FAVORIETE GROENTE - Aubergine! FAVORIETE SOORTEN - EGGLANTEN STIERHART, GALINA EN MARSEPEIN

Mijn favoriete groente is aubergine. En de meest succesvolle hybride variëteiten Bull's Heart, Galina en Marsepein.

Ik zaai zaden voor zaailingen in de tweede helft van februari in voedingsbodem en bedek de gewassen met een film. Na 7-10 dagen, wanneer er scheuten verschijnen, verwijder ik de film en leg ze onder de phytolamp om te voorkomen dat de planten worden uitgerekt. Zorg bestaat uit matig water geven en het observeren van het lichtregime.

Als er een of twee echte bladeren verschijnen, duik ik de zaailingen in glazen van 500 ml. Grond Ik gebruik kant-en-klaar universeel of speciaal voor tomaten en aubergines. Verzorging in deze groeifase is eens in de twee weken water geven en bemesten met een vloeibare oplossing van kaliumhumaat (2 ml per 1 liter water).

In de tweede helft van april begin ik zaailingen te verharden. Ik haal de planten op het balkon eruit, eerst 2 uur, daarna verleng ik de tijd. Eind april staan ​​ze er al permanent.

Ik plant aubergines in de grond na 10-15 mei (afhankelijk van het weer) in een kas, ik gebruik afdekmateriaal met een dichtheid van 60. Ik doe een handvol humus en 1 el in elk gat. een lepel kunstmest in auberginekorrels. Na het planten water geven met warm water. Zorg in de toekomst - wieden, de grond losmaken, bemesten en de struik vormgeven.

Ik voed aubergineplanten eens in de 2 weken met een complexe meststof voor groenten. Tijdens de bloei spuit ik met boorzuur (10 g per emmer water). Ik mulch de grond eromheen met humus. Tijdens de groei van fruit sluit ik een handvol as voor elke plant. Als er geen as is, voed ik het met kaliumsulfaat (1 eetlepel per emmer water, 3 liter per struik).

Aubergines zijn matig stiefzoon, ik verwijder alle stiefkinderen aan de onderkant en onderste bladeren (evenals vergeelde). Eind augustus knijp ik de toppen van de struiken zodat de gezette vruchten de tijd hebben om aan te komen voor de kou.

De hele tijd onderzoek ik de planten om de spint te identificeren, dit is de grootste vijand van de aubergine. Om het te voorkomen, spray ik met Fitoverm.

Met zo'n zorg blijkt het een goede oogst van heerlijke aubergines te verzamelen: van één struik - tot 15 grote vruchten.

Aubergine Ossenhart en Marsepein - peervormig, met sneeuwwit pitloos vruchtvlees, gemiddelde rijping. Galina - met cilindrisch fruit, vroege rijping. Al deze hybriden zijn geweldig voor alle culinaire gerechten en bereidingen. Ik wil mijn favoriete recept delen.

Aubergine met wortelen in tomaten-uienpuree

Ingrediënten: aubergine - 3 stuks, ui - 1 kop, wortel - 1 stuk, tomaat - 2 grote, meel - om te paneren, plantaardige olie - om te frituren, zout, peper - naar smaak.

Was de aubergine, verwijder de stelen. Snijd in middelgrote cirkels, zout en laat 20 minuten staan. Bestrijk ze vervolgens met bloem en bak ze aan beide kanten in olie.

Verwijder de schil van de tomaten, pel de ui en wortel. Rasp de tomaat en ui op een middelgrote rasp, zout en peper. Wortel in dunne cirkels gesneden.

Giet in een kom met meerdere kookplaten (of in een ketel, een pan met een dikke bodem) een paar eetlepels tomatenmassa op de bodem. Leg dan een laag auberginecirkels. De volgende laag is wortels. Dan nog een laag aubergine en wortels.

Giet groenten met tomaten-uienpuree. Selecteer het programma "Blussen" gedurende 35 minuten of laat tegelijkertijd sudderen op het fornuis op middelhoog vuur.

Voor het opdienen worden volledig gekoelde aubergines met wortels in een slakom gedaan en gegarneerd met kruiden.

---

Ссылка по теме: Advies van een agronoom bij het kiezen van auberginerassen - namen + beschrijvingen van de beste

---

Aubergine "Bull's Heart" - BEOORDELINGEN OP VIDEO

© Auteur: Elena Kiryashina, Ulyanovsk Foto door de auteur

BESTEL KWALITEIT EN GOEDKOPE ZADEN EN ANDERE PRODUCTEN VOOR THUIS EN COTTAGE. PRIJZEN ZIJN FLES. GECONTROLEERD! KIJK ZELF VOOR JEZELF EN LAAT JE VERRAST: ER ZIJN BEOORDELINGEN. GAAN >>>

Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"

---

Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.

Laten we vrienden zijn!