Спочатку огірок, потім диня = огурдиня

У нашій родині всі люблять дині, тому я постійно саджу цей південний десертний овоч на дачі. Тільки визріває він рідко. Літо у нас занадто короткий. Однак в минулому році ми нарешті наїлися доморощених диньок досхочу. Справа в тому, що посадила я не звичайну диню, а огурдиню! Вона визріває вже через 1,5-2 місяці після посадки!

Плоди огурдині

Скоростиглість овоча пояснюється тим, що огурдиня - це гібрид, отриманий від схрещування огірка і ранніх сортів дині. В кінці червня-початку липня плоди огурдині досягають 8-12 см в довжину і за смаком нагадують огірки. Лише шкірка у них не гладка, а з пушком. З огурдинек, так само як і з огірочків, можна робити салати, маринувати їх, солити.

У серпні, коли огурдиня визріває, вона перетворюється в звичайну диню довжиною 30-50 см (вагою 1-3 кг) з ніжною, соковитою, ароматною і солодкою м'якоттю. Запах у неї динний з тропічними нотками. Але шкірка набагато ніжніше, як у яблука. Через це огурдиня в свіжому вигляді зберігається всього 1,5 місяці, і то лише в холодильнику або в погребі.

---

Посилання по темі: Огірок-лимон кришталеве яблуко (фото): як виростити

---

Особливості культури огурдині

Огурдиня виявилася настільки вдалим гібридом, що відразу полюбилася російським дачникам. Сьогодні в садівничих магазинах можна знайти насіння понад 15 її сортів.

Культура досить холодостійка і здатна рости у відкритому грунті. Хоча, кажуть, якщо вирощувати рослину в теплиці, то урожай виходить більше. Шкідники і хвороби до огурдине не чіпляються. Я навіть нічим її в тому року не обробляла. Тільки від птахів накривала сіткою.

Грунти огурдиня віддає перевагу родючим. З осені перекопайте під неї грядки і внесіть по 25 г суперфосфату, 12 г сульфату калію, 15 г аміачної селітри і по 0,5 відра перегною на 1 кв. м

Посадка насіння огурдині

Садити огурдиню рекомендується на сонячному, закритому від вітрів місці. Але подалі від інших культур з сімейства гарбузових для попередження перехресного запилення.

Насіння висівають у відкритий грунт під кінець травня, попередньо замочивши їх на 20 хв. в рожевому розчині марганцівки. Поглиблюють на 1,5 см. Між рослинами залишають до 1 м.

Якщо ви хочете отримати плоди раніше, то вирощуйте огурдиню розсадою. Посадіть насіння в торф'яні стаканчики з перегноєм на початку травня. А на початку червня, коли температура підніметься вище + 20 °, висадіть рослини в грунт. Заглубляйте розсаду в грунт сильніше, щоб утворилося більше корінців. У прохолодні ночі вкривайте посадки нетканим матеріалом.

---

Посилання по темі: Китайський огірок (фото) - сорти та вирощування цих чудо огірків

---

формування огуридні

Розлогі батоги огурдині схожі на огіркові, але листя трохи крупніше. Культуру можна вирощувати стелеться по землі, а можна пускати витися по шпалерах, стін будинків, парканів, альтанок. Але тоді під важкі зрілі плоди доведеться підставляти підпірки.

Для підвищення врожайності кущі огурдині формують. Центральний втечу (коли він виростає до 20-25 см) прищипують після 5-го листа. Бічні відростки - після 8-го. На пагонах залишають по 2-4 зав'язі. Інакше плоди вийдуть дрібними.

Що лежить на землі бадилля слід місцями прикопувати для утворення нових коренів, посилення кореневої системи, поліпшення постачання рослини водою і поживними речовинами.

Вирощування огурдині у відкритому грунті

Доглядати за посадками огурдині потрібно так само, як і за огірками або динями. Поливайте культуру теплою водою часто, але не дуже рясно. Коренева система у рослини поверхнева. Коли почнуть дозрівати плоди, полив зменшіть. Інакше вони можуть потріскатися або вийдуть несолодкими, водянистими на смак.

На стадії росту підгодовуйте огурдиную коров'ячим гноєм (лопата на відро води з додаванням 1 ст. Л. Селітри) через кожні 2 тижні.

Плодоношення триває до заморозків. З кожного з 5 кущів, які виросли у нас на дачі, ми зібрали по 10-14 огурдинь. Я з них і варення наготувала, і цукатів наробила, і в духовці динячих часточок навяліла. У всіх видах цей овоч гарний!

© Ольга ЄРЬОМІНА, г. Ульяновск

---

Огурдиня - посадка і догляд: відгуки, поради та рекомендації садівників

---

Міняю огірок і диню на огурдиню

Насіння огурдині купувала у колекціонера, вони прийшли до мене поштою, а ось вірменський огірок познайомився зі мною, коли його насіння в пакетику висіли на магазинному стенді. Їх було два брата - білий і зелений. Білий на вигляд здався непоказним, а зелений чимось був схожий на велюровий огірок, вибір був зроблений.

В анотації було сказано про ранньостиглості культури. Всього 80 днів від сходів, і можна збирати плоди. Вирощувала в теплиці поруч з огірками. За одну сторону свої огіркові батоги, а по іншу - кущ вірменського і кущ огурдині. Сіяла сухими насінням одночасно зі звичайними огірками.

примхливі жителі півдня

Мої огірки зійшли, а екзоти, хоч їх місце було більш теплим і сонячним, сходити не хотіли. Ось уже тиждень мої суперпучковие ростуть на самоті, ось і друга до кінця підходить. Ну, нарешті, з'явилися натяки на сходи, грунт злегка розсунулась. Тут і паростки здалися. Часу їм знадобилося майже на два тижні більше. Рости вони теж не поспішали, мабуть, холодно їм було, адже за склом не вище 15 °.

Навіть теплична надбавка не спрацювала, хоча огіркам цього тепла вистачило. Зацвіли набагато пізніше.

Вірменський огірок - до середини липня, коли на дворі стояла приголомшлива спека, а огурдиня і того пізніше. Екзотичний огірок довго ріс олівчик, досить тонкими висульками, цілком схожими зі звичайним огірком. Потім почали олівчик перетворюватися в олівці будівельні, одночасно подовжуючи.

Перший плід зірвала, як рекомендовано, не чекаючи появи насіння.

А дивина-то несмачна!

Дегустація! Старанно намагалася знайти в ньому смак і аромат. Виявила лише досить хрустку, але якусь одночасно досить м'яку м'якоть. Навіть не хрустку, а твердоватим і ламку, що давало відчуття хрускоту. Хоч і не рекомендувалося знімати шкірку, але слідувати їй не коштувало. Велюр був не тільки на картинці.

Він насправді був присутній, шкірка була трохи бархатиста. У молодих плодів ніжніше. Особливою соковитості, як у рідного огірка, не помітила. Мені здалася м'якоть сухуватою. І солодощі теж виявити не змогла, хоч малина і суниці для мене дуже солодкі ягоди, як і молоко. А тут трав'янистих в смаку присутня, але назвати насолодою її не змогла. Тобто для салату цей овоч в сирому вигляді мене не влаштовував.

Ні смаку, ні запаху

Намагалася відчути аромат дині і огірка. Нічого яскраво вираженого і неяскраво вираженого не було. При великої фантазії і такому ж бажанні можна відчути, але це буде просто примус власного нюху. Цей легкий незначний аромат змогла відчути, коли плід пролежав у холодильнику до 19 жовтня. Він пом'якшав, в ньому з'явилися насіння, і майже непомітний запах, і цілком відчутний солодкий смак.

Головні переваги рослини (стійкість до перепадів температури, урожай-ність, стійкість до хвороб) теж не вразили. Звичайні огірки не хворіли, а вірменський притягнув до себе чорну гниль плямами на плодах. Вірменський огірок я хоча б спробувала, а огурдиня змогла до кінця сезону зав'язати всього три плоди, які не виросли до нормальних розмірів і не встигли. Їм просто не вистачило часу.

Як використовувати, якщо сирим цей огірок їсти не хочеться? Намагалася смажити. Не смачно. Варити? Не варіант!

Вирішила (адже це гарбузове рослина) приготувати ікру, як з кабачка, тільки ще баклажанів трохи додала. Обсмажила спочатку моркву, потім додала цибулю. Коли ці овочі стали м'якими, поклала дрібно нарізаний, очищений від шкірки вірменський огірок, полила томатного соку і досить довго гасила до готовності. Смак був іншим, ніж у кабачкової ікри, але чи не краще. Навіщо замінювати перевірений урожайний і смачний кабачок, який до того ж просто виростити на цих екзотів? Поясніть, я так і не зрозуміла!

© Автор: Ольга КУЗНЄЦОВА, м Барнаул

---

ОГУРДИНЯ ДИВОВИЖНИЙ ОВОЧ

© Автор: Микола ХРОМОВ

Сімейство гарбузових просто вражає різноманітністю. Є в ньому і прості, звичні, і зовсім вже дивовижні рослини, як, наприклад, огурдиня. Культура ця нагадує трохи огірок, однак батоги набагато міцніші і мають великі, як у дині, листя.

Ще не готові до збору плодики близько 12 см довжини за смаком дуже схожі на огірок, зривати їх можна вже в кінці червня. Зеленці темнувато-зелені, густо опушені і надійно кріпляться до батоги. Як тільки наблизиться збір врожаю, то пушок на Плодики практично зникає.

Диньки ж повністю визрівають ближче до початку серпня, досягаючи маси в 1, 5-2 кг і набуваючи довгасто-овальну форму. Зрілі плоди жовті, іноді сітчасті. Одна рослина формує до дюжини ароматних і смачних плодів.

У Росії легко можна дістати китайський сорт огурдині Кавун, Плоди якого дійсно нагадують знайому смугасту ягоду, але мають зелену м'якоть, яка при дозріванні стає ароматної і смачної, як диня.

Але чи не складно виростити цей овоч? Виявляється, зовсім немає. Однак при виборі місця для посадки потрібно враховувати його переваги рослина любить світло і не росте навіть в півтіні.

Крім цього, огурдиня досить чутлива до грунту, тому краще вирощувати її на добре удобрених, поживних субстратах, можна прямо на компостній купі. Прекрасно, якщо грунту вашої ділянки пухкі, з хорошою влагоудерживающей здатністю, адже на самому початку свого розвитку рослина споживає багато вологи.

Якщо грунту на вашій ділянці погано акумулюють вологу, то після поливу завжди мульчируйте грунт, використовуючи для цих цілей компост, солому або сіно. Це не допустить їх розтріскування.

Поливи важлива складова високих урожаїв, адже коренева система рослини поверхнева. Особливо необхідно велика кількість вологи в період до початку дозрівання плодів, а відразу після його початку поливи потрібно скоротити до мінімуму, інакше плоди стануть прісними.

Бажано вирощувати огур диню, розміщуючи батоги на опорах-шпалерах, так ви виключіть можливість загнивання плодів, та й розкльовувати плоди птахам, просто обожнює цю рослину, буде набагато складніше. Однак в культивуванні з використанням шпалерної констуркціі є і свій мінус зрілі плоди легко відокремлюються від батоги і падають, іноді розбився, тому доведеться стежити за цим і прибирати плоди своєчасно.

У центрі нашої країни, а також на північ від огурдиньку вирощувати можна тільки через розсаду і, з огляду на те, що вона дуже боїться пікіровки і пересадки, насіння потрібно сіяти відразу в торфоперегнійні стаканчики, які при посадці в грунт розчиняються повністю.

В один стаканчик потрібно поміщати пару насіння, заглиблений на 1, 5-2 см. Якщо повітря буде прогрітий до 20-22 ° С, насіння зійде вже через 3-4 дні. Пройде всього місяць, і сходи будуть готові до висадки у відкритий грунт або теплицю.

Огурдиньку висаджувати можна на 3-4 дні раніше, ніж розсаду огірка або звичайною дині, тому як культура більш холодостійка.

Оскільки на основному стеблі культура не формує плодів, його потрібно прищипнуть над 6-м справжнім листочком, що буде стимулювати утворення на пагонах другого і третього порядку жіночих квіток.

Огурдиня хороша тим, що досить стійка до шкідників і хвороб і не прискіплива до підживлення. Як них можна використовувати настоявся суміш коров'яку і курячого посліду в рівних частках, розведених 1:10. Норма витрати розчину 1-1, 5 л під кожну рослину.

Якщо вирішите вирощувати в теплиці, то подбайте про те, щоб температура не піднімалася вище 30 ° С, інакше рослина може почати скидати зав'язі. Знизити спеку можна простим провітрюванням теплиці.

Плоди огурдині відмінно зберігаються до півтора місяців, а при температурі, близькій до нуля, і в приміщенні з хорошою вентиляцією до трьох місяців. Щоб зберегти плоди максимально довго, їх потрібно перекласти сухими газетами і приблизно раз в тиждень перевертати на інший бік.

ДО РЕЧІ

Досить часто любителі овочів плутають огурдиньку з динею сріблястою, або вірменським огірком. Дійсно, ці рослини мають багато спільного сильно плетуться, формують потужні листя, проте плоди вірменського огірка зовсім не схожі на диню, а скоріше нагадують звичайний огірок, тільки більший, здалеку нагадує кабачок. Плодики дині сріблястою обов'язково потрібно збирати до їх повного дозрівання, коли вони досягають довжини 25-30 см. Якщо плоди перестигнуть і в них дозріють насіння, то м'якоть плодів пожовтіє і стане неїстівної. У цьому кардинальна відмінність вірменського огірка і огурдині.

ВИРОЩУВАННЯ ОГУРДИНІ - ВІДЕО

ЗАМОВТЕ ЯКІСНІ І ДЕШЕВІ НАСІННЯ ТА ІНШІ ТОВАРИ ДЛЯ ДОМУ І ДАЧІ. ЦІНИ копійчані. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОДИВІТЬСЯ САМІ І УДІВІТЕСЬ.ЕСТЬ ВІДГУКИ. ПЕРЕЙТИ >>>

Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"

---

Підпишіться на оновлення в наших групах і поділіться.

Будемо друзями!