Mångfärgade sorter av grönsaker - odling och mina recensioner
Innehåll ✓
ORIGINAL, FÄRGANDE GRÖNSAKER - VAD DU KAN TILLVÄXTA (VARIETSNAMN OCH BESKRIVNING)
Regnbågsamling av färgade grönsaker
Konstigt färgade grönsaker - vad är de? Mode? Kanske. Men de tas inte ut för dekorativa ändamål, de är inte blommor. Faktum är att när det gäller innehållet av ämnen som är användbara för kroppen (och mycket användbara) ligger ovanligt frukt mycket före deras "traditionella" kamrater.
FÄRGAD POTATO
Under lång tid ska jag berätta min rosiga historia, men vi är alla upptagna människor ... Du öppnar rummet och där ... Åh, det här är mitt tänkta brev! Nej, det var en av mina kollegor som omgav sig med en mosaik av färgade grönsaker och delade sin glädje framför mig. Och det blir trevligt att det finns fler och fler människor som inte är rädda för att experimentera med skördpaletten!
Denna berättelse började för många år sedan. Överskott av grönsaker, för att inte kasta, sålde jag för ett öre på marknaden när det var möjligt. När de slutade ta goda unga potatisar till och med 5 rubel per kilo, sa en kvinna som stod bredvid henne att hon, efter att ha investerat alla sina pengar och ansträngningar i potatis, inte skulle sälja dem till ett sådant pris, eftersom transport ensam är dyrare. Och jag tänkte på färgade potatisar.
Jag köpte frön av Blue Salad, Bora Valley, Mountain Burgundy Red, Wild Potato och Multicolor hybrid online.
första planterade frön i en snigelsom jag verkligen gillade.
Frögroning varierade mycket. Hybriden var den mest aktiva, färska frön grodde också bra och de som var "äldre" gav
några skott först. Hon såde frön i början av mars, planterade dem i marken under det tredje decenniet i maj, då hotet om återfrost blev minimalt och det var möjligt att skydda sig från dem med ytterligare skydd. Groddarna var från 2 till 10 cm. Hon täckte planteringarna med spunbond. Först var de svaga, jag öppnade dem ofta, kontrollerade deras tillstånd och vattnade dem efter behov från en sked. Jag har aldrig brytt mig om någon sådan växt förut!
Resten av jorden hälldes på ett "tyst" ställe i ett tunt lager, täckt och vattnat över skyddet. Ganska många frön har sprungit upp och jag har fått acceptabla plantering av "ärtor" till hösten.
I augusti hade starka, kraftfulla buskar vuxit från de största plantorna, och i september fick jag en full skörd av stora potatisar. Svagare buskar gav "ärtor". Flera år av "naturligt urval" har hållit brunröda och vitblå potatis vid liv. År 2018, på grund av ogynnsamma naturförhållanden, var avkastningen på vanliga potatisar liten, vilket sparar skörden av färgade. Under flera månader matade jag de sju färgade puréerna och soppan. Jag gillade verkligen lila puréns smak och färg! Men min man skrämdes av de färgglada potatisrätterna. Det är synd, men i denna fråga har vi inte hittat ömsesidig förståelse.
Se även: Växande ovanliga och färgglada grönsaker
MULTIFÄRGAD morot
Jag köpte gul marmelad och lila morotfrön på Internet. I vår tidning läste jag om Chupa-Chups morötter, men på min favoritsida, från de tidiga runda morötterna, hittades bara den tidigaste sorten.
Jag planterar frön från dessa morötter i ett växthus längs kanten av åsarna så snart marken smälter. Vid den här tiden planterar jag frön av rädisor och kalltåliga växter för plantor på själva växthusen. Jag vattnar och täcker med agrotextil tills stabil värme börjar. I mitten av juni är de första morötterna redo.
Den odlas bara för glädje! Men förutom glädjen i den första moroten i juni smakar den jättebra och passar alla maträtter. Gula och lila morötter ger en helt skörd sommar / höst. Gult växer stort, lila - medium, kvar i marken De tidigaste producerar bollar på ett äpples storlek. Smaken är vanlig, alla sorter hålls väl.
Se även: Odling av varicoloured sorter av morötter
VARIOUS CABBAGE
Jag blev knuten till rosenkål Granatäpplearmband och broccoli Batavia F1. Det finns inga hemligheter vid odlingen av dessa arter: Jag väljer tidiga sorter, jag odlar plantorna av all kål tillsammans (jag sår i ett växthus under jordbruk, så snart jorden tiner). Jag planterar alla arter i marken sida vid sida på en solig plats, gles: 50-70 cm mellan växterna. Allt som återstår är den vanliga vården och väntan.
Jag plockar broccoli, blomkål och stora rosenkålar när de mognar. Resten växer tills frostens varaktighet inte överstiger ett par timmar.
Brysselkål roade mig i år. Efter en kort frost gick jag ut för att skörda. Kålen tappade sina löv och förvandlades till frodiga köpmän, vilket framgår av bilden. Jag började samla kålhuvuden och såg många spindelbaggar gömma sig i kronan på kålhandlarna från kylan. Först bröt hon av kålhuvudena för att inte störa de fattiga insekterna, sedan började hon rota växterna och senare började hon dra upp växterna, skära av ko-chanikarna med en kniv och stapla dem försiktigt så att insekterna förblev skyddade från vädret.
Som student försökte jag frysta butiksköpta rosenkål - på den tiden gillade jag inte riktigt dess smak. Jag blancherar och stekar min kål. Hon visade sig vara mycket öm, den motbjudande smaken känns inte. Gröna och röda brysselkål skiljer sig endast i färg; jag märkte inga skillnader i utbyte och smak. Hemlagad broccoli visade sig vara öm och välsmakande också. Nu planerar jag att odla broccoli istället för blomkål, eftersom jag redan är full av det första, och det tar längre tid att samla rosenkålen, men om det finns tid att samla huvuden är det definitivt värt att odla.
FÄRGADE ÄRTOR
Jag har varit van vid det faktum att han nödvändigtvis växer i trädgården sedan barndomen. Mamma odlade ärtor för färsk konsumtion, pappa försökte äta unga ömma ärtor tillsammans med skida. Vi åt en del av skörden färsk direkt från trädgården, resten av mamman samlades in för frön. Hon hällde dem med vatten i en burk - på en eller två nätter svullnade ärtorna och sprang delvis. Mamma planterade de grodda frön så snart det var möjligt att gräva upp och gräva den tinade sängen (hon beredde fröna vid rätt tidpunkt).
De groddar som dök upp var rensade, kramade upp sängarna och satte upp stöd. Ovanför raderna placerades rekvisita med en höjd av 1,5-1,7 m tvärs i väntan på skörden.
Under en tid har jag lagt till de "långa" ärtsorterna av låg, buske, en jämn lövlös (Afila). Det är bekvämare att odla och skörda, men mindre skördas från samma område.
Intressant rysk storlek - riktigt stora ärtor. Tillagt Purple King, han är väldigt elegant - grönt bladverk och lila skida. En gång var jag sen med samlingen, och i en regnig augusti i området kring ärtryggen uppstod mycket självsådd. Det var så synd för de frysta ärtbarnen i september!
Vi äter ärtor kokta med salt och socker, och jag konserverar överskottet i samma saltlösning: Jag kokar det i 5 minuter. (salt och socker efter smak, smak efter kokning). Jag lägger den i rena burkar, lämnar 1 cm till toppen och pastöriserar i 40 minuter, och nästa dag - 20, sedan rullar jag upp den. Jag lagrar den på en sval plats, eftersom den här kulturen i arbetsstycket är nyckfull.
FÄRGDA TOMATER
När jag köpte färgade potatisfrön i webbutiken erbjöds mig också färgade tomatfrön. I spänningen tog jag upp tomatfrön i olika färger, storlekar och former. Men sommaren visade sig vara ogynnsam och jag satt utan en gröda efter att ha satsat på nya sorter. Jag planterade bara sex buskar för de gamla, testade: växthuset är inte måttlöst. Men jag experimenterade ...
Nu för sorterna. Den första som såde balkontomater: mynt, gula och röda pärlor. Under det första året planterade hon plantor i ett växthus. Starka ogrenade stammar upp till 60 cm långa (som Palka-sorten) med fylliga lockiga blad odlades, men jag väntade inte på blommor eller frukter, vilket jag lämnade en negativ recension i butiken.
Jag slänger aldrig ut onödiga frön, utan fäster dem någonstans, även utanför webbplatsen. Tja, jag tycker synd om dem, för glädjen de växte ... Därför såde jag nästa år alla resterna i växthuset och planterade plantorna i den öppna marken i det återstående fria utrymmet, utan att bry mig om deras komfort. Och jag fick en bädd med starka, understora buskar, först ströda med blommor och sedan med tomater. Det fanns så många frukter att det blev trångt för dem att de komprimerades mellan grenarna. De mogna plockades och resten samlade jag i slutet av augusti. De var inte sjuka med sen skada.
Före frosten (i början av oktober) skördade hon en andra skörd, men inte lika rikligt. Tomaterna mognade framgångsrikt, de var vackra, välsmakande, vi åt dem fram till december.
De första som mognade var frukterna av Golden Fleece-sorten: mycket ljus, köttig, välsmakande långsträckt grädde. Det svarta gänget är en lång, produktiv, opretentiös sort. Körsbärstomater som utsätts för solen har en svart hud. Skörden är inte dålig, god och god. Kuro Suji är också ett långt, fruktbart körsbärsträd med en rödgrön rand. Det smakar surt. Svart päron är en stor sort. Avkastningen är genomsnittlig, frukten är medelstora mörkbruna "päron" med tunn hud. Massan är också mörk, köttig. Ovanligt utsökt! Jag drog dem runt och åt dem färska.
Följande sorter producerade inte mycket frukt. Strålande pärla - frukter är avlånga ovala, med gulröda ränder. Heart of Gold - tillräckligt stort, köttigt, gott. Persikan verkade hård och smaklös. De gröna kupolerna visade sig vara starka buskar, helt immuna mot senblod. Men jag väntade inte heller på skörden från dem.
För flera år sedan fick jag Emerald Apple-tomatfrön. Jag planterade sina plantor tillsammans med resten av sorterna och glömde säkert. Jag blev mycket förbryllad över flera växter som var täckta med stora, av alla indikationer, långfyllda frukter, som inte på något sätt mognade! Så småningom, de frukter som inte var mogna på buskarna, plockade jag och mognade i lådor. Jag ser, alla frukter blir aktivt röda och några, mjuka, doftande, nästan genomskinliga redan, men inte röda. Och en dag såg jag ljuset! Dessa stora, men inte röda, träskfärgade Emerald Äpplen var ganska mogna - köttiga, saftiga och läckra!
Se även: Flerfärgade tomater: nya och vackra sorter (foto + beskrivning)
VIT Gurkor
Här kunde du bara experimentera med vitt. Björnen i norr gav de allra första gurkorna och fyllde sedan helt enkelt med "gröna", om du kan kalla dem det. Av de många sorterna är Mishka den vanligaste. Nästa år köpte jag fröna från den vita ormen. Jag älskar kinesiska gurkor väldigt mycket, men jag är inte bra på gröna sorter. Ormen, men inte den tidigaste, var opretentiös och fruktbar: före frosten bar den frukt rikligt.
MULTIFÄRGAD TRÄ
Hon odlade mörkgröna zucchinisorter Frukostolja, farao och gula - Zolotinka, Firebird, Orange. Alla växter är opretentiösa, fruktbara, välsmakande. Apelsinen är också rund, vilket också är intressant. Sorten påstås vara lämplig för färsk konsumtion, men det är naturligtvis en vanlig squash. Och Firebird under den kalla sommaren gav ut en massa på 10-15 centimeter "pennor". Sortens egenskaper indikerar att frukterna inte växer ut. Jag skyller på vädret och kommer att försöka växa igen.
MULTIFÄRGADE BÖNNOR
Jag planterade sorterna Snegurochka, Purple baby och Anfisa. Alla nöjda med skörden. I flera år nu har jag alltid varit framgångsrik med det lila barnet. Växter är lågbladiga, men varje vecka hängs de med skida - var noga med att samla dem.
Anfisa är en spannmålssort. Även om vackert, men vänligt bördig och pensionerad. Tja, detta är en egenskap hos spannmålsbönor: du har skördat och vilat, du behöver inte dansa runt dem hela sommaren. Vi njöt av att använda hennes korn i våra rätter. Anfisa gav knappt märkbara fläckar på ljusbotten på vissa växter av andra sorter - hon pollinerade dem.
FÄRGAD KORN
Endast sorter med vitt korn (Plombir, White Cloud) och den vanliga Early Gourmet och Khutoryanka har vuxit. Motley Black Pearl och Popcorn hade inte tid att fylla - det var en smärtsam kall sommar, även om majs under andra år gav en bra skörd. Jag odlar plantor i ett växthus, i slutet av frosten, jag planterar dem i öppen mark inte så sällan (cirka 30 × 30 cm) för att bättre pollinera. För samma ändamål, under blomning på vindlösa dagar, knackar jag på växterna.
Det viktigaste är att hitta områden med spannmål och grönsaks majs långt borta så att de inte blir dammiga, annars får du kolvar med mjuka och hårda korn under full mognad.
Kolvarna av vegetabilisk majs kan sitta länge och kornet blir inte tufft. Och i spannmål och överbestämda hybrider blir kornet efter en kort lagring olämpligt för bevarande. Förresten, glöm inte att pasteurisera burkarna två gånger (som ärtor) när du konserverar, detta är också en nyckfull kultur i beredningen.
physalis
Planterade socker russin, ananas och plommon sylt. Jag gillade russin väldigt mycket, även om plantorna är "långtänkande". Men efter plantering i marken visade det sig att dessa växter är helt opretentiösa! Lågväxande, kräver inte rekvisita, sprider grenar över marken, tills mycket frost, de växer utan några sjukdomar. Jag plockade bara mogna en gång i veckan (med ett gult torkat skal, jag gillade fallna mer) och åt dem omedelbart. Det fanns ingen vaxbeläggning på dem.
Ananas visade sig vara uppenbarligen en annan: skalet är tunt, hårt, inuti fröna är utan juice. Plommonstoppet var starkt men mognade inte under den kalla årstiden. Rosin, förresten, bara ett fåtal föddes under ett kallt år.
Resultat av
Jag vill påpeka att mina resultat inte är bindande för de angivna sorterna. En sådan gröda erhölls exakt på min jord i den branta östra sluttningen av Uralbergen under två inte särskilt gynnsamma årstider, för jag har bara odlat majs och potatis i flera år. Kanske kommer de att ge dig utmärkta resultat. Förresten, färgade potatisar för ett års onlineförsäljning till ett pris av 60 rubel. bara en person köpte för ett kilo, men det ringde ett par samtal. Jag säljer den, eftersom jag har spelat nog, och jag har redan fått en enorm laddning av spänning, intresse och glädje av den.
Generellt sett var jag nöjd med min regnbågskörd! Och orden från några trångsynta och otäcka skvaller (lyckligtvis finns det inga i min miljö) att färgade morötter odlas endast för mat är inget annat än vanlig svart avund mot oss, kreativa, intelligenta trädgårdsmästare som tycker om livet. Dessa ord kommer inte att överskugga vår stora kreativa livsbekräftande glädje. Vi ignorerar helt enkelt sådant nonsens och fortsätter att odla våra framgångsrika regnbågsgrödor med glädje.
Jag önskar alla hälsa, kraft och kreativ framgång på din älskade dacha!
FLERFÄRGADE GRÖNTSAKER - FÖRDELAR OCH SKADOR, RÅD OCH ÅTERKOMMELSE
GRÖNSAKER AV OVENLIG FÄRG: MYTER OCH SANNING
Du kan ofta höra argument om att grönsaker av en icke-standardfärg är farliga eller omvänt bra för hälsan. Vissa tror att orange blomkål är GMO, och det är inte känt hur det kommer att påverka hälsan. Andra tror att lila potatis kan skydda mot cancer. Så vem har rätt? De bad kandidaten för jordbruksvetenskap Anton DESCHEVA att berätta.
Färgen på växter beror på de pigment de samlar på sig under sin tillväxt. Klorofyll ger den gröna färgen och dess nyanser till växten, gul och orange - karotenoider, lila, blå och röda färger - detta är antocyanernas förtjänst.
Grönsaker med okarakteristiska färger är oftast produkten av urval, inte genteknik. I många länder, inklusive Ryssland och Vitryssland, är det förbjudet att importera och odla frön av genetiskt modifierade växter. Därför erhålls fröna som du köper i butik genom traditionella förädlingsmetoder.
När det gäller färgen, till exempel, är lila tomater, potatis, morötter snarare en hyllning till modet för allt ovanligt. Samtidigt tar antocyaninerna i dem verkligen bort fria radikaler från kroppen och bromsar åldringsprocessen. De minskar också risken för vissa typer av cancer. Men mycket mer antocyaniner finns i samma aronia och blåbär.
Inte mindre användbart är klorofyll, som är en antioxidant och en källa till magnesium.
Lykopen är en antioxidant som neutraliserar fria radikaler. Skyddar effektivt blodkärlen från "dåligt" kolesterol och skyddar det "bra" kolesterolet från förstörelse. Det har en positiv effekt på synens organ och är användbart för äldre människor. Källorna till lykopen som är tillgängliga för oss är tomater, vattenmelon, grapefrukt, havtorn, nypon.
Karoten skyddar hud, hår och naglar från miljöns negativa effekter och hjälper mot ögonsjukdomar. Mycket karoten i paprika, pumpor, morötter, persimmoner, aprikoser.
Se även: Mångfärgade och exotiska grönsaker - som kan odlas ovanligt i en vanlig grönsaksodling
© Författare: Lyubov Vladimirovna Besedina, Chelyabinsk-regionen.
Nedanför andra poster i ämnet "Dacha och trädgård - med egna händer"
- Tidiga, medelstora och sena sorter av dill (dilltransportör)
- Gör-det-själv plantjord: egenproduktion och komponenter
- Vintersådd lök och vitlök
- Ärtmikrogrönt - hur man odlar dem korrekt?
- Växande fänkål med frön och plantor (Ryazan-regionen)
- Mångfärgade och exotiska grönsaker - som kan odlas ovanligt i en vanlig grönsaksodling
- Växande zucchini och squash i lådor och lådor och mina recept från dem
- Radish (photo) plantering och vård: råd och agronomer recensioner
- Förökning av pepparrot med rhizomer och hur man förhindrar att den växer (Krasnodar)
- Bönor av Borlotto sort för borsch
Prenumerera på uppdateringar i våra grupper och dela.
Låt oss vara vänner!
#
Jag gillar att odla ovanliga sorter av grönsaker och örter. Om, till exempel, tomater, då nödvändigtvis alla färger - vit, grön, svart, apelsin, citron, väl och traditionell röd.
I år planterade jag sorten Golden Bast - gul räfflad - för att testa. När han började hänga med var det första jag gick för att beundra tomaterna - så vackra de är! Jag planterade bara tre buskar, men de visade sig vara mycket fruktsamma. Jag föredrar också ovanliga auberginer och paprika: randig, vit, rund och oval. Paprika är också olika.
#
Varför är färgglada tomater hälsosammare än vanliga? Hur smakar de? Vilken sort ska du välja? Låt oss ta en närmare titt.
Gröna tomater
Klorofyll gör dem så. Det mest fantastiska med gröna tomater är att de är mycket sötare än röda, och viktigast av allt, de saktar ner åldringsprocessen.
Populära sorter: Citronglans, gostinetter, sibirisk kiwi. Det finns också svart ananas med frukter som väger 1 kg och kombinerar gröna och rosa färger.
Gula och orange tomater
Starka antioxidanter på grund av högt innehåll
hålla karoten. Sorter: aprikotin, apelsinpeppar, gul bison, apelsinbison. Den exotiska sorten H-34ROT har helt unika violettorange frukter.
Svarta tomater
Färgen bestäms av antocyaniner, som förstärker blodkärlens väggar, förstör skadliga mikroorganismer, läker förkylning, skyddar mot onkologi och åldrande.
Den vanligaste är Black Bison. Azure-jätten, det svarta gänget och Sirius är också bra.