Välsmakande biljetter med egna händer från dina bär och frukt

Midsommar - det är dags att samla många frukter och bär. Vi föreslår att du använder recept som gör att du kan spara maximala vitaminer i tomma ämnen och till och med överraska dina nära och kära och till och med dig själv!

FERSKA MALINA I VINTEREN

Testa detta recept, särskilt om du har barn. När allt är hallon utan matlagning bara ett lager av näringsämnen på vintern.

För 500 g hallon - 750 g socker. Sortera hallon och skölj, låt vattnet rinna av. Krossa bären i en murbruk eller i en kastrull med en kross. Blanda potatismos med socker och låt stå i 6-8 timmar på ett varmt ställe under omrörning ibland (socker bör upplösas helt). Överför arbetsstycket till steriliserade burkar och förvara i kylen. För bättre konservering, toppa varje burk med ett lager socker cirka 1 cm.

ANNAN FRISKA hallon MEN ... FÖR Vuxna

För 1 kg hallon - 1 kg socker, 3 msk. matskedar vodka. Som i föregående recept, sortera bär och skölj. Häll bären i en kastrull, tillsätt socker, blanda och låt stå i 6-8 (upp till 10) timmar. Blanda dock regelbundet (minst varannan timme). Socker bör vara helt upplöst. Lägg nu till vodka (det kommer att fungera som ett annat konserveringsmedel än socker, men smaken kännas inte) och lägg arbetsstycket i steriliserade burkar, stäng och förvara i kylen. För bättre konservering, toppa varje burk med ett lager socker cirka 2 cm.

JAM FRÅN hallon UTAN “STONE”

För många kommer detta recept att vara relevant, för att bedöma efter bokstäverna till redaktören är ett ganska stort antal människor i den crimson billet obehagliga.

750 g hallon - 500 g socker. Sortera hallon, hacka i en mixer eller köttfärs. Sila genom en fin sil för att separera frön. Häll puréen i pannan, tillsätt socker, koka upp och koka i 10 minuter. Varm häll i steriliserade burkar, stäng och förvara svalt. Under lagring blir sylt fast ganska tjockt.

Och frönna, tillsammans med resterna av massan, kan hällas med vatten och fruktjuicen kan beredas genom att tillsätta socker efter smak.

FERSK SVART STRÖM

Denna beredning håller hela uppsättningen vitaminer, av vilka det finns många svarta vinbär. Enligt samma recept kan du laga gyllene vinbär.

För 1 kg svart vinbär - 1,2 kg socker (eller 800 g per 1 kg gyllene vinbär). Gå igenom bären, ta bort de torra bladen och kvistar, passera genom en köttkvarn, tillsätt socker. Ordna på steriliserade burkar, strö över ett lager socker (det kommer inte att låta arbetsstycket jäsa). Stäng kapronlocken (av erfarenhet - det är ännu bättre att använda papper genom att binda det med ett rep eller elastik, så vinbär andas bättre). Förvara i kylen.

SALTAD Kokt HJÄLP MED HONNING

Förutom honung finns det också kanel, salt och (om så önskas) mörkrörssocker, så receptet kommer att hjälpa till att diversifiera din förteckning över förberedelser.

För 500 g krusbär - 500 g brunt socker, 50 g honung, kanelstång, 7 kryddnejlikor, en nypa salt. Skölj krusbär, sortera och lägg i en kastrull, tillsätt i botten av vattnet. Sätt på elden, koka i flera minuter tills det är mjukt, tappa sedan bort vattnet och krossa bären med en potatispress. Tillsätt socker, kanel, kryddnejlikor och koka på svag värme tills de förtjockas. Avlägsna från värmen, låt svalna något, tillsätt honung och salt, placera i steriliserade burkar och förvara i kylen.

Mojito från kryzhovnik

Var noga med att prova den berömda läskan, men gör det till dachamanererna. I mitten av sommaren är det varmt välkomnande! Men det kan förberedas för vintern.

För 350 g krusbär - 3 skivor citron (eller 1 tesked citronsyra), 1,5 koppar socker, en massa mynta.

I en 3-liter (steriliserad, om du gör skörden), vika de rörda och tvättade krusbär, citronskivor och myntablad. Fyll på kokande vatten och låt den stå på 20 min. Tappa av i en kastrull, koka upp. Lägg socker i en burk. Häll det kokta vattnet tillbaka i burken och stäng. Om du dricker drinken direkt, vänta tills den svalnat, häll den i glas och njut av den genom att lägga till is.

CEREMONA JAM MED REVISIONER AV REVISION

Bladen på svarta vinbär har en speciell doft, och hemmafruerna lägger vanligtvis till dem vid betning och betning av gurkor. Försök att lägga till dem i sylt - smaken kommer att överraska dig.

För 500 g krusbär - 500 g socker, en massa svarta vinbärsblad (på en gren, för att göra det lättare att ta bort), en nypa citronsyra. Krusbär, skölj, skölj, ta bort långa svansar, hugga i en mixer. Häll potatismos i en kastrull, tillsätt socker, citronsyra och en kvist vinbär, koka och koka på låg värme i 15-20 minuter. Ta ut en kvist vinbär och häll den heta sylt i steriliserade burkar och stäng.

CHERRY "Fried"

Marmelad som stekas snarare än kokt smakar som vanligt annorlunda - den är ljusare och smaken är karamell på grund av smältande socker. En liknande beredning av körsbär bereds snabbt och smakar mycket bra.

För 1 kg körsbär - 800 g socker. För körsbär tar du först frönna bort. Häll socker i pannan och körsbär på toppen. Elden ska vara liten så att den inte brinner. Rör hela tiden med en spatel, och när sockret löser sig kan elden fortfarande minskas och stekas i 10-15 minuter. Varm häll i steriliserade burkar och stäng. Under lagring tjocknar sylt fast lite.

CHERRY JAM MED SILKER

I själva verket är mullbärsträdet väldigt söt, beredningarna från det lerar, och dess kombination med körsbär är mycket framgångsrik. Jem tjock, doftande, söt, men med mått.

500 g mullbär och körsbär, 500 g socker. Sortera och tvätta bär, ta bort grenarna, körsbäret har också frön. Slipa bären i en mixer eller köttfärs. Blanda bärpureen och sockret i en kastrull, släpp på elden och låt sockret lösa under omrörning. Sedan koka upp och koka på låg värme till den täthet du behöver (vanligtvis 40 minuter, men mindre kan vara, då blir syltet mer flytande). Mulberry frön dyker upp - det är bättre att ta bort dem.

Häll syltan varmt på steriliserade burkar och försegla.

Kokt från körsbär med mynta

Mint-experimenterare läggs ofta till olika sylt. Jag måste säga att kombinationen av mynta och körsbär är särskilt framgångsrik, dessa smaker kompletterar och dekorerar varandra.

För 2 kg körsbär - 2 kg socker (om körsbäret är söt, då mindre), mynta - efter smak (ungefär ett par grenar). Ta bort frön från körsbäret, lägg bären i en kastrull och täck med socker. Låt stå i en halvtimme. Cherry kommer att ge juice. Sätt nu eld, rör om hela tiden, upplös socker, koka upp, tillsätt kvistar av mynta och koka på låg värme i 10 minuter. Ta bort från kaminen och låt stå ett par timmar. Koka upp igen och koka i ytterligare 10 minuter under omrörning regelbundet. Ta bort mintgrenarna och om möjligt bladen om de kommer av. Häll sylt varmt i steriliserade burkar, stäng.

© Författare: N. VOSKOBOYNIKOVA Novgorod Region

---

Se även: Förvaring av grönsaker och frukter, bär från A till Ö (+ hela MOUNTAIN recept)

---

BESTÄLL KVALITET OCH BILLIGA FRÖER OCH ANDRA PRODUKTER FÖR HEM OCH FOTO. Priserna är flaskor. KONTROLLERADE! Bara leta efter dig själv och bli förvånad. Det finns recensioner. GO >>>

Nedanför andra poster i ämnet "Dacha och trädgård - med egna händer"

---

Prenumerera på uppdateringar i våra grupper och dela.

Låt oss vara vänner!