TOMATEN ROOM

Ovale of cilindrische tomaten met een nette langwerpige vorm, vergelijkbaar met elkaar als tweelingbroers, worden in de volksmond roomtomaten genoemd. En als hun variëteiten ooit alleen maar met rood fruit waren, is het palet vandaag aanzienlijk uitgebreid, en daarmee ook de smaak.

VOOR- EN NADELEN VAN TOMATENCRÈME

In feite bestaat er bij de classificatie van tomaten volgens de vorm van de vrucht niet zo'n naam: room. Groentetelers combineren eronder een reeks variëteiten met ellipsvormige vruchten, gemaakt voor het inblikken van hele vruchten.

Enkele decennia geleden rijpte room pas tegen het einde van de zomer, waardoor het seizoen voor de bereiding van groenten in blik ten einde kwam. Vandaag worden ze gepresenteerd vele variëteiten van heel vroeg tot laat, van compacte laagblijvende struiken tot trossen. Ze kunnen zowel in de volle grond als in kassen worden gekweekt.

Het gewicht van de vruchten varieert meestal van 50 tot 120 g, het is handig om ze in hun geheel in potten te plaatsen. De broodjes die ervan worden gemaakt zijn niet alleen lekker, maar ook... Dankzij hun gelijkmatige vorm zijn ze erg aantrekkelijk, wat, zie je, ook belangrijk is. De afgelopen jaren zijn ze toegevoegd Gigantische room en dadelroom - zoete kruimels ter grootte van druiven.

Naast hun vorm delen pruimtomaten nog andere kenmerken: een dichte, hittebestendige schil die niet barst als de tomaten met hete pekel worden overgoten en indien nodig gemakkelijk kan worden verwijderd. Dankzij hun dikke schil hebben ze minder kans te worden aangetast door anthracnose en produceren ze een grote opbrengst aan schone en gladde vruchten die geschikt zijn voor inblikken. Bovendien verschillen alle variëteiten met een dikke schil ook in een indicator als het behoud van de kwaliteit. Ze bederven niet wekenlang, zelfs niet als ze bij kamertemperatuur worden bewaard, waardoor we de tijd hebben om ons voor te bereiden op het inblikken;

1. hoog vastestofgehalte en laag watergehalte. Ze hebben een kleine zaadkamer met dichte, vlezige wanden;
2. hoge opbrengst, die alleen afhangt van de kwaliteit van de plantenverzorging;
3. gelijkmatigheid van fruit. Als de tomaten aan de struiken allemaal ongeveer even groot zijn, hoeven ze niet te worden gesorteerd door ze in potten te verdelen, maar eenmaal in de marinade zullen ze er gelijkmatig mee verzadigd zijn;
4. fruit kan in elk stadium van rijping worden geoogst, maar de beste resultaten worden verkregen bij gebruik van volledig gerijpte exemplaren. Meng tomaten van verschillende rijpheidsgraden echter niet in één pot. Tomaten die in het stadium van technische rijpheid zijn geoogst, kunnen maximaal drie maanden worden bewaard;
5. vriendelijke oogstteruggave. De meeste laagblijvende variëteiten hebben het: hun volwassenheid vindt al plaats op de 95-105e dag na opkomst. Maar voor tuinders die tomaten liever niet eerder dan augustus bewaren en die kassen hebben, zijn hoge variëteiten geschikter. De kwastjes erop worden na 7-9 bladeren vastgebonden, ze rijpen afwisselend, hun totale oogst is hoger en ze geven het tot oktober.

Crème heeft weinig nadelen, maar ze bestaan ​​wel. De eerste is een beetje sappigheid. Vanwege het droge vruchtvlees is room niet zo lekker in salades als zijn hartvormige verwanten vleestomaten. Om dezelfde reden zijn pruimtomaten niet erg geschikt voor het maken van sappen en sauzen. Het tweede nadeel is de flauwe smaak van sommige soorten. De bekende Banana Legs hebben dit bijvoorbeeld als ze vers zijn, maar als ze geconserveerd zijn, wordt de smaak van tomaten uitstekend.

---

Ссылка по теме: De langst bewaarde tomatenrassen - naam en beoordelingen

---

ROOM REUZEN

Een treffend voorbeeld van gigantische crème is de Southern Tan-variëteit (uit de Siberische tuin). Wanneer ze in een kas worden gekweekt, groeien de struiken tot 150-170 cm, in de volle grond - 110-120 cm De variëteit is middenseizoen. De zaailingen zien er zwak uit. De struiken zijn compact en gemakkelijk te vormen, omdat ze weinig scheuten produceren. De bladeren zijn licht hangend, groot, lang, donkergroen van kleur, de kronen zijn dun.

Elke tros levert meestal 3-4 tomaten op met een gewicht van 150-200 g en bovendien worden ze, ondanks de hitte of andere ongunstige omstandigheden, over de hele lengte vastgebonden, in tegenstelling tot meer grillige rundvleessoorten. De relatief lage opbrengst wordt gecompenseerd door de uitstekende zoete smaak van de vrucht. Ze zijn cilindrisch van vorm en krijgen, wanneer ze rijp zijn, een prachtige oranje kleur, hechten goed aan de struiken en barsten niet.

De smaak is harmonieus, met nauwelijks merkbare zuurheid. Het grootste deel van de vrucht wordt ingenomen door vlezig, sappig en licht olieachtig vruchtvlees van gemiddelde dichtheid, waarin 4 zaadkamers verborgen zijn. De zaden zijn klein. En het allerbelangrijkste: tomaten zijn geweldig voor het beitsen en inblikken, maar ook voor salades. Ze verspreiden zich niet in pekel, blijven dicht en kunnen met een mes worden gesneden.

De groeiplaats moet zonnig zijn. In een kas is het beter om twee stengels te vormen, in de volle grond - één. De variëteit lijkt erg op Golden Koenigsberg, wat begrijpelijk is: ze zijn door dezelfde fokker gefokt. De vruchten van de zuidelijke kleur zijn niet zo groot en meer langwerpig. Het ras is relatief resistent tegen Phytophthora; in een kas zonder goede ventilatie kan het last krijgen van bloesemrot.

CRÈME DE BARAO

Het thuisland van de De Barao-tomaat is Brazilië. Desondanks kan het ras in elke regio worden geteeld. Qua rijping wordt hij geclassificeerd als middenlaat. Het duurt 115-125 dagen voordat de oogst rijp is. Daarom wordt het in de middelste zone en gebieden met zwaardere omstandigheden aanbevolen om het in een kas te laten groeien.

De hoogte van de hoofdstam zonder het groeipunt te beknellen kan 3 m bedragen in de volle grond en in een kas moeten planten worden gevormd (het is het beste om één stengel te vormen) en deze vast te binden, anders wordt de struik gewoon enorm groot en krijg je misschien geen fruit. De bladeren zijn groot. De eerste bloeiwijze wordt gevormd na 9-11 bladeren, de daaropvolgende - na 3 bladeren. De tomaten zijn klein, eivormig, met een gewicht van 35-50 g, er zitten 5-8 vruchten in een tros. Hun grootte blijft bij alle fruittrossen vrijwel hetzelfde, zelfs bij de bovenste. Het ras is licht aangetast door Phytophthora en is niet gevoelig voor bloesemrot.

Op basis van de klassieke variant met rode vruchten zijn er verschillende gekleurde variëteiten ontwikkeld: roze, geel, oranje, goud, zwart, koninklijk, tijger, gigantisch. Zwart vind ik het mooist. De rijpe vruchten krijgen een originele kleur: donker paarsbruin met een bruinroodachtige tint. De smaak is harmonieus en onderscheidt zich van andere variëteiten door de vrijwel volledige afwezigheid van zuurheid. En ingeblikt in rode tomatensap, en zelfs met knoflook, is het een echte delicatesse!

TOMATENSPRUT CRÈME

Octopuscrème F1 (van het bedrijf "SeDeK") is een middenvroege hybride variëteit. De struik is lang en vereist kousenbanden, meer dan eens per seizoen, en verplicht knijpen. Je kunt een struik in 2-3 stengels tegelijk vormen of met een "palm": 2 stengels tot aan het latwerk, en stop dan met het verwijderen van de stiefzonen, knijp gewoon de toppen boven de bloeiende trossen uit. Maar hij bedankt voor al zijn zorginspanningen met een royale oogst.

De vruchten zijn pruimvormig, dicht, helderrood op de vervaldag, met een gewicht van 30-40 g, verzameld in prachtige trossen van 8-10 stuks. Ze rijpen vrijwel gelijktijdig op de takken en barsten niet. Hun struiken worden vanaf eind juni tot aan de vorst zonder onderbreking gebreid, vrijwel zonder ziektes. Tomaten zijn heerlijk in verse salades, uit blik, op warme sandwiches en gedroogd met kruiden in olie. Ze maken uitstekende sauzen en ketchups: dik, felgekleurd, zoetig zonder toevoeging van suiker.

---

Zie ook: Soorten tomaten die je lekker vindt (high, beef, giants): foto + naam + beschrijving

---

ROOMTOMATEN - BEOORDELINGEN VAN RASSEN OP VIDEO

© Auteur: Tatyana Mironchik, agronoom-zaadteler Foto door de auteur en Natalya Solonovich

BESTEL KWALITEIT EN GOEDKOPE ZADEN EN ANDERE PRODUCTEN VOOR THUIS EN COTTAGE. PRIJZEN ZIJN FLES. GECONTROLEERD! KIJK ZELF VOOR JEZELF EN LAAT JE VERRAST: ER ZIJN BEOORDELINGEN. GAAN >>>

Hieronder andere items over het onderwerp "Dacha en tuin - met hun eigen handen"

---

Abonneer je op updates in onze groepen en deel ze.

Laten we vrienden zijn!