SCORCONER BIJNA GINSENG MAAR GROEIEN ZONDER KATOEN

De wens om iets ongewoons op mijn site te laten groeien, vergezelt me ​​al een aantal jaren op rij. Elk seizoen probeer ik, naast de gebruikelijke groenten, een soort nieuwsgierigheid te kweken - je moet toegeven, het is zo interessant!

En dit jaar begon ik met speciale passie een weinig bekend gewas te telen - scorzonera.

Deze knolgewas wordt beschouwd als een dieetvoedingsproduct: regelmatige consumptie verlaagt de bloedsuikerspiegel (vanwege de inuline die erin zit), verbetert de stofwisseling, verhoogt hemoglobine, bespaart energieverlies, verbetert de werking van het maag-darmkanaal, helpt bij de behandeling van reuma en jicht, versterkt de immuniteit ... Kortom, deze bijna wondergroente geneest alles. Volgens de gunstige effecten van scorzonera op het lichaam, wordt het soms vergeleken met ginseng.

Populair gerucht gaf scorzonera vele namen: Spaanse geit, zoete wortel, zwarte wortel. In Europa wordt deze plant al sinds de XNUMXe eeuw gekweekt. en gewaardeerd. Helaas groeit in ons land scorzonera zelden op hun percelen. Maar tevergeefs! Deze cultuur is tenslotte volledig pretentieloos en veroorzaakt geen problemen bij het groeien.

DE PLANT IS TWEE JAAR OUD, net als wortelen, en behoort tot de Aster-familie. In het eerste jaar van teelt vormt de schorpioen een rozet van bladeren en een cilindrisch wortelgewas, en in het tweede jaar bloeit hij en zet hij zaden. Scorzonera bloeit een maand lang met felgele, paardebloemachtige bloemen - geurig, ruikend naar vanille en trekken een groot aantal insecten aan. In de hoogte kunnen de steeltjes 25-75 cm bereiken.Uiterlijk zijn de planten behoorlijk decoratief vanwege de prachtige blauwgroene kleur van de bladeren en stengels.

SCORCONERU kan op een pitloze manier uit zaden worden opgekweekt. Ik zaaide ze eind april - begin mei in dwarsgroeven tot een diepte van 3 cm, spreid ze om de 5 cm uit, ik maak de gangpaden groot genoeg - 30-35 cm Scorzonera houdt niet van verdikking.

Ссылка по теме: Scorzonera-zwarte wortel (foto) aanplant, verzorging en voordeel

SPRINGS verscheen in 10-14 dagen. Deze plant is vrij koudebestendig, de zaden ontkiemen bij een temperatuur van 5-8 ° en de zaailingen kunnen vorst tot 5 ° weerstaan. Daarom vind ik het ongepast om scorzonera-zaailingen te kweken.

Om een ​​super vroege oogst te krijgen, kan scorzonera in juli worden gezaaid en de wortels in de grond laten, niet in de herfst uitgraven. En volgend seizoen oogsten. De zwarte wortel slaagt ook goed bij podzimny zaaien.

Als de planten 2 echte bladeren hebben, dun ik de willekeurig verdikte zaailingen uit, met een afstand van 5 cm tussen hen.Na een maand herhaal ik het uitdunnen. Er zit al 10-15 cm tussen de struiken.

DE BELANGRIJKSTE MOEILIJKHEID bij het kweken van scorzonera is competent, voorafgaande voorbereiding van de grond. De lengte van wortelgewassen kan 30-40 cm bereiken, wat betekent dat de grond los moet zijn. Diep graven is onmisbaar! In dichte grond zullen wortelgewassen onhandig groeien, met vertakt

wortels, en hun smaak zal sterk verslechteren. Humusplanten zijn dol op, maar het is beter om het onder de vorige cultuur te introduceren. Vers organisch materiaal, zoals in het geval van wortelen, mag nooit worden gebruikt. Anders worden de wortels lelijk.

Daarom ben ik sinds de herfst bezig met het voorbereiden van de site voor het zaaien van scorzonera: ik graaf het op, voeg compost toe (een halve emmer per 1 vierkante meter) en een beetje as (200 g per 1 vierkante meter). As is nodig om de grond enigszins te deoxideren. Scorzonera houdt niet van zure grond en geeft de voorkeur aan een neutrale pH-waarde. In het voorjaar egaliseer ik het grondoppervlak, ik breng 1 eetlepel binnen voor elke lopende meter van het tuinbed. lepel superfosfaat en kaliumsulfaat. Als in de lente geen meststoffen worden aangebracht, is het tijdens het groeiseizoen noodzakelijk om de schorpioen te voeren met extracten van kippenmest of toorts.

DE PLANT IS UITERST TEMPERATUUR, daarom wijs ik de zonnigste plek in de tuin toe om te planten - en de wortelgewassen worden van hoge kwaliteit gevormd.

Onlangs is onze zomer erg heet, de planten lijden enorm zonder tijdig water te geven. En alleen scorzonera verdraagt ​​​​droogte vrij gemakkelijk. Zijn lange wortels zijn in staat om vocht uit de diepe lagen van de grond te halen. Als er echter lange tijd geen neerslag is, geef ik de scorzonera nog steeds één keer per week water - en dat is genoeg voor haar. Het belangrijkste is dat water geven niet oppervlakkig is, maar de grond goed doorweekt tot de diepte van de wortels, dat wil zeggen niet minder dan 30 cm groot en sappig.

WORTELS GRADEN EIND SEPTEMBER - de eerste helft van oktober. Eerst graaf ik een paar planten en als hun diameter 3-4 cm bereikt, kun je de rest opgraven. Het oogsten van de scorchonera is een taak, eerlijk gezegd, niet voor bangeriken. Wortelgewassen zijn kwetsbaar, breken heel gemakkelijk af en blijven in de grond. Ik heb me aangepast - de dag voor het oogsten, als er geen regen is, morst ik de tuin goed. Scorzonera is makkelijker uit natte grond te halen.

Nadat ik de bladeren heb afgesneden en de wortels gedroogd, stuur ik ze naar de opslag in de kelder en besprenkel ze met nat zand. Degenen die beschadigd zijn, worden niet opgeslagen. Ik probeer ze in de nabije toekomst meteen te gebruiken voor eten, of ik bewaar ze (voor korte tijd) in de koelkast.

De wortel van Scorzonera is bedekt met een donkerbruine schil. Wanneer de plant beschadigd is (bijvoorbeeld bij het graven of snijden), komt melkachtig sap vrij. Als het bevroren is, verandert het praktisch in lijm. De eerste keer dat ik dit niet wist, werkte ik zonder handschoenen en daarna kon ik mijn handen lange tijd niet wassen.

VOOR HET ETEN moet de schil van de schorpioen worden geschild. Maar dit is niet eenvoudig om te doen. Giet kokend water over de knolgewas en leg het dan in koud water - en het schilproces zal gemakkelijker gaan.

Reeds geschilde wortelgewassen moeten ook 2-3 uur in water worden gehouden om het melkachtige sap kwijt te raken. Maar in dit geval wordt het vlees van de plant snel donker (om dit te voorkomen, voeg ik een beetje citroenzuur toe aan het water).

Wortelgroenten hebben een zoetige smaak en een licht, subtiel vanillearoma. Ze zijn heerlijk gekookt en gestoofd. En ze kunnen ook worden gedroogd en gebruikt om een ​​koffiedrank te maken, nadat ze op een grove rasp zijn gemalen en in een elektrische droger zijn gedroogd. Voordat ze worden gebruikt, moeten ze, net als koffiebonen, in een koffiemolen tot poeder worden gemalen en worden gebruikt om een ​​drankje te bereiden.

Scorzonera-wortelgroenten zijn ook goed in gefrituurde vorm (ze moeten eerst worden gekookt in gezouten water en vervolgens worden gebakken in olie). Dit gerecht smaakt naar asperges.

Ik droog een deel van de wortels en gebruik ze als smaakmaker en vitaminesupplement in de winter (ik voeg gehakte, gedroogde wortels toe aan de eerste en tweede gang). Je kunt scorzonera-wortelgroenten ook in conserven gebruiken - bijvoorbeeld toevoegen aan komkommers (in dit geval blijken ze knapperiger te zijn).

Nou, het is heel goed mogelijk om zaden te verzamelen van de planten die je leuk vindt. Maar daarvoor moet een deel van de wortelgewassen in de grond overwinteren. Als de sneeuw smelt, graaf ze dan niet uit en pluk ze niet voor het maken van salades. Voed de planten beter met stikstofmest voor de groei van de vegetatieve massa (azofoska is best geschikt). Voer aan het begin van de bloei de scorzonera met een complexe minerale meststof. Zaden rijpen ongelijkmatig en verkruimelen gemakkelijk, daarom moeten planten met geopende "manden" van tevoren worden gesneden en op een krant op een droge, warme plaats worden gedroogd. De verzamelde zaden blijven twee jaar houdbaar.

Interessant is trouwens dat de bloeiende scorchonera (tweede teeltjaar) tijdens de bloei geen grove wortelgewassen verbouwt. Maar wanneer de zaden al aan de plant beginnen te rijpen, verliezen ze vocht en worden ze ongevoelig, rot.

Zie ook: Zwarte wortel, scrotum, scorzonera - u wilt groen, u wilt wortels

© Auteur: YU.KUPINA Belgorod regio

BESTEL KWALITEIT EN GOEDKOPE ZADEN EN ANDERE PRODUCTEN VOOR THUIS EN COTTAGE. PRIJZEN ZIJN FLES. GECONTROLEERD! KIJK ZELF VOOR JEZELF EN LAAT JE VERRAST: ER ZIJN BEOORDELINGEN. GAAN >>>

Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"

Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.

Laten we vrienden zijn!