Orta şerit için en iyi armut çeşitleri - fotoğraf + isim + açıklama (Moskova bölgesi)
İçerik ✓
MOSKOVA BÖLGESİ İÇİN EN LEZZETLİ ARMUTLAR - ÇEŞİTLERİN İNCELENMESİ
Armut – tatlı, yumuşak, sulu. Bu ilahi meyveleri taşıyan ağaçlar olmasaydı hangi bahçe tamamlanmış olurdu? Ancak tereyağlı güney armutları bir şeydir, ancak orta bölgede armutlar genellikle farklıdır. Bilgisizlikten dolayı hapse atılıyorlar. Bu arada yetiştiriciler sayesinde bölgemiz için pek çok mükemmel çeşit geliştirildi. Deneyimlerimi paylaşacağım ve sitemde tatlı meyveli çeşitlerden bahsedeceğim.
Michurinsk'ten Skorospelka benim için meyve vermeye başlayan ilk kişi - zaten Temmuz sonunda - Ağustos başında, sarı tenli ve hoş, tatlı ve ekşi ferahlatıcı tadı olan meyveler olgunlaşıyor. Kağıt hamuru yumuşak, sulu, katı kalıntılar içermez. Meyveleri küçüktür, 60-80 gr ağırlığındadır.
Michurinsk'ten Skorospelka'dan sadece birkaç gün sonra çeşidin meyveleri olgunlaşmaya başlıyor
Çocuk (VSTISP, Moskova). Meyveler güzeldir, çok tatlıdır, eğer tüketici olgunluğuna kadar beklerseniz, altın kabukta kırmızı bir allık belirir. Olgunlaşma uzar, meyveler yavaş yavaş hasat edilebilir. Ancak teknik olgunluk aşamasında bile hala lezzetli ve tatlıdırlar. Meyve ağırlığı 60-100 gr.Taze yiyoruz ve reçel yapıyoruz, 8 adet komposto. 1 aya kadar buzdolabında saklayın. Hiç donma yaşamadım, çeşitlilik dona karşı çok dayanıklıdır.
Ağustos ayının ilk on gününde Lada olgunlaşır ve Ağustos ayının ortalarında - Chizhovskaya ve Katedral. İlk iki çeşit yeni değil, zaten çok popüler hale geldiler ve bunun da iyi bir nedeni var. Ailem onları seviyor. Lada'nın orta büyüklükte (100-120 gr) meyveleri soluk sarı ince kabuklu ve güneş ışığına maruz kalan fıçılarda kızarıklığa sahiptir. Meyve eti yumuşak, ince taneli, ekşi tatlı, aromatik, suludur. 2 aya kadar buzdolabında saklanır.
Lada ile aynı zamanda Chizhovskaya meyveleri olgunlaşır - biraz daha büyük (120-150 g), sulu, tadı hoş, allık ile sarı. Kağıt hamuru açık sarı, yarı yağlı, eriyen ve hafif, hassas bir aromaya sahiptir. Her yıl meyve verir ve hastalanmaz. Meyveler ise serin bir yerde 40 güne kadar taze tutulabildiği gibi işlenebilir. Tozlayıcılara ihtiyacı yoktur ve Chizhovskaya'nın kendisi diğer çeşitler için mükemmel bir tozlayıcı olabilir. Bu aynı zamanda çok istikrarlı bir çeşittir, Moskova bölgesinin herhangi bir yerinde ve herhangi bir yılda hasat yapacak ve meyvenin tadı değişmeden kalacaktır.
Chizhevskaya adlı bu çeşidi duydum. Bu bir hatadır. Sonuçta, çeşitliliğin yazarlarından biri Orel S. T. Chizhov'un ünlü yetiştiricisidir, dolayısıyla isimdeki “o” Chizhovskaya'dır.
S. T. Chizhov ayrıca Katedral çeşidini de geliştirdi. Bu yaz olgunlaşan bir armuttur (Ağustos ayının sonunda), meyveler orta büyüklüktedir (110-130 g), sarımsı, pembe allık ve pürüzsüz, hassas bir cilde sahiptir. Kağıt hamuru beyaz, yumuşak, yarı yağlı, ince taneli, oldukça yoğundur. Tadı hoş tatlı ve ekşidir. Benim için her yıl meyve verir ve hiç donmaz.
En büyük meyveli yaz çeşidim Orlovskaya Summer'dır. Ağırlıkları 250-300 grama ulaşır ancak rengi sarımsı yeşil olduğundan armutların olgun olup olmadığını anlayamayabilirsiniz. Ve eğer zamanında çıkarılmazlarsa parçalanmaya ve tatsız olmaya başlayacaklar. Tohumların renklenip renklenmediğini görmek için Ağustos ayının üçüncü on yılından itibaren olgunluk derecesini izlemeye başlıyorum. Bazen onları biraz olgunlaşmadan vuruyorum. Ancak olgunlaşmış meyveler uzun süre dayanmaz (10 günden fazla saklamadım). Geri dönüşüme atıyoruz. Ancak armutlar muhteşemdir - sadece büyük değil, aynı zamanda tatlı tadıyla, tatlı ve ekşi, narin ince taneli, yarı yağlı sulu hamurla.
Yaz sonu çeşidi Vidnaya, Ağustos ayının üçüncü on gününde Chizhovskaya ile yaklaşık olarak aynı anda olgunlaşır. Benim çeşidim ayrı bir ağaç olarak büyümüyor, ancak Chizhovskaya'nın tacına aşılanmış ve daha düşük bir iskelet dalı şeklinde oluşturulmuş. Meyveleri iri (150-180 gr), turuncu-kırmızı allıklı sarı, topaklı, beyaz yoğun gevrek hamurlu, silisli kalıntılar içermeyen, sulu, tatlı ve ekşi, karakteristik hindistan cevizi tadındadır. Meyveler uzun süre dayanmıyor ve tadı çabuk kayboluyor, ben pratik olarak ağacından yemeyi tercih ediyorum. Ayrıca ağaçta olgunlaştıkça parçalanmaya başlarlar.
Ağustos ayının sonunda, orta bölge için en lezzetli olanlardan biri olan August Dew çeşidi olgunlaşır. Ancak meyveler olgunlaşmadan (yeşilimsi) toplanıp 1-2 hafta buzdolabında bekletilmeli, daha sonra posası tereyağlı, ağızda eriyen, tatlı tadında, tatlı kavun tadında olacaktır. Meyveleri ağaçta olgunlaşmaya bırakırsanız, onlar da lezzetlidir, ancak o kadar lezzetli değil, biraz yumuşaktır. Meyveleri olgunlaşmak için Chizhovskaya'nın olgunlaşmaya başladığı 20 Ağustos'ta topluyorum.
Belarus yaz armut çeşidi Kudesnitsa Ağustos ayında olgunlaşır. Meyveleri oldukça iri (160 g), yeşilimsi sarıdır. Meyve eti yeşilimsi, yarı yağlı, ince taneli, sulu, tatlı, orta aromalıdır.
Ayrıca bakınız: Orta Rusya için en iyi 5 armut çeşidi - bir agronomist tavsiyesi
Sonbahar çeşitleri arasında Veles çeşidinin en iyilerden biri olduğunu düşünüyorum. Meyveleri iri (150-180 g veya daha fazla), yeşilimsi sarı renkte ve allıklıdır. Meyve eti tatlıdır, ekşidir, tatlı tadı vardır, çok sulu, yağlıdır. Ağustos sonu - Eylül başında olgunlaşırlar. Meyveler kasım ortasına kadar serin bir yerde iyi kalır.
Bere Moskovskaya çeşidi her yıl orta büyüklükte (150 g'a kadar) topaklı altın meyvelerden oluşan bir hasat üretir. Etin hoş bir ekşi-tatlı tadı vardır, sulu, yarı yağlıdır. Eylül ayı başlarında olgunlaşırlar ve Ekim ayı başlarına kadar serin tutulurlar.
Erken sonbahar çeşidi Bryansk Beauty, Lada'nın tacına aşılandı. Meyveleri oldukça iri (180-200 g), yumrulu, yeşilimsi sarı renkte olup, çizgili koyu kırmızı renktedir. Tereyağlı sulu hamur ağzınızda erir. Çeşitlilik kışa dayanıklıdır ve evimde kışları iyi geçirir.
Bir başka harika erken sonbahar çeşidi ise Pamyati Yakovlev'dir. Meyveleri çok iri (200-250 gr ağırlığında), allık sarı-yeşildir. Ailem bu armudu tadından dolayı seviyor. Meyveleri sulu, tatlı, aromatik, gevrektir. Bunları eylül ayı boyunca ağaçtan yeriz ve ardından Aralık ayının başına kadar saklarız. Ayrıca çeşitliliği de takdir ediyorum çünkü ağaç kışa çok dayanıklıdır ve hastalıklardan etkilenmez. Ek olarak, kısıtlı bir büyümeye sahiptir, kompakttır ve bakımı ve hasadı kolaydır. Çeşitlilik erken doğurgandır, kendi kendine verimlidir.
Susov'un hediyesi, muhteşem meyveleri - armut biçimli, uzun, yeşil-sarı, yüzeyin çoğunda kırmızı bir allık, yaklaşık 200 g ağırlığında, mükemmel tadı olan, sulu ve yoğun, yarı yağlı bir tatlı hamuruyla beğeniliyor.
Sonbahar sonu çeşidi Büyük meyveli Susova (Osennyaya Susova), elma şeklindeki meyveleriyle dikkat çekiyor. Ağırlıkları 200 gram veya daha fazladır. Hafif bir allık ile yeşilimsi sarı, kış başlangıcına kadar saklanır. Meyve eti tatlı, çok sulu ve yoğundur. Çeşitlilik hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır.
Mükemmel tadı (hafif asitli tatlı), tereyağlı yumuşak eti ve pembe allıklı güzel meyveleri nedeniyle Nika çeşidini seviyorum. Ağaç erkenden meyve vermeye başlar. Meyveler Şubat ayı başına kadar depolanır.
Sonbahar sonu çeşidi Pamyat Zhegalova'nın armut biçimli, uzun, küçük (100 gr) meyveleri vardır, ancak lezzetlidirler - tatlı ve ekşi, hindistan cevizi aromalı, sulu, gevrek ve uzun süre saklanabilir (Şubat ayına kadar) ).
Ayrıca bakınız: Büyüyen armut - çeşitleri, ekim zamanı, fidelerin bakımı hakkında yorumlar
Yeni – sonbahar çeşidi Platonovskaya. Hala öğreniyorum ama hoşuma gidiyor. Eylül ayında olgunlaşır, meyveler Kasım ayına kadar kalır. Meyveleri çok iridir (250 gr), çok sulu, tereyağlı hamurlu ve tatlı tadındadır.
Bir diğer yeni ürün ise Belarus sonbahar çeşidi Simply Maria. Meyveleri iri (180-200 gr) olup ekim-kasım aylarına kadar dayanır. Kağıt hamuru sarımsı beyaz, orta yoğunlukta, yumuşak, yağlı, ince taneli, ekşi-tatlı, olağanüstü tada sahiptir.
Geçtiğimiz günlerde Şubat Hatıralığı kış çeşidini taca aşıladım ve bundan çok memnunum. Meyveleri iri (150-200 g), yağlı hamurlu, tatlı ve ekşi, yumuşak, sulu, burukluk ve granülasyon içermez. Eylül ayı sonunda topluyorum, Şubat ayı sonuna kadar depolanıyorlar.
En sevilen kış çeşidi geç Belorusskaya'dır. Meyvelerin tadı muhteşem. Ekşi tatlı, sulu, yumuşak, aromatik. Meyve eti beyaz, ince taneli, sulu, ağızda eriyen, yağlıdır. Meyve ağırlığı 100-150 gr olup, Şubat-Mart ayına kadar depolanır ve depolama sırasında daha da lezzetli hale gelir.
Çeşitleri özetleyerek şunları vurgulamak istiyorum: Chizhovskaya, Detskaya, Velesa, Susova'nın Hediyesi, Beyaz Rusya geç, Zimnyaya Yakovleva.
Geçen yıl, Lada, Chizhovskaya, Detskaya, Bere Moscowskaya, Beyaz Rusya Geç, Şubat Hatıra Eşyası bol meyve ile kendilerini ayırt etti.
Armutlara nasıl değer verdiğimi size biraz anlatacağım. Genç fideler kara nadas altında, yani tüm besin ve nemin ağaçlara ulaşması için gövde çemberlerini gevşetip yabani otları temizliyorum. Ağaçlar 7 yıl sonra çimlerin altında büyür. Ben ağaç gövdesinin çevresine çim ekiyorum ama siz başka bir şey de ekebilirsiniz; bazı insanlar çiçekleri sever, bazıları ise lahana bile yetiştirir.
Dikim yaparken en aydınlık ve sıcak yeri seçiyorum, bu bir armut için önemlidir. Hava ne kadar sıcak ve hafif olursa meyveler o kadar tatlı olur, verim o kadar yüksek olur ve ağaçların sağlığı da o kadar iyi olur. Rüzgarın olduğu yerlerde binaların yanına armut ağacı dikmenizi tavsiye ederim ki hava akımlarından korunsun.
Armut ağacı yakın yeraltı suyuna (1 m'den daha yakın değil) tahammül edemez. Bunu sırayla yaptık.
Daha büyük bir dikim deliği kazıyorum ve meyve ve meyveler için organomineral gübre ilavesiyle bahçe toprağı ve humus karışımıyla dolduruyorum.
En başından beri ağaçları oluşturuyorum ve sonraki yıllarda tacın iyi aydınlatılması, havalandırılması ve meyvelere besin sağlanması için yıllık budama yapıyorum. Rakip sürgünleri ve taç içinde büyüyenleri kaldırıyorum ve çok fazla büyüyenleri kısaltıyorum. Geriye kalanları hafifçe büküp, dallara yatay bir konum kazandırmak için mandallara veya bir gövdeye bağlıyorum. Ağacın 2 metreden fazla büyümesine izin vermiyorum, yan dal olarak kesiyorum. Kısa bir ağacın bakımı ve hasadı daha kolaydır.
Birkaç kez armutlarıma safra akarı saldırdı ve armut kurduna böcek ilacı uygulandı. Ayrıca pas da vardı; mantar ilacı tedavileri de yardımcı oldu. Ama hiçbir zaman kabuklanma olmadı. Belki de gerçek şu ki, yetiştirdiğim çeşitler buna dayanıklı.
Biyolojik ürünlerle sezonda 2-3 kez hastalık ve zararlılara karşı koruyucu tedaviler yapıyorum.
Şiddetli kuraklık durumunda sularım. Ve sonbaharda nem takviyesi yapan sulama yapıyorum.
KENDİ ARMUTLARINIZDAN TARİFLER - MÜSLİ'DEN MAKARNA'YA.
Ağustos, en popüler meyve ağaçlarının olgunlaşma zamanıdır: elma ağaçları ve armutlar. Her ev hanımı bunlarla reçel ve komposto yapabilir ancak bu meyveler günlük ve bayram yemeklerinde de kullanılabilir. Çorbalar, sıcak yemekler, tatlılar ve tabii ki kış hazırlıkları için sizleri özgün tarifler denemeye davet ediyoruz.
ELMALI YULAFLI PİŞİRME GÜVEÇ
Tüm aile için ideal, sağlıklı bir kahvaltı.
İhtiyacınız olacak: 1 bardak süzme peynir, 1 bardak yulaf ezmesi, 2 elma, 3 yumurta, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, 0 su bardağı ekşi krema. İstenirse elmanın yanı sıra başka meyveler ve meyveler de eklenir, muzla çok lezzetli olur.
Yumurtaları şekerle çırpın. Yulaf ezmesi, süzme peynir ve ekşi krema ekleyin ve sonunda rendelenmiş elmaları ekleyin. İyice karıştırın, yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve 180° sıcaklıktaki fırında yaklaşık 20 dakika pişirin (güveç kahverengi olmalıdır).
Basit, hızlı, lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazır! Üstünü meyvelerle süsleyebilir ve üzerine ekşi krema serpebilirsiniz.
SAĞLIKLI BESLENME İÇİN MÜSLİ BARLAR
Bu inceliği kendiniz hazırlayın. Gereksiz hiçbir şey yok, sadece sağlıklı ürünler. Ve yolda yanınızda götürebilirsiniz. İhtiyacınız olacaklar: 200 gr yulaf ezmesi (normal, hazır değil), 100 gr ceviz, 1 armut, 2 elma, 1 muz, 20 gr kuru üzüm, 20 gr kuru kayısı, 20 gr kuru erik.
Fındıkları büyük parçalar kalacak şekilde doğrayın (bir torbaya koyup oklava ile açabilirsiniz). Yulaf ezmesiyle karıştırın.
Kuru kayısı ve kuru erikleri parçalara ayırın. Elmaları ve armutları rendeleyin. Muzu çatal yardımıyla ezin.
Tüm malzemeleri karıştırın ve temiz ellerle kalın bir hamur gibi tek tip bir kütleye dönüştürün.
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun, yağlayın ve "hamuru" 1 cm kalınlığında eşit bir tabaka halinde yayın.
Önceden 180°'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Sıcakken küçük parçalar halinde kesin. Dışı hafif kuru, içi yumuşak olmalı.
ARMUTLU VE FANTALI KREP
Başka maden suyu da kullanabilirsiniz, hamurun kabarık olmasına yardımcı olur.
İhtiyacınız olacak: 1 su bardağı un, 1 su bardağı Fanta, 1 muz, 1 armut, servis için pudra şekeri.
Armut ve muzu küpler halinde kesin. Un ekleyin, karıştırın. Kalın ekşi kremaya benzer bir hamur oluşturmak için sodayı dökün. Yağlı sıcak bir tavaya koyun ve normal krep gibi kızartın.
Bir tabağa koyun ve üzerine pudra şekeri serpin.
ARMUT ÇORBASI PÜRESİ
Bu çorbanın içinde balkabağı da var ama armut yüzünden tadı neredeyse kayboluyor. Yani tarif balkabağını pek sevmeyenlerin de ilgisini çekecek. Şarap yerine su veya süt ekleyebilirsiniz. Deney! Zevkinizi bulun!
İhtiyacınız olacak: 800 gr kabak, 2 armut, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 3-4 su bardağı et suyu (sebze veya tavuk) veya su, 100 ml sek beyaz şarap, 2 yemek kaşığı. tatmak için kaşık balzamik sirke, tuz ve karabiber.
Armut ve balkabağını küpler halinde kesin. Sarımsak ve soğanı doğrayın. Yağı bir tavaya dökün ve soğanı ve sarımsağı birkaç dakika kızartın. Balkabağını ve armudu ekleyin, et suyunu veya suyu dökün ve üstü kapalı 15 dakika pişirin. Daha sonra şarap ve sirke, tuz ve karabiberi dökün. Kaynayınca 5 dakika kadar pişirin. Bir daldırma blenderi kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin. Krutonlarla servis yapın.
ELMA VE SOĞANLI KARACİĞER
Hazırlanması çok kolaydır ve karaciğer yumuşak ve sulu olur. Bu arada tarifte tavsiye edilenden daha fazla elma ve soğan ekleyebilirsiniz. Pratikte görüldüğü gibi, böyle bir garnitür karaciğerden önce bile yenir.
İhtiyacınız olacak: 500 gr karaciğer (tavuk veya sığır eti), 2 yeşil elma, 1 soğan, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı tatlı öğütülmüş kırmızı biber, 0 çay kaşığı köri, un ve bitkisel yağ.
Karaciğeri küçük parçalar halinde kesin ve çırpın. Unu yuvarlayın, bir tarafı yağda kızartın, kızarınca tuz ve karabiberi ekleyip hemen çevirin. Karaciğer hemen tuzladığınıza göre daha yumuşak olacaktır. Fazla yağı emmek için parçaları kağıt havluların üzerine yerleştirin.
Elmaları dilimler halinde kesin ve karaciğerin kızartıldığı aynı yağda kızartın.
Elmalar yumuşayınca çıkarın ve aynı tavada halka veya yarım halka şeklinde kesilmiş soğanı kızartın. Tuz, köri, kırmızı biber ekleyin, yağda kalan elma ve ciğer aromalarının emilmesini sağlayın. Soğan biraz yumuşak ama yine de biraz gevrek olmalıdır.
Elmaları bir fırın kabına koyun, ardından karaciğeri ve soğanları üstüne koyun. Önceden 175°'ye ısıtılmış fırına 5-7 dakika veya mikrodalgaya 3 dakika koyun.
TATLI SOSLU YUMUŞAK KÖFTE
Sulu elma sayesinde kıyma çok yumuşak ve lezzetlidir. Sos tatlı çıkıyor. Eğer bunu beğenmezseniz deneyebilir veya kendi tarifinize göre hazırlayabilirsiniz. İhtiyacınız olacak: 500 gr tavuk göğsü filetosu, 1 yumurta, 1 elma, 1 yemek kaşığı. bir kaşık kıyılmış maydanoz veya diğer otlar, 1 yemek kaşığı. kaşık nişasta, 1 yemek kaşığı. kaşık soya sosu, 1 diş sarımsak, yenibahar.
Sos: 1 yemek kaşığı. kaşık soya sosu, 1 yemek kaşığı. kaşık bal, 1 yemek kaşığı. kaşık portakal suyu.
Eti bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün, rendelenmiş elma, maydanoz, yumurta, nişasta, biber, soya sosu ve bir kırıcıdan geçirilen sarımsakla karıştırın. Karıştırmak. 20 dakika buzdolabına koyun.
Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Kıymayı ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin ve önceden 220°'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Sonra sosu (soya sosu, bal ve portakal suyu) fırçalayın ve 5 dakika daha pişirin.
jambonlu ve armutlu makarna
İtalya'da tüm makarna ürünlerine ve hamur yemeklerine genellikle makarna adı verilir. Bu tarifte kabuklu veya spiral gibi makarna kullanıyoruz.
500 gr makarna için 2 armut, 250 gr jambon, 1 soğan, 1 litre süt, 250 gr sert peynir, 1/3 su bardağı un, tuz ve karabiber gerekir.
Soğanı ince ince doğrayın ve yağda altın rengi olana kadar kızartın. Unu ekleyip 1 dakika daha kavurun. Sütü dökün, karıştırın, kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin.
Bu arada peyniri rendeleyin. Yarısını süte ve soğana ekleyip eritin ve ateşi kapatın.
Makarnayı haşlayıp bir kevgir içinde süzün. Onlara doğranmış jambon ve armut ekleyin. Fırın kabına alıp hazırladığınız sosu üzerine dökün. Üzerine rendelenmiş peynirin diğer yarısını serpip 220° fırında 30 dakika pişirin. Altın kahverengi bir kabuk oluşmalıdır.
ARMUTLU DOMUZ
Bir tatil masası için veya sadece akşam yemeği için hazırlanabilir.
800 gr domuz bonfile için - 2 armut, 20 gr kuru erik, 100 gr pastırma, 50 gr tereyağı, tuz ve karabiber tadında.
Sos: 50 gr tereyağı, birkaç tutam tarçın, 3 adet karanfil, 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı. konyak kaşığı, 100 gr erik reçeli.
Kuru erikleri küçük parçalar halinde kesin ve bonfilenin içine bıçakla yarıklar açarak doldurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Armutu dilimler halinde kesin ve etin üzerine yerleştirin. Daha sonra pastırma dilimleriyle sarın. Bir pişirme kabına aktarın. Etrafında tereyağı parçaları, ikinci kat armut ve kuru erik var. 180° fırında pişene kadar pişirin.
Sos için tüm malzemeleri karıştırıp kaynamaya bırakın (yoğunsa su ilave edin) ve 3 dakika pişirin.
Sıcak ve sos ile servis yapın.
TAVUK VE ARMUTLU SICAK SALATA
Genel olarak sadece sıcak değil aynı zamanda soğuk da harikadır. Etin yumuşak, sulu, aromatik olduğu ortaya çıkıyor ve salata olmadan bile yenebiliyor. Ancak tarifi uygularsanız misafirlerinizi veya ailenizi memnun edeceğiniz garantidir! Bu arada tavuk yerine ördek göğsü kullanabilirsiniz.
İhtiyacınız olacak: Konferans tipinde 2 sulu armut (Augusow Rosa, Velesa, Bryansk Beauty, Belorusskaya Late çeşitlerinin meyvelerini deneyebilirsiniz), 50 gr yeşil soğan, 400 gr tavuk göğsü filetosu, 1 demet turp, 2 salatalık, 100 gr marul yaprağı, 2 yemek kaşığı. fındık kaşığı (badem, çam fıstığı, antep fıstığı - tatmak için), 2 yemek kaşığı. beyaz şarap sirkesi kaşığı, 3 yemek kaşığı. kaşık limon suyu, 2 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, tuz ve karabiber, kızartmak için bitkisel yağ.
Öncelikle turşuyu hazırlayın: 0 armut rendeleyin, soğanın beyaz kısmını doğrayın, 5 yemek kaşığı ekleyin. kaşık limon suyu ve karabiber, doğranmış sarımsak, 2 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları, 2 yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı. Her şeyi karıştırın.
Eti küçük parçalar halinde kesin, turşuyu dökün ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Daha sonra sıçramayacak şekilde üzerini kapatarak yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine bir tabağa koyun.
Salatayı hazırlayalım. Salatalıkları halkalar halinde, turpları ve armutları ince dilimler halinde, yeşil soğanları çapraz olarak kesin. Marul yapraklarını elinizle yırtın. Fındıkları doğrayın. Salata sosu: 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyunu 3 yemek kaşığı ile karıştırın. zeytinyağı kaşığı, 2 yemek kaşığı. tatmak için sirke, tuz ve karabiber kaşıkları.
Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerine sebze salatası ekleyin ve ardından eti ısıtın. Fındık serpin.
PATATES VE ARMUT PÜRESİ
En sıradan patates püresine armut veya elma eklenerek yeni bir tat verilebilir.
5 patates için – 1 armut veya elma, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. bir kaşık soya sosu, çeşitli baharatlar (örneğin, kurutulmuş dereotu ve maydanoz, fesleğen, biber, kuru sarımsak - her biri 1 tutam), tuz, bitkisel yağ.
Patatesleri soyun ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Bu arada armut veya elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde, soğanı ise yarım halkalar halinde kesin. Yağda yumuşayana kadar kızartın, ardından soya sosu ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Püre haline gelinceye kadar bir blenderde öğütün.
Bitmiş patatesleri bir patates ezici kullanarak öğütün ve armut ve soğan püresini ekleyip karıştırın. Garnitür olarak servis yapın.
ARMUTLU YANAK BÖREĞİ
Lor kırıntıları: 50 gr pudra şekeri, 30 gr öğütülmüş fındık, 50 gr eritilmiş tereyağı, 100 gr süzme peynir, 2-3 yemek kaşığı. un kaşıkları.
Fındık, toz, süzme peynir ve tereyağını karıştırın. Kırıntı gibi görünene kadar karıştırın. Un ekle.
Tart tepsisini tereyağıyla yağlayın ve üzerine şeker serpin, armut parçalarını yerleştirin (miktarı arzunuza göre). Üzerine limon suyu serpin. Lor kırıntılarını yerleştirin.
190° fırında 30 dakika pişirin.
ARMUT: KIŞ HAZIRLIKLARI
REÇEL “KALEİDOSKOP” Güzel, parlak ve çok lezzetli çıkıyor.
İçindekiler: 2 armut, 2 elma, T kg erik, 0 limon, 5 portakal, 0 gr üzüm, 5 kg şeker, su.
Limonu ve portakalı kabuğuyla birlikte yarım halkalar halinde kesin, çekirdeklerini atın, su ekleyin, kaynatın ve suyu bir kaseye dökün. Armutların ve elmaların çekirdeklerini çıkarın ve 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Suyla doldurun, kaynatın ve kapatın. Suyu bir kaseye boşaltın.
Şurubu hazırlayın. 1 su bardağı elma, armut, limon ve portakal suyunu tavaya dökün, şekeri ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Elmaları ve armutları, limonu ve portakalı ve ikiye bölünmüş üzümleri şurup içine koyun (daha hızlı pişer, ancak çekirdeklerini çıkarmak daha iyidir).
Sonra erik yarısı, çekirdeksiz.
Meyve yarı saydam hale gelinceye ve reçel koyulaşana kadar pişene kadar pişirin. Sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve oda sıcaklığında saklayın.
ZENCEFİLLİ ARMUT REÇELİ
Güzel, aromatik ve baharatlı.
İhtiyacınız olacak: 1 kg armut, 6 gr şeker, 800 gr taze zencefil, 30 limon.
Zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin. Armutu büyük dilimler halinde kesin. Bir tencereye koyun, limon suyu ve şekeri ekleyin. Karıştırıp 1 saat kapağı kapalı olarak bekletin, ardından kaynatın ve 30 dakika pişirin. Sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve kapatın.
ARMUT VE VANİLİN İLE KOMPOZO
Vanilya sadece zar zor farkedilen bir aroma bırakır ve konserve armutlar güzel ve çok lezzetli olur.
3 litrelik kavanoz için; 1 kg armut, 5 gr şeker, bir torba vanilya şekeri, 400 çay kaşığı sitrik asit, 1 litre su. İstenirse 2 adet karanfil ekleyebilirsiniz.
Yıkanan armutları ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve omuzlara kadar sterilize edilmiş bir kavanoza koyun. Su ve şekeri kaynatıp armutların üzerine dökün. Yeterli su yoksa kaynar su ekleyebilirsiniz. 5 dakika bekletin. Şurubu bir tencereye dökün. kaynatın ve ikinci kez dökün. 5 dakika sonra süzün ve tekrar kaynatın, sitrik asit ve vanilya şekeri ekleyin. 1-2 dakika kaynamaya bırakın, üçüncü kez armutların üzerine dökün ve sterilize edilmiş bir kapakla kapatın. Ters çevir. Sarın ve soğumaya bırakın.
© Yazar: N. SAMOILENKO
Ссылка по теме: Moskova bölgesinde büyüyen armut - uygun çeşitler
MOSKOVA BÖLGESİ İÇİN KIŞA DAYANIKLI ARMUTLAR - VİDEO
© Yazar: N. TATARENKO, deneyimli bahçıvan, Moskova bölgesi
Aşağıda "Kır evi ve bahçe - kendin yap" konulu diğer girişler var
- Armut budaması nasıl düzgün şekilde şekillendirilir
- Pashia armudu veya armut neden olağandışı yapraklara sahiptir?
- Armut Lada (fotoğraf) - çeşitliliğin bakımının açıklaması
- Orta şerit için en iyi armut çeşitleri - fotoğraf + isim + açıklama (Moskova bölgesi)
- Moskova bölgesinde armut - dikim ve bakım: UZMANIN İPUÇLARI (Bölüm 2)
- Süper cüce armut - yetiştirme ve uzman incelemeleri
- Armut çeşitleri "Moskova" ve "Parizhanka" - yorumlarım ve açıklamam
- Çin armutları neshy (fotoğraf) dikim ve bakım, çeşitleri, yorumlarım
- Moskova bölgesinde armut - dikim ve bakım: UZMANIN İPUÇLARI (Bölüm 1)
- Armut ekşi ve tatsız hale geldiyse aşılama yardımcı olacaktır
Gruplarımızdaki güncellemelere abone olun ve paylaşın.
Hadi arkadaş olalım!
#
İki yıl önce genç bir Chizhovskaya armut ağacı her zamanki gibi büyüyordu. Ancak geçen yıl birdenbire 1,2-1,5 m'ye varan çok büyük büyümeler üretti ve bu sürgünler ağacın etrafında spiral şeklinde bükülmeye başladı. Kafam karıştı, ne oldu?
#
Önemli olan korkma, kötü bir şey olmadı. Bu bir hastalık ya da mutasyon değil. Sadece sürgünlerin aşırı büyümesi ve genellikle armutta olduğu gibi tüm uzunlukları boyunca buklelerin oluşma süreci sürgünleri ağırlaştırdı ve spiral şeklinde bu garip pozisyonu almaya başladılar. Ek olarak, bazen bir armut ağacının spiral şekli, ağacın tepesindeki aydınlatma koşullarındaki periyodik değişikliklerle ilişkilendirilir.
#
İyi bir kiraz ve armut hasadı nasıl yapılır? Düzenli olarak besliyorum ve koruyucu önlemler alıyorum. İlkbaharda ağaçlar bolca çiçek açar ama yazın sadece bir düzine meyve verirler...
#
— İyi bir tarım teknolojiniz varsa (gübreleri zamanında uygulayın, sulayın ve zararlılarla ve hastalıklarla mücadele edin), o zaman zayıf meyve tutumunun nedeni, yetiştirilen bitki çeşitleri için tozlayıcıların bulunmamasıdır. Kiraz ve armut çeşitlerinin çoğu kendi kendine kısırdır ve kendi polenleriyle tozlaştığında meyve vermezler. Bu ağaçların yakınına başka çeşitler dikin ve yer yoksa, yetiştirdiğiniz bitkilerin taçlarına başka çeşitler aşılayın.
#
Bir armut yetiştirdim. Meyveler güzel ve sulu, ama nedense tadı hiçbir şeye benzemiyor; tra-va-grass! Potasyumla gübrelemeye çalıştım ama sonuç alamadım. Belki birisi bana garantili ödeme karşılığında aşı materyali gönderebilir? Ben ileri yaşta bir adamım, bu yüzden sıfırdan tatlı meyveler içeren yeni bir ağaç yetiştirmeye zamanım olmayacak. Bu sorunun farklı şekilde nasıl çözüleceğine dair fikirleriniz varsa, yardım almaktan memnuniyet duyarım!
#
Arazimize meyve bahçesi diktik. Pek çok meyve ağacı halihazırda ürün veriyor ancak olgun bir armut ağacı hiç çiçek açmadı bile! Biz de fidanlıkta imarlı bir çeşit seçtik ve bahçeye olması gerektiği gibi baktık...
Tecrübeli bahçıvan olan komşumuz, armut ağacının 5 yaşından büyük olması ve çiçek açmaması durumunda olumsuz faktörlerin onu etkilediği anlamına geldiğini söyledi. Belki yaz aylarında sulama yetersizdir, bitkinin büyümesi için yeterli gücü vardır ancak çiçeklenme ve meyve verme için enerji kalmaz. Sıcak mevsimde armutların her hafta yetişkin ağaç başına 50 litre su ile sulanması gerekir.
Azotlu gübrelere kapılmamalısınız, çünkü azot fazlalığı yeşil kütlenin artmasına neden olur, ancak çiçek tomurcuklarının oluşumuna neden olmaz, ayrıca armut hastalığa karşı savunmasız hale gelir.
Düzenli budama çiçeklenmeyi teşvik etmeye yardımcı olur: dikey olan veya iskelet dallarıyla kesişen sürgünlerin kaldırılması iyi hava akışı ve daha fazla ışık sağlayacaktır. Bir armut ağacının her gün en az 6 saat güneş ışığına ihtiyacı vardır, belki de güneş bir duvar, yüksek bir çit veya komşu olgun ağaçlar tarafından engelleniyor ve yeterli ışık yok.
Bölgedeki yeraltı suyu seviyesi standartların altındaysa armut, akifere ulaşacak kadar 6-8 m uzunluğunda bir kök büyüyene kadar çiçek açmayacaktır.
#
Armut ağacı yetiştirdim. 300 g'a kadar meyveler, güzel. Geç toplandıktan sonra geliyorlar, çok aromatik, sulu. Ama büyük bir AMA var. Kesinlikle hiçbir şeyin tadı yok: çimen çimendir; asitliği yoktur, tatlılığı yoktur. Potasyumla gübrelemeye çalıştım - sonuç sıfırdı. Belki bana ödül olarak aşı malzemesi gönderecek iyi bir ruh olur?
İlerleyen yaşım göz önüne alındığında, tatlı meyvelerle yeni bir armut yetiştirmeye vaktim olması pek mümkün değil...