Welke pompoen is het lekkerst, zoetst en gezondst - een overzicht van variëteiten en soorten
Inhoud ✓
SOORTEN EN SOORTEN POMPOENEN - MIJN FEEDBACK EN ADVIES OVER GROEI EN VERZORGING
VERSCHILLENDE POMPOENEN ZIJN NODIG, VERSCHILLENDE POMPOENEN ZIJN BELANGRIJK
Vrolijke pompoen is de koningin van de herfstoogst. Maar uiterlijk is niet alles. Pompoenen van sommige soorten kunnen lang worden bewaard en hun smaak wordt alleen maar rijker. Anderen daarentegen kunnen beter zo snel mogelijk eten. Dus hoe kies je degenen die bij je passen?
In de omstandigheden van een korte zomer - en in ons land duurt de vorstvrije periode meestal van half mei tot half september, is het beter om vroege en halfvroege variëteiten en hybriden te zaaien. Als warm weer plaats maakt voor regen en koelte, zijn stressbestendige pompoenen nodig. Klein gebied? Kies dan voor pompoenen met korte wimpers. Ik hou er echt van om te experimenteren en verschillende pompoenen te kweken, maar sinds enige tijd geef ik de voorkeur aan ziekteresistente hybriden van de grootbloemige soort. Rassenanalogen in mijn omstandigheden (kleine ruimte, zware koude kleigrond, halfschaduw) laten het wortelsysteem langzamer groeien, later binden, één pompoen vanaf de wortel laten groeien, en niet 3-4.
Het is waar dat de rijpingstijd, het gewicht van pompoenen, de opbrengst per struik, de opslagduur en de optimale gebruiksduur niet alleen afhangen van de variëteit, maar ook van de omstandigheden op een bepaalde locatie en uw landbouwtechnologie.
De opbrengst van pompoen is afhankelijk van de regio (hoe zuidelijker, hoe langer het groeiseizoen en hoe meer pompoenen er van één plant kunnen worden geoogst). Een zonniger en ruimer gebied, vruchtbare grond, de aanwezigheid van warme bedden en uitgebalanceerde dressings hebben direct invloed op de bloeiperiode en het aantal begonnen pompoenen. Bovendien is het verschil met het blote oog zichtbaar als dezelfde soort onder verschillende omstandigheden groeit. Vandaar trouwens de tegenovergestelde beoordelingen over variëteiten.
Ik zaai pompoenpitten op 10-15 mei thuis in potten met een inhoud van 0-5 l, verhard de zaailingen in de loggia en na 1-2 weken plant (verplaats) ik voorzichtig naar een vaste plaats. Het is goed als er in de herfst een warm bed wordt gemaakt, waaraan humus en complexe meststoffen worden toegevoegd. Ik plaats de planten schuin naar het oosten of zuiden in het gat en speld meteen de bovenkant van het hoofd vast zodat de wind het niet breekt.
Om ziektes in het gat voor overslag te voorkomen, heb ik een biologisch bodemfungicide aangebracht dat beschermt tegen wortel- en wortelrot, het beschermt ongeveer een maand. Als er in juni langdurig koud weer wordt voorspeld, mors ik alle jonge komkommerachtigen met een fungicide dat de plantengroei stimuleert (DV propamocarb en fosetil) onder de wortel.
Onder beschutting groeien pompoenen sneller in de eerste maand. Ik vertrek en richt 2-3 wimpers vanaf de wortel, knijp de rest na het eerste vel. Nadat ik het vereiste aantal pompoenen had vastgebonden, knip ik de volgende stiefkinderen en knoppen uit zodat de struik geen voedsel verspilt. Voeding volgens de ontwikkelingsfasen versnelt het vullen en rijpen van fruit.
Aan het einde van het seizoen is het vaak nodig om pompoenen in bogen te bedekken met een foliedak, om ze te beschermen tegen overtollig vocht. Ik leg altijd planken onder de eierstokken zodat ze niet rotten als ze de vochtige aarde raken, geen overtollig water opnemen en niet te koud worden voor het oogsten. In de afgelopen jaren werden pompoenen voor rijping gedwongen om eind augustus - half september geen vorst te oogsten, maar koude regen.
Dus welke hybriden presteren goed in dergelijke omstandigheden?
Zo is F1 Orange Summer goed voor bakken, braden en soepen in de herfst. De rijpingstijd van het fruit is ongeveer 100 dagen, de wimpers zijn kort. Op elke struik worden verschillende pompoenen met een gewicht van 1-5 kg gevormd. Het vruchtvlees is oranje, stevig, zetmeelrijk en zoetig. Het verliest zijn smaak niet tot het nieuwe jaar (na het drogen van de schors, en hoe koeler de kamer, hoe langer), in tegenstelling tot de op elkaar lijkende pompoenen van Golden Pear en Isshiki Kuri. Deze kun je het beste voor november eten, anders worden ze smakeloos of bederven ze.
Pompoenen zoals Pink Banana dragen goed vruchten op arme gronden. Ik heb de meest vruchtbare en heerlijke banaan uit Noord-Georgia. Ja, hij is langharig en moet het aantal pompoenen op een lange zweep rantsoeneren. Dan kunnen de vruchten meer dan 6 kg wegen. Ik gebruik ze in oktober voor groentebijgerechten, ontbijtgranen, taarten, gekonfijt fruit, enz. Later, wanneer ze in een warm appartement worden bewaard, beginnen pompoenen bij het snijden naar een zaadkamer te ruiken en wordt het vruchtvlees brokkeliger. In koelte kunnen ze worden bewaard tot het nieuwe jaar.
Als er geen ruim gebied met vruchtbaar land is toegewezen voor pompoenen, is het noodzakelijk om topdressing bij de wortel te geven. Na het planten geef ik de planten calciumnitraat voor een actieve groei en voor de bloei kaliummonofosfaat met sporenelementen (voor een betere vruchtzetting). In juli gebruik ik een volledige complexe meststof, in augustus - potas.
Donkergroene kabocha's en boterbloemen (F1 Bon-Bon, Vnuchka, F1 Sweet Mama, F1 Delica, etc.) hebben direct na de oogst te hard en droog vruchtvlees. Over een maand rijpen ze en kunnen ze worden gevuld en gebakken. Als de bast na twee maanden olijfgroen wordt met een rode vlek, zijn het de zoetste pompoenen om te bakken! Ik heb ze bewaard tot januari. Ik ben echt dol op deze pompoenen vanwege de portiegrootte van 1-5 kg en het felgele, dikke en dichte zetmeelrijke vruchtvlees. Het is handig om ze in kleine gebieden te laten groeien: de struiken zijn compact, kort vertakt, met korte internodiën.
Zie ook: Het beste, bewezen pompoenplantschema in de tuin
Pompoenen van welke soort dan ook moeten worden gedroogd voordat ze 2-4 weken op een warme, droge, goed geventileerde plaats worden bewaard (afhankelijk van de mate van rijping). Dan is het wenselijk om ze in een koele, donkere en geventileerde ruimte te bewaren met een luchtvochtigheid van ongeveer 60%. Onder dergelijke omstandigheden worden pompoenen lange tijd bewaard. En hoe koeler, hoe langer de pompoen van dezelfde variëteit wordt bewaard zonder de kwaliteit van het vruchtvlees te verliezen. Ik bewaar pompoenen in een gewoon stadsappartement met droge lucht, dus ik schrijf de optimale gebruiksvoorwaarden voor mijn omstandigheden.
Pompoenen met grijze schors worden door velen "kronen" genoemd. Ze hebben hun naam gekregen voor de vorm van pompoenen: platrond met segmenten. Ik hou echt van deze pompoenen en daarom nemen ze de helft van onze pompoen in beslag. Als ze niet te veel stikstof krijgen, zijn ze in december volwassen en kunnen ze tot de lente koel worden bewaard. De meest koudebestendige en vroegrijpende binnenlandse variëteiten (met een sneldrogende steel) zijn Medicinal, nieuwigheden Izida, Baba Marfa, evenals de F1-hybride Monarch.
Medicinaal is geschikt voor gebruik in de winter en het voorjaar, maar er groeit een pompoen uit de wortel en ik hou niet van de geur. Isis kweekte twee pompoenen met een gewicht van ongeveer 4 kg op wimpers van gemiddelde lengte en was lekkerder, maar werd tot januari bewaard. Baba Marfa bleek nog zoeter te zijn, maar vanwege de smalheid van de datsja hief ik haar met één zweep op en moest ik haar knijpen na het 10e blad, na de eerste pompoen. In de open lucht kan ze 8 pompoenen vanaf de wortel kweken.
De lang klimmende F1 Monarch kan ook net zoveel pompoenen laten groeien als je haar ruimte en eten geeft. Dit jaar heb ik planten van dit ras gekweekt op 3 wimpers van 4 pompoenen met een totaal gewicht van 23 kg. Maar bij elke wimper in augustus liet ik 10-12 vellen achter de pompoenen en kneep ze. En mijn vriend op het platteland kreeg 10 pompoenen uit een struik met een gemiddeld gewicht van 4 kg. Pompoenen werden tot mei bewaard, hun schors is dun, lichtgrijs en het vruchtvlees is donkeroranje, dicht, zetmeelrijk en zoetachtig, voor universeel gebruik (althans om te braden, zelfs voor gekonfijt fruit).
Een andere favoriete hybride is de F1 Sampson. Ik oogst er ongeveer een week later van dan van de Monarch, ergens op de 110-115e dag na ontkieming. De wimpers van planten zijn langer, de vruchten zijn groter (6-8 kg) en het vruchtvlees is nog helderder en zoeter. In de vruchten van deze twee hybriden is de schors grijs, zonder patroon, glad en dun. Dichter bij de lente wordt het helderder en krijgt het een roze tint. F1 Sampson onderscheidt zich door een donkerdere groen-grijze toon van de gladde schors van de vrucht, en de kalebas is meer ingedrukt vanaf de zijkant van het bloemlitteken en de stengel. Met uiterlijk dezelfde grootte als de Monarch, is Sampson's pompoen 1 - 2 kg zwaarder. De lichtheid is uitstekend. Een vriend bewaarde de pompoen in de koelte tot de zomer, en in mijn warmte zijn de kronen in december zo zoet mogelijk. Ze kunnen liggen tot april-mei, maar na januari worden ze smakelozer.
Tot de winter kan ook de Platte Witte Boerenpompoen, gekweekt door de Boeren - kolonisten uit Europa - in zuidelijk Zuid-Afrika worden bewaard. Ze heeft de hoogste bladstelen aan de basis van de struik en wimpers van gemiddelde lengte. In de tweede helft van de zomer worden pompoenen snel zwaarder tot 10 kg. De schors is wit, dun, na hevige regenval kunnen zich er talloze microscheurtjes op vormen. Maar dit belet niet dat pompoenen met succes worden opgeslagen. Lichtoranje medium stevig vruchtvlees wordt het best gebruikt voor soepen. Maar de hybriden van de kronen en de Witte Boer - de nieuwe F, blauwe en witte luchten - kregen de beste tekenen van hun ouders. Middenvroeg, aangezette vruchten dicht bij de wortel. Het vruchtvlees is helder, veelzijdig en zelfs perfect bewaard!
Ik heb ook Butter Dumpling gekweekt, voor velen wordt het lekkerder, maar voor ons is het minder productief. Voor liefhebbers van middelgrote zoete pompoenen raad ik Blue Kuri met grijze huid, ook bekend als Blue Hokkaido, aan om in de winter te bakken. Rauw zijn ze trouwens ook heerlijk.
Zie ook: Soorten pompoenen met kleine vruchten - foto, naam en beschrijving
Dit is niet het eerste jaar dat ik de lang klimmende Blue Hubbard kweek. Ik hou van het lichtoranje, zetmeelrijke vruchtvlees. Als je in de herfst een zetmeelrijke pompoen nodig hebt om te frituren, dan is het beter om de vruchten van deze variëteit of een van de kronen te nemen. Ze maken heerlijke roomsoepen en hartig brooddeeg. Het gewicht van de pompoenen hangt af van de vruchtbaarheid van de site, voor mij groeiden ze van 5 kg naar 15 kg. Een belangrijk nadeel van Hubbards (niet alleen blauw) is een dikke, harde, hobbelige schors. Bovendien krijgt het zelfs in de tuin zijn karakteristieke uitstraling. Dus bijvoorbeeld bij de Chicago Warty Hubbard zijn zelfs de jonge vruchten ongelijk, en bij de Blue geldt: hoe groter de vrucht, hoe meer uitgesproken de bultjes op de schors. Er is hier trouwens een truc: als je de pompoenen verwijdert om te rijpen voordat de stengel volledig is gekurkt, zal de schors niet langer uitharden. Je kunt ook in de herfst een deel van de oogst verwerken en de puree in porties invriezen of oprollen en in de winter gebruiken voor het bakken en koken van ontbijtgranen.
WANNEER DEFINIEER JE DAT DE POMPOEN RIJP IS?
Als de zoetheid van het vruchtvlees niet echt nodig is, worden pompoenen met grote vruchten (we hebben het niet over het gewicht van de vrucht, maar over het soort pompoenen) gesneden om te rijpen, wanneer de schors niet meer helder en grijs droogt slagen verschijnen op de stengel. Bij nat weer kunnen deze dode cellen gaan rotten en moet de stengel worden behandeld met een antisepticum zodat de schimmel niet bij de pulp komt.
Ik heb ook pompoenen gekweekt, die vers zijn heerlijk. Binnenlandse F, Firstborn VNIISSOK en Konfetka lieten zich heel goed zien (in de winter wordt de schors roodoranje). F1 De eerstgeboren VNIISSOK is compacter, ik heb hem in 2 zweepslagen grootgebracht. Het snoepje groeide uit tot één, opgerold in een spiraal. Aan beide linkerzijde 2-3 pompoenen met een gewicht van 2-3 kg.
Crumbs en Honey Crumbs hebben dezelfde compacte wimpers en middelgrote vruchten. In de winter worden hun ronde witte pompoenen roze en knagen we aan zoete plakjes vruchtvlees zoals appels. Van de geïmporteerde bleek F, Sombra, niet minder smakelijk te zijn (aanvankelijk heette deze hybride in vertaling Winter Candy).
Midden-late pompoensoorten zijn Bien Gustode Horno uit Spanje en Marina uit Kyojo uit Italië. Ik geloof dat deze variëteiten en de Russian Marble een gemeenschappelijke voorouder hebben. Deze grote klonterige pompoenen zijn niet alleen lekker in de winter, maar sieren ook nog eens lang het interieur. In de zomer zijn ze groen, in de herfst worden ze grijs en in de winter rijpen ze in een perzikkleur. Wanneer ze in april worden gezaaid, slagen ze erin om 2-3 pompoenen vanaf de wortel te geven, elk met een gewicht van ongeveer 4 kg. Hun vruchtvlees is dicht geeloranje, dicht, zetmeelrijk, met een aangename smaak en een licht plantaardig aroma. Het is goed om in december-maart met vlees te bakken, te braden, te gebruiken bij het bakken. Kan in plakjes worden gebakken en voor het opdienen worden geschild.
Welnu, als u de zaden van de bovengenoemde hybriden niet te koop vindt, kunt u de wijdverbreide Golden Pear, Dawn, Marble, Gribovskaya Winter, Crumb laten groeien en ze in volgorde gebruiken.
Het kweken van historische pompoenen is leuk en moderne hybriden zijn gemakkelijk en lonend. Welnu, welke andere groente zal uw site een half seizoen versieren en uw huis een half jaar, terwijl de smaak wordt verbeterd en vitamines worden behouden onder kameromstandigheden? Word nu lid!
Zie ook: Pompoen - foto's planten en groeien van A tot Z
WELKE POMPOENSOORTEN ZIJN HET MEEST LEKKER - VIDEO
© Auteur: 3. SLEEPING Ufa De auteurs danken N. Gusmanov, Ufa, S. Barkova, Novgorod, Yu Zainagutdinova, Ufa, G. Zaripova, Ufa, S. Sleeping, Ufa, G. Zavgorudko, Khabarovsk, O. Krasovskaya, Tomsk
Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"
- Pumpkin Marina van Kioja (foto) - teelt en mijn beoordelingen van de variëteit
- Zaailingen kweken - fouten gemaakt door dummies! (regio Moskou)
- Koriander groeit op zaden en op greens (koriander). Oogsten en verzamelen van zaden.
- Zaden zaaien "met kokend water" - tips en recensies
- Opslag van groentezaden - plaats en timing (memotabel)
- Zaailingen kweken - educatieve instructie voor beginners in vragen en antwoorden
- Radijsteelt - planten en verzorgen (regio Rostov)
- De lekkerste soorten erwten - mijn recensies in de recensie
- Selderij - zaaizaden voor zaailingen. Zorg en cultivatie
- Super-pompoen - hoe het wordt gegroeid in de middelste rijstrook (regio Moskou)
Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.
Laten we vrienden zijn!
#
Ik wil graag iets schrijven over het gebruik van mest in de tuin. Veel zomerbewoners schrijven dat ze deze verse organische stof uitstrooien over het perceel waar ze aardappelen gaan telen, in de herfst of in de lente. Het lijkt mij dat dit niet klopt: de mest moet verrot zijn. En zodat hij niet een heel jaar nutteloos zou blijven liggen, deden we het volgende. Ze zetten het in een tuinbed van 60 cm hoog, anderhalve tot twee meter breed, en zolang dit goed genoeg was, maakten ze daar gaten, vulden ze met vruchtbare grond en plantten daar pompoen en courgette. De gewassen waren gewoonweg magisch: dezelfde komkommers bijvoorbeeld; gezouten in vaten, en pompoenen en courgettes aten dan de hele winter vers. Ik herinner me hoe mijn moeder me zelfs in maart, toen ik thuiskwam, altijd ondergronds reed zodat ik daar de grootste pompoen kon halen, die ze kookte ter ere van mijn bezoek.
Ja, ik vergat te zeggen dat onze ondergrond altijd droog was, dus de voorraden gingen er nooit in achteruit. Terug naar het mestbed: het volgende voorjaar werd de verrotte inhoud uitgestrooid op de "normale" bedden.
En nu bewaar ik pompoenen in het appartement op de vijfde verdieping. Ze groeien op tot heldhaftig - met een gewicht van minder dan 30 kg. Ooit stond ik zelfs op een tentoonstelling met zo'n grootste pompoen. Maar mijn zoon wilde zo'n last niet mee naar huis nemen en ik moest het fruit met een mes in stukken snijden en het, direct op de tentoonstelling, aan iedereen uitdelen.
#
Zodat de pompoenvruchten niet waterig zijn, een maximum aan suikers verzamelen en goed worden bewaard, stop ik een maand voor het oogsten met water geven. Als het vaak regent, bedek ik de planten met een film.
Zodat de pompoenen niet rotten, leg ik er planken onder en in september bedek ik ze met hooi tegen mogelijke vorst.
#
Ik vind het heel leuk om iets van exotische planten te kweken. Gak, ik hoorde over de Titan-pompoen, kocht zaden, plantte het, en dat is wat er gebeurde. Op foto 1 ben ik met mijn Titan, die nog steeds groeit en uiteindelijk zal groeien, met een gewicht van ... 98 kg! Mijn man moest de buren bellen om de pompoen de tuin in te brengen. Het is trouwens ook erg lekker.
#
Dit jaar heb ik een goede oogst pompoenen gekweekt, maar ze worden slecht bewaard, ze begonnen te rotten. Een buurman adviseert om de pulp over het terrein te strooien, zeggen ze, tegen de lente zal alles rotten en zal er een uitstekende meststof voor de grond zijn. Is dat zo?
#
“Inderdaad, het is mogelijk om dit te doen. Dergelijk organisch materiaal is nuttig voor de aarde, maar het is nog steeds wenselijk om niet alleen pompoenen over het terrein te verspreiden, maar ze ook in de grond te planten, zodat ze gaan rotten en veranderen in bio-meststof die beschikbaar is voor planten. Daarom, als de grond niet bevroren is (of als er een dooi is), doe dat dan. Het is niet nodig om grote delen van de pompoen in de grond te verankeren, het is onwaarschijnlijk dat ze tijdens de winterperiode voldoende tijd hebben om te ontbinden, het is beter om ze in kleine stukjes te snijden.
De beste optie is om pompoenen toe te voegen aan de composthoop, waar al het organische materiaal zal rotten en veranderen in een homogene massa die kan worden gebruikt als topdressing voor alle gewassen.
#
Ik plantte pompoenpitten in verschillende containers. Ze schoten op en spruiten begonnen zich te ontwikkelen. Getransplanteerde zaailingen.
Ze accepteerde het en sommige soorten begonnen zelfs eierstokken te geven. Maar we hadden de hele zomer een zeer sterke hitte (meer dan 30° in de schaduw), en daarom moesten we de planten vaak water geven. Maar na water geven, na twee of drie dagen, verdwenen de vruchten, die zo groot waren als een kindervuist. En uiteindelijk had ik nog maar één pompoen over aan die struik, die erin slaagde volwassen te worden, terwijl de grond nog nat was. Waarom is dit gebeurd? En wat moet ik hierna doen?