbank kunnen worden geplaatst. Soorten hebben goede opbrengsten. Omdat rocoto-peper een meerjarige plant is, kan deze tot vijf jaar in kamerplanten worden gekweekt bij kameromstandigheden.

Ссылка по теме: Hot Pepper (PHOTO) - de beste variëteiten, naam en beoordelingen

VINGERS likken!

Rocoto-paprika's kunnen worden ingelegd en gedroogd, er wordt salsa van gemaakt. Dikwandige en sappige vruchten zijn perfect om te vullen. Voordat u F start, moet peper XNUMX uur in koud water worden geweekt, waarbij het water vaak wordt ververst zodat het minder scherp wordt. Als vulling kun je kipfilet, gekookte eieren, zwarte olijven, gebakken uien gebruiken, bedekken met een plakje kaas erop. Gevulde paprika gebakken in de oven.

We delen graag het recept voor ons favoriete gerecht - jam van rocoto-paprika's en kiwi's. 300 g rocoto-paprika's geschild uit zaden (geel, groen, rood) moeten in twee of vier delen worden gesneden. Een grote citroen, geschild van de schil en zaden, in stukjes gesneden. Maal paprika's en citroen met een blender tot een glad mengsel. Voeg kiwi toe (4 stuks), geschild en in dunne cirkels gesneden, vervolgens 600 g suiker. Meng alles en laat 10-20 uur staan.

Breng vervolgens de inhoud aan de kook, verwijder het schuim, laat nog 10-20 uur staan en kook gedurende 5 minuten onder roeren. Schik in steriele potten en sluit de deksels. Het blijkt een dikke, gelei-achtige jam van groenachtig gouden kleur met een frisse fruitige smaak en een nauwelijks waarneembaar stipje. De combinatie van zoet en kruidig is zo sappig!

Zowel op het tuinbed als op de vensterbank zal rocoto-peper u verrassen met een goede oogst. Als je van alles houdt wat mooi is en het niet erg vindt om jezelf pittig te verwennen, kweek dan rocoto-paprika's en geniet van deze prachtige planten.