9 Відкликання (ів)

  1. Андрей Ганин, м. Тутаїв, Ярославська обл.

    Зараз все частіше трапляється буряк з білими кільцями на розрізі: який сорт не саджай - немає гарантій, що його лінія не зіпсована цим явищем. Причина є. Раніше насінництво було суворішим: перед посадкою насіннєвий коренеплід розрізали навпіл, і якщо на зрізі виявлялися білі прошарки, його відбраковували. Якщо ж якість підтверджувалася, половинки висаджували, як різані бульби картоплі.
    Якщо хочете залишити на насіння сорт, що сподобався, можете скористатися цим правилом. Закладіть на зберігання разом із звичайними коренеплодами кілька насіннєвих, найбільших.

    Навесні перед посадкою їх треба розрізати, вибравши найкрасивіші. Восени суцвіття зрізають і залишають дозрівати у теплиці – у відрі з водою. Ще на місяць-другий.

    Відповісти
  2. Дачник, садівник і городник (анонімно)

    Морква може бути не тільки помаранчевої, а й жовтою, червоною, фіолетовою і навіть білої. Такі сорти у нас в Росії поки мало поширені - на городах їх зустрінеш рідко. Це швидше баловство, ніж спосіб отримати хороший урожай. Але такі сорти є, і вони заслуговують на нашу увагу.

    Вирощують їх точно так же, як і звичайну моркву, різниці в догляді ніякої немає. Різнобарвна морквина не особливо годиться для зимового зберігання, але вона для цього і не призначена, її мета - насолода очей і шлунка на літньому столі.

    Відповісти
  3. Ірина РОМАНЕНКО, м Вінниця

    Жовта буряк: очікування і реальність

    У магазині продавщиця запропонувала мені насіння жовтої буряків Еллоу Біт (Yellow Beet). Я тоді подумала: «І навіщо мені жовта буряк? Борщ-то я люблю темно-червоний ». Але цікавість узяла своє. Жовта буряк виявилася більш вибагливої, ніж звичайна. Рядочки сіянців Циліндри, делікатесні, Єгипетською плоскою вже давно визначилися, а ця все сиділа, роздумувала. Коли, нарешті, здалися сходи, мені захотілося просто перекопати грядку -так мало було на ній свеколок.
    Потім взяла себе в руки і привела посадки в порядок, так як сходи були дуже нерівномірними.
    Виробник насіння обіцяв, що листя у буряка будуть смарагдовими. У мене листя скидалися на кормові буряки, та ще й весь час знизу підсихали, так що красивою грядки не вийшло.

    Якщо звичайна буряк обходилася опадами, жовта постійно вимагала поливів. Трохи забудешся, і вона ображено опускає листочки.

    Коли зібрала урожай, він на диво виявився непоганим. Вийшов цілий ящик коренеплодів. За смаком буряк не відрізнялася від бордовою сестри. Але в моїй родині її явно не оцінили -не побажали є жовту буряк ні в салатах, ні в інших стравах.

    Відповісти
  4. Оксана КОНОВАЛОВА, сел. Лопухін

    Чи може знайома всім морква мати казковий, містичний колір?

    Багато в наших краях, побачивши фіолетовий коренеплід, вирішать, що це результат генетичної модифікації, але насправді морква здавна була такою. Але існують також коренеплоди білого, чорного, зеленого, рожевого, пурпурного відтінку.
    Фіолетова морква приваблива не тільки забарвленням, що надає стравам екзотичний вил а й смаком - солодшим, ніж у помаранчевій моркви, і величезним запасом поживних і цілющих речовин.

    Є багато сортів, вони варіюються від повністю фіолетових до тих, які пофарбовані тільки зверху і мають помаранчеву серцевину, наприклад, пікантно-солодкий Фіолетовий дракон. Особливих премудростей в вирощуванні така морква не вимагає все те ж саме, як зі звичайним коренеплодом. До того ж вона добре зберігається і довго не в'яне. Ця морква корисна для зору, для серця і судин, багата кальцієм, тому вона особливо рекомендується для дитячого харчування. З неї можна робити салати, гарніри, соки, консерви та інші страви.

    Відповісти
  5. Анастасія КРАЕГОРОДОВА, Нижегородська обл.

    Мені подобається експериментувати, тому, крім перевірених часом сортів моркви, щороку я здобуваю і висівають нові. Уже вирощувала і фіолетову, і білу моркву, а пару років тому посадила жовту.

    Незважаючи на різні кольори, смак коренеплодів майже не відрізняється. Але все-таки, як мені здалося, фіолетова, біла і жовта морква солодша і хрустка, ніж звична помаранчева.

    Мені вдалося купити відразу 3 сорти жовтої моркви: Мшак, мірзою і Solar Yellow. У Мшак коренеплоди циліндричної форми, короткі і товстенькі, так що цей сорт прекрасно підійде для щільних грунтів. На смак коренеплоди соковиті, досить солодкі, але зберігаються недовго.

    Сорт мірзою відрізняється світло-жовтими, практично лимонними коренеплодами. Ось цей сорт, на відміну від Мшак, зберігається набагато краще, і коренеплоди у нього крупніше. Але за смаком мірзою поступається - в коренеплодах відчувається легка гірчинка, і вони не такі соковиті.

    Дуже сподобалася морква яскраво-жовтого кольору сорти Solar Yellow. Коренеплоди у неї соковиті, хрусткі і досить довгі - до 20 см.
    У наступному році хочу посадити ще жовту буряк - буде у мене сонячний вінегрет!

    Відповісти
  6. Дачник, садівник і городник (анонімно)

    Вміст цукру, точніше, суміші глюкози, фруктози і сахарози в сучасних сортах моркви може досягати 10-15%, що значно перевершує показники для багатьох плодів і ягід. Але за новою європейською класифікацією варення можна виготовляти тільки з фруктів. Як же тоді бути з коханим в Португалії джемом з моркви, з морквяним цукатами та іншими заготовками? Дуже просто: взяти за точку відліку кількість цукру в продукті і оголосити морква фруктом!

    Відповісти
  7. Антон

    Дуже важко рости морквині через щільний грунт, без достатньої кількості поживних речовин і при нестачі сонця. Тому, щоб коренеплоди стали рівними і великими, земля повинна бути пухкої на достатню глибину, водопроникної, багатою поживними речовинами, а місце повинне бути сонячним. Удобрюючи грядку, потрібно пам'ятати, що морква не любить свіжий гній, а торф, хоч і пухкий, дуже кислий для неї.
    Тому найкраще посадити овоч на грядці після огірків або кабачків.

    Відповісти
  8. Антон ВОРОХОВСКІХ, м.Москва

    Багато городників не обтяжують себе вибором сорту моркви, вважаючи, що різні назви на пакетиках з насінням - тільки хитрощі продавців. А що, морквина - вона і є морквина: довгий помаранчевий коренеплід з неїстівної бадиллям. Що тут вибирати?
    Насправді вибір не так вже й малий, різні сорти можуть сильно відрізнятися за споживчими якостями. Головне, на що слід звернути увагу, - терміни дозрівання. Ранні сорти забезпечать свіжими коренеплодами вже до липня. Саме вони дають кращу морква іпуч-кової зрілості », тобто саму ніжну, тонку, з особливим смаком. Але ці коренеплоди можна зберігати лише кілька днів. Не можна також перетримувати їх в землі - коренеплоди грубіють, розтріскуються, стають здобиччю шкідників.
    Сорти середніх термінів в серпні забезпечать городників сировиною для овочевих заготовок. Зазвичай вони дуже соковиті, прекрасно підходять для вживання в свіжому вигляді і віджимання соку.
    Пізні сорти дозрівають до вересня, а при теплій осені можуть залишатися в землі і довше. У місцях з м'якою зимою їх навіть можна залишати зимувати на грядці, викопуючи у міру необхідності. Підходять для збе-вати до весни.
    Форма коренеплодів старих сортів зазвичай конусоподібна, товста зверху і звужується донизу, з жорсткою серцевиною. Вони зазвичай невибагливі у вирощуванні і добре зберігаються.
    Сорти і гібриди сучасної селекції мають циліндричні, рівні по всій довжині коренеплоди з соковитою солодкою м'якоттю, практично без серцевини, з тонкою шкіркою. Але через свою ніжності вони зберігаються гірше, вимагають створення особливих умов. У побуті таку морква простіше нашаткувати і зберігати в морозильнику з шокової заморожуванням. Насіння гібридів потрібно щороку купувати у виробників.
    Крім того, сорти можуть значно відрізнятися за змістом каротину і Сахаров. І нарешті, в останні роки з'явилося безліч сортів з коренеплодами незвичайної забарвлення: білої, жовтої, червоної, фіолетовою. Ще одні модна новинка - морква з короткими круглими коренеплодами. Таку добре вирощувати в щільному грунті або городі на підвіконні.

    Відповісти
  9. Галина СЕРЕБРЯКОВА, Челябінська обл.

    Жовта буряк полюбилася мені своїм незвичайним зовнішнім виглядом.
    За смаком вона не дуже відрізняється від звичайної буряка, хіба що солодше і ароматні. А ось зовні виглядає інакше - зовні вона оранжево-червона, а всередині - яскраво-жовта. При цьому фарбувального соку не дає. Борщ з нею вийде майже прозорим, а оселедець буде під жовтою шубою!
    Жовта буряк, як і її бордова «сестра», таке ж світлолюбна і вологолюбна рослина. Агротехніка і догляд за ними не відрізняються. Тому, коли почнете готувати грядки до посадки, вибирайте сонячне місце і вологий грунт, удобрений органікою. Не саджайте коренеплід в важкі глинисті грунти. Коли з'являться паростки, прорідити їх, залишивши найсильніші. Регулярно видаляйте бур'яни. Молоде рослина має особливу потребу в поливі, а ось за місяць до збору врожаю кількість води краще скоротити, щоб дати буряку добре визріти.

    Відповісти

Міні-форум садівників

Ваш email НЕ буде видно