EERLIJKHEID - EEN LANGE TERMIJN CULTUUR

Blauwe kamperfoelie (eetbaar) wint steeds meer aan populariteit onder amateurtuiniers en wordt stilaan een van de meest populaire bessenstruiken. Deze cultuur is winterhard: hij is bestand tegen vorst tot -50 ° C (en bloeit - tot - 5-7 ° C), bovendien is hij langdurig: hij groeit 20-30 jaar op één plek, draagt fruit jaarlijks en overvloedig. In het voorjaar is het bedekt met gele klokvormige bloemen, wanneer zelfs het gras niet overal verscheen. Daarom geeft de oogst de allereerste - 7-16 dagen voor aardbeien en een maand voor krenten.

DE BLAUWE BESSEN ZIJN VOLLEDIG VAN EEN STRUIK

Naar onze tuinen kamperfoelie (Lonicem caerulea) rechtstreeks uit de taigabossen van Siberië en het Verre Oosten gestapt. De meest productieve woont in Altai. De grootste en zoetste bes groeit in Kamtsjatka. De vruchten van de bossen van Centraal-Rusland, Karelië en de Baltische staten hebben een bittere smaak die na verwerking verdwijnt.

Kamperfoeliebessen hebben een ongebruikelijke vorm en kunnen eruit zien als een cilinder, ton, bel, spindel of kan. Ze verschillen ook in grootte. De grootste kan een lengte bereiken van 4-5 cm en een gewicht van 5 g Gemiddeld in lengte - 3-5 cm, in gewicht - van 2 tot 4 g In tegenstelling tot andere bessengewassen, kamperfoelie door de jaren heen, niet alleen het aantal van bessen toeneemt, maar ook hun grootte. Bij jonge planten zijn de bessen iets kleiner, tegen de leeftijd van 0-8 jaar bereiken de struiken de top van de vruchtvorming en bereiken de vruchten hun ware grootte. Productiviteit van één struik - 2-5 kg.

In kleur, donkerblauw, met een dikke blauwachtige laag, bevatten kamperfoeliebessen, hoewel ze op bosbessen en bosbessen lijken, vier keer meer antioxidanten dan ze, en qua hoeveelheid vitamine C doen ze niet onder voor citroen en aardbeien. Deze wonderbaarlijke vruchten bevatten ook selenium - het "element van de jeugd", dat zelden voorkomt in dieren in het wild. Het beschermt het immuunsysteem door de weerstand van het lichaam tegen verschillende virussen en bacteriën te verhogen. En in combinatie met vitamine E en C vertraagt ​​het de celveroudering.

Kamperfoeliebessen veroorzaken geen allergieën, verhogen de bloedsuikerspiegel niet, dus ze kunnen zelfs met diabetes worden gegeten. Kamperfoelie draagt ​​bij aan de normalisatie van het metabolisme en de druk, verhoogt het hemoglobinegehalte. En de aanwezigheid van pectine-stoffen in het sap van bessen bepaalt hun anti-stralingseffect, een beschermende rol tegen bedwelming van het lichaam met zware metalen.

---

Ссылка по теме: Kamperfoelie: herfstplanten is beter!

---

EETBARE EERLIJKHEID: GEPLANT EN VERGETEN

Kamperfoelie kan worden toegeschreven aan die zeldzame gewassen waarvan ze zeggen: geplant en vergeten. Het vereist geen speciale omstandigheden, complexe voorbereiding van de grond, zoals bosbessen en andere wilde bessen.

Er moet echter rekening worden gehouden met enkele kenmerken van eetbare kamperfoelieteelt:

1. om kruisbestuiving te garanderen, moet het naast elkaar worden geplant (de afstand tussen de struiken is 1 m) ten minste twee verschillende soorten die tegelijkertijd bloeien, en bij voorkeur 5-3. Kamperfoelie wordt slecht bestoven door zijn stuifmeel, en als je maar één struik of meerdere struiken van dezelfde variëteit kweekt, dan zal de bloei overvloedig zijn en zal de vruchtvorming slecht zijn;
2. hij kan op elke grond groeien, maar geeft de voorkeur aan zandige leem en lichte leem. De beste planttijd is het najaar (tot half oktober) en de standplaats is halfschaduw. Containerzaailingen kunnen het hele seizoen worden geplant;
3. De smaak en grootte van de bessen in elke variëteit zal veel beter zijn als de bovengrond constant vochtig wordt gehouden. Door droogte kunnen de struiken hun bladeren voortijdig afwerpen en zullen de bessen bitterder worden. De eerste bewatering wordt direct na de bloei uitgevoerd, de tweede - vóór het rijpen van de bessen;
4. het losmaken van de grond en het verwijderen van onkruid is alleen mogelijk onder jonge struiken. Bij volwassenen bevindt het wortelsysteem zich oppervlakkig en kan het beschadigd raken. Stamcirkels moeten jaarlijks worden gemulleerd met turf, compost, gemaaid gras met een laag van 5-8 cm.
5. voer de struiken niet te veel. Dit kan leiden tot een sterke verdikking van de kroon, verslechtering van de voedingstoestand en verlichting van skeletachtige takken, wat de opbrengst vermindert. Organische meststoffen - rotte mest, turf, compost - worden niet jaarlijks toegepast, maar vanaf het derde jaar na het planten, eens in de 3 jaar tijdens het graven van de grond in de herfst (8-10 kg per 1 m van de stamcirkel).

Kamperfoelie heeft één fysiologisch kenmerk dat onervaren tuiniers vaak afschrikt: van 3-4 jaar oud begint de schors van de struiken af ​​​​te pellen, hij pelt af in lange stroken, waardoor roodachtig hout zichtbaar wordt. Dit fenomeen is helemaal niet gevaarlijk voor kamperfoelie.

---

Zie ook: Kamperfoelie - foto, aanplant en beschrijving van de zorg tijdens het seizoen: INSTRUCTIES

---

REGELS VOOR HET SNIJDEN VAN EETBARE EERLIJKHEID

De eerste 5-7 jaar na het planten in de tuin wordt blauwe kamperfoelie niet afgesneden. Het is vooral onmogelijk om de toppen van de scheuten af ​​\uXNUMXb\uXNUMXbte snijden, het maximale aantal bloemknoppen is daarop geconcentreerd. U kunt dus het grootste en beste deel van zijn gewas verwijderen. De verzorging van de kroon is beperkt tot het snoeien aan de basis van takken die tijdens de grondbewerking zijn beschadigd, evenals kleine vastzittende takken in het onderste deel van de kroon.

De behoefte aan regelmatig snoeien tegen veroudering verschijnt op het 10-12e jaar na het planten van kamperfoelie. Het wordt uitgevoerd volgens het type verdunning. Tegelijkertijd wordt de verouderende top van de skeletachtige tak volledig verwijderd, waardoor deze wordt overgebracht naar een jongere tak. De beste tijd is de herfst, na bladval, dan is de structuur van de struik goed zichtbaar. Maar je kunt kamperfoelie in het voorjaar snijden - eind maart.

Voor zeer oude struiken is snoeien tot een stronk op een hoogte van 30-40 cm vanaf het grondniveau mogelijk. Volgend voorjaar verschijnen de eerste hakhoutscheuten op lage stronken en begint de struik zich te herstellen.

HET IS BELANGRIJK OM DE OOGST NIET OVER HET HOOFD TE MERKEN

Het enige nadeel van de cultuur is dat de bessen niet tegelijkertijd rijpen (binnen 10-15 dagen) en verkruimelen als ze niet op tijd worden geplukt. Het kan echter ook in waardigheid worden omgezet door de bessen tijdens het rijpen rechtstreeks vanuit de struik naar de mond te sturen.

Bovendien zijn er nu rassen verschenen waarvoor dit niet karakteristiek is. De bessen van de variëteiten Amphora, Bakcharskaya Jubilee, Morena, Nightingale, Maria, Blue Dessert, Giant's Daughter, Viola, Etkul, Siberian, Three Friends, Yugana, Zinri, Sinichka, Pavlovskaya, Diana, Knyaginya, In memory of Kuminova, Eunice do helemaal niet afbrokkelen of weinig afbrokkelen. , Calypso, Ka-smala. Reuzenhart, aurora, boreaal beest.

Tuinders zijn echter nog steeds meer geïnteresseerd in de grootte en smaak van fruit dan in hun verlies. Immers, zodra de bes begint te rijpen, kun je een film onder de kamperfoeliestruiken leggen en pas verwijderen als de oogst voorbij is. Alle verkruimelde bessen blijven schoon. Vruchten beginnen te vallen als je een tak met je hand pakt. Als de struiken niet worden verstoord, vallen de bessen er pas af als ze overrijp zijn.

Het begin van het rijpen van bessen komt tot uiting in de verandering van groene kleur naar blauw. Fruit wordt binnen 5-10 dagen rijp voor de consument. Het oogsten begint wanneer ongeveer 3/4 van de bessen de uiteindelijke rijpheid heeft bereikt.

De lekkerste soorten kamperfoelie worden beschouwd als Morena, Nimf, Bakcharsky-reus. De trots van Bakchar, de dochter van de reus, Berel en Yugan, ze hebben grote, langwerpige, bijna zonder bittere bessen. Houd er echter rekening mee dat de vruchten, die tijdens de selectie van deze pikante noot zijn beroofd, enkele fenolverbindingen hebben verloren, die de krachtigste antioxidanten zijn.

---

EERLIJK GROEIEN - TIPS EN FEEDBACK

---

Laten we het seizoen beginnen met kamperfoelie

Kamperfoelie, de vroegste bes van het seizoen, is een van de beste tuinplanten. Van de vele soorten kun je de bessen van eetbare kamperfoelie, Altai, Kamchatka gebruiken. Ze hebben allemaal langwerpige vruchten, donkerblauw, bijna zwart, met een blauwachtige tint. Ze smaken een beetje naar bosbessen en bosbessen.

EERLIJK VOOR GEZONDHEID

Kamperfoelie heeft grote geneeskrachtige waarde. De vruchten zijn een opslagplaats van biologisch actieve stoffen en vitamines. Door de hoeveelheid vitamine C bijvoorbeeld doet kamperfoelie niet onder voor citroen, en qua sommige macro- en micro-elementen heeft het helemaal geen gelijke.

Kamperfoelie heeft een diuretisch effect. Het verhoogt de eetlust, normaliseert de stofwisseling, versterkt de haarvaten. Het wordt geadviseerd om het te gebruiken voor hypertensie, krachtverlies, bloeding veroorzaakt door kwetsbaarheid van bloedvaten. Kamperfoelie is nuttig voor de normale werking van de schildklier, omdat het jodium bevat.

Vers sap van bessen smeert wonden, korstmossen, zweren. De inwoners van Kamtsjatka gebruiken de vruchten van kamperfoelie als algemeen tonicum, met hun hulp behandelen ze de maag en lever.

Recept voor een infuus om de immuniteit te versterken: 1 eetl. giet een lepel bessen met een glas kokend water, sta 3-4 uur in een thermoskan. Drink 3-4 keer per dag een half glas voor de maaltijd.

ZODAT JE HET WEET

Kamperfoeliebessen hebben praktisch geen contra-indicaties. Voorzichtig met hen moeten degenen zijn bij wie ze een allergische reactie kunnen veroorzaken.

EERLIJK VOOR SCHOONHEID

Kamperfoelie heeft zijn toepassing gevonden in de gezichtshuid en haarverzorging. Hier is een recept voor een universeel masker voor alle huidtypes, het is ontworpen om te voeden en te verjongen. Pureer 1 eetl. een lepel bessen, voeg 2 el toe. lepels zure room of kefir, 1 theelepel honing, mengen, aanbrengen op gezicht en decolleté gedurende 15 minuten. Verwijder vervolgens met een doek gedrenkt in warm water en was vervolgens met koud water.

EERLIJK NAAR HET KOOKBOEK

Van rijpe kamperfoeliebessen zijn sappen, jam, conserven, gelei, compotes, vruchtendranken erg lekker. Ze zijn een uitstekende vulling voor thuis bakken. Bessen zijn uitstekende pittige sauzen, additieven voor granen en muesli, wijn rijk aan kleur en smaak.

Voor de bereiding van kamperfoeliejam voor 1 kg bessen is 800 g kristalsuiker nodig. Het is noodzakelijk om het fruit met suiker te bedekken, ongeveer 8 uur te laten staan. Verwarm vervolgens langzaam, breng aan de kook, haal van het vuur, laat afkoelen. Deze procedure wordt 2-3 keer herhaald. Jam in kleur en smaak lijkt op kers.

Kamperfoeliebessen worden gedroogd, gedroogd en ingevroren. Als er niet genoeg ruimte in de vriezer is, kan kamperfoelie worden bewaard in de vorm van rauwe jam - wrijven. Het behoudt alle nuttige stoffen. Om dit te doen, worden de vruchten gemalen met een stamper in een niet-metalen kom met suiker met een snelheid van 1 kg suiker per 1 kg bessen (indien bewaard in de koelkast). Als je kamperfoelie in een kamer bewaart, moet je meer suiker nemen -1,5 kg. Doe de rub in schone potten, strooi er suiker over, sluit het deksel.

Kamperfoelie past goed bij wilde aardbeien (hij rijpt ongeveer tegelijkertijd). Het is handig om zo'n dessertmix voor verkoudheid te nemen als koortswerend en vitaminemiddel.

© Auteur: Olga Stankevich

---

Zie ook: 10 vragen en antwoorden over kamperfoelie - variëteiten, planten en verzorgen

---

EETBARE EERLIJKHEID - LANDING EN ZORG OP VIDEO

© Auteur: Tatyana Mironchik, agronoom-zaadteler Foto door Natalia Solonovich

BESTEL KWALITEIT EN GOEDKOPE ZADEN EN ANDERE PRODUCTEN VOOR THUIS EN COTTAGE. PRIJZEN ZIJN FLES. GECONTROLEERD! KIJK ZELF VOOR JEZELF EN LAAT JE VERRAST: ER ZIJN BEOORDELINGEN. GAAN >>>

Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"

---

Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.

Laten we vrienden zijn!