HETE PEPER THUIS - LANDING EN ZORG

Weinig mensen zullen onverschillig blijven als ze in de winter compacte struiken decoratieve peper zien met vruchten in alle kleuren van de regenboog. Divers van vorm, naar boven of naar beneden gericht, tegen de achtergrond van weelderig groen, zien ze eruit als een kerstboom die is versierd voor de vakantie. Tegelijkertijd zijn de vruchten niet alleen mooi, maar ook eetbaar. Bovendien groeien miniatuur groenblijvende struiken goed en werpen ze vruchten af ​​​​onder kameromstandigheden.

BRANDEND MYSTERIE

Hete, bittere, hete peper - een unieke groente! Tijdens het eten stijgt de hartslag van een persoon en versnelt de ademhaling, verwijden de pupillen zich en worden endorfines, hormonen van vreugde, in het lichaam gesynthetiseerd. Er heerst een gevoel van euforie.

Vanuit het oogpunt van botanici is elke peper een bes, zij het niet sappig, maar rijk aan vitamine C, Bv B2, P en andere. En ook - caroteen en mineralen (ijzer, zink, kalium en fosfor). In tegenstelling tot plantaardige peper, zoet genoemd, bevat bitter etherische olie, waardoor het een specifiek uniek aroma krijgt, en capsaïcine, dat zorgt voor een brandende smaak. Hete peper is niet alleen een van de beroemdste specerijen ter wereld, maar ook een beroemde genezer. Het stimuleert de afscheiding van maagsap, verbetert de spijsvertering, eetlust en doodt zelfs bacteriën in het spijsverteringskanaal, voorkomt bloedingen, vermindert capillaire permeabiliteit en kwetsbaarheid. Inwoners van zuidelijke landen geloven dat elke gegeten pod veroudering vertraagt.

ZODAT JE HET WEET

Hoe kleiner de pod, hoe vuriger zijn temperament is, en hoe meer hij brandt, hoe nuttiger hij is.

Hoewel de meeste mensen denken dat het heetste deel van de peper de zaden zijn, is het eigenlijk de sponsachtige laag die erin zit. Probeer een stukje van dit laagje en je krijgt echt een branderig gevoel, alsof je iets heel heets hebt gegeten. Als het voorzichtig wordt verwijderd, wordt de peper zachter, maar verliest hij zijn smaak niet. Het is beter om dit met handschoenen te doen. En probeer niet in je ogen te wrijven met de handen die de peper hebben aangeraakt - je zult geen wit licht zien in de volle zin van het woord.

Overigens heeft het geen zin om een ​​vuur dat in de mond is opgelaaid met water te blussen. Alcohol helpt - capsaïcine lost goed op in alcohol. Sommige verzachten de helse verbranding ook oplossingen van suiker, citrusvruchten, frisdrank, vetten. En vooral - melk, die de brandende substantie niet eens verdunt, maar eerder neutraliseert. Absorbeert capsaïcine en gewoon brood.

---

Zie ook: Verbrande (scherpe) peper - soorten, variëteiten en teelt

---

HETE PEPER THUIS - KLEIN JA VERWIJDERD

Tot op heden zijn fokkers erin geslaagd een groot aantal soorten peper met kleine vruchten te creëren. De meesten van hen werden juist vanwege hun scherpte decoratief genoemd, omdat ze naar onze smaak volkomen oneetbaar zijn. Atak-vruchten van bijna allemaal kunnen worden gedroogd (zonder zaden) en gemalen in een vleesmolen voor gebruik als droog kruid. Ze zijn ook goed voor het zouten, beitsen en inblikken van groenten. Een of twee peulen van dergelijke peper zijn voldoende voor een pot van 3 liter. Het aantal paprika's is afhankelijk van de ernst van elke soort.

Decoratieve peper groeit in de vorm van een miniatuur compacte struik van 20-30 cm hoog of een slanke boom met zeldzame dunne scheuten van 50-100 cm hoog.De belangrijkste versiering is fruit. De duur van hun rijping is afhankelijk van de variëteit en kan 45-65 dagen zijn. Bij sommige pepersoorten veranderen de vruchten van groen, geel en paars naar rood, wat een teken is van een rijpe vrucht. Rijpe paprika's houden lang vast, decoreren de plant en drogen dan geleidelijk uit.

Een van de meest populaire soorten zijn Medusa, Black Pearl, Queen of Spades, Ryabinushka, Indian Summer.

Voor langdurige teelt in kameromstandigheden zijn variëteiten met kleine bladeren geschikter.

DRIE OPTIES VOOR DE INHOUD VAN THUIS HOT PEPPER

Sierpeper is een vaste plant, maar in onze omstandigheden in de herfst en winter ontbreekt het duidelijk aan zon. En als je hem geen extra verlichting geeft, dan zal de peper in oktober - november zijn bladeren beginnen af ​​​​te werpen en gaan rusten, met als gevolg dat hij er tot de lente lelijk uitziet.

Op basis hiervan kan een van de drie opties voor de inhoud worden gebruikt.

1. Paprika staat als wegwerpboeket op het raam. Van degene die zijn uiterlijk heeft verloren, nadat ze eerder het fruit hebben verwijderd, verwijderen ze het. En in februari - maart worden zaden gezaaid die zijn geëxtraheerd uit rijpe paprika's en in de herfst worden dezelfde originele planten met helder fruit verkregen. Verse zaden ontkiemen meestal samen. Maar voordat u ze zaait, kunt u ze laten ontkiemen op een papieren servet in een plastic bakje, dat tot het ontkiemen op een warme plaats wordt bewaard, zodat de zaden niet uitdrogen en vaak wordt geventileerd. Vervolgens worden de sterkste zaailingen geplant in aparte kopjes met een inhoud van 0,2 liter. Zodra de planten de grootte van een potlood hebben bereikt, worden ze overgeplant in potten waarin de paprika's tot het volgende voorjaar zullen groeien. Het grondmengsel bestaat uit gelijke delen zode grond (je kunt het van molshopen halen), humus en zand. Struiken bloeien in de vroege zomer en dichter bij de herfst zetten ze vruchten af ​​​​die 3-5 maanden aan de plant kunnen blijven.

2 De vruchten worden na rijpheid van de plant gehaald, zonder te wachten tot ze aan de plant verschrompelen. En laat de struik tot de lente op de koelste vensterbank staan. Minder water geven in de winter. In februari, met een toename van het aantal uren daglicht en activiteit, wordt de peper overgeplant in verse grond. Als de plant zijn compactheid heeft verloren, wordt deze met 1/3 afgesneden. In dit geval begint de vruchtvorming eerder, maar het uiterlijk zal hoogstwaarschijnlijk niet meer zo luxueus zijn.

Z. Deze optie zorgt niet alleen voor het behoud van de plant in de winter, maar ook voor het verkrijgen van een oogst het hele jaar door. In dit geval wordt er extra verlichting boven de peper geïnstalleerd, wordt de watergift niet verminderd en wordt de topdressing voortgezet.

---

Zie ook: Hete pepers zijn de beste en meest brandende variëteiten. Foto, titel en beschrijving

---

PAPRIKA VERZORGING THUIS

De beste plaats voor peper is een vensterbank op het oosten of westen. Daarop zal de plant voldoende natuurlijk licht hebben. Extra verlichting, indien nodig, is alleen in de lente of de herfst, en voor het hele jaar door vruchtdragende planten (maar deze zijn zeldzaam) - in de winter. Het gebrek aan licht zal duidelijk zichtbaar zijn door de slechte groei van takken en zwakke bloei, het afsterven van bloemen en eierstokken.

De ruimte moet periodiek worden geventileerd, zonder tocht te veroorzaken. De optimale temperatuur is 10 ... 21 ° С.

Tijdens het groeiseizoen worden paprika's één keer per week gevoerd met vloeibare minerale mest voor bloeiende planten. Alleen in dit geval zal het volledig bezaaid zijn met fruit.

Een ander belangrijk punt is water geven. Water moet rustig en warm worden ingenomen.

Decoratieve peper verdraagt ​​​​geen droge lucht, het moet worden bespoten, vooral in de winter. In de zomer is het goed om de plant buiten te zetten. Als dit niet mogelijk is, is het vooral belangrijk om tijdens de bloei de luchtvochtigheid te controleren. Regelmatig sproeien op dit moment verhoogt de vruchtzetting aanzienlijk.

Ondanks de zelfbestuiving van peper, zou hij hierbij een beetje moeten helpen door de takken lichtjes met bloemen te schudden. Bestuiving met een borstel kan achterwege blijven.

Zodra het fruit rood (rijp) wordt, moet het samen met de stengel onmiddellijk uit de struik worden verwijderd. Dan zal na een tijdje een bloem op dezelfde plek verschijnen, de plant zal actiever nieuw fruit binden.

---

THUIS HETE, HETE PEPERS GROEIEN - ADVIES EN FEEDBACK

---

HUIS HETE PEPER

Hete peper is een ideale pittoreske vensterbankplant die meerdere jaren in een pot leeft, een kamer decoreert zoals veel kamerbloemen en nuttig fruit geeft - een pittige smaakmaker en een effectief medicijn.

WANNEER HEERLIJK NIET NODIG IS ZOET TE ZIJN

Hete pepers verschillen van zoete (plantaardige) pepers in een hoog gehalte aan een brandende stof - de alkaloïde capsaïcine, het is al 100 keer meer! Maar het heeft niets gemeen met zwarte peper, de overeenkomst zit alleen in smaaksensaties.

Rode peper is een van de beste smaakmakers: het verhoogt de eetlust en verbetert de spijsvertering. Het wordt gebruikt voor het inblikken en bereiden van gemalen poeder, en van licht pittige variëteiten - ieders favoriete paprika. Het is ook een integraal onderdeel van adjika en chilisaus.

optioneel bestoven

De botanische naam van de plant is bospeper (Capsicum frutescens). Dit is een meerjarige struik met houtachtige scheuten van onderaf, 15-100 cm hoog, het wortelsysteem is penwortel, maar in gedoken planten benadert het vezelachtig, dus het laat een diepe container volledig achterwege.

Paprika bloeit en draagt ​​vruchten van de lente tot de late herfst. Wetenschappelijk gezien is het een facultatieve zelfbestuiver - het is in staat om zowel het eigen stuifmeel als dat van anderen te bestuiven. Maar hier is het de moeite waard om hem een ​​​​beetje te helpen: schud regelmatig de takken. Bovendien is bij sommige soorten de stamper langer dan de meeldraden en valt het eigen stuifmeel er gewoon niet op, dergelijke bloemen moeten kunstmatig worden bestoven - met een zachte borstel.

Van gedroogde vruchten van hete peper worden infusies bereid voor ongediertebestrijding (50 g geplette peulen per 10 liter water, gevolgd door een 10-voudige verdunning). Ze doden bladluizen, bladetende rupsen en zelfs slakken. Het is ook bekend dat insecten kunnen worden vergiftigd met rode peperpoeder.

Er zijn veel vruchten: kleine bolletjes en kegels, groen, wit, geel, rood, lila en paars. In verschillende variëteiten kunnen ze op en neer groeien. Tegelijkertijd kunnen er enkele tientallen elegante paprika's aan de plant zitten van verschillende mate van rijpheid, en dus ook van kleur. Gewoon vuurwerk, een salvo van een goed humeur! Toegegeven, als er te veel zijn, verschijnen er minder nieuwe bloemen, maar na het oogsten van een deel van het gewas wordt de bloei hervat.

Als je de zaden van de vrucht van hete peper verwijdert en er kokend water overheen giet, zal de scherpte aanzienlijk afnemen.

WEINIG CLAIMS, MAAR ZE ZIJN

Paprika's, zowel zoet als pittig, komen uit de tropen, vandaar het gebrek aan kouderesistentie en veeleisende groeiomstandigheden. Dit zijn planten van een korte dag, maar moderne soorten hebben zich al volledig aangepast in de gematigde klimaatzone, een lang verblijf in het licht is zelfs goed voor ze.

Hete peper is, in tegenstelling tot paprika, relatief schaduwtolerant in alle stadia van groei en ontwikkeling, waardoor het mogelijk is om hem binnen te kweken. Bij een aanzienlijk gebrek aan licht vallen de knoppen en eierstokken echter af, worden de bladeren geel en vallen ze af.

De vraag naar warmte is groot. Minnelijke ontkieming van zaden en het verschijnen van zaailingen is alleen mogelijk bij een temperatuur van niet lager dan 20 °. Planten ontwikkelen zich normaal bij 20-28° overdag en 15-20° 's nachts. Bij temperaturen onder de 15 ° vertraagt ​​​​de groei en onder de 12 ° stopt het, dit komt door het afsterven van de wortels. Peper verdraagt ​​​​geen vorst en sterft al bij nultemperatuur.

De vruchten van hete pepers worden in hun geheel bij kamertemperatuur gedroogd. Ze moeten bij droog, helder weer worden verzameld en 3-4 uur in de zon worden bewaard voor desinfectie, daarna drogen ze snel en worden ze niet beschimmeld.

Peper heeft ook aanspraken op de bodem. Het moet zeker vruchtbaar, los en zuurneutraal zijn (pH niet lager dan 6). Kortom, het is beter om de grond zelf te maken van geneutraliseerd veen, biohumus en humus met toevoeging van as, zand, perliet of vermiculiet. Tegelijkertijd tolereren planten geen hoge concentratie zouten in het substraat, dus worden ze alleen gevoed met zwakke oplossingen van minerale meststoffen.

LANDBOUWTECHNOLOGIE VOLGENS DE STANDAARD

Hete peper wordt op dezelfde manier geteeld als zoete groente, met zaaien in februari. Op de middelste baan kunnen zaailingen vanaf de tweede helft van februari zonder extra verlichting op het zuidelijke raam worden geplaatst. En op de vensterbanken van oosterse en westerse oriëntatie - vanaf het eerste decennium van maart.

Meestal worden hete pepers direct gezaaid in bloempotten met een inhoud van minimaal 2 liter, omdat de wortels van zaailingen zich langzaam herstellen na het plukken. Daarom is het noodzakelijk om zaden zorgvuldig te selecteren en kleine en zwakke af te wijzen. Echter, indien nodig, bijvoorbeeld bij een lage ontkieming van zaden, worden zaailingen getransplanteerd met een klomp aarde in de fase van 1-2 echte bladeren.

Planten worden bewaterd als de grond opdroogt, waardoor wateroverlast wordt vermeden, waarop peper extreem negatief reageert. Frequent water geven in kleine hoeveelheden heeft de voorkeur.

Elke 10-12 dagen worden de planten gevoed met een oplossing van een complete minerale meststof met sporenelementen. Eens in de anderhalve maand worden de potten bewaterd met een zwakke oplossing van citroenzuur of oxaalzuur (1 g / l water).

Regelmatige vormgeving wordt niet uitgevoerd, meestal worden alle zijscheuten verwijderd onder het vertakkingspunt van de hoofdstengel. Onvruchtbare scheuten worden uitgesneden en zijtakken worden periodiek zorgvuldig ingekort, waarbij moet worden bedacht dat peperstengels kwetsbaar zijn en gemakkelijk breken. Verwijder gele bladeren en lelijke vruchtjes.

Het gewas wordt herhaaldelijk geoogst in biologische rijpheid - de vruchten die de kenmerkende kleur van de variëteit hebben bereikt, worden zorgvuldig gesneden met een mes met een steel. Aan het begin van de winter kunt u de scheuten tot 10 cm afsnijden, in het voorjaar zal de struik weer groeien.

Hete peper wordt veel gebruikt in de geneeskunde voor de behandeling van reuma, verkoudheid en longziekten. Het is rijk aan kalium, vitamine C en P-actieve stoffen (vitamine P), die de bloedvaten helpen versterken. De Amerikaanse arts D. Jarvis raadde zijn patiënten aan om constant 1-2 keer per dag rode peper te eten om een ​​hele reeks ziektes te voorkomen.

© Auteur: I. VASILIEVA, Kandidaat Biologische Wetenschappen

---

Ссылка по теме: Binnen hete pepers in het open veld met zaailingen - planten en verzorgen

---

HETE PEPER THUIS - VIDEO

© Auteur: Anna Vasilyeva Foto door Lyudmila Mogilevich

BESTEL KWALITEIT EN GOEDKOPE ZADEN EN ANDERE PRODUCTEN VOOR THUIS EN COTTAGE. PRIJZEN ZIJN FLES. GECONTROLEERD! KIJK ZELF VOOR JEZELF EN LAAT JE VERRAST: ER ZIJN BEOORDELINGEN. GAAN >>>

Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"

---

Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.

Laten we vrienden zijn!