Aubergine zaailingen - half februari zaaien + vormgeven en verzorgen
Inhoud ✓
EGGLANTEN: DE CURSUS VOOR DE OOGST
Het nieuwe groenteseizoen is alweer begonnen. Half februari moet aubergine worden gezaaid. Het heeft de langste zaailingperiode - 2-3 weken langer dan zelfs paprika. Wat kunnen we zeggen over vroegrijpe tomaten! Als er niet genoeg zon en warmte is, is het niet eenvoudig om gezonde zaailingen te kweken, eventuele stress kan dan het gewas aantasten. Maar het is heel goed mogelijk om alle valkuilen te omzeilen.
Aubergine is een laatrijpe en grillige groente, in een gematigd klimaat - kas. Van scheuten tot de eerste oogst van fruit 90-140 dagen, en de teeltduur is maximaal 170 dagen. In onverwarmde polycarbonaatkassen is het nodig om planten van april tot september comfortabele omstandigheden te bieden.
En als alles correct is gedaan, kunt u er zeker van zijn dat u 3,5 - 5,5 kg fruit uit een struik haalt.
In de nachtschade-auberginefamilie is het de meest thermofiele en fotofiele, omdat het uit het zwoele India komt en niet uit Midden-Amerika. Vruchten beginnen pas te zetten bij een gemiddelde dagelijkse luchttemperatuur van 15 °. Na het verschijnen van knoppen neemt de gevoeligheid van planten voor lage temperaturen toe. Bij 13° stoppen ze met groeien, worden geel en kunnen zelfs doodgaan. De bovengrens van de temperatuur voor aubergine is 30-32 °. Als de hitte nog sterker is en minstens een week aanhoudt, beginnen de eierstokken eraf te vallen, stoppen de vruchten met groeien en verwelken ze.
Het zaailingensubstraat en de kasgrond moeten altijd matig vochtig zijn. Dit is vooral belangrijk tijdens de bloei en vruchtvorming. Bij droogte stopt de groei en worden aubergines klein en lelijk. Dezelfde reactie wordt bij hen waargenomen wanneer ze bij koud weer drassig zijn. Overmatig vocht in de grond is over het algemeen altijd schadelijk - de wortels stikken en rotten, en de vruchten worden waterig en smaakloos.
Auberginezaailingen - GEHEIMEN VAN GROEI
Auberginezaden verliezen snel hun kiemkracht, het is beter om vers te nemen, vorig jaar. Ze gaan in de verkoop in december-januari.
Het substraat moet los en voedzaam zijn. Perliet (10% per volume) en snelwerkende complexe minerale meststoffen met micro-elementen moeten worden toegevoegd aan kant-en-klare turfmengsels voor zaailingen van groenten. U kunt een kokossubstraat gebruiken dat is geïmpregneerd met een mestoplossing (NPKCaMg).
Zaden van grote bedrijven hoeven niet te worden gedesinfecteerd en vooraf te worden geweekt. Ze worden onmiddellijk gezaaid in plastic bakjes met een laag vochtige grond van 5-6 cm dik tot een diepte van 1 cm Het is beter om verschillende soorten in aparte bakjes te zaaien, aangezien zaailingen met een verschil van 2-5 dagen kunnen verschijnen. De containers zijn bedekt met een film en zorgen voor een temperatuur van 25-30 ° - een warme vloer of een hoekje in de buurt van de batterij is perfect.
Zodra de helft van de zaden ontkiemt, worden de containers overgebracht naar de vensterbank, onder de phytolamps. De eerste week worden de zaailingen de klok rond belicht, daarna 12-14 uur per dag. Aubergines zijn kortedagplanten die de voorkeur geven aan het rode deel van het zonnespectrum. Overigens is blauw licht meer geschikt voor volumes en paprika's. Nu zijn er veel goedkope LED-fytolampen met een instelbaar spectrum te koop, dus hier zullen geen problemen zijn. Er is waargenomen dat aubergines productiever zijn als ze worden voorzien van absolute duisternis om te slapen, waarvoor ze 's nachts worden afgedekt met dozen. Vanaf het tweede decennium van maart kunnen zaailingen niet meer op het zuidelijke raam worden verlicht.
Het belangrijkste is om het substraat niet uit te drogen en te voorkomen dat het een dag of langer afkoelt (onder de 20 °), anders blijven baby's en aubergines helaas voor altijd achter in groei. Voed de zaailingen eenmaal per week met een zwakke oplossing van een snelwerkende zaailingenmeststof.
Zaailingen duiken op de leeftijd van een maand, wanneer het tweede echte blad net verschijnt. Zaailingen worden getransplanteerd in plastic potten tot 0,5 l, begraven in de grond tot aan de zaadlobben. Humus of biohumus wordt toegevoegd aan het grondmengsel voor zaailingen in een verhouding van 2: 1. Het is ook logisch om langwerkende complexe meststoffen te gebruiken, dit is een veiligheidsmarge voor het hele seizoen.
Water geven kan in bakken. In een van de potten wordt een thermometer geplaatst om de temperatuur van de grond te controleren. In een ruimte met droge lucht moeten zaailingen worden besproeid met een fijne spuitfles, die alleen met warm water is gevuld.
Terwijl ze groeien, worden de zaailingen soms meerdere keren gerangschikt, zodat de planten elkaar niet in de schaduw stellen. Vaak is overslag in grotere potten vereist - 1 liter. Dan vertragen de planten niet in ontwikkeling door gebrek aan substraat en laten ze de eerste toppen niet vallen. Zaailingen uit kleine potten, waarin de aarden bal stevig is gevlochten met wortels, kunnen na het planten een week of langer blijven groeien.
In het derde decennium van april worden zaailingen meestal overgebracht naar een kas, die bescherming biedt tegen de kou of terugkeert naar een warme kamer voor de nacht. De landing vindt plaats binnen 1-2 weken, afhankelijk van het weer.
OVERDRACHT VAN EGGLANTEN IN DE SERRE
De voorlopers van kasaubergines zijn meestal pompoen. Voor het graven wordt compost of humus toegevoegd, ongeveer 40 l / m². m. Een week voor het planten zijn de bedden bedekt met een film zodat de grond goed opwarmt. Plantdichtheid - 2 planten per 1 vierkant. m. Auberginezaailingen worden minder begraven dan tomatenplanten, maar naarmate de planten groeien, schoffelen ze. Het oppervlak van de bedden is gemulleerd met turf, gehakt stro, enz.
Op warme zonnige dagen is het beter om jonge planten in de schaduw te stellen - bij oververhitting verwelken de bladeren. De kas wordt constant geventileerd.
Aubergines zijn krachtige, zware en kwetsbare planten, dus ze hebben betrouwbare ondersteuning nodig: een sterk latwerk (zie foto) of piramides van staken.
Water alleen met warm water. Een keer per week voeren met een volledige minerale meststof, evenals een aftreksel van vogelpoep of mest. Eens in de 10 dagen is bladbemesting met magnesiumsulfaat en calciumnitraat (20 g kunstmest per 10 liter water) erg handig, wat moet worden afgewisseld.
Zie ook: Zaailingen van aubergine en paprika volgens de technologie van de natuurlijke landbouw
OPTIMALE TEMPERATUUR VOOR AUPLANT ZAAILINGEN
Zaadontkieming: 25-30°, bij een temperatuur van 10° en lager ontkiemen de zaden niet.
Maand na ontkieming: overdag 22-25°, 's nachts niet lager dan 18°.
Voor het planten in de kas: overdag ongeveer 20°, 's nachts ongeveer 17°.
AUPLANT VORMEN
Wanneer de aubergines 30-40 cm worden, knijpen ze de bovenkant samen om de vorming en groei van zijscheuten te veroorzaken.
Eind mei - begin juni bloeien de planten. De eerste bloem moet worden afgeknepen en daarna beginnen ze een struik te vormen. Alle stiefkinderen worden van de hoofdstam van onder naar de vork verwijderd. Na de vork blijven er 3-4 sterke takken over en dan blijven er krachtige zijscheuten over (zie figuur).
STEPING - VORMING VAN AUGLANTEN
Aubergine is een zelfbestuivende plant, zodat er stuifmeel op de stempels van de stampers moet vallen, de stelen worden dagelijks met een stok getikt en de struiken worden geschud. Als de eierstokken niet worden gevormd, is het noodzakelijk om aubergines met stimulerende middelen te besprenkelen - dit zal u gedeeltelijk van stress redden.
Om grote vruchten te verkrijgen, wordt het aantal bloemen genormaliseerd zodat er tegelijkertijd 5-6 grote eierstokken aan de struik blijven. Het is niet nodig om medelijden te hebben met de bloemen, de aubergine heeft er meestal veel van. Bovendien zijn ze handig, omdat ze eetbaar zijn en goed voor het decoreren van salades.
Half juli blijven er niet meer dan 10 grote eierstokken aan de struik over, worden alle bloemen verwijderd en worden de toppen van de scheuten geknepen. Tijdens het groeiproces worden de onderste en vergelende bladeren regelmatig afgesneden.
Zie ook: Auberginezaailingen: zaaien en verzorgen - advies van een bioloog
WACHT OP FRUIT
De eerste rijpe grote vruchten moeten voorzichtig met een snoeischaar worden gesneden om de scheuten niet te breken. Aubergine mag niet overrijp zijn, omdat de smaak dan achteruit gaat. Ze worden in de lengte doormidden gesneden en geëvalueerd. Als het vruchtvlees dicht is en de zaden witachtig zijn zonder harde schaal, worden aubergines van dezelfde lengte geoogst.
INTERESSANT FEIT
Aubergine wordt al sinds de oudheid verbouwd - al meer dan anderhalf duizend jaar.
Het is het belangrijkste ingrediënt van veel beroemde nationale gerechten, stevig, gezond en smakelijk - Griekse moussaka, Franse ratatouille, baba ganoush uit het Midden-Oosten en de beroemde kaviaar is al lang internationaal geworden.
Verscheidenheid van aubergine
Blauw, wit, groen, gestreept ... De kleur van auberginevruchten wordt bepaald door de pigmenten die zich in de buitenste laag van de schil bevinden - paarse anthocyanen en groen chlorofyl. Als ze afwezig zijn, zijn de vruchten wit, als er maar één chlorofyl is, zonder anthocyanen, dan zijn ze lichtgroen, zoals bij de nieuwe variëteiten Alenka en Prishelets.
De verdeling van pigmenten kan ongelijk zijn, dan wordt de aubergine gestreept, gevlekt of ongelijk gekleurd. De kleurintensiteit is sterk afhankelijk van de groeiomstandigheden. Met schaduw, lage lucht- en bodemtemperaturen, gebrek aan voedingsstoffen, kunnen de vruchten bleek of vlekkerig zijn.
Chlorofyl is verantwoordelijk voor de kleur van het vruchtvlees, als het aanwezig is, is het groenachtig en als het niet aanwezig is, is het wit of licht crème.
Veelkleurige aubergines verlevendigen het groentepalet aangenaam. Wij zaaien allereerst beproefde en betrouwbare rassen en hybriden.
F1 Boyar. Productieve vroegrijpe (100 dagen van ontkieming tot eerste oogst) hybride voor filmkassen. Planten zijn pretentieloos, bestand tegen plotselinge temperatuurschommelingen, met een hoge vruchtzetting. De vruchten zijn cilindrisch, donkerpaars, glanzend en wegen 200-250 g (lengte ongeveer 20 cm, diameter 7-9 cm). Beker zonder spikes. Het vruchtvlees is wit, de smaak is uitstekend.
Galich. Middenseizoen variëteit, van ontkieming tot de eerste oogst 120-130 dagen. De struik is compact, ongeveer 70 cm hoog, de vruchten zijn peervormig, donkerpaars, bijna zwart, glanzend, met een gewicht tot 200 g (lengte ongeveer 18 cm, diameter 5-7 cm), met sappig vruchtvlees en een kleine hoeveelheid zaden. Ze rijpen samen en zijn goed houdbaar. Resistent tegen het tabaksmozaïekvirus.
Sneeuw. Middenvroege variëteit, 100-120 dagen van ontkieming tot oogst, bestand tegen plotselinge temperatuurschommelingen gedurende een korte periode, kan worden gekweekt in filmtunnels. De struik is sterk, tot 90 cm hoog, de vruchten zijn cilindrisch, wit, glanzend, wegen 250-300 g, met een dunne schil. Bestand tegen tabaksmozaïek.
Lang paars. Vroegrijpe variëteit, van ontkieming tot oogst 90-100 dagen. De struik is compact, 50-70 cm hoog, de vruchten wegen ongeveer 300 g (lengte 30-35 cm, diameter 5-7 cm). De kleur is roodviolet, het oppervlak is glanzend. Het vruchtvlees is groenachtig, smakelijk en geurig.
Matroos. Middenvroege variëteit, 110 dagen van ontkieming tot oogst. Verspreidende struik, met sterke scheuten, tot 80 cm hoog Vruchten met een gewicht van ongeveer 200 g, breed ovaal, gestreept, met een glanzend oppervlak. Beker met spikes. Het vruchtvlees is wit, van gemiddelde dichtheid, zonder holtes, lekker.
Oude soorten aubergines waren bitter, ze bevatten veel solanine, zoals groene aardappelen. Moderne hybriden en variëteiten zijn meestal zonder bitterheid.
We vergeten ook de nieuwe producten niet (2020-2021): Eastern Prince is groen, ziet eruit als een courgette, Umka is wit met de smaak van paddenstoelen, Ft Ophelia - deze hybride kan worden gekweekt in een container van 5-7 l, Eskimo en Kolobok F1-hybriden produceren aubergines met ronde donkerpaarse vruchten.
Zie ook: Auberginezaailingen zonder te plukken + mijn beoordelingen over de variëteit BIBO F1
ZORG VOOR AUPLANT ZAAILING - VIDEO
© Auteur: V. LEPESHKINA, agronoom-groenteteler
Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"
- Witte aubergines laten groeien - weggaan en mijn feedback daarover geven
- Aubergines kweken en verzorgen (regio Voronezh)
- Biotechnologie van aubergines - planten en verzorgen (alleen biologische producten)
- Aubergine in hoge bedden - groeien, planten en verzorgen
- Auberginevariëteiten Robin Hood en Potvis - mijn beoordelingen
- Aubergineteelt - planten en verzorgen (regio Koersk)
- Hybriden en variëteiten van aubergines voor het gematigde klimaat van de middenzone en hun verzorging
- Aubergineteelt - planten en verzorgen (regio Koersk)
- Aubergines in de regio Belgorod - geschikte variëteiten en verzorging
- Aubergine kweken in het Krasnoyarsk-gebied - mijn advies
Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.
Laten we vrienden zijn!
#
Gebakken Aubergine is een zeer pittig en lekker tussendoortje. Aubergines kunnen in slechts enkele minuten worden gekookt. Maar u moet dit doen zodat er geen bitterheid is, vaak inherent aan auberginegerechten.
Gewassen aubergines moeten in plakjes worden gesneden, op een bord worden uitgespreid en dik worden bestrooid met zout. Binnen 20-25 minuten zal het bittere sap uit de aubergine opvallen, dat in het zout zal worden opgenomen. Vervolgens wordt het zout met een mes van de plakjes geschraapt en worden de aubergines gebakken in plantaardige olie.
Serveer gebakken aubergine met tomaten, kruiden en mayonaise.
#
Mijn vrienden klagen al heel lang dat hun bloeddruk springt, dan doen hun gewrichten pijn en behandel ik, afgezien van mijn tanden, niets. Maar vorig jaar vonden doktoren een hoog cholesterolgehalte in mijn bloed. De dokter waarschuwde: dieet en medicijnen, anders is het niet genoeg om te werken (en ik werk nog steeds), maar ik kan ook niet in de tuin graven. Ik wilde echt geen pillen slikken, dus ging ik op zoek naar folkremedies. En het bleek dat aubergines, of, zoals we ze noemen, blauwe, goed zijn voor cholesterol.
In ons district behandelt bijna iedereen de blauwe op de een of andere manier afwijzend - ze zijn geen product van eerste levensbehoefte, dus zetten ze een beetje gevangen. Dus in onze tuin voor aubergines koos ik altijd een klein bed uit, en zelfs dan als er ruimte was. En nu moest ik speciaal meer ruimte voor ze vrijmaken in het zuidelijke deel van de tuin, waar vroeger komkommers en uien groeiden, omdat, zoals je weet, aubergines weigeren te groeien na aardappelen en tomaten. Ik nam wat zaden van mijn buren, kocht er een paar en weekte ze 1,5 uur in een oplossing van kaliumpermanganaat (1%) voordat ik ze zaaide, daarna waste en droogde ze. Begin mei plantte ik zaailingen in de grond en gaf ze daarna alleen water - ze groeiden geweldig met mij mee. En ik slaagde erin om de grootste problemen te vermijden - de invasie van de coloradokever, die van aubergine houdt.
Mijn buren plantten ze ooit naast aardappelen en zaten zonder oogst: de kever at alle zaailingen in slechts drie dagen op. In juli waren de eerste aubergines al voor mij gerijpt, waaruit ik verschillende gerechten begon te koken die niet alleen ik, maar ook mijn huishouden met plezier at. En toen ik na 2 maanden opnieuw bloed voor cholesterol doneerde, werden de indicatoren merkbaar lager. Bedankt blauwe.
Aubergines zijn tot wel 25 dagen goed houdbaar, als ze direct na de oogst 2 dagen in een donkere, koude (7-10°C) ruimte met een luchtvochtigheid van 80-90% worden bewaard, en daarna worden bewaard bij een temperatuur van 1-2°C. Het wordt afgeraden om aubergines in het licht te bewaren, omdat solanine zich daarin ophoopt, wat hun kwaliteit verslechtert en in grote hoeveelheden vergiftiging kan veroorzaken.