Kappertjes en kappertjes (FOTO'S) kweken, planten en verzorgen
Inhoud ✓
HOE KWEEK JE EEN KAPER
KAPITEINJES IN DE BLOEM EN IN DE SALADE
Velen hebben gehoord van kappertjes als toevoeging aan een gerecht, maar niet iedereen weet dat dit de onontbloeide toppen zijn van een exotische kappertjesplant.
Op de Krim hangen bijvoorbeeld langs de wegen zwepen van stekelige kappertjes die aan de muren hangen, die bezoekers verrassen met ongebruikelijke geurige bloemen.
KAPPERS IN KAMEROMSTANDIGHEDEN
De verzamelde zaden werden in de winter gezaaid voor zaailingen in huis. Daarna heb ik het getransplanteerd in potten met een diameter van 15 cm met een bodemsubstraat voor cactussen. Containers kunnen in bloempotten worden gehangen - na verloop van tijd beginnen de struiken in een groene cascade naar beneden te hangen. Toegegeven, ze bloeiden pas na 2 jaar. Ik heb het uiterst zelden water gegeven (omdat de grond opdroogde), de kamer regelmatig geventileerd en in de zomer heb ik het in de frisse lucht gebracht en het periodiek gevoed met complexe meststoffen.
Zie ook: Kölreuteria paniculeert - "soap tree": foto, zorg en beschrijving
KAPIERJES IN OPENLUCHT GROND
De volgende lente plantte ze de kappertjes in de volle grond. In ons klimaat groeit de struik zelfs op kale stenen goed: hij is ideaal voor zonnige, windstille plaatsen met zandige leemgrond die niet geschikt is voor andere planten. Ik heb mijn site eerder in het voorjaar opgegraven, een complexe minerale meststof aangebracht en zaailingen geplant in stappen van 0 m.
OP EEN OPMERKING...
Op de middelste baan is het wenselijk om kappertjes in kuipjes te laten groeien. Verhuis in de herfst naar binnen; met een temperatuur van + 5-10 graden. (laat bladeren vallen). Houd de aardbal matig vochtig.
Ik verzamel kappertjes van juli tot september: ik pluk de kleinste (niet meer dan 10 mm in diameter) ronde en harde toppen, droog ze onder de zon op papier, doe ze in glazen potten en vul ze met plantaardige olie of bestrooi ze met zout ( ze worden maximaal 1 jaar bewaard).
Je kunt elke 10 dagen oogsten tot de herfst - 1 struik geeft tot 3 kg toppen per seizoen. Zonder een transplantatie draagt de kappertjes meer dan 10 jaar vrucht.
KAPERSNIK EN KAPPERS: RECEPTEN
Zelfs 2000 jaar geleden exporteerden de oude Grieken, die op de hoogte waren van de heilzame eigenschappen van ongeopende knoppen van cap-berry, het naar andere landen. Het product is rijk aan vezels, eiwitten, vetten, vitamines, koolhydraten, enzymen en essentiële oliën. Tegenwoordig wordt het vaak gemarineerd, toegevoegd aan sauzen, soepen, salades en vlees.
Een mengsel van zure, zoute, lichtzoete, zure en licht kruidige smaken maakt kappertjes pikant. Vitaminesalade van greens Gewassen en fijngehakte peterselie, dille en ui (elk 50 g) in een slakom. Ik verbrand de citroen met kokend water, wrijf de schil in, pers het sap uit de helft.
Ik geef ze water met greens en kneed lichtjes met mijn handen voor zachtheid. Grote rub 3 eetl. ik. ingemaakte kappertjes, voeg toe aan de greens samen met citroenschil, water 4 el. ik. olijfolie en laat het 15-20 minuten trekken. Je kunt zouten als je wilt. Serveer als licht diner of als bijgerecht bij een vleesgerecht.
Laagjes vleespastei met kappertjes
Ik pel 2 teentjes knoflook en passeer door een pers. Ik sneed 1 eetl. ik. ingelegde kappertjes, voeg samen met knoflook, zout, peper en koriander (alles naar smaak) toe aan 500 g gehakt en meng goed. Ik rol 400 g bladerdeeg uit met een deegroller, steek er twee cirkels uit. Spreid er een uit in een vorm, ingevet met 1 eetl. ik. plantaardige olie, doe de vulling, dan - de tweede cirkel, knijp de randen. Prik gaatjes in de bovenkant met een vork en bestrijk met 1 losgeklopt ei.
Ik bak in de oven op 180 graden, tot ze goudbruin zijn (25-30 minuten). Ik laat het in de vorm iets afkoelen onder een stoffen handdoek, spreid het dan uit op een schaal en serveer het op tafel.
Ссылка по теме: Capers stekelig - foto en beschrijving
HOE KAPPERS TE GROEIEN - VIDEO
© Auteur: Maria BOGACHEVA, Belgorod. foto van de auteur
Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"
- Groeiende schisandra chinensis: voortplanting door zaden en scheuten
- Teelt van watermeloenen in Rusland - tips tuiniers
- Waterkers - groeit op de site
- Badan (foto) variëteiten en soorten, reproductie en voordelen
- Watermeloenpompoen, meloen - verzorging, teelt, variëteiten, nuttige eigenschappen en recepten.
- Tuin quinoa plant (foto) planten en verzorging, nuttige eigenschappen
- Teelt van courgette (regio Volgograd)
- Kufeya - buitenteelt en verzorging
- Groeiende radijs in de regio Voronezh
- Japanse metaplexis (foto) - een plant laten groeien
Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.
Laten we vrienden zijn!