Cultivo de shiitake em casa
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Shiitake no peitoril da janela
Depois de dez anos de cultivo de shiitake em pedaços de madeira decidimos tentar obter cogumelos em um substrato de serragem pela chamada tecnologia industrial ou intensiva. É mais rápido: os cogumelos não aparecem em um ano, mas dois meses após a introdução do micélio.
Além disso, esses blocos podem ser colocados em qualquer espaço adequado para isso, mesmo no parapeito da janela do apartamento ou no campo, sob uma cobertura. E cultivar cogumelos - em qualquer época do ano!
Ссылка по теме: Como crescer cogumelos shiitake (Siitake) Suas propriedades úteis
Fazendo blocos para Shiitake
Para fazer os blocos, pego 4 partes de serragem de madeira fresca (carvalho, bétula, amieiro), adiciono 1 parte de farelo de trigo (para alimentar o micélio), 1% do peso de toda a mistura de gesso (para melhorar a estrutura do substrato e a acidez desejada) e derramado tudo com água em volume igual ao peso da mistura seca. Misture bem e embale, sem selar, em sacos plásticos de 600 a 700 g cada. Coloquei a esterilização por 3 horas a uma temperatura de + 98 ... + 100 graus.
I fazê-lo: em grande grelha de pan omitir derramar até ao seu nível de água, sobre a grelha colocar pacotes nezavyazannye com um substrato coberto com uma tampa (termómetro nela montada) e incluem uma pequena fogo. O vapor resultante desinfecta a serragem. Depois do fogo, eu apago e deixo a serragem esfriar (não removo a tampa). Em um dia eu repito o procedimento novamente.
Como eu colonizo o micélio de Shiitake?
Povoo os blocos com micélio (tomo grão de micélio) em condições estéreis no "micro laboratório" doméstico. Fiz uma caixa de lápis selada com vidro na tampa superior, uma lâmpada bactericida e uma lâmpada incandescente (presa à parede traseira), mangas com elásticos na parede frontal para as mãos (veja a foto).
Antes do procedimento, a parede interna da câmara e limpar os pacotes com o substrato de peróxido de hidrogénio e, em seguida, ligar minutos 30 lâmpada germicida. Em cada saco a partir do topo, pulverizo em 3-4 st.l. micélio, a colher pré escaldadas com água a ferver (por fiabilidade omitir o copo com água, atributo ferver na mesma caixa e levar para fora da água no seu interior, e o micélio montículo, tente não tocar o pacote de colher e substrato). Depois disso, sacudo as sacolas para uma distribuição mais uniforme do micélio e amarro-o.
Onde manter o substrato com shiitake?
Embalagens com o substrato imediatamente após a fixação do micélio devem ser mantidas em local escuro a uma temperatura de + 22 .. + 28 deg.
Pode ser um recipiente, um armário, eu pessoalmente tenho uma velha geladeira ociosa. O micélio "coloniza" o substrato em 30 a 40 dias. Quando aparecem inchaços brancos, desamarro as sacolas e as coloco em uma sala iluminada com uma temperatura de + 15 ... + 25 graus, mas evitando a luz direta do sol. Durante esse período, os primeiros cogumelos começam a crescer. Assim que encostam nas paredes da bolsa, nesses locais faço pequenos cortes para que os cogumelos não se deformam.
Eu assisto cada bloco constantemente. Se os cogumelos secarem, para aumentar a humidade da unidade, coloco um saco de plástico limpo ou pulverizo-o com água (não exagere, caso contrário vai aparecer bolor!). Quando a temperatura do ar aumenta acima de + 30 graus, eu levo os blocos para uma sala com uma temperatura mais baixa.
A segunda onda
Após a primeira frutificação, dou um descanso de 15 a 30 dias no bloco (certifico-me de que o substrato não seque nesse momento, caso contrário o micélio morrerá). Em seguida, é embebido em água à temperatura ambiente, seco ao ar fresco ou em uma sala ventilada (a uma temperatura de + 10 ... + 17 graus, após esse estresse, o micélio “acorda”) e aguarda a próxima onda de colheita.
Veja também: Cultivo de cogumelos em casa - teoria e prática
Shiitake: benefício
Shiitake ajuda com doenças do fígado. Reduz o risco de acidente vascular cerebral, aterosclerose. Inibe o crescimento de tumores malignos, fortalece o sistema imunológico, ajuda no envenenamento químico e possui propriedades antibacterianas. O tratamento mais eficaz: 1 colher de chá. Shiitake em pó despeje 100-150 ml de água fervida quente, insista 15 minutos, mexa. Beba com sedimentos com o estômago vazio e 30 minutos antes das refeições, duas a três vezes ao dia. Você pode beber com água. O curso do tratamento é de 3-4 meses. Victor CHIKUYONOK, fungoterapeuta, Beloozersk
DICA: geralmente os blocos suportam 3-4 de frutificação e depois se soltam e se desfazem. Depois, faço um novo lote de blocos e borrifo os velhos em camas - este é um excelente fertilizante.
© Vsevolod ShINGAREV, Gomel. Foto do autor
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Agarics mel chineses em logs
Os cogumelos Shiitake são parentes dos cogumelos bem conhecidos para nós. Como os agáricos, o shiitake cresce na madeira morta, decompondo-a gradualmente. Portanto, eles podem ser cultivados em casa ou no jardim.
6 início da primavera você precisa preparar os pedaços dos troncos de árvores saudáveis (faia, tília), cortados antes da seiva se mover. Mentir madeira não é bom. O diâmetro deve ser pelo menos 10 cm e o comprimento é determinado pelas dimensões do recipiente onde serão instaladas. Antes de semear a divisão colheita micélio em troncos e mergulhe-os durante algumas horas em água, e então mantida durante vários dias numa sala quente sob o filme.
Posteriormente polenov perfurado diâmetro do furo 1 cm e profundidade 5 6-cm. O furo foi preenchido com micélio substrato de pronto (comercialmente disponível), e a lã molhada topo bujão.
É conveniente instalar os troncos verticalmente no recipiente, aprofundando levemente as extremidades no solo. Eles são mantidos úmidos. É difícil encontrar um local adequado para o “jardim de cogumelos” no apartamento, porque a temperatura ideal é de 15 ° durante o dia e 10 ° à noite. Uma varanda aquecida com aquecimento é mais adequada. No verão, o recipiente deve estar sombreado, evitando superaquecimento. Shiitake cresce lentamente, mas depois a frutificação dura 2-3 anos.