Soğan - yetiştirme, dikim, çeşitler ve bakım
İçerik ✓
Ülkede soğan nasıl yetiştirilir - soğan ekimi, yetiştirilmesi ve çeşitleri hakkında.
Görünüşe göre arsada soğan yetiştirmekten daha kolay ne olabilir? Ancak, harika faydalı özelliklere sahip bu bitkinin kıtlığından korkmadan, kışı rahatça geçirmenizi sağlayacak iyi bir hasat elde etmek için, yine de onu kulübenize dikmek için çok çalışmanız gerekecek.
Soğanlar tohumlardan, fidelerden ve fidelerden olmak üzere 3 şekilde yetiştirilebilir.
Sonbaharda toprağı kazarken, taze gübre soğanların kalitesini kötüleştirdiği için soğanların altına çürümüş organik madde eklenir. Toprağa kül veya potasyum açısından zengin diğer gübrelerin eklenmesi de iyidir. Ayrıca hem fide dikerken hem de tohum ekerken kök sisteminin gelişimini destekleyen fosforlu gübreler eklemeye değer. Organik tarımı destekleyenler, bunları ayda 1-2 kez uygulanan sıvı organik veya organomineral gübrelerle (Vermisol, Vermistim, İdeal, Furor) değiştirebilirler.
SOĞAN
Soğan tohumları küçüktür ve soğana tadını ve kokusunu veren, ancak tohumların nemi hızlı bir şekilde emmesine izin vermeyen, çimlenme süresini 4 haftaya kadar uzatan esansiyel yağla doyurulur. İlkbaharda ekim yaparken büyüyün yay ekim yılında nadirdir. Genellikle küçük veya orta boy ampuller büyür. Soğan için erken ekim tarihleri tavsiye edilir. Ampullerin boyutu onlara ve zamanında sulamaya, inceltme ve gübrelemeye bağlıdır. Çoğu durumda, toplandıktan sonra gelecek yıl ekim için ayrılan tohumlardan bir fide elde edilir. Çapı 0.6 cm'ye kadar olan küçük ampulleri seçin Orta olanlar - 0.5 cm'den 1.5 cm'ye kadar Büyük olanlar - 1,5 cm'den XNUMX cm'ye kadar İlk boru şeklindeki yapraklar ortaya çıktıktan sonra, yabani otlar olabileceğinden soğanların dikkatli bakıma ihtiyacı vardır.
zayıf sürgünleri bastırın. Genellikle uzun süre çömelmeniz ve tüm yabani otları dikkatlice çıkarmanız gerekir. Tohumlardan gelen soğanlar yavaş büyür ve sadece yazın ikinci yarısında ampuller kalınlaşmaya başlar. Aynı zamanda yoğun tarım teknolojisi ve uzun bir büyüme mevsimi ile bir yıl içinde oldukça büyük soğan elde etmeyi mümkün kılan erken soğan hibritleri de vardır. Bunu yapmak için donmuş toprağa ekilen erken fideler film veya tarımsal elyafla kaplanabilir veya soğan fide olarak yetiştirilebilir.
İkinci durumda tohumlar en az 7.5 cm derinliğinde kasetlere ekilir, ortaya çıktıktan sonra en büyük ve en güçlü fideler seçilir ve arka arkaya 10 cm mesafeye dikilir.
Mesela soğanın kışlık çeşitleri de var. Sonbaharda - Eylül-Ekim aylarında - ekilen ve Temmuz ayında büyük soğanların hasat edilmesine izin veren "Ibis".
TOHUMDAN SOĞAN
Fide, kar eridiğinde agrofiber altına da ekilebilir. Nisan-Mayıs ayları arasındaki ılıman sıcaklıklarda, yazın sıcakları gelene kadar iyi yetişir. Ampullerin boyutuna bağlı olarak sıradaki mesafeyi ayarlayarak genellikle kesirler halinde ekilir. Büyük bir fraksiyonun fidesi ok atabilir ve çiçek açabilir. Bu gibi durumlarda okları kırmanız gerekir, eğer an kaçırılırsa ve ampul çiçek açmışsa çıkarılıp yiyecek olarak kullanılmalıdır.
TAVUK SOĞANIN HASTALIKLARI VE ZARARLILARI
Soğan sineği, bahçıvanların soğan ve havuçları birlikte ekerek kendilerini koruduğu dikimlere bir miktar zarar verebilir. Havucun karakteristik kokusu soğan sineğini iter ve soğanın keskin kokusu başka bir zararlı olan havuç sineği için hoş değildir. Sinekleri uzak tutmanın bir başka yolu da bahçe yatağının yakınına asılan yapışkan bantlar veya sarı yapışkan yemler kullanmaktır.
Bir diğer yaygın soğan zararlısı ise toprağın üst katmanında yaşayan soğan nematodudur. Zararlılara dayanıklı modern çeşitleri kullanarak kendinizi bundan koruyabilirsiniz. Zararlı, enfekte bir fidenin ekim aşamasında, ampulün tabanına yakın küçük beyaz kemerli eğriliklerin varlığıyla tespit edilebilir. Böyle bir fide 5-10 dakika +45-50 °C sıcaklıkta suya batırılmalıdır. Ancak pek çok yaz sakini soğan nematoduna, verim düşüşüne etkisi küçük olduğundan dikkat etmiyor.
Hem toprağa ekilen hem de depolanan soğan soğanları çürümeye karşı hassas olabilir. Ampullerin fusarium'u veya pembe kök çürüklüğü tehlikelidir ve depolanmak üzere saklanan fideleri etkileyebilir. Böyle bir fide atılmalıdır. Aşırı nem ve yağışlı havalarda köklerin ıslak çürümesi başlayabilir. Karakteristik özelliği, yerden çekilen ampulün doğal olmayan bir şekilde ıslanmasıdır. Sulamayı azaltmak ve bitkileri "Gaupsin" biyolojik ürünüyle tedavi etmek burada yardımcı olacaktır.
SOĞANLARIN TOPLANMASI VE DEPOLANMASI
Soğanlar, yaprakların uzunluğunun 3/4'ü kadar sararmaya başladığı Ağustos-Eylül aylarında hasat edilir. Hasattan sonra soğanlar dağınık güneşte birkaç saat kurutulur ve örgülere bağlanır. Zamanla yapraklardaki besinler tamamen ampule aktarılacaktır.
Fideleri, özellikle de büyük miktardaki tohumları saklarken, saklama sıcaklığı büyük önem taşır. 3 hafta boyunca +2-19 °C sıcaklık aralığına maruz kalan ampuller cıvatalanmaya yatkın olacaktır. Fidelerin +2 °C'nin altında veya +19 °C'nin üzerindeki sıcaklıklarda saklanmasını sağlamak gerekir. Kombine bir soğuk-sıcak depolama yöntemi de mümkündür.
SOĞAN ÇEŞİTLERİNİN SEÇİMİ
Soğan çeşitleri ve melezlerinin tadı farklılık gösterir. Baharatlı soğanların raf ömrü iyidir, boyutları küçüktür ve verimi düşüktür. Tatlı çeşidinin büyüklüğü büyüktür, verimi yüksektir ve muhafaza kalitesi düşüktür. En popüler olanı, optimum tadı, raf ömrü ve üretkenliği olan yarı keskin soğan çeşitleridir.
SOĞAN EKİM MAKİNESİ
En büyük verim, çapı 2-3 cm olan büyük fraksiyonlu bir ekim makinesi tarafından sağlanacaktır, daha büyük çaplı ampuller çiçeklenme riskini artırır.
Ampuller, tek tek bitkiler arasında 3-4 cm mesafe korunarak 8-12 cm derinliğindeki düz oluklara tek tek ekilir.
Ekimden sonra karık dikkatlice toprakla serpilir ve çok erken ekim ve don meydana gelmesi durumunda agrofiber ile kaplanır.
Bir süre sonra, soğanın yeşil okları filizlenecek ve ampulün kendisi, yeterli beslenmeyle birlikte, ısı gelene kadar yoğun bir şekilde büyüyecektir.
Soğan çeşitleri
Ülkede ekim için en popüler soğan çeşitlerine bakalım:
altın
Sezon ortasında baharatlı çeşitlilik - Ampul yuvarlak, oval, pembemsi bir renk tonu ile altın renginde, ağırlığı 50-150 gr.
Veselka
Sezon ortasında yarı keskin çeşitlilik - Ampul yuvarlak veya ovaldir, ağırlığı 100-150 g, 300 g'a kadar, mor-kırmızı renktedir.
Orizaba F1
Sezon ortasında yarı keskin hibrit - Ampul büyük, yuvarlak ve mükemmel kar beyazı renktedir.
Harkovski 82
Sezon ortasında baharatlı çeşit - Ampul yuvarlak veya yuvarlak ovaldir, ağırlığı 60-70 gr, açık kahverengidir.
Volsky
Sezon ortasında yarı keskin çeşitlilik - Ampul küresel veya uzun küreseldir, büyük, ağırlığı 90-160 g, koyu sarı renklidir.
Mor
Sezon ortasında baharatlı çeşitlilik - Ampul, büyük, yuvarlak, ağırlığı 100 g, pembe olan küçük ampullere bölünmez.
Skvirsky
Orta geç yarı keskin çeşit - Ampul düz yuvarlaktır, iridir, ağırlığı 150-200 gr, bronz sarısıdır.
Strigunovski Nosovski
Orta-geç yarı keskin çeşit - Ampul yuvarlak veya düz yuvarlaktır, açık kahverengi veya koyu sarı renktedir, ağırlığı 70-90 gr.
Güvercin
Sezon ortasında baharatlı çeşit - Ampul yoğun, sulu, yuvarlak veya yuvarlak yassı, kırmızı, ağırlığı 85-95 gr.
Mavka
Sezon ortasında yarı keskin çeşit - Ampul yoğun, yuvarlak-yassı, ağırlığı 75-100 gr, mor-kırmızı renktedir.
Stuttgarten Yükseldi
Orta geç baharatlı çeşit - Ampul yuvarlak, güçlü, iri, bronz sarısı renktedir, ağırlığı 700-800 g'a kadardır.
Soğan tarifleri
Soğan dolması
İhtiyacınız olacak
- 4 şey. Kırım soğanı
- 1 BİLGİSAYAR. soğanlar
- 1 BİLGİSAYAR. taze havuç
- 0,2 kg inci arpa
- 5-6 adet. shiitake mantarları, kurutulmuş
- 75 gr bitkisel yağ
- 0,5 gr kurutulmuş fesleğen
- 2-3 gr bulyon küpü
- 75 mi krema
- tuz, karabiber
Kırım soğanının üst kısmını kesip ortasını bıçakla çıkarın.
İnci arpayı tuzlu suda önceden kaynatın. Shiitake mantarlarını 10-15 dakika bekletin. ve ayrıca kaynatın.
Soğanları ve havuçları soyun, küçük küpler halinde kesin.
Bitkisel yağda 3-5 dakika soteleyin, ardından haşlanmış arpa ve doğranmış shiitake mantarlarını ekleyin.
Her şeyi karıştırın, bulyon küpü, öğütülmüş karabiber ve kuru fesleğen ile tatlandırın, krema ekleyin.
Hazırlanan Kırım soğanlarını elde edilen karışımla doldurun.
Üstünü soğanın kesilmiş kısmıyla örtün ve +150-170 °C sıcaklıktaki fırında 20 dakika pişirin.
Soğan çorbası tarifi
İhtiyacınız olacak
- 1 litre hafif tavuk suyu
- 600-700 gr soğan
- 1-2 yemek kaşığı un
- 150 gr tereyağı
- 150 g sert peynir
- 2 yemek kaşığı. sek beyaz şarap
- 4 beyaz baget kruton
Soğanı soyun, ince ve dikkatli bir şekilde doğrayın.
Tereyağını derin bir tavada veya tencerede kısık ateşte eritin.
Soğanı ekleyin ve soğan yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Sonunda şarabı ekleyin (bu gerekli değildir, ancak tadı daha güzel olacaktır) ve 2 dakika buharlaşmasına izin verin. Hiçbir durumda soğan yanmamalıdır.
Unu ekleyip iyice karıştırın, ardından tavuk suyunu dökün, tadına göre tuz ve baharatları ekleyin ve 10 dakika daha pişmeye bırakın.
Çorbayı derin tabaklara veya tencerelere dökün, üzerine krutonları koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve peynir kızarıp kabarcıklanıncaya kadar pişirin.
Gevrek soğan halkaları
İhtiyacınız olanlar:
- 3 büyük soğan
- tuz ve karabiber
- 1 bardak buğday unu
- bitkisel yağ
- Soğanı soyun ve dilimler halinde kesin.
- Daireleri halkalara ayırın.
- Unu biber ve tuzla karıştırın
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Halkaların tamamen içine daldırılması için çok fazla olması gerekir.
Her halkayı una batırın ve tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Kızarttıktan sonra halkaları kalın bir kağıt peçeteye yerleştirin ve yağın süzülmesini sağlayın.
Nota:
Soğan tohumları ve saklama koşulları
Fide soğanları saklamadan önce güneşte (film gölgelik altında) iyice kurutulmalıdır.
Bu şekilde hazırlanan fide, tavan arasına (bacadan çok uzak olmayan) ince (20-30 cm) bir tabaka halinde serpilir ve donun başlamasıyla birlikte çuvalla kaplanır.
Optimum saklama sıcaklığı -1-3°C'dir. Donmuş ampullere dokunulmamalıdır. Çözündükten ve tavan arasındaki sıcaklık +5°C'ye yükseldikten sonra fide sıcak bir odaya aktarılır.
Şehir koşullarında fide bir apartman dairesinde saklanabilir; ancak +5-15°C sıcaklıkta çimlendiğini unutmayın.
Yani bu sıcaklıkta birkaç gün kalırsa oklar atılır ve iyi ekim materyaliniz olmaz.
Aşağıda "Kır evi ve bahçe - kendin yap" konulu diğer girişler var
- Aile yayı: bir çeşitlilik seçin - incelemelerim
- Serada çok katmanlı yay - dikim ve bakım
- Moskova bölgesinde büyüyen soğan - dikim ve bakım
- Büyüyen soğan - oklardan korkmayın ...
- İyi saklanmaları için soğan nasıl yetiştirilir (Irkutsk bölgesi)
- Stuttgarter Riesen yayını neden Sturon yayı ile değiştirdim - incelemelerim
- Arpacık (fotoğraf) - ekimden hasada ve depolamaya
- Soğan tohumları nasıl daha hızlı filizlenir
- Pırasa - büyüyen çeşitler Vesta, Kilima ve fidelerden Rus büyüklüğü
- Pırasa - dikim ve bakım: Nizhny Novgorod bölgesinde büyüyen
Gruplarımızdaki güncellemelere abone olun ve paylaşın.
Hadi arkadaş olalım!
#
Büyük soğan nasıl yetiştirilir
Her zaman soğanlarımın büyümek için yeterli zamanı olmadığını hissettim. Sadece ampul büyümeye başlar ve kurallara göre onu çıkarmanın zamanı gelmiştir. Her şeyi denedim: Gübre uyguladım ve açık toprağa ekilen tohumlardan soğan yetiştirdim - her şey işe yaramazdı. Büyümeye vaktim olmadı, anlaşılan toprak soğana pek uygun değil. Tınlı nötr topraklarda iyi yetiştiğini okudum ama benimki gibi asitli topraklar pek uygun değil. Sonuç olarak toprağı kireçlemeye ve soğanı ilkbaharda değil sonbaharda ekmeye karar verdim. Ve yanılmadım. Şimdi harika bir hasat alıyorum. Tek uyarı, sonbaharda yalnızca küçük setlerin ekilebilmesidir. Kışı yerde iyi geçirebilen ve yazın oka giremeyen kişidir.
Soğan ekimi için yatakları ilkbaharda olduğu gibi hazırlıyorum. Organik gübre uyguluyorum, kazıyorum, tırmıklıyorum ve ekim teknolojisini takip ediyorum: Sıradaki fideler arası mesafe 10 cm, sıra arası yaklaşık 20 cm. Doğru, fideleri ilkbahar ekiminde olduğu gibi 2-3 cm değil, 10 cm toprağa gömüyorum.
İlkbaharda sarımsakla aynı anda ortaya çıkar. 2-3 tüy göründüğünde soğanları 30 litre suya 10 gr oranında azotlu gübre ile besliyorum. ?-3 hafta sonra beslemeyi tekrarlıyorum. Ağustos ayının başında daha iyi büyüme için tüm ampulleri tırmıkla toplayıp sulamayı bırakıyorum. Tüy kurur ve düşer, ancak soğan büyümeye devam eder.