Сорт квасолі Блюхільда (фото) – вирощування, догляд та мої відгуки
зміст ✓
КУЩОВА ФАСОЛЬ БЛЮХІЛЬДА – ВИРОЩУВАННЯ, ПОСАДКА І ДОГЛЯД
Квасоля – одна з моїх улюблених городніх рослин. У молодих стручках овочевої квасолі з незрілим м'яким насінням більше вітамінів та інших корисних речовин, ніж у зерновій.
Є у мене і сорт-фаворит, точніше, фаворитка – Блюхільда.
Випадковий успіх, доступний будь-кому.
ОСОБИСТІ ЕКСПЕРИМЕНТИ З ФАСОЛЮ
Щороку я висаджую кілька кущових сортів овочевої квасолі, які вже випробувані раніше і отримали моє схвалення, а також нові. Таким аматорським сортовипробуванням займаються багато дачників.
Квасоля подобається мені не тільки як смачний поживний овоч, але і як невибаглива рослина, що утворює пишний густооблистяний кущик, що міцно стоїть на «ногах» і всипаний спочатку витонченими квітками, а пізніше – плодами-бобами. В побуті їх називають стручками, а квасоля стручковою, що неправильно з погляду ботаніки, але так у нас устаканилось.
Одного разу я отримала презент від спеціаліста-селекціонера, який працює з культурою квасолі, у вигляді набору насіння різних, досі невідомих мені сортів, частина з яких я посіяла. Несподівано для мене квасоля одного сорту виявилася кучерявою.
БЛЮХІЛЬДА – ЗНАЙТИ СВОЮ ФАСОЛЬ
Рослини-ліани вразили мене своїми габаритами та потужністю: міцними стеблами, великим листям, а головне – довгими, до 25 см, злегка сплощеними плодами (бобами) незвичного густо-фіолетового забарвлення. Оскільки розпитати про сорт у дарувальника не трапилося, а пошукати інформацію на просторах Інтернету руки не доходили, я вважала цю квасолю декоративною. Важко було повірити, що плоди такого «їстівного» забарвлення можна вживати в їжу. Особливого догляду того року я їй не забезпечила, щоправда, довелося влаштувати якусь посильну для жіночих рук опору. Попри деяку настороженість до незвичайної квасолі врожай плодів порадував. Він виявився багатим, боби визріли, і якась їх кількість була прибрана і залишена на користь.
Пізніше з'ясувалося, що ця квасоля їстівна, та ще який делікатес – спаржева. Під якими тільки назвами та у різній транслітерації не зустрінеш у джерелах інформації цей споконвічно німецький сорт – Blau HiIde, Blauhilde, але у російському варіанті вона найчастіше згадується як Блюхільда.
З того часу Блюхільда оселилася в моєму городі і навіть відвоювала пріоритет кущової квасолі. Спробую розповісти, чого зводиться моя власна агротехніка вирощування цього чудового овоча, яка багато в чому складалася з натхнення.
Посилання по темі: Спаржева квасоля вигна - посадка і догляд: мої поради і секрети
Сажати як картопля
Оскільки квасоля теплолюбна і довго дозріває, для забігу у розвитку я почала вирощувати її через розсаду. В умовах Підмосков'я при прямому посіві у відкритий ґрунт, особливо якщо ґрунт недостатньо прогрівся, насіння або довго сходить, або зовсім згниває. Фасолини, що проклюнулися в теплі, висаджую в пластикові горщики.
Але в розсаді квасоля довго тримати не доводиться, як і належить ліані, її стебло швидко витягується, і не маючи опори, тонкі ніжні паростки можуть переплестись, і розділити їх потім без ушкоджень буває важко. Можна, звичайно, використовувати тонкі стебла бамбука як опору, але все ж таки краще просто не перетримувати підрослі сіянці в горщиках.
Розсаду висаджую в ґрунт, коли повністю мине небезпека заморозків. Хоча, забігаючи вперед, можу сказати, що дорослі плодоносні квасолі не бояться осінніх холодів і дають урожай майже до морозів.
У квасолі, як і в інших бобових, коренева система глибоко проникає в ґрунт, тому і перекопування гряди для неї теж має бути глибоким. Більш того, я саджу свою квасолю з грудкою землі в гребінь, як картоплю, тільки рідше. Лунки роблю в один ряд на відстані 30-40 см один від одного. У кожну насипаю 1 ч. ложку нітрофоски, перемішую із землею та зверху додаю компост. Навколо стебла роблю вирву, щоб при поливі вода не стікала з гребеня.
ОПОРИ ДЛЯ ФАСОЛІ ВРАСПОР
Відразу після висадки розсади встановлюю високі опори з огляду на те, що квасоля виростає до 3 м і більше. Для цього я пристосувала металеві штанги (на такі, як правило, навішують сітку-рабицю), які встановлюю на кінцях ряду. Щоб опори твердо тримали вертикальне положення, я їх заглиблюю в грунт і кріплю додатково врозпір, наприклад, до стовпів огорожі або стовбурів дерев.
Як верхню горизонтальну шпалеру між штангами я натягую товстий провід (шпагат не витримує таку біомасу). У середину ряду ставлю рейку, щоб провід не провисав. Можна протягнути ще одну горизонталь, щоб за сильного вітру рослини не надто «парусили».
Квасоля Блюхільда зовсім не екзоти.
Її насіння можна купити в магазинах, хоч і недешево, або замовити через Інтернет. А потім насіння можна буде вирощувати самим.
Відразу після висадки сіянці підв'язую шпагатом, внизу нетуго до основи стебла, вгорі – до дроту, і обвиваю втечу навколо шпагату. У міру зростання стебло сам завиватиметься, а коли досягне верху, може поповзти по горизонтальній опорі.
Довгі пагони прищипують, це сприяє кращому розгалуженню і зав'язування плодів. Коли з'являться бічні пагони, їх також підв'язую до верхньої опори. За такої вільної посадки та підв'язки квасолі вистачає світла, а це гарантія великого та якісного врожаю. Коли ліани в одному ряду, за ними легко доглядати: полоти, поливати, розпушувати ґрунт з обох боків, удобрювати, підгортати, знімати стручки. Зручно, звичайно, вирощувати квасолю на сітці.
Посилання по темі: Вирощування спаржевої квасолі в Підмосков'ї - посадка і догляд, сорти
ФАСОЛЬ БЛЮХІЛЬДА ВІДКЛЮЧА І ЩЕДРА
Блюхільду можна назвати суперпродуцентом, дуже вже вона благодатна культура і не особливо вибаглива. Як усі ліани, вона водохліб, а також добре відгукується на підживлення. На початку сезону вношу повне мінеральне добриво, у період цвітіння та плодоношення – фосфорно-калійне.
Плоди (в побуті стручки або лопатки) починають дозрівати в другій половині літа і далі - у все більшому обсязі, аж до настання холодів. Я жартома кажу, що десятком рослин можна нагодувати пів-Москви, 25-сантиметрові боби нікого не залишають байдужим, особливо коли бачиш їх уперше. Ця квасоля ніби росла десь у тропіках.
Збирати врожай потрібно часто, через день-два, до того, як стулки бобів загрубіють і стануть опуклими в місцях насіння. Якщо ви вже добре затарилися врожаєм, плоди, що переросли, можна залишити до повного дозрівання і отримати насіння для посіву в наступному році або використовувати як зернову квасолю.
Мені не доводилося спостерігати якихось поразок цієї квасолі хворобами, а зі шкідників бувало, що слимаки обгризали нижнє листя або плоди, що звисали до землі.
Обплетена кучерявою квасолею шпалера може послужити кулісою для інших, ніжніших і чутливіших у вітрі культур. А якщо її висадити вздовж паркану (не суцільного), то вийде декоративна живоплот.
Після збирання рослин грунт залишається пухким, а пагони квасолі можна закласти в нижній шар теплих грядок, що забезпечить хороший повітрообмін у ґрунті для майбутніх посадок.
БЛЮХІЛЬДЕ – НЕ БЕЗ СЮРПРИЗУ
М'ясисті фіолетові плоди Блюхільди виглядають брутально, але це враження оманливе - вони ніжні, тому що не мають пергаментного шару, ні волокна. При варінні боби чудовим чином з фіолетових перетворюються на зелені, а вода стає смарагдовою. Залишається загадка: куди зникло фіолетове забарвлення? Ось так Блюхільда дивує городника вкотре.
Способів застосування спаржевої квасолі в кулінарії немає числа. Найпростіше - відварити лопатки, розрізати їх на часточки і обсмажити вже смачно і ситно, ще смачніше - обсмажити в сухарях. А далі – всілякі комбінації квасолі з іншими овочами: у рагу, з куркою та м'ясом у перших та других стравах, з яйцями в омлетах та салатах тощо. Заготовляти про запас, наприклад заморожувати, можна свіжу квасолю цілком або бланшировану часточками.
На Блюхільду я «підсадила» багатьох своїх подруг та знайомих, і тепер у їхніх морозилках щороку зберігається чималий запас смакоти. Жаль тільки, що в своєму дачному СНТ я поки що ні в кого не бачила цієї квасолі. Але думаю, така зустріч чекає на його членів, а я цьому посприяю.
У ЦЬОГО СОРТУ ФАСОЛІ МАСУ ГІДНОСТЕЙ
У кучерявої квасолі крім перелічених ще чимало чудових властивостей.
- Росте вертикально, займає невелику площу.
- Не потребує запилення.
- Розпушує ґрунт і збагачує його азотом завдяки бульбочковим бактеріям на корінні.
- Захищає від вітру, утворює ширму чи живоплот
- Надзвичайно врожайна.
- Поживна (23-28 ккал/100г), містить легко засвоювані білки, харчові волокна, вітаміни, мінеральні солі та інших.
Читайте також: Вирощування спаржевої квасолі (фото) - мої поради та відгуки
ФАСОЛЬ БЛЮХІЛЬДА – ВІДЕО
© Автор: І. ТІТОВА, кандидат сільськогосподарських наук
Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"
- Посадка і сорти квасолі: який вибрати?
- Вирощування спаржевої квасолі - легкий спосіб
- Кращі цукрові та напівцукрові сорти квасолі, вирощування кущем та наметом.
- Спаржева квасоля - вирощування і догляд
- Вирощування спаржевої квасолі - посадка і догляд (Воронежская область)
- Спаржева квасоля вигна - посадка і догляд: мої поради і секрети
- Вирощування спаржевої квасолі – посадка та догляд (Свердловська область)
- Кращі сорти квасолі - відгуки та фото, назву і опис
- Вирощування спаржевої квасолі - посадка і догляд (Калузька обл.)
- Як я вирощую квасоля трьох видів - чорну, строкату і білу: посадка і догляд
Підпишіться на оновлення в наших групах і поділіться.
Будемо друзями!
#
Вже давно вирощую декоративну квасолю з червоними квітками, а торік у мене на ділянці з'явилася і білоквіткова. Ці кущики швидко обплітають паркан з рабиці, красиво цвітуть, а їхньому аромату можуть позаздрити навіть найвишуканіші троянди. Перед посівом на грядку на дві години замочую насіння у розчині НВ-101 (1 крапля на 0,5 л води). Потім змочую в медовій воді (0,5 ч.л. меду на 1 ст. талої води) бавовняну ганчірочку, загортаю в неї насіння і кладу на пророщування на поличку над кухонною витяжкою, де найтепліше. Через добу, коли квасоля наклюнеться, висіваю в добре розпушений грунт, заправлений подвійним суперфосфатом (сірникова коробка на 1 кв.м грядки) і добре перепрілим перегноєм (0,5 відра на 1 кв.м).
Минулого року вдалося зібрати небувалий урожай декоративної квасолі. Квасолини трохи дрібніші, ніж у овочевих сортів, але яскраві та красиві. Цікаво, чи можна їх їсти?
#
Квітки декоративної квасолі бувають не тільки червоними, а й білими, рожевими або двоколірними. Ці різновиди за своїми біологічними властивостями нічим не відрізняються від червоноквіткової квасолі, тому їх можна вирощувати як однолітники по всій середній смузі. Насіння декоративної квасолі їстівне і може використовуватися в їжу, як і звичайна овочева квасоля.
Світлана Кривенкове, агроном
#
Справді, квасоля – культура дуже корисна. Вона містить необхідні організму організму вітаміни групи В і амінокислоти. То чи не час завести її на своїй ділянці?
Дуже мало статей про квасолю, а дарма - рослина корисна! Вона може спокійно конкурувати з м'ясом за кількістю білка. Я вирощую цю культуру понад 20 років, тому в мене своє насіння. Раніше були і кучеряві сорти, і кущові, але поступово залишила тільки останні: за ними простіше доглядати.
Приблизно в середині травня квасолі насипаю в скляну банку і заливаю водою на добу. Потім промиваю та перекладаю у вологу тканину.
Слідкуйте, щоб насіння не пересохло і не загнило.
Зростання почали прокльовуватися - пора саджати. Відстань між рядками 40-50 див, а між квасолинками – 15-20 див, глибина посадки приблизно 3 див.
Сходи поливаю, полю, рихлю, підгодовую золою, суперфосфатом та зброженою травою. Кущі, що виросли, вже можуть самі за себе постояти і не вимагають постійного догляду.
Боби дозрівають наприкінці серпня. Я висмикую пожовклі стручки разом з кущем і відношу на просушування. Очищена квасоля чудово зберігається в скляній банці, тканинному мішечку або коробці.