1 Comment

  1. Letný rezident, záhradník a záhradník (anonymne)

    Zelené vlašské orechy zberané koncom júna - začiatkom júla sú obzvlášť bohaté na vitamín C, jód a vitamíny skupiny B. Odporúčame z nich pripraviť chutný a zdravý džem! Plody budete potrebovať v štádiu mliečnej zrelosti, keď sú ešte veľmi jemné a dajú sa ľahko prepichnúť špáradlom alebo ihlou. Najprv im odrežte stopky, orechy z niekoľkých strán prepichnite špáradlom, ihlou alebo vidličkou a namočte na 5-7 dní do vody (každý deň niekoľkokrát vymeňte). A nezabudnite na rukavice, inak sa vám na koži vytvoria hnedé fľaky. Potom orechy vsypte do vriacej vody, blanšírujte asi 20-30 minút a opláchnite studenou vodou. Postup opakujte niekoľkokrát - plody by mali mierne stmavnúť. Nakoniec si pripravíme cukrový sirup, pridáme škoricu, nové korenie a klinčeky, pridáme orechy a povaríme asi 5 minút. Tip: Tento džem sa hodí k vanilkovej zmrzline, pudingu, syrom alebo divine. Sirup možno použiť na osladenie čaju alebo šalátových omáčok.

    odpoveď

Mini-fórum záhradníkov

Váš e-mail nebude viditeľný