WELKE KOOL EN HOE TE GROEIEN VOOR HET BEREIDEN VAN ZUURKOOL

Ik heb kool altijd hoog in het vaandel staan, en beitsen voor de winter is de belangrijkste herfstvoorbereiding. Hier is mijn kennis over kweken en bewaren.

BESTE SOORTEN KOOL VOOR HET PIKKEN

Elk jaar plant ik verschillende soorten witte kool - vroeg, middenrijp en laat. Om een ​​goede oogst te krijgen, heb je de juiste variëteit of hybride nodig. De variëteit is erg groot, je kunt degene kiezen die geschikt zijn voor verschillende doeleinden.

Ik beschouw juni als de beste van de vroege rijpingsvariëteiten, evenals hybriden F, Kazachok, Transfer, Parel. Ze hebben een rijpingsperiode van het planten van zaailingen tot het oogsten van gemiddeld 40 tot 60 dagen. In deze groep verschillen hybriden van variëteiten door meer uniforme en dichte koolkoppen.

Van de middenseizoenvariëteiten (115-150 dagen vanaf ontkieming tot rijping) zijn mijn meest productieve variëteiten Podarok, Dobrovolskaya, Nadezhda, Slava en F1-hybriden Menza, Yubileiny, Avak.

Late, langdurige en goed bewaarde variëteiten - Zimovka, Moskovskaya laat. Kharkov winter, evenals F1-hybriden Genève, Turkiz, Krumont, Kolobok. Ze rijpen 150 - 170 dagen na het planten van de zaailingen.

Voor de herfstfermentatie heb ik uiteindelijk gekozen voor de F1-hybriden Menza, Midor en de oude binnenlandse variëteit Podarak. Ik bewaar zuurkool in de koelkast en na ongeveer 3 maanden eten we het op.

Voor het winterbeitsen gebruik ik de variëteit Zimovka. Moskou laat. Stenen kop en hybride P, Kolobok.

Late variëteiten worden de hele winter of zelfs tot mei bewaard. De meest duurzame zijn de hybriden Dominanta en Kilaton.

Groenten kregen, net als bloemen, in de oudheid een bijzondere taal toegeschreven. Erwten symboliseerden bijvoorbeeld respect, aardappelen symboliseerden vrijgevigheid, en groene koolbladeren werden geassocieerd met bankbiljetten, in de volksmond ‘groen’. Daarom vertegenwoordigde kool rijkdom en winst. Met enkele transformaties heeft dit de huidige tijd bereikt.

---

Zie ook: Hoe LATE kool te kweken zonder zaailingen? Recensies van de zomerbewoner

---

STADIA VAN DE GROTE MANIER

Ik produceer altijd uitstekende kool, dus ik zal je heel kort vertellen, op volgorde, hoe ik hem kweek, van zaaien tot oogsten en hoe ik ongedierte bestrijd, want de laatste jaren zijn er meer problemen mee.

Zaad voorbereiding. Voor het zaaien verwarm ik droge zaden gedurende 20-25 minuten in water van 50 graden, daarna leg ik ze onmiddellijk 5 minuten in koud water, haal ze eruit en droog ze op een doek. Je kunt zaaien.

onderlaag. Het grondmengsel voor koolzaailingen mag niet erg voedzaam zijn. Ik voeg droog rivierzand toe aan in de winkel gekochte grond in een verhouding van 1:1. Ik giet 5 eetlepels op een emmer van dit mengsel. lepels houtas. Ik meng alles grondig, vul plastic bekers en giet er onmiddellijk de roze oplossing van kaliumpermanganaat over.

Zaaien voor zaailingen. Ik zaai vroege kool vanaf 20 maart, midden- en late kool vanaf 10 april. Ik doe de zaden in kopjes en bedek ze met hetzelfde grondmengsel. Om een ​​normale watergift te garanderen, moet de afstand tot de rand van de beker minimaal 2 cm zijn. Ik bedek de containers met folie en plaats ze op de vensterbank. Scheuten verschijnen op de 5-6e dag. Nu heb je veel licht nodig - kool groeit niet in een donkere kamer.

Ik geef de zaailingen water als de grond uitdroogt. Ik houd dit voortdurend in de gaten, zodat de bladeren onder geen enkele omstandigheid verwelken. Soms moet je hem 2 keer per dag water geven. Ik ventileer de kamer regelmatig.

verharding. Ongeveer 20 dagen voordat ik de zaailingen in de grond plant, breng ik ze overdag naar de open veranda, in de zon, als de temperatuur boven de 5 ° is. Direct voor het planten geef ik grondig water.

landing. Mijn tuingrond is vruchtbaar, maar het is bekend dat kool goed reageert op organische meststoffen - rotte mest en compost. Voordat ik ga planten, bestrooi ik de bedden met humus en graaf ze op de bajonet van een schop.

Ik plant vroege koolzaailingen begin mei volgens een patroon van 35x35 cm, middelgrote en late koolzaailingen eind mei - begin juni. Eerst maak ik gaten volgens het patroon 50x50 cm en 70x50 cm, water, en zodra het water is opgenomen, plant ik de zaailingen tot het eerste echte blad. Ik druk de grond eromheen goed aan en mulch vervolgens met laaglandveen. Soms schaduw ik nieuwe planten voor het eerst met takken.

KOOLVERZORGING

1. De eerste bemesting doe ik 2 weken na het planten met een oplossing van calciumnitraat (30 g/10 l water). Daarna voed ik het elke 10-12 dagen met vloeibare complexe meststoffen met micro-elementen. Kool reageert op micromeststoffen. Voor opslag in augustus - begin september voer ik midden- en late kool twee keer met kaliummagnesia of kaliumsulfaat, dit verlengt de houdbaarheid. Bovendien kan kool bij gebrek aan kalium worden aangetast door puntnecrose. Je kunt necrotische kool eten, maar het ziet er erg onaantrekkelijk uit.
2. Ik geef de planten water met een oplossing van meststoffen aan de wortels.
3. Tijdens het seizoen hak ik de kool twee of drie keer op, zodat er extra jonge wortels op de stronk ontstaan. De eerste hilling is 30-40 dagen na het planten. Ik geef het water als dat nodig is, kool is een waterbrood. Als er onvoldoende vocht is, zal er geen goede oogst zijn.

In tegenstelling tot andere bladgroenten is kool zeer voedzaam, bevat hij tot 4% eiwit en tot 8% koolhydraten en is hij bovendien rijk aan vezels, wat de darmactiviteit stimuleert. Het sap bevat de zeldzame vitamine U tegen maagzweren.

ZODAT HET HOOFD NIET scheurt!

Kool heeft veel ongedierte. Wanneer kruisbloemige vlooienkevers verschijnen, bestrooi ik de zaailingen met tabaksstof of een mengsel van gemalen droge kamille en as. Zodra ik dezelfde vlooienkevers, koolvlieg en witte grasrupsen opmerk, bespuit ik het met een aftreksel van hete paprika. Ik neem 5 vers fruit, hak ze fijn en giet er 1 liter warm water bij. Ik dek af met een deksel en laat 5 uur staan, waarna ik het 's avonds spuit. Het effect is goed.

Ik sneed vroege kool als dat nodig was - van de tuin naar de tafel. Bij de late en halverwege de oogst moet de koolkop dicht zijn en moeten de bedekkende bladeren een karakteristieke kleur hebben voor de variëteit. Het is heel belangrijk dat de koolkoppen niet barsten - en het uiterlijk zal slordig zijn en de verspilling zal toenemen. Daarom moet kool op tijd worden gesneden. Meestal barsten de koolkoppen als er langdurig regenachtig weer is. Hybriden zijn meestal beter bestand tegen deze plaag, ze gaan in ieder geval 2 weken mee na volledige rijping.

Voor opslag bestemde koolkoppen worden afgesneden van 4-5 loszittende bedekkende bladeren van de rozet. Late kool mag in geen geval onderhevig zijn aan strenge herfstvorst (minder dan min 5°). Ik verwijder het allemaal in één keer, droog het als het nat is en zet het meteen in de kelder. Op de stronk knip ik alleen de wortels af.

---

Ссылка по теме: Zuurkool: een recept om te koken op Sovjet-GOST's

---

© Auteur: N. STEPANOVA Regio Voronezj

BESTEL KWALITEIT EN GOEDKOPE ZADEN EN ANDERE PRODUCTEN VOOR THUIS EN COTTAGE. PRIJZEN ZIJN FLES. GECONTROLEERD! KIJK ZELF VOOR JEZELF EN LAAT JE VERRAST: ER ZIJN BEOORDELINGEN. GAAN >>>

Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"

---

Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.

Laten we vrienden zijn!