DOMATES KREMASI

Düzgün uzun bir şekle sahip, ikiz kardeşler gibi birbirine benzeyen oval veya silindirik domateslere halk arasında kremalı domates denir. Ve bir zamanlar çeşitleri sadece kırmızı meyvelerle olsaydı, bugün palet ve onunla birlikte tadı da önemli ölçüde genişledi.

DOMATES KREMASININ AVANTAJLARI VE DEZAVANTAJLARI

Aslında domateslerin meyve şekline göre sınıflandırılmasında krema diye bir isim yoktur. Sebze yetiştiricileri, tam meyve konservesi için yaratılmış elipsoid şekilli meyvelere sahip bir dizi çeşidi birleştirir.

Onlarca yıl önce krema ancak yazın sonuna doğru olgunlaşıyordu ve konserve sebze hazırlama sezonu sona eriyordu. Bugün tanıtılıyorlar kompakt, az büyüyen çalılardan asmalara kadar çok erken dönemden geç döneme kadar birçok çeşit. Hem açık alanda hem de seralarda yetiştirilebilirler.

Meyvelerin ağırlığı genellikle 50 ila 120 gr arasında değişir, bütün olarak kavanozlara konulması uygundur. Onlardan yapılan rulolar sadece lezzetli değil, aynı zamanda... Şekil düzgünlüğü sayesinde çok çekicidirler ki bu da önemlidir. Son yıllarda eklendiler Dev krema ve hurma kreması - üzüm büyüklüğünde tatlı kırıntıları.

Erik domatesler şekillerinin yanı sıra başka özelliklere de sahiptir: Domatesler sıcak salamurayla döküldüğünde patlamayan ve gerektiğinde kolayca çıkarılabilen yoğun, ısıya dayanıklı bir kabuk. Kalın kabukları sayesinde antraknozdan etkilenme olasılıkları daha azdır ve konservelenmeye uygun, bol miktarda temiz ve pürüzsüz meyveler üretirler. Ayrıca tüm kalın kabuklu çeşitler kaliteyi koruma gibi bir gösterge açısından da farklılık gösterir. Oda sıcaklığında saklansalar bile haftalarca bozulmazlar, bu da bize konserveye hazırlanmak için zaman tanır;

1. yüksek katı madde içeriği ve düşük su içeriği. Yoğun, etli duvarları olan küçük bir tohum odalarına sahiptirler;
2. yüksek verimsadece bitki bakımının kalitesine bağlıdır;
3. meyve düzgünlüğü. Çalılıklardaki domateslerin hepsi yaklaşık olarak aynı büyüklükteyse, kavanozlara dağıtılarak tasnif edilmelerine gerek yoktur, ancak turşuya girdikten sonra eşit şekilde doyurulurlar;
4. meyveler olgunlaşmanın herhangi bir aşamasında toplanabilirancak en iyi sonuçlar tamamen olgunlaşmış olanları kullanıldığında elde edilir. Ancak farklı olgunluk derecelerindeki domatesleri bir kavanozda karıştırmamalısınız. Teknik olgunluk aşamasında hasat edilen domatesler üç aya kadar saklanabilir;
5. dostane hasat dönüşü. Düşük büyüyen çeşitlerin çoğu buna sahiptir, olgunlukları ortaya çıktıktan sonraki 95-105. Günde gerçekleşir. Ancak domatesleri ağustos ayından daha erken korumayı tercih etmeyen ve seraları olan bahçıvanlar için uzun çeşitler daha uygundur. Üzerlerindeki püsküller 7-9 yapraktan sonra bağlanır, dönüşümlü olarak olgunlaşır, toplam hasadı daha fazla olur ve ekim ayına kadar verirler.

Kremin birkaç dezavantajı vardır, ancak bunlar mevcuttur. Birincisi biraz sululuk. Kuru hamuru nedeniyle krema, salatalarda kalp şeklindeki akrabaları kadar lezzetli değildir veya sığır eti domates. Aynı sebepten dolayı erik domates meyve suyu ve sos yapımına pek uygun değildir. İkinci dezavantaj, bazı çeşitlerin yumuşak tadıdır. Örneğin, meşhur Muz Bacakları tazeyken bu özelliğe sahiptir, ancak muhafaza edildiğinde domatesin tadı mükemmel hale gelir.

---

Ссылка по теме: En uzun süre saklanan domates çeşitleri - isim ve incelemeler

---

KREM DEVLERİ

Dev kremanın çarpıcı bir örneği Güney Tan çeşididir (Sibirya Bahçesi'nden). Serada yetiştirildiğinde çalılar açık alanda 150-170 cm'ye kadar büyür - 110-120 cm Çeşit sezon ortasındadır. Fideler zayıf görünüyor. Çalılar kompakttır ve az sayıda sürgün ürettikleri için oluşturulması kolaydır. Yaprakları hafif sarkık, iri, uzun, koyu yeşil renkli, taçları incedir.

Her salkımda genellikle 3-4 gr ağırlığında 150-200 domates üretilir ve daha kaprisli sığır etlerinin aksine, sıcağa veya diğer olumsuz koşullara rağmen tüm uzunluk boyunca bağlanırlar. Nispeten düşük verim, meyvenin mükemmel tatlı tadıyla telafi edilir. Silindirik şekillidirler ve olgunlaştıklarında güzel bir turuncu renk alırlar, çalılara iyi yapışırlar ve çatlamazlar.

Tadı, neredeyse fark edilmeyen bir ekşilikle uyumludur. Meyvenin çoğu, içinde 4 tohum odasının gizlendiği, orta yoğunlukta etli, sulu ve hafif yağlı hamurla kaplıdır. Tohumlar küçüktür. Ve en önemlisi, domatesler salataların yanı sıra turşu ve konserve için de mükemmeldir. Salamurada dağılmazlar, yoğun kalırlar ve bıçakla kesilebilirler.

Büyüme yeri güneşli olmalıdır. Bir serada açık zeminde iki gövde oluşturmak daha iyidir - bir tane. Çeşitlilik, anlaşılabilir bir durum olan Golden Koenigsberg'e çok benziyor: aynı yetiştirici tarafından yetiştirildiler. Güney bronzluğunun meyveleri o kadar büyük değildir ve daha uzundur. Çeşitlilik geç yanıklığa karşı nispeten dayanıklıdır; iyi havalandırılmayan bir serada çiçek ucu çürümesine maruz kalabilir.

KREM DE BARAO

De Barao domatesinin anavatanı Brezilya'dır. Buna rağmen çeşit her bölgede yetiştirilebilir. Olgunlaşma açısından orta-geççi olarak sınıflandırılır. Hasatın olgunlaşması 115-125 gün sürer. Bu nedenle orta kuşakta ve koşulların daha ağır olduğu bölgelerde serada yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Büyüme noktasını sıkıştırmadan ana gövdenin yüksekliği 3 m'ye ulaşabilir. açık alanda ve serada bitkilerin oluşması gerekir (bir gövde oluşturmak en iyisidir) ve onu bağlayın, aksi takdirde çalı çok büyük olur ve meyve alamayabilirsiniz. Yapraklar büyüktür. İlk çiçeklenme 9-11 yapraktan sonra, sonrakiler ise 3 yapraktan sonra oluşur. Domatesler küçük, oval, 35-50 gr ağırlığında olup salkımda 5-8 meyve bulunur. Boyutları tüm meyve salkımlarında, hatta en üsttekilerde bile hemen hemen aynı kalır. Çeşitlilik geç yanıklıktan hafifçe etkilenir ve çiçek ucu çürüklüğüne karşı hassas değildir.

Klasik kırmızı meyveli varyant temel alınarak çeşitli renkli çeşitler geliştirildi: pembe, sarı, turuncu, altın, siyah, kraliyet, kaplan, dev. Ben en çok siyahı severim. Olgun meyveleri orijinal bir renk kazanır - kahverengimsi-kırmızımsı bir renk tonu ile koyu mor-kahverengimsi. Tadı uyumludur, diğer çeşitlerden neredeyse tamamen ekşilik olmamasıyla farklılık gösterir. Ve kırmızı domates suyunda ve hatta sarımsakla konservelenmiş, gerçek bir incelik!

DOMATES FİLİZ KREMASI

Ahtapot kreması F1 ("SeDeK" şirketinden) orta erkenci bir hibrit çeşittir. Çalı uzundur ve sezon boyunca birden fazla kez jartiyer yapılmasını ve zorunlu olarak kıstırılmasını gerektirir. Bir çalıyı aynı anda 2-3 gövdeye veya bir "avuç içi" ile oluşturabilirsiniz.: 2 gövde kafese kadar çıkar ve ardından üvey çocukları çıkarmayı bırakın, sadece çiçek salkımlarının üzerindeki üst kısımları sıkıştırın. Ama cömert bir hasatla tüm bakım çabalarına teşekkür ediyor.

Meyveleri erik şeklinde, yoğun, olgunlaştığında parlak kırmızı, 30-40 gr ağırlığında, 8-10 adetlik güzel salkımlar halinde toplanmıştır. Dallarda neredeyse aynı anda olgunlaşırlar ve çatlamazlar. Çalıları haziran ayının sonundan dona kadar kesintisiz olarak, neredeyse hastalıklardan etkilenmeden örülür. Domatesler taze salatalarda, konservelerde, sıcak sandviçlerde ve yağda otlar ile kurutularak lezzetlidir. Mükemmel soslar ve ketçaplar yapıyorlar - kalın, parlak renkli, şeker eklemeden tatlı.

---

Ayrıca bakınız: Beğeneceğiniz domates çeşitleri (yüksek, sığır eti, devler): fotoğraf + isim + açıklama

---

KREM DOMATES - VİDEO ÇEŞİTLERİNİN İNCELENMESİ

© Yazar: Tatyana Mironchik, tarım uzmanı-tohum yetiştiricisi Fotoğraf: yazar ve Natalya Solonovich

EV VE YAZLIK İÇİN KALİTE VE UCUZ TOHUMLAR VE DİĞER ÜRÜNLERİ SİPARİŞ EDİN. FİYATLAR ŞİŞEDİR. KONTROL! SADECE KENDİNİZE BAKIN VE ŞAŞIRIN. YORUMLAR VARDIR. GİT >>>

Aşağıda "Kır evi ve bahçe - kendin yap" konulu diğer girişler var

---

Gruplarımızdaki güncellemelere abone olun ve paylaşın.

Hadi arkadaş olalım!