Aardappelen - de meest productieve en duurzame en heerlijke variëteiten - beoordelingen door agronomen
AARDAPPELEN: RAS IS WEL BELANGRIJK
Aardappelen zijn mijn favoriete gewas, ze bezetten bijna het volledige beschikbare oppervlak van het terrein en testen jaarlijks nieuwe rassen. Wie van hen liet zich weer van zijn beste kant zien, welke van de nieuwkomers viel op en haalde in een aantal indicatoren de rassen in die de afgelopen jaren op de eerste plaats kwamen?
Als ik het assortiment bestudeer en communiceer met aardappeltelers uit verschillende delen van het land, hoor ik vaak constante vragen en verzoeken om aardappelvariëteiten van nationale selectie te kopen, die zowel vruchtbaar als smakelijk zijn en geen enkele zorg vereisen, zelfs niet wieden, huilen en bescherming tegen de coloradokever (hij, ze zeggen , eet ze niet). Zo maar bestaan. Dit is een publiciteitsstunt waarmee je goed geld kunt verdienen, maar de goedgelovigheid van mensen. Zonder de moeite van het cultiveren van de grond en het verzorgen van de plant, krijg je van zelfs de beste variëteit geen goede oogst.
Het seizoen was zeer gunstig voor de groei en ontwikkeling van aardappelen, wat in onze en nabije streken al lang niet meer is waargenomen.
Dankzij een matig warm voorjaar en voldoende vocht plantten we de knollen in goed verwarmde grond. De zaailingen waren vriendelijk, de aardappelen ontwikkelden zich perfect. Warm genoeg voor aardappelen en matig regenachtige zomers waren ook gunstig voor de oogst. En in de herfst waren we aangenaam verrast. De aardappelen bleken uitstekend te zijn, onder elke struik bevindt zich een schat aan grote, mooie knollen. De emmer is uit twee struiken gehaald! En knollen van bijna 1 kg waren niet ongewoon.
Door nieuwe rassen te testen op mijn site, stel ik een stabiele opbrengst in elk jaar, goede smaak, resistentie tegen ziekten en een goede bewaring in de winter voorop. En volgens deze parameters is het Duitse ras Estrella voor het tweede jaar toonaangevend.
Zowel in droge seizoenen als in jaren met voldoende vocht vormden de planten grote en gelijkmatige knollen. De toppen waren groen tot de oogst, terwijl de onstabiele variëteiten ernstig werden aangetast door Phytophthora. Deze variëteit is halverwege het seizoen of zelfs midden-laat qua rijping, dus je moet niet haasten om te oogsten. De beste oogsttijd is niet eerder dan half september, de eerder geoogste knollen hebben geen tijd om te rijpen en worden traag tijdens opslag. Wat echter niet belet dat ze perfect worden opgeborgen.
We houden echt van de smaak Estrella, maar puree ervan is gewoon uitstekend! Dichte, dikke, rijke donkergele kleur. Knollen kunnen echter zowel voor frituren als voor soep worden gebruikt. Eerder was de leider de aardappelvariëteit Ealhmund, maar de laatste jaren is het onder onze omstandigheden ernstig beschadigd door Phytophthora.
Toen ik de variëteiten bestudeerde, begon ik diegenen te benadrukken die resistent zijn tegen ziekten, en in het bijzonder tegen Phytophthora. In dit opzicht was ik tevreden met de fokkers van de A.G. VNIIKH. Lorkha. De door hen gemaakte Vympel-aardappelen lieten zich erg goed zien. Het is middenseizoen, voor tafelgebruik, met ovale ronde knollen. De ogen zijn klein, de schil is geel, het vruchtvlees is lichtgeel. Het zetmeelgehalte ligt op het niveau van 14-18%, 100 g pulp bevat 1,7-1,9 g eiwit en 14-16 mg% vitamine C. Smaakkwaliteiten kunnen als de hoogste worden genoteerd. En dit alles, gekoppeld aan een hoge weerstand tegen kanker, korst, ringrot en vooral tegen Phytophthora. Het ras verdraagt het gebrek aan vocht in de grond goed.
Aardappelrassen Gulliver ook een inwoner van de muren van het instituut A.G. Lorkha. Het is matig vatbaar voor de veroorzaker van Phytophthora voor toppen en vatbaar voor knol, maar valt niet onder een massale uitbraak van deze ziekte vanwege zijn vroege volwassenheid en, dienovereenkomstig, vroege oogst aan het einde van de zomer. Voor mij onderscheidde dit ras zich door de grootte van de knollen - sommige exemplaren wogen elk 1,3 kg. En dit is met de gebruikelijke zorg, onder dezelfde omstandigheden waarin de rest van de variëteiten groeide.
Maar de Wit-Russische variëteit Spadchina liet zich niet zien en toonde op onze site de laagste opbrengst van alle rassen. De knollen waren klein, er zaten er maar een paar in het nest. Over Wit-Russische variëteiten gesproken, men herinnert zich meteen de beroemde Scarb-variëteit, die in heel Rusland en in het buitenland wordt verbouwd. Het levert constant hoge opbrengsten op, heeft een uitstekende smaak en houdbaarheid. Naar mijn mening een relatief nieuw ras Манифест op geen enkele manier inferieur aan hem. De iets langwerpige knollen met een mooie felrode schil en lichtgeel vruchtvlees zien er prachtig uit, erg lekker en resistent tegen de meeste aardappelziekten. Net als Scarb wordt het Manifest goed bijgehouden en kiemt het niet lang.
De derde Wit-Russische klas - Janka - liet zich ook goed zien qua opbrengst, ziekteresistentie, veiligheid. Maar de smaak is naar mijn mening slechter dan die van de meer bekende variëteiten van Wit-Russische selectie.
Onder de Nederlandse variëteiten is het moeilijk om een speciale, uitstekende variëteit te onderscheiden: ze zien er allemaal hetzelfde uit: vruchtbaar, matig resistent tegen ziekten en soms zijn ze veel slechter van smaak dan Russische en Duitse variëteiten. Een duidelijk pluspunt van de Hollanders is het spectaculaire uiterlijk van de knollen: ze zijn egaal, glad, rijk van kleur. Dit zijn de knollen die kopers kiezen in winkels, supermarkten en op de markt. Daarom is het niet altijd een goed idee om consumptieaardappelen te kiezen op basis van hun uiterlijk: de kleding bedriegt en ze zijn misschien niet zo indrukwekkend van smaak.
Aardappelrassen Evolutie - gewoon knap! Knollen van diep donkerrode kleur met lichtgeel vruchtvlees. Het smaakt goed, het is matig resistent tegen ziekten. Maar op mijn site is de grond leemachtige zwarte grond, zwaar en dicht. Misschien is dat de reden waarom rassen vaak bizarre knollen vormen. Naar mijn mening is dit een ras voor licht vruchtbare bodems. En hier is nog een Nederlander - Uitmuntendheid - dat lukt ons goed, gele knollen groeien gelijkmatig en aantrekkelijk.
Duitse rassen presteerden in veel opzichten veel beter op onze site dan Nederlandse rassen. Zelf merkte ik de vroege rijping op Donata met langwerpige ovale gele knollen en geel vruchtvlees. Een andere variëteit, Merlotzal ongetwijfeld een favoriet worden onder tuinders: mooie knollen zijn helderrood en het vruchtvlees is heldergeel. Het ras onderscheidde zich door een goede oogst en een hoge smaak. En van de ultra-vroege aardappel Rode-slaapmuis in het zuiden kun je zelfs twee keer per seizoen een oogst krijgen. De knollen zijn ovaal, met een gladde rode schil en geel vruchtvlees. De smaak is goed en uitstekend. Het ras is resistent tegen de veroorzaker van aardappelkanker, nematoden en matig resistent tegen Phytophthora.
Ik heb Russische nieuwigheden van aardappelen niet genegeerd, die mogelijk concurreren met buitenlandse variëteiten.
rang ajour uiterlijk niet veel anders dan de Duitse Merlot, en zelfs in termen van opbrengst op onze site ingericht. Maar helaas, Azhur bleek vatbaar te zijn voor de veroorzaker van Phytophthora, zowel in de toppen als in de knollen. In tegenstelling tot de variëteit Een bus, opgericht in het Chuvash Research Institute of Agriculture en momenteel rassenproeven ondergaan, is perfect bestand tegen ziekten (inclusief Phytophthora). De knollen zijn ovaal, de schil is glad, rood en het vruchtvlees is wit. Het ras is middenseizoen en hittebestendig, met een goede smaak.
Zie ook: Welke soorten aardappelen zijn de GROOTSTE?
Reggae - een verscheidenheid aan selectie van het Kazan Research Institute of Agriculture. In ons land onderscheidde het zich door zijn hoge weerstand tegen ziekten en een goede productiviteit. Ik hield ook van de variëteit met een interessante naam Петрович... Het is halverwege de rijping, de knollen zijn langwerpig, rood met wit vruchtvlees. Het zetmeelgehalte kan oplopen tot 20%, de smaak is uitstekend. Planten zijn relatief resistent tegen virusziekten, schurft, kanker en Phytophthora.
Ik kan niet anders dan de Unica-aardappelen noemen, die op grote schaal werden geadverteerd door tuinders-aardappeltelers. Er wordt aangenomen dat zijn vaderland Peru is. Deze aardappel blinkt naar mijn mening niet uit met uitstekende data, de toppen zijn krachtig en zijn groen tot laat in de herfst. Dit suggereert dat het ras laat rijpt en daarom niet geschikt is voor alle regio's. In het droge seizoen was de opbrengst laag, en in het natte seizoen zowel de kosten als het gedoe van het kopen van plantmateriaal, dat waarschijnlijk niet geschikt is voor uw site.
In koele jaren Unica liet zien waartoe ze in staat is. Haar knollen zijn rood, groot, ziektes zijn niet zichtbaar, hoogstwaarschijnlijk is de variëteit ertegen resistent.
In het enorme assortiment aan aardappelrassen is het soms erg moeilijk om iets bijzonders, speciaals en exclusiefs te kiezen. Elke variëteit is individueel en heeft zijn eigen specifieke voordelen, die u misschien wel of juist niet prettig zult vinden. Daarom moet u nieuwe soorten op uw site testen en de beste kiezen die aan uw wensen voldoet. Maar tegelijkertijd is het noodzakelijk om rekening te houden met de ervaring van andere aardappeltelers - dit zal het mogelijk maken om rekening te houden met onnodige kosten en problemen en deze te elimineren.
Natuurlijk doet de variëteit er toe. Het succes bij het telen van een goede oogst van smakelijke, ziekteresistente aardappelen hangt er grotendeels van af. En de schoonheid van de knollen is helemaal geen overbodige kwaliteit die goed van pas zal komen bij een hele grote oogst: er zullen geen problemen zijn bij de uitvoering.
Grote aardappelen nodig? Naar mijn mening is de optimale maat van knollen die worden gebruikt om te koken ongeveer 10 × 8 cm, soms zelfs minder. In enorm begroeide knollen laat de smaak soms te wensen over en er zijn holtes binnenin.
Zie ook: Unpretentious soorten aardappelen, advies van specialisten in de teelt
DE MEEST SMAKELIJKE AARDAPPELRASSEN - VIDEOBEOORDELINGEN
© Auteur: A. LUKSHIN
Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"
Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.
Laten we vrienden zijn!
#
Om tijdens het koken zoveel mogelijk vitamines in de aardappelen te behouden, giet je niet veel water in de pan - de bovenste aardappelen mogen helemaal niet met water worden bedekt.
Gekookte aardappelen - laat het water onmiddellijk weglopen, anders wordt het smakeloos en waterig.
Oude aardappelen worden soms blauw als ze worden gekookt.
Om dit te voorkomen, voegt u een beetje azijn, citroensap of suiker toe aan het water.
Om ervoor te zorgen dat de aardappelen niet worden gekookt, is er een klein geheimpje: je moet ze ten eerste op middelhoog vuur koken en ten tweede, zodra het water kookt, het onmiddellijk uitlekken en in een koude pan gieten. Voeg als het kookt wat augurk (komkommer of zuurkool) toe en laat na 15 minuten het meest uitlekken. Kook de aardappelen gaar in een beetje water.
Vitamine C wordt vernietigd wanneer u aardappelen in koud water doet - u moet ze in kokend water doen.