FAMILIE KNOFLOOK - KWEKEN, PLANTEN EN VERZORGING

Knoflookplantmateriaal is tegenwoordig niet goedkoop, dus het is de moeite waard om je eigen variëteiten te vinden, lekker, geurig en oud, die zullen verrukken tot de nieuwe oogst en die voor de winter met je eigen tanden kunnen worden geplant. En niet alleen. Hoe heb ik dit bereikt?

FAMILIE KNOFLOOK - VAN DE WERELD PER VERSCHEIDENHEID

Toen grote bollen geïmporteerde knoflook in tuinierwinkels en op tentoonstellingen verschenen, begon ik regelmatig nieuwe artikelen te kopen. Ik heb ze getest, de beste rassen uitgewisseld met bekende zomerbewoners.

Ik heb veel ervaring opgedaan en ben tot de conclusie gekomen dat het in de regio Noordwest noodzakelijk is om 1-2 vroege en 1-2 mid-seizoensvariëteiten van winterknoflook te planten - de meest stabiele en beproefde. De latere hebben geen tijd om een ​​​​groot hoofd te laten groeien en volwassen te worden.

Ik kocht vroege knoflook uit Centraal-Azië in de winkel en had er geen spijt van. Het kan half juni worden geoogst - precies wat je nodig hebt aan het begin van de vruchtvorming van komkommers. Licht gezouten komkommers koken met onze verse knoflook. Rassen met gemiddelde rijping winnen tegen die tijd nog niet aan massa. "Aziatisch" paste zich 3 jaar aan mij aan. In het begin waren de koppen klein en pas in het derde jaar bereikten ze een gemiddelde grootte.

Ik hield ook van 2 marktvariëteiten uit Oezbekistan met roze en lila schubben. Ik heb ze vorig jaar op 1 december geplant in een kas onder agrotextiel, die de druiven bedekt (daar had de grond geen tijd om te bevriezen).

Familieknoflook werd me uit Mordovië gebracht. Experts verzekeren dat dit niet bestaat, maar het bleek dat sommige variëteiten een goede oogst geven als je knoflook met hele koppen plant. Ik heb een deel ervan geplant, en de andere traditioneel met tanden, om zich sneller te vermenigvuldigen. De opbrengst van de kroppen was merkbaar groter.

Ik heb ook lokale soorten zonder naam. Ze hebben een belangrijk kenmerk: ze zijn geen verrassingen als ze worden gekweekt - ze ontkiemen niet in de herfst, ze geven elk jaar een stabiele oogst, zelfs bij abnormaal weer.

---

Zie ook: Aanvoer van winterknoflook, de teelt en variëteiten - van A tot Z

---

FAMILIE KNOFLOOK SMAAK

Mijn knoflook groeit strikt volgens variëteiten, in een notitieboekje is er een plan voor hun plaatsing in de bedden. Maar toen ik meer dan 50 monsters verzamelde, kwam ik tot de conclusie dat hun aantal moest worden verminderd. Ik proefde elke variëteit en evalueerde de scherpte, het aroma en de houdbaarheid.

Veel mensen denken dat alle krachtige groenten hetzelfde smaken, maar dat is helemaal niet zo. Ze hoefden alleen niet meerdere knoflooksoorten tegelijk te vergelijken, ze eten er meestal maar één - degene die ze in de winkel hebben gekocht of zelf hebben gekweekt.

Smaak bestaat uit verschillende parameters. Door kruidigheid classificeer ik knoflook in lage, medium en zeer pittige variëteiten. Het valt op dat het onderste deel van de tand iets scherper is dan het bovenste. De eerste zijn: Giant, Voronezh-held, Hercules, Dobrynya, Die Hard, Losevsky, Siberische sterke man, Mona Lisa, Elephant, Spas, Titan, Snowball, Fins. Tot middelscherp: Bumbarash, Dragon, Dubkovsky, Lekar, Leningrad giant, Lyubasha, Sibiryak, Blue krachtig. Amber. Ik gebruik zeer scherpe alleen voor het inblikken: Gribovsky, Gulliver, Danilovsky, Sail.

Verschillende soorten verschillen ook in aroma. De meest geurige knoflook, waarvan de geur zelfs de volgende dag in de mond blijft hangen: Voronezh Bogatyr, Danilovsky, Dubkovsky, Parus. Geurig, maar zonder sterke (penetrante) geur: Bumbarash, Atach, Goibovsky, Gulliver, Dobrynya, Die Hard, Doctor, Leningrad Giant, Losevsky, Lyubasha, Michurinsky, Family, Vigorous Blue, Titanium. Licht aromatisch: Giant, Mona Lisa, Siberische, Siberische sterke man, Olifant, Sneeuwbal, Spa's, Fins, Amber.

Dit teken hangt echter af van de omstandigheden van het seizoen. Blijkbaar wordt het beïnvloed door zomerse temperaturen en de mate van bodemvocht.

---

Ссылка по теме: Knoflook: bemesten en bemesten van A tot Z

---

FAMILIE KNOFLOOK BEWAREN

Het is niet moeilijk om knoflook te kweken, maar om het in de winter goed te kunnen bewaren, moet het worden voorbereid. De belangrijkste voorwaarde is om geschikte variëteiten te vinden, zodat de koppen niet lang uitdrogen bij kamertemperatuur. Ik heb gemerkt dat de beste in deze zin zijn met lila droge schubben, en die met witte liggen slechts tot begin februari.

Als resultaat van de tests heb ik knoflookvariëteiten geïdentificeerd die geschikt zijn om warm te houden. Ik bewaar het grootste deel van het gewas met succes in containers op hoge planken in de keuken.

De langste (tot de lente) leugen: Atach, Gulliver, Die Hard, Leningrad Giant. Tot midden in de winter: Danilovsky, Grootvaders vuist, Genezer, Michurinsky, Mona Lisa, Familie, Siberische sterke man, Sneeuwbal.

De tweede voorwaarde is om niet veel stikstofmeststoffen en organische stoffen toe te passen, wat meestal wordt gedaan om grotere hoofden te krijgen. Maar over het algemeen liegt knoflook pas in de winter!

De derde voorwaarde is om de knoflook na de oogst goed te drogen. Toen ik slechts één lokaal ras had, sneed ik, nadat ik het gewas had opgegraven, onmiddellijk de wortels van de bollen af, waarbij ik 0 cm en een 5 cm lange stengelstomp in huis liet, naar een koelere plaats, tot de lente.

Toen er veel knoflook ophoopte, begon ik het in trossen te binden, elke variëteit afzonderlijk, waarbij bijna de hele stengel overbleef en alleen de bladeren en wortels werden verwijderd. Aan elk was een naamplaatje bevestigd. Opgehangen aan rails in de schuur. Uiterlijk begin september bracht ze knoflook in huis en legde die op een koele plaats op kranten op de grond. Ze sneed in de herfst lange droge stengels af, voordat ze geselecteerde exemplaren op de bedden plantte. Voor koppen die worden opgeslagen voor opslag moet de bodem volledig droog zijn, dit moet worden gecontroleerd. Op knoflook, waarvan ik geen tijd had om te proeven, schreef ik de naam van het ras met een stift en probeerde het zo snel mogelijk te proberen. Knoflook heeft de helderste smaak binnen een maand na de oogst.

Ik heb verschillende manieren geprobeerd en gewaardeerd om knoflook te bewaren. In een stadsappartement liggen de meest resistente variëteiten goed op de keukenplanken. In een niet afgesloten glazen pot in de caisson van de kelder, waar de temperatuur in de winter stabiel is op 5°C, bereikte de knoflook de lente niet. Toen de caisson in maart werd geopend, stond hij al droog.

Dit jaar werd een deel van de oogst op de grond opgeslagen in een ruimte weg van de batterij. Knoflook zat in een dichte plastic zak met een half deksel, waar nog lucht in kwam, en was goed bewaard tot de lente. Het blijkt dat een dergelijke methode voor een appartement zeer succesvol is.

Ik heb verschillende soorten voor mezelf geplukt - zwak geurend, licht kruidig ​​en slecht bewaard: Giant, Grandfather's Fist, Healer, Michurinsky, Mona Lisa, Siberian Fortress, Siberian, Elephant, Snezhok, Spas, Titan, Fins, Amber.

• Om ervoor te zorgen dat de knoflook niet uitdroogt, worden verse bollen direct na de oogst tot tanden gedemonteerd, schoongemaakt, in een glazen pot gedaan en met olijfolie gegoten.
• In de koelkast wordt het werkstuk maximaal zes maanden bewaard. Knoflook wordt naar behoefte gebruikt en als het op is, krijg je een heerlijke aromatische olie voor salades en sauzen.
• Knoflookteentjes kunnen worden geschild, gehakt en gedroogd. Het wordt meer dan zes maanden bewaard in een goed gesloten pot. Kruiden is goed voor elk gerecht dat knoflook nodig heeft.
• Je kunt je adem opfrissen na het eten van knoflook door op peterselie of een korreltje koffie te kauwen.
• Om de knoflookgeur van je handen te verwijderen, wrijf je ze in met zout of citroensap en spoel je ze af met koud water.

© Auteur: O. RUBTSOVA, enthousiaste zomerbewoner van St. Petersburg

BESTEL KWALITEIT EN GOEDKOPE ZADEN EN ANDERE PRODUCTEN VOOR THUIS EN COTTAGE. PRIJZEN ZIJN FLES. GECONTROLEERD! KIJK ZELF VOOR JEZELF EN LAAT JE VERRAST: ER ZIJN BEOORDELINGEN. GAAN >>>

Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"

---

Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.

Laten we vrienden zijn!