ZONDER WORTELS IS KNOFLOOK KLEINER

Er zijn veel subtiliteiten bij het planten van knoflook, dat binnenkort zal beginnen. Daarom krijgen sommigen grote, gezonde hoofden, terwijl anderen een kleinigheid hebben die snel begint te verslechteren. Kan een van de ervaren tuiniers zijn geheimen delen? Ik denk dat dit niet alleen mij zal helpen.

Vladislav Borisovich BORISENKOV, regio Tsjeljabinsk, Zlatoust

Het planten van knoflook

Vanaf de tweede helft van september, binnen 1-1,5 maand (afhankelijk van de regio), komt de optimale tijd voor het planten van knoflook voor de winter. De grond is nog warm, de kieming van wortels erin is goed.

Voor de winter plant ik alleen winterknoflook, in de kop waarvan er 4 tot 10 teentjes zijn (afhankelijk van de variëteit). Ik kies alleen de grootste.

Ik bereid de grond als volgt voor: voor 1 vierkante meter. m Ik breng 5-10 kg rotte mest of compost, 200 g as en 100 g Klad-meststof, meng alles goed en plant knoflook tot een diepte van 5-7 cm overwinteren.

Nota

Als je te laat bent met planten en het doet na het begin van de eerste nachtvorst, zullen knoflookteentjes een zwak wortelstelsel vormen en soms zullen ze gewoon bevriezen. Dit is een van de belangrijkste fouten waardoor je geen grote koppen en over het algemeen een hoge opbrengst kunt krijgen. Het wordt tenslotte in het vroege voorjaar gelegd, wanneer gunstige omstandigheden worden gecreëerd: door het smelten van sneeuw neemt de luchtvochtigheid van de aarde toe en begint de aarde zelf op te warmen. Knoflook met een ontwikkeld wortelstelsel groeit onmiddellijk, en slecht gewortelde knoflook "zwaait" lange tijd of begint zelfs te rotten.

Verzorging, reiniging en opslag

In het vroege voorjaar, zodra de grond begint op te warmen, verwijder ik het afdekmateriaal en voed het met nitroammophos (30 g per 1 vierkante meter). Ik maak de aarde rond de planten los tot een diepte van 4-5 cm, na twee weken herhaal ik het losmaken en als de grond droog is, geef ik hem water.

Gedurende de hele periode voed ik de knoflookplantages drie keer - 40-50 g "Universal Fertiki" per vierkante meter. m. Tijdens de groei, wanneer er pijlen op de knoflook verschijnen, breek ik ze uit voor een betere rijping van de bol.

Met volledige vergeling van de toppen (bladeren), graaf ik de knoflook bij droog weer op en leg deze in de open lucht te drogen. Ik doe dit overdag, en alleen bij zonnig weer, en 's avonds maak ik het schoon in een schuur of bedek ik het met een film zodat er geen dauw op de koppen komt. De knoflook droogt dus 3-4 dagen, daarna droog ik hem uit door hem op een goed geventileerde zolder te hangen tot hij helemaal droog is (dit is te zien op de foto).

De groene toppen van knoflook kunnen niet worden gesneden; als de bladeren drogen, wordt de bol zwaarder en smakelijker.

Na zo'n droging snijd ik de wortels en toppen van de knoflook af, laat een stengel van 4-5 cm lang.Voor opslag verwerk ik de knoflook als volgt: ik neem de uien en verbrand de stengel erop en doe ze er dan in een glazen pot en sluit de hals met een doek of gaas en zet op een koele plaats. Dus mijn knoflook wordt bewaard tot de volgende oogst.

---

Ссылка по теме: Knoflook kweken: lichte grond + vruchtwisseling + ondiep graven + diep planten

---

Krachtige knoflookrecepten

Knoflook wordt in bijna alle vlees- en visgerechten gebruikt, evenals diverse augurken en augurken. Het wordt toegevoegd aan specerijen en in ingeblikte vorm wordt het zelf als specerij gebruikt. Ik bied beproefde recepten voor knoflookverwerking aan.

Knoflook in pekel

Pel de jonge knoflook, spoel af, verdeel de koppen in plakjes, dompel ze in kokend water met zout, verwijder ze met een schuimspaan en laat ze afkoelen in koud water. Doe in een pot met wijde hals en giet koude pekel (meng gelijke hoeveelheden water en azijn, voeg een half glas zout per 1 liter vloeistof toe), druk aan met een lading, sluit stevig en zet op een koude plaats. Een week later is de knoflook klaar om te eten.

knoflook kaviaar

Plet de knoflookkop met zout, voeg een halve kop walnootpitten toe en plet opnieuw. Week een snee witbrood in water, pers, meng met knoflook en noten. Klop de resulterende massa in een mixer tot een puree is gevormd, giet er geleidelijk 3-4 el in. ik. plantaardige olie. Voeg citroensap of azijn toe. Op een bord leggen, gladstrijken met een mes, decoreren met olijven en andere kruiden. Deze smaakmaker is geschikt voor elk vlees- of visgerecht.

Kruiden van de pijlen van knoflook

Ik bied de gemakkelijkste manier om knoflookpijlen te verwerken.

Vereist: 1 kg knoflookpijlen, 70 g zout.

Was de teentjes knoflook met koud water, droog ze af met een handdoek en haal ze door een vleesmolen. Meng de geplette massa met zout, doe het in gekookte potten, sluit met deksels. Bewaar op een koele plaats (koelkast). In de toekomst kan deze blanco worden gebruikt voor het aankleden van de eerste en tweede gangen, voor sauzen en andere smaakmakers.

gedroogde kruiden

Knoflook kan worden gedroogd. Dit gaat als volgt: was de gerijpte koppen, verdeel ze in plakjes, pel ze, hak ze fijn en droog ze bij kamertemperatuur. Maal na het drogen in een koffiemolen tot poeder. Dergelijke knoflook is handig in gebruik als smaakmaker voor de eerste en tweede gangen.

Als je dezelfde hoeveelheid gedroogde ingrediënten mengt: knoflook en selderij, dan kan deze smaakmaker worden gebruikt om borsjt, koolsoep, groentesoepen op smaak te brengen. En als je een deel knoflook en twee delen dillegroente neemt (allemaal in droge vorm), krijg je een uitstekende aanvulling op de eerste en tweede gangen.

Knoflookkruiden kunnen ook worden bereid met fruit, bessen, groenten. Ze vullen onze wintertafel aan met vitamines en fytonciden en zijn goed voor vlees, vis en groenten. Ze helpen verschillende soepen met smaak te verzadigen, het is voldoende om kruiden direct op het bord toe te voegen. Wanneer er griep dreigt, is dit de eerste remedie voor preventie.

BESTEL KWALITEIT EN GOEDKOPE ZADEN EN ANDERE PRODUCTEN VOOR THUIS EN COTTAGE. PRIJZEN ZIJN FLES. GECONTROLEERD! KIJK ZELF VOOR JEZELF EN LAAT JE VERRAST: ER ZIJN BEOORDELINGEN. GAAN >>>

Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"

---

Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.

Laten we vrienden zijn!